Puding toffee lengket kaya dan memanjakan dan memadukan kurma lezat dalam kue lembab yang atasnya dengan saus toffee yang paling menakjubkan! Ini adalah makanan penutup Inggris yang sangat disukai yang mudah dibuat, lezat, sedikit membuat ketagihan, dan pastinya menyenangkan! Plus, ini adalah tambahan yang sempurna untuk meja pencuci mulut Natal Anda!
Resep Puding Toffee Lengket Mudah
Puding toffee lengket, juga disebut puding tanggal lengket, benar-benar salah satu makanan penutup terbaik yang pernah ada! Ini adalah kue kurma super lembab yang dilapisi saus toffee yang luar biasa dan disajikan hangat. Pasangkan dengan satu sendok es krim dan Anda memiliki pemenang mutlak di tangan Anda!
Resep puding toffee lengket saya tidak hanya luar biasa lezat tetapi juga mudah dibuat! Itu dipanggang seperti kue biasa, dan kemudian saus toffee saya sangat mudah untuk disatukan. Membuat kelezatan yang manis dan lezat tidak pernah semudah ini!
Lompat ke:
Apakah Anda penggemar makanan penutup liburan Inggris seperti saya? Lihat saya Puding Natal Inggris atau bahasa Inggris tradisional saya kue Natal!
Apakah Anda ahli dalam menyelenggarakan makan malam Natal dan pesta liburan atau mencobanya untuk pertama kali tahun ini, Anda pasti akan menemukan saya panduan utama untuk merencanakan Natal sebuah bantuan! Jangan lupa untuk mencairkan iga utama liburan Anda dengan aman awal juga!
Asal
Asal-usul puding toffee lengket tidak jelas dan diperdebatkan, tetapi kemungkinan besar berasal dari Inggris pada tahun 1970-an. Dibutuhkan setelah sejarah panjang "puding" yang kaya dan lembab atau makanan penutup seperti kue yang biasanya dipasangkan dengan saus manis yang lezat.
❤️ Mengapa Saya Suka Resep Ini
Dosa Lezat! Kue mentega dan saus toffee lengket sangat kaya - sajikan dengan es krim dan ini dia makanan penutup tidak seperti yang lain!
Sempurna untuk Liburan! Musim liburan membutuhkan makanan penutup hangat dan dekaden yang akan memukau keluarga dan teman Anda - dan ini tidak berbeda!
Tercakup dalam Saus Toffee! Jika Anda penggemar toffee/karamel seperti saya, Anda akan menyukai cara ini kue lezat menyerap semua saus toffee mentega itu!
🥘 Bahan Puding Toffee Lengket
Puding toffee lengket menggunakan banyak kurma—biasanya Anda dapat menemukannya di bagian buah & kacang kering dari toko kelontong Anda! Semua bahan lainnya adalah bahan pokok kue yang cukup umum!
Puding
- Tanggal - 12 ons kurma. Buah kering super manis ini harus diadu! Kurma medjool lebih disukai karena lebih kaya dan memberikan banyak kelembapan.
- Bubuk soda kue - 1½ sendok teh soda kue. Ini akan membantu melunakkan kurma lebih lanjut.
- Air - ¾ gelas air. Anda ingin air mendidih panas untuk merendam kurma, sehingga kurma menjadi montok dan dipotong dengan baik.
- Mentega - 9 sendok makan mentega. Mentega harus dilunakkan sampai suhu kamar untuk hasil terbaik! Anda membutuhkan 1 batang ditambah 1 sendok makan.
- Brown Sugar - 1⅛ cangkir gula merah muda, dikemas. Gula merah menambahkan rasa manis yang lezat seperti tetes tebu yang sangat cocok dengan kurma.
- Telur - 3 telur besar. Ini juga harus pada suhu kamar untuk hasil terbaik saat pencampuran.
- Baking Powder - 1½ sendok teh baking powder. Ini adalah agen ragi utama untuk puding. Pastikan untuk tidak mencampur tempat menambahkan baking powder vs. baking soda!
- Garam - Sedikit garam. Ini hanya akan menyeimbangkan rasa puding! Anda bisa menggunakan garam meja biasa untuk ini.
- Tepung serbaguna - 1¾ cangkir ditambah 2 sendok makan tepung serbaguna. Ini akan memberi struktur pada puding, tentu saja! Saya tidak merekomendasikan menggunakan tepung yang naik sendiri di sini.
Saus Toffee
- Mentega - 1½ cangkir mentega tawar. Saus toffee yang enak membutuhkan mentega! Saya suka yang tawar di sini, lalu menambahkan sedikit garam di bagian akhir untuk mengontrol rasa.
- Gula Merah Muda - 3 cangkir gula merah kemasan. Ini membantu membuat saus toffee kami lebih manis dan kaya. Saya lebih suka gula merah muda daripada gula merah tua untuk ini.
- Krim kental - ⅔ cangkir krim kental. Krim mengubah karamel menjadi lebih seperti saus! Anda ingin menggunakan krim kocok yang kental sebagai pengganti krim yang lebih ringan.
- Sirup Jagung Ringan - ⅓ cangkir sirup jagung ringan. Sirup jagung membantu mencegah saus toffee mengkristal dan menjadi kasar.
- Garam - Sedikit garam. Menambahkan garam membantu menyeimbangkan rasa dan menambah rasa manis dan asin pada saus toffee.
- Ekstrak vanili - 1 sendok makan ekstrak vanila. Menambahkan rasa manis yang indah pada saus toffee! aku cinta cara ekstrak vanila melengkapi saus karamel.
Catatan Bahan
Anda dapat menambahkan jumlah bourbon yang sama, bukan vanilla jika Anda ingin saus toffee Anda memiliki gigitan minuman keras! Bahkan, sementara saya akan memaksimalkan vanila pada 1 sendok makan, Anda dapat dengan mudah menggunakan hingga 2-3 sendok makan bourbon. Nyam!
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Puding Toffee Lengket
Puding toffee lengket saya yang memanjakan sangat mudah dibuat! Dia hanya membutuhkan waktu 20 menit untuk menyiapkan makanan penutup dekaden ini.
Sempurna untuk Natal, resep ini akan menjadi 18 porsi sehingga seluruh keluarga dapat menikmatinya!
Campur dan Panggang Puding Kurma
- Persiapkan tanggalnya. Mulailah dengan menggabungkan 12 ons kurma dengan 1½ sendok teh soda kue dan ¾ cangkir air mendidih di piring atau mangkuk pencampur yang tahan panas. Rendam semua kurma di dalam air, lalu diamkan selama 15 menit agar empuk.
- Campur adonan. Dalam mangkuk mixer berdiri Anda atau mangkuk besar, campurkan 9 sendok makan mentega lunak (1 batang ditambah 1 sendok makan) dan 1⅛ cangkir (1 cangkir ditambah 2 sendok makan) hingga halus dan mengembang. Tambahkan 3 telur suhu kamar, 1 sekaligus, dan aduk hingga tercampur rata. Anda bisa menambahkan 1 atau 2 sendok makan tepung jika diperlukan untuk mencegah adonan basah menjadi mengental dan berbutir.
- Tambahkan bahan kering. Campurkan 1½ sendok teh baking powder dan sejumput garam, lalu campurkan 1⅞ cangkir tepung serbaguna (1 cangkir ditambah 2 sendok makan) lalu aduk hingga adonan kalis. Selanjutnya, panaskan oven Anda sampai 350 ° F (175 ° C) lalu olesi dan tepung dalam loyang 9x13.
- Buat pasta tanggal. Menggunakan food processor atau blender imersi, haluskan campuran kurma yang sudah direndam hingga mencapai konsistensi yang halus. Jika sudah mencapai tekstur yang diinginkan, masukkan puree ke dalam adonan puding hingga kurmanya merata.
- Membakar. Pindahkan adonan puding ke loyang yang sudah Anda siapkan dan panggang pada 350 ° F (175 ° C) selama 25 sampai 30 menit, atau sampai tusuk gigi, penguji kue, atau pisau mentega yang dimasukkan keluar bersih. Keluarkan dari oven dan dinginkan sedikit saat Anda membuat saus toffee.
Rebus Saus Toffee Inggris
- Buat saus toffee. Dalam panci besar, gabungkan bahan: 1½ cangkir mentega, 3 cangkir gula merah muda, ⅔ cangkir krim kental, ⅓ cangkir sirup jagung ringan, dan ½ sendok teh garam dan didihkan (pesan vanili). Usahakan jangan terlalu sering mengaduk, tapi sesekali diaduk agar gula tidak gosong. Rebus saus dengan api kecil selama sekitar 3 sampai 4 menit sampai mengental.
- Selesai dan sajikan. Hapus saus dari api dan aduk dalam 1 sendok makan ekstrak vanila (atau bourbon) kemudian biarkan dingin selama sekitar 5 menit sebelum disajikan di atas irisan puding. Makanan penutup ini dimaksudkan untuk disajikan hangat dan segar dari oven! Menikmati!
Sekarang nikmati puding toffee lengket Anda yang luar biasa! Saya suka disajikan hangat dengan saus toffee dan sesendok besar krim kocok chantilly untuk hidangan penutup yang benar-benar tak terlupakan!
💭 Tip & Catatan
- Resep saus toffee menghasilkan jumlah yang banyak – Anda dapat memotongnya menjadi dua jika diinginkan!
- Terkadang saya suka menggunakan tusuk sate untuk melubangi kue kurma. Kemudian tuangkan sedikit saus toffee di atas puding agar meresap. Biarkan meresap selama beberapa menit sebelum menyajikan porsi dengan tambahan saus toffee.
- Anda harus memastikan campuran kurma/air panas didinginkan sepenuhnya sebelum menambahkannya ke sisa adonan.
- Anda tidak ingin panas air untuk mengentalkan telur dalam adonan!
- Saya merekomendasikan menggunakan tanggal diadu untuk hasil termudah, tetapi Anda dapat mengadu sendiri!
- Untuk mengadu tanggal, cukup gunakan pisau pengupas (sambil memegang tanggal untuk mencegahnya bergulir) untuk mengiris sisi tanggal. Kemudian peras batunya dan sisihkan. Ulangi sampai semua tanggal selesai, dan Anda siap berendam!
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Saya sarankan menyimpan saus toffee dan puding secara terpisah. Anda dapat menutupi kue dengan cling film plastik dan/atau menyimpannya di tempat yang kedap udara.
Masukkan saus toffee yang tersisa ke dalam stoples dan tutup rapat (jika memasukkannya ke dalam toples, pastikan ada jarak sekitar 1 inci antara saus dan tutupnya). Saus puding dan toffee akan bertahan selama 3 hingga 4 hari.
Membekukan puding toffee lengket juga sangat mudah! Pastikan kue sudah benar-benar dingin dan ditutup dengan plastik wrap dan/atau penutup kedap udara, lalu Anda dapat membekukannya selama sekitar 3 bulan! Saus toffee juga bisa dibekukan, pastikan dalam wadah kedap udara.
Memanaskan kembali Puding Toffee Lengket
Karena puding paling enak disajikan hangat, Anda bisa dengan mudah memanaskan kembali bagian dalam microwave! Cukup sendok porsi ke dalam mangkuk dan panaskan kembali selama 30 detik atau sampai hangat.
Kemudian untuk saus toffee, Anda juga bisa memanaskannya kembali dalam microwave dengan interval 30 detik, aduk hingga hangat dan melelehD. Tuangkan saus di atas puding dan nikmatilah!
❓ FAQ Resep
Ya! Jika diinginkan, Anda bisa menuangkan adonan ke dalam ramekin mentega dan tepung atau kaleng muffin besar. Panggang seperti biasa, potong menjadi dua (atas dan bawah), saus di tengah lalu ganti atas, dan sajikan hangat dengan saus toffee!
Karena jumlah air dalam adonan, itu akan sedikit lebih tipis dari adonan kue tradisional, tapi ini biasanya dipanggang menjadi kue super lembab! Jika adonan terlalu encer, Anda mungkin ingin memastikan bahwa Anda tidak menambahkan terlalu banyak air ke kurma!
Tidak! Puding toffee lengket adalah kue bolu lembab, berbumbu, yang dibuat menggunakan kurma dan diberi saus toffee manis di atasnya. Di sisi lain, puding figgy dibuat dari suet dan buah-buahan kering dan dikukus.
😋 Makanan Penutup Lebih Lezat Untuk Dicoba
- Kue Bundt Nanas Terbalik - Kue bundt tropis ini adalah makanan penutup populer yang cepat dan mudah dibuat!
- puding Natal - Basis seperti kue dikemas dengan rempah-rempah dan buah kering untuk suguhan liburan yang lezat!
- Kue Dump Persik - Buang bahan-bahan Anda dan masukkan ke dalam oven untuk membuat kue sederhana ini!
- Brownies Pirang - Gabungkan brownies dan blondies untuk pencuci mulut yang mudah dan lezat!
- Baki Vanila Panggang - Membuat kue di nampan adalah cara ekstra sederhana untuk menyajikan kue kepada orang banyak!
- kue rasa coklat dan peppermint - Cokelat dan peppermint adalah duo yang fantastis dalam suguhan musim dingin yang lezat ini!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Puding Toffee Lengket
bahan
Puding
- 12 oz tanggal (diadu - kurma Medjool lebih disukai)
- 1 ½ sendok teh baking soda
- ¾ cangkir air (mendidih)
- 9 sendok makan mentega (dilunakkan, pada suhu kamar - 1 batang + 1 sendok makan)
- 1 ⅛ cangkir gula cokelat muda (dikemas - 1 cangkir + 2 sendok makan)
- 3 besar telur (pada suhu kamar)
- 1 ½ sendok teh bubuk pengembang
- 1 mencubit garam
- 1 ⅞ cangkir tepung serbaguna (1 cangkir + 2 sendok makan)
Saus Toffee
- 1 ½ cangkir mentega (tanpa garam - 3 batang)
- 3 cangkir gula cokelat muda (penuh sesak)
- ⅔ cangkir krim kental
- ⅓ cangkir sirup jagung muda
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok makan ekstrak vanili (atau 2 sendok makan bourbon)
petunjuk
Puding
- Siapkan kurma terlebih dahulu dengan menggabungkan kurma, soda kue, dan air mendidih dalam piring atau mangkuk pencampur yang tahan panas. Rendam semua kurma dalam air, lalu diamkan selama 15 menit agar lunak.
- Dalam mangkuk mixer berdiri Anda atau mangkuk besar krim bersama mentega lunak dan gula merah muda sampai halus. Tambahkan telur dan aduk hingga tercampur (tambahkan satu atau dua sendok makan tepung jika perlu untuk mencegah adonan basah mengental).
- Campurkan baking powder dan garam, lalu tambahkan tepung dan aduk sampai Anda memiliki adonan yang halus.
- Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 350 ° F (175 ° C) lalu olesi dan tepung dalam loyang 9x13.
- Gunakan food processor atau blender imersi untuk menghaluskan kurma sampai mencapai konsistensi yang halus. Lipat puree ke dalam adonan puding hingga kurmanya merata.
- Pindahkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang selama 25-30 menit, atau sampai tusuk gigi, penguji kue, atau pisau mentega yang dimasukkan keluar bersih. Keluarkan dari oven dan biarkan agak dingin saat Anda membuat saus toffee.
Saus Toffee
- Campur bahan saus (mentega, gula merah muda, krim kental, sirup jagung, dan garam - simpan vanilla) dalam panci besar dan didihkan. Aduk hanya sesekali sambil melarutkan gula dan untuk mencegah gosong. Rebus saus dengan api kecil selama sekitar 3-4 menit sampai mengental.
- Angkat dari api dan aduk vanili (atau bourbon) kemudian biarkan dingin selama sekitar 5 menit sebelum disajikan di atas irisan puding.
Catatan
- Makanan penutup ini dimaksudkan untuk disajikan saat hangat dan segar dari oven.
- Porsi saus toffee ini banyak - jika diinginkan dipotong menjadi dua (tapi Anda akan kehilangan semua kelezatan yang lengket)!
- Simpan puding dan saus toffee secara terpisah. Tutupi kue dengan cling film dan penutup kedap udara (jika Anda memiliki penutup yang terpasang). Masukkan saus toffee yang tersisa ke dalam stoples dan tutup rapat (pastikan untuk meninggalkan sekitar 1 inci ruang antara saus dan tutupnya).
- Panaskan saus toffee lalu sajikan di atas puding yang dipanaskan saat menyajikan sisa makanan.
Sarah mengatakan
Kira-kira berapa banyak 5 ons ramekin atau kaleng muffin yang akan dihasilkan dari resep ini?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Pertanyaan bagus! Sayangnya saya belum memanggang ini dengan apa pun kecuali 9x13 hingga saat ini. Namun, sebagian besar resep kue 9x13 akan menghasilkan kue mangkuk standar berukuran 18-24 3.5 ons. Dengan ons adonan, itu berarti bahwa bahkan pada 18 cupcakes (yang akan saya perkirakan dengan resep ini) Anda juga menghasilkan sekitar 12 porsi ramekin 5 ons. Semoga membantu! Menikmati!!
Nic mengatakan
Saya suka bahwa instruksi Anda menyertakan pengukuran lagi, di bawahnya. Tentang untuk membuat ini segera!