Buatan sendiri krim kocok yang distabilkan dengan gelatin adalah suguhan lembut dan manis yang dapat dengan mudah membawa hidangan penutup apa pun ke tingkat berikutnya! Ini jauh lebih baik daripada krim kocok yang dibeli di toko yang bisa Anda temukan! Tambahkan perasa ekstrak favorit Anda dan jadikan itu komponen sempurna untuk resep apa pun atau topping sempurna!
Resep Krim Kocok Rumahan Terbaik
Setelah membuat krim kocok di rumah, saya benar-benar ketagihan, dan pikiran untuk membelinya di toko membuat saya ngeri. Hanya perlu beberapa menit untuk membuatnya dan rasanya jauh lebih enak dari apa pun yang Anda dapat membeli sudah dibuat!
Apakah saya menyebutkan betapa mudahnya mempersiapkannya? Anda akan menjadi ahli dalam menambahkan krim kocok ke semua camilan favorit Anda dalam waktu singkat!
Lompat ke:
🤔 Apa itu Krim Kocok Stabil
Krim kocok yang distabilkan sama dengan krim kocok biasa tetapi dengan bahan tambahan (agar-agar atau terkadang dieja gelatin) yang membantu mempertahankan bentuknya untuk waktu yang lebih lama. Jika krim kocok tidak distabilkan, strukturnya dapat dengan mudah hilang dan kembali menjadi cair, terutama jika terlalu hangat.
🥘 Bahan Krim Kocok Stabil
Hanya dengan 4 bahan (ditambah air), krim kocok ini banget tidak bisa lebih mudah. Semua barang ini dapat diambil di supermarket lokal Anda.
- Agar-agar - 1 sendok teh gelatin tanpa rasa (atau gelatin). Ini tersedia di lorong pembuatan kue di sini Amazon atau di toko kelontong dekat makanan penutup gelatin instan (gelatin). Knox adalah merek yang biasa saya gunakan.
- air - 4 sendok teh air dingin untuk melarutkan agar-agar.
- Krim Kocok Kental - 1 cangkir whipping cream berat dingin.
- Ekstrak Almond - ½ sendok teh ekstrak almond. Anda dapat menukar ini dengan vanila atau rasa apa pun yang Anda sukai.
- Gula halus - ½ cangkir gula manisan.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Krim Kocok Stabil
Membuat krim kocok stabil begitu sederhana dan cepat bahwa Anda tidak akan pernah ingin membelinya dari toko lagi. Yang Anda butuhkan hanyalah mangkuk kecil, mixer dudukan, dan sendok takar.
Resep ini akan membuat tentang 2 cangkir krim kocok stabil untuk digunakan pada pencuci mulut, sarapan, kopi, dan banyak lagi!
- Kembangkan agar-agar. Dalam wadah kecil, tambahkan 4 sendok teh (20 mililiter) air dingin dan taburi 1 sendok teh (2.8 gram) agar-agar di atas air. Biarkan agar-agarnya meresap 'berkembang' selama 5 menit hingga mengeras dan setengah padat.
- Panas. Panaskan dalam microwave selama 5-10 detik dan aduk atau kocok untuk membuat jeli berair. Sisihkan saat Anda memulai krim kocok.
- Add. Dalam mangkuk mixer berdiri Anda, campurkan 1 cangkir (237 mililiter) krim kocok kental, ½ sendok teh (2.5 mililiter) dari almond (atau vanilla) ekstrak, dan ½ cangkir (60 gram) gula manisan.
- Campuran. Campur dengan kecepatan sedang-rendah selama sekitar 1 menit, lalu gerimis gelatin ke dalam campuran krim kocok dengan aliran yang lambat dan stabil.
- Mengalahkan. Tingkatkan kecepatan mixer berdiri Anda menjadi sedang dan lanjutkan mengocok krim kocok hingga puncak kaku terbentuk.
- Melayani. Sajikan segera atau simpan di lemari es untuk nanti.
Tentu saja ada cara lain untuk menstabilkan krim kocok Anda. Namun, ini selalu menjadi metode terbaik bagi saya karena itu;
- Itu membuat krim kocok saya menjadi putih cerah yang indah.
- Tidak mengubah rasa.
- Memiliki konsistensi 'krim kocok' terbaik.
🍴 Apa Yang Disajikan Dengan Krim Kocok
Apa yang tidak terasa luar biasa dengan a sesendok krim kocok di atas? Dari item sarapan seperti wafel buatan sendiri dan pancake coklat untuk makanan penutup seperti kue strawberry dan pai jeruk kunci, Anda benar-benar tidak bisa salah! Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Sementara Anda ingin mengocok krim Anda sampai puncak yang kaku terbentuk, Anda tidak ingin mencampurnya secara berlebihan. Krim kocok yang dicampur terlalu banyak dapat dengan mudah berubah menjadi mentega jika dibiarkan cukup lama!
- Jika Anda berpikir krim kocok Anda telah dikocok secara berlebihan, lalu lanjutkan dan hentikan mixer Anda. Tambahkan beberapa sendok makan krim kocok kental segar, lalu gunakan pengocok kawat untuk mengocok perlahan dengan tangan untuk memperbaikinya. Namun jika sudah mulai terpisah maka tidak bisa diperbaiki. Terus kocok, lalu nikmati mentega!
- Gunakan bahan dingin untuk membuat krim kocok! Anda pasti ingin krim kocok kental Anda langsung dikeluarkan dari lemari es, dan Anda bahkan mungkin ingin mendinginkan mangkuk pengaduk Anda juga.
Menyimpan
Krim kocok yang luar biasa ini dapat digunakan segera setelah Anda selesai mengocoknya! Namun, jika Anda ingin menyimpannya untuk nanti atau memiliki sisa makanan, masukkan ke dalam wadah tertutup di lemari es hingga 3 hari.
Krim Kocok Pembekuan
Krim kocok yang stabil membeku dengan sangat baik. Anda dapat menempatkan semuanya ke dalam wadah tertutup (atau beberapa wadah yang lebih kecil) lalu masukkan ke dalam freezer hingga 3 bulan. Jika sudah siap, cukup pindahkan wadah ke lemari es untuk dicairkan semalaman.
Setelah krim kocok dicairkan, Anda masih bisa menggunakannya untuk menyebar, menyendok, atau menyendok (tidak seperti krim kocok yang tidak distabilkan, yang menjadi encer).
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ Tanya Jawab
Tentu! Gelatin digunakan sebagai zat penstabil dalam krim kocok ini, tetapi ada pilihan lain Anda bisa menggunakan juga. Sebagai gantinya, Anda bisa menggunakan 2 sendok teh bubuk agar-agar (dicampur dengan gula halus, hilangkan airnya). Tepung maizena juga bisa digunakan, cukup tambahkan 2 sendok makan selama proses pengadukan (sekali lagi, Anda tidak membutuhkan air).
Tidak, ini tidak sama, tetapi sangat mirip dan biasanya dapat digunakan pengganti satu sama lain. Whipped cream terbuat dari krim kental yang telah dikocok, sedangkan toppingnya dikocok (atau Cool Whip), mengandung lebih banyak bahan yang membuatnya lebih manis, lebih kental, dan memiliki umur simpan yang lebih lama.
Ada beberapa faktor berbeda yang dapat menyebabkan krim kocok encer. Pertama-tama, ini bisa terjadi jika dikocok atau dikocok berlebihan. Kedua, Anda harus memastikan krim kental Anda DINGIN. Terakhir, Anda ingin agar agar benar-benar larut sebelum menambahkannya ke dalam krim.
🍨 Terbaik desserts To Top Dengan Whipped Cream
- Kue Dump Blueberry - Camilan 3 bahan yang penuh dengan isian pai blueberry.
- Kue Mug Vanila - Kue satu porsi yang menyatu hanya dalam hitungan menit.
- Cheesecake Labu Tanpa Panggang - Kue keju krim yang dikemas dengan bumbu hangat dan labu.
- Persik Galette - Kerak kue bersisik atasnya dengan lapisan irisan buah persik.
- Tukang Kue Ceri Gula - Resep tukang sepatu ceri termudah yang hanya menggunakan 2 bahan.
- Pear Renyah - Pir segar ditaburi dengan kayu manis dan pala sebelum diberi topping oatmeal streusel.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Krim Kocok Stabil Dengan Gelatin
bahan
- 1 sendok teh agar-agar (tanpa rasa)
- 4 sendok teh air (dingin)
- 1 cangkir krim kocok yang berat
- ½ sendok teh ekstrak almond
- ½ cangkir gula halus
petunjuk
- Dalam wadah kecil, tambahkan air dingin dan taburkan gelatin di atas air. Biarkan agar-agar 'mekar' selama 5 menit, hingga mengeras dan setengah padat. Panaskan dalam microwave selama 5-10 detik dan aduk atau kocok untuk membuat jeli encer. Sisihkan dan mulai krim kocok Anda.
- Dalam mangkuk mixer berdiri Anda, campurkan krim kocok kental. Ekstrak almond (atau vanilla) dan gula penganan. Campur dengan kecepatan sedang / rendah selama sekitar 1 menit, lalu tuangkan gelatin ke dalam campuran krim kocok secara perlahan.
- Tingkatkan kecepatan mikser berdiri Anda menjadi sedang dan lanjutkan mengaduk krim kocok sampai terbentuk puncak yang kaku. Simpan dalam lemari es dalam wadah kedap udara hingga tiga hari.
Video
Catatan
- Sementara Anda ingin mengocok krim Anda sampai puncak yang kaku terbentuk, Anda tidak ingin mencampurnya secara berlebihan. Krim kocok yang dicampur terlalu banyak dapat dengan mudah berubah menjadi mentega jika dibiarkan cukup lama!
- Jika Anda berpikir krim kocok Anda telah dikalahkan, lalu lanjutkan dan hentikan mixer Anda. Tambahkan beberapa sendok makan krim kocok kental segar, lalu gunakan pengocok kawat untuk mengocoknya perlahan dengan tangan untuk memperbaikinya. Namun jika sudah mulai terpisah maka tidak bisa diperbaiki. Terus kocok, lalu nikmati mentega!
- Gunakan bahan dingin untuk membuat krim kocok! Anda pasti ingin krim kocok kental Anda langsung dikeluarkan dari lemari es, dan Anda bahkan mungkin ingin mendinginkan mangkuk pengaduk Anda juga.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Anonim mengatakan
Je veut faire mon gateau foret noir avant je prenait du nutriwipp sa n existe plus alors je vais essayée votre recette car la crème 35 % seul ne reste pas fouettée espère obtenir un bon résultat merci
Saya ingin membuat kue black forest saya sebelum saya mengambil nutriwipp nya sudah tidak ada lagi jadi saya akan mencoba resep anda karena krim 35% saja tidak tetap dikocok semoga mendapatkan hasil yang bagus terima kasih
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Les 35% (crème épaisse) doivent monter merveille avec le sucre glace (sucre glace). Faites-nous savoir comment cela se passe, bonne chance!
35% (krim kental) harus dikocok dengan indah dengan gula manisan (sucre glace). Beri tahu kami bagaimana hasilnya, semoga berhasil!