My ekor lobster asap diolesi mentega berbumbu Cajun yang lezat untuk makan malam yang manis, berasap, dan tak tertahankan! Ini adalah hidangan yang pasti akan mengesankan. Nyatanya, ekor lobster yang meleleh di mulut Anda ini diasapi dengan sempurna dan cocok untuk kencan malam!
Ekor Lobster Asap Terbaik
Anda mungkin pernah berpikir untuk memanggang atau merebus lobster, tetapi apakah Anda sudah mempertimbangkannya? menggunakan perokok Anda? Biarkan saya memberi tahu Anda, ekor lobster asap ini adalah kelezatan nyata yang tidak ingin Anda lewatkan!
Jika Anda belum pernah membuat kupu-kupu ekor lobster sebelumnya, mungkin diperlukan beberapa latihan- untungnya, saya menyertakan beberapa petunjuk yang mudah diikuti! Saya berjanji itu sepadan dengan usaha!
Lompat ke:
Jika ekor lobster ada di menu dan Anda mencari beberapa makanan pendamping yang enak untuk dibuat lengkap makan, lihat posting lengkap saya di apa yang harus disajikan dengan ekor lobster!
๐ฅ Bahan Ekor Lobster Asap
Anda dapat mengambil beberapa ekor lobster di konter makanan laut setiap toko kelontong. saya menyarankan menggunakan lobster segar, tetapi Anda juga dapat menggunakan beku.
- Ekor Lobster โ 2 ekor lobster.
- Mentega - 1 ยฝ sendok makan mentega (atau menggunakan pengganti mentega).
- Bumbu Cajun - 1 sendok teh bumbu Cajun (coba punya saya, atau gunakan merek favorit Anda).
- Peterseli (opsional) - Peterseli segar cincang untuk hiasan (atau menggunakan pengganti peterseli).
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Cara Membuat Ekor Lobster Asap
Jika Anda pernah bekerja dengan ekor lobster sebelumnya, hidangan ini akan menjadi sepotong kue! Jika belum, jangan khawatir, saya akan memandu Anda melalui apa yang harus dilakukan! Yang Anda butuhkan untuk memulai hanyalah perokok, sikat pengoles, dan beberapa gunting dapur!
Resep ini akan membuat 2 ekor lobster yang enak, sempurna untuk makan malam romantis!
Kupu-Kupu Ekor Lobster
- Panaskan dan kupu-kupu. Untuk memulai, panaskan perokok Anda hingga 225 ยฐ F (105 ยฐ C). Sementara itu, kupu-kupu 2 ekor lobster Anda dengan menggunakan gunting dapur untuk potong bagian tengahnya dari bagian atas cangkang. Potong dengan hati-hati sampai ke ujung ekor dan berhenti (pastikan untuk tidak memotong daging di bawahnya).
- De-vena dan terpisah. Selanjutnya, pisahkan ekornya dengan lembut dan singkirkan pasir atau kotoran jika perlu. Balikkan ekornya dan tekan dengan lembut pada tulang rusuk (bagian bawah cangkang). Balikkan ke belakang dengan sisi terpotong dan gunakan jari Anda untuk memisahkan daging dari cangkangnya dengan hati-hati hingga ke ujung ekor, hanya menyisakan bagian paling ujung yang menempel.
- Angkat dagingnya. Angkat daging lobster ke atas dan keluarkan dari cangkangnya (ekor masih menempel) dan jepit cangkangnya hingga tertutup di bawahnya sehingga daging bisa beristirahat di atasnya. Ulangi dengan setiap ekor lobster.
Ekor Lobster Asap
- Tempatkan lobster di perokok. Setelah perokok Anda selesai memanaskan, letakkan ekor lobster di atas perapian daging-sisi-up di tempat yang memiliki panas tidak langsung atau sejauh mungkin dari panas.
- Merokok. Tutup pintu dan asap lobster sampai suhu internal mencapai 145 ยฐ F (63 ยฐC), sekitar 1 jam.
- Tambahkan mentega dan bumbu. Tepat sebelum lobster Anda selesai merokok, cairkan 1 sendok makan mentega dalam piring kecil yang aman untuk microwave dan aduk dalam 1 sendok teh bumbu Cajun. Keluarkan ekor lobster asap dari pengasap dan sikat mentega Cajun atas daging. Hiasi dengan peterseli segar, jika diinginkan, dan sajikan segera.
Sajikan ekor lobster asap Anda dengan jagung rebus rebus dan salad kentang panggang yang dimuat untuk makan malam yang mudah dan lezat. Anda bahkan bisa mencobanya dengan makanan laut yang luar biasa ini saus Bloves menggantikan mentega Cajun untuk hidangan istimewa! Menikmati!
๐ญ Tip & Catatan
- Tunggu bumbunya ekor lobster Anda sampai setelah diasap. Ini memastikan bahwa asap benar-benar dapat meresap ke dalam daging.
- Jangan terlalu lama ekor lobster Anda. Ini akan menyebabkan tekstur kenyal yang tidak menggugah selera.
- Anda bisa menggunakan ekor lobster beku; namun, saya sangat menyarankan untuk memilih ekor yang segar dan berkualitas tinggi. Ekor lobster segar memiliki rasa yang manis dan lembut yang akan meningkatkan rasa berasap dari proses pengasapan!
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Tempatkan ekor lobster asap Anda dalam wadah kedap udara di lemari es hingga selama 3 hari.
Memanaskan Ulang Ekor Lobster
Saya sarankan hanya membuat ekor lobster asap secukupnya untuk dimakan saat ini. Semakin sering Anda memanaskan lobster, semakin keras jadinya. Namun, Anda dapat memanaskan kembali ekornya di dalam oven pada suhu 350ยฐF (177 ยฐ C) sambil ditutup dengan kertas timah.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
โ FAQ Resep
Ekor lobster adalah bagian paling populer dari lobster! Dagingnya mirip dengan versi udang yang lebih manis dan lebih berdaging. Selain itu, teksturnya lebih kenyal dan lebih kencang daripada kepiting.
Ya, Anda bisa menggunakan ekor lobster beku di perokok Anda! Pastikan saja biarkan mereka mencair Pertama. Masukkan ke dalam lemari es semalaman atau dalam air dingin selama 30 menit sebelum merokok.
Setiap jenis kayu akan sedikit mengubah rasa ekor lobster Anda. Saya sarankan menggunakan kayu buah ringan seperti apel atau maple untuk mendapatkan sedikit sentuhan manis. Beberapa orang juga menyukai kayu yang lebih kuat seperti hickory atau oak.
Resep Perokok Terbaik!
- Ayam Spatchcock Asap - Seekor ayam utuh dibumbui dengan olesan kering buatan sendiri yang lezat dan kemudian diasapi dengan sempurna!
- Iga Punggung Bayi - Jika Anda menyukai iga, iga punggung bayi ini empuk dan penuh dengan rasa manis dan berasap!
- Daging asap - Hidangan meatloaf gurih dan beraroma yang akan segera menjadi favorit keluarga baru untuk makan malam hari Minggu!
- Hamburger Asap - Makan malam hamburger cepat dan mudah yang dibumbui dengan campuran rempah-rempah yang gurih, didandani dengan saus BBQ, dan diisi dengan topping burger terbaik!
- Kentang panggang - Jika Anda belum pernah mencoba mengasapi kentang panggang sebelumnya, Anda akan segera menyukai hasilnya yang empuk dan lembut setiap saat!
- Sandung lamur asap Traeger - Sandung asap ini sangat cocok untuk disajikan di BBQ keluarga Anda berikutnya atau pesta kolam renang musim panas!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Ekor Lobster Asap
bahan
- 2 ekor lobster
- 1 ยฝ sendok makan mentega
- 1 sendok teh bumbu Cajun
- peterseli segar (dicincang, opsional untuk hiasan)
petunjuk
Kupu-Kupu Ekor Lobster
- Panaskan perokok Anda hingga 225 ยฐ F (105 ยฐ C). Sementara itu, kupu-kupu ekor lobster Anda dengan menggunakan gunting dapur untuk memotong bagian tengah atas cangkangnya. Potong dengan hati-hati sampai ke ujung ekor dan berhenti (pastikan untuk tidak memotong daging di bawahnya).
- Potong ekor dengan lembut dan singkirkan pasir atau kotoran jika perlu. Balikkan ekornya dan tekan dengan lembut pada tulang rusuknya (bagian bawah cangkang). Balikkan ke belakang dengan sisi terpotong dan gunakan jari Anda untuk memisahkan daging dari cangkangnya dengan hati-hati hingga ke ujung ekor, hanya menyisakan bagian paling ujung yang menempel.
- Angkat daging dan keluarkan dari cangkangnya (ekor masih menempel) dan jepit cangkangnya hingga tertutup di bawahnya agar daging bisa beristirahat di atasnya. Ulangi dengan setiap ekor lobster.
Ekor Lobster Asap
- Setelah pengasap Anda dipanaskan, letakkan ekor lobster di atas parutan daging dengan sisi menghadap ke atas di tempat yang memiliki panas tidak langsung atau sejauh mungkin dari panas.
- Tutup pintu dan asap sampai suhu internal mencapai 145 ยฐ F (63 ยฐC), sekitar 1 jam.
- Tepat sebelum lobster Anda selesai merokok, lelehkan mentega dalam piring kecil yang aman untuk microwave dan aduk bumbu Cajun. Keluarkan ekor lobster asap dari pengasap dan olesi mentega Cajun di atas daging. Hiasi dengan peterseli segar jika diinginkan dan sajikan segera.
Catatan
- Tunggu membumbui ekor lobster Anda sampai diasap. Ini memastikan bahwa asap benar-benar dapat meresap ke dalam daging.
- Jangan terlalu lama memasak ekor lobster Anda. Ini akan menyebabkan tekstur kenyal yang tidak menggugah selera.
- Untuk menyimpan: tempatkan ekor lobster asap Anda dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari.
- Untuk memanaskan kembali: Saya sarankan hanya membuat ekor lobster asap yang cukup untuk dimakan saat ini. Semakin Anda memanaskan lobster, semakin keras jadinya. Namun, Anda dapat memanaskan kembali ekornya di dalam oven pada suhu 350 ยฐF (177 ยฐ C) sambil ditutup dengan kertas timah.
komentar
Tidak ada komentar