Asparagus Asap yang sangat mudah ini juga menghasilkan hasil lezat yang luar biasa menggabungkan rasa manis alami asparagus panggang dengan kebaikan berasap yang kaya! Ini adalah lauk sayuran favorit keluarga yang bisa Anda masak dengan mudah bersama dengan yang hangat hidangan utama!
Asparagus Lembut dan Gurih yang Akan Dicintai Seluruh Keluarga!
Bosan makan makanan lama yang itu-itu saja? Resep asparagus berasap ini adalah cara yang terinspirasi untuk ganti sayuranmu! Mereka juga ramah anak!
Asparagus adalah salah satu tanda musim semi favorit saya, dan saya suka memasukkannya ke dalam makanan apa pun sepanjang hari. Merokok kelezatan yang kaya nutrisi ini adalah cara yang bagus untuk membawa keluar rasa yang luar biasa. Taburi dengan Parmesan dan lada hitam, dan Anda memiliki sisi lezat untuk hampir semua hal lain yang ingin Anda masak!
Lompat ke:
Seperti banyak resep perokok, tidak perlu banyak untuk menyatukan ini. Banyak rasa yang ditambahkan selama proses memasak. Gunakan serpihan kayu favorit Anda untuk menyesuaikan merokok rasa sesuai dengan keinginan Anda.
❤️ Mengapa Resep Ini Berhasil!
- Mudah! Campur bahan dan masak. Mudah seperti kue. Atau lebih mudah!!
- Itu mudah. Resep lain terdiri dari hal-hal yang mungkin sudah Anda miliki.
- Ini unik! Kapan terakhir kali Anda merokok sayuran? Merokok asparagus Anda mengeluarkan semua rasa manis alami ditambah rasa asap yang tak tertahankan!
Bahan
Hampir semua bahan ini adalah bahan pokok pantry. Pernahkah ada saat ketika Anda tidak memiliki garam dan merica di tangan? Namun, beli asparagus segar selama puncak musim tanam di musim semi untuk rasa terbaik.
- Asparagus - Untuk buah yang paling segar, carilah batang yang kokoh, tidak layu, dengan ujung yang tertutup rapat. NS lebih tipis batangnya, semakin empuk asparagus Anda!
- Minyak zaitun - Anda dapat menebaknya! Minyak zaitun extra virgin (EVOO) adalah bahan pokok.
- Garam - Garam apa pun yang Anda miliki akan berfungsi dalam resep ini, tetapi kami suka menggunakan garam Kosher ketika merokok daging dan sayuran pada umumnya.
- Lada Hitam - Yang baru digiling memiliki rasa yang paling lengkap! Berikan pabrik lada beberapa putaran setelah diolesi minyak zaitun.
- Keju parmesan (opsional) - Keju membuat segalanya lebih baik! Tambah sebuah taburan kecil keju Parmesan parut segar saat disajikan.
Asparagus Asap Dibungkus Bacon - Ingin beberapa bacon untuk membuat asparagus Anda lebih enak! Bungkus beberapa batang asparagus yang sudah dibumbui dengan sepotong daging asap untuk membuat bundel! Ikuti semua instruksi lain di bawah ini untuk menyelesaikannya di perokok Anda!
💭 Tip & Catatan
Coba tambahkan keju yang berbeda, atau hilangkan keju seluruhnya (asparagusnya enak sendiri)!
Jika Anda tidak memiliki keju Parmesan, ganti keju lain yang kuat dan asin seperti Romano atau Asiago. Semuanya terasa lezat dan dapat digunakan hampir sepenuhnya secara bergantian di sebagian besar resep.
melihat di dalam bundel asparagus untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
Jangan lupa untuk periksa bagian-bagian di dalamnya seikat asparagus ketika mencari asparagus segar di toko. Terkadang Anda akan menemukan bahwa bagian luarnya bagus, tetapi bagian dalamnya menunjukkan tanda-tanda kerusakan.
Potong asparagus untuk menghilangkan bagian kayu.
Saat memutuskan berapa banyak asparagus yang harus dipotong bagian bawahnya sebelum dimasak, tekuk di dekat ujung berserat. Itu harus patah di tempat yang tepat sehingga Anda hanya kehilangan bagian kayu yang tidak menarik.
Jika benar-benar segar, Anda seharusnya hanya kehilangan satu inci atau lebih. Pertahankan potongan ini untuk digunakan nanti dalam sup atau kaldu.
Beli asparagus dalam jumlah besar. Anda pasti ingin ambil semua bundel terbaik saat mereka berada di puncak musim asparagus!
Jika Anda membeli lebih banyak asparagus daripada yang Anda merokok, potong ujungnya dan masukkan ”-½” air dingin, berdiri tegak dalam toples di lemari es. Ini akan membuat mereka tetap segar lebih lama daripada jika Anda hanya memasukkannya ke dalam laci sayuran.
Instruksi
Tarik keluar perokok Anda dan bersiaplah untuk terpesona! Ini enak, batangnya empuk mudah makanan pendamping yang akan disukai semua orang! Satu pon asparagus menghasilkan empat porsi.
- Panaskan perokok. Mulailah dengan mengatur suhu ke 225 ° F (107 ° C). Selalu periksa instruksi pabrik Anda untuk pemanasan awal. Anda dapat gunakan semua jenis perokok--Traeger atau pelet perokok, Big Green Egg, perokok arang, perokok kayu, atau listrik. Ada perbedaan kecil di antara mereka, tetapi mereka semua menyelesaikan pekerjaan.
- Bersihkan asparagus. Cuci 1 pon asparagus dan potong ujungnya (lihat Tip). Anda ingin memotong semua ujung kayu keras yang tidak akan melunak dengan memasak.
- Siapkan asparagus. Taruh asparagus di atas nampan atau mangkuk besar dan gerimis dengan 1 sendok makan minyak zaitun. Taburi dengan 1 sendok teh garam Kosher dan sendok teh lada hitam. Aduk bersama sampai asparagus benar-benar dilapisi dan bumbunya merata.
- Sebarkan dalam panci. Letakkan asparagus yang sudah disiapkan dalam a panci perokok atau nampan panggangan. Anda juga dapat membuatnya dari aluminium foil tugas berat untuk memudahkan pembersihan. Jika Anda memilih untuk membuatnya sendiri, pastikan untuk melipat ujungnya sedikit untuk mencegah tumpahan.
- Masak. Saat pengasap panas, masukkan asparagus dan masak selama sekitar 45 menit. Anda mungkin perlu menambah atau mengurangi beberapa menit, karena terkadang suhu pada perokok dan oven berfluktuasi. Asparagus sudah matang ketika Anda menusuknya dengan garpu dan tahu itu empuk.
- Menyajikan. Hapus dari perokok Anda (semoga Anda memiliki daging asap yang menggoda di sebelah ini!) dan sajikan segera.
Lauk lezat ini fantastis dengan beberapa iga gaya pedesaan asap, kentang panggang asap, atau bahkan iga sapi asap! Anda bahkan dapat menggunakannya untuk mendandani hidangan telur untuk sarapan!
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Pendingin
Jika disimpan dalam wadah kedap udara, sisa makanan akan lebih baik disimpan di lemari es hingga 3-5 hari. Ketika asparagus menjadi buruk, biasanya Anda akan tahu. Waspadai bau tidak sedap, bulu halus, atau lembek ekstra, dan segera buang.
Pembekuan
Saya tidak merekomendasikan pembekuan asparagus asap. Saat dicairkan dan dipanaskan kembali, itu menjadi lembek.
Jika Anda ingin mencampurnya dalam sup atau tidak keberatan dengan teksturnya yang lembek, asparagus akan bertahan antara 10-12 bulan. Simpan apa saja sisa asparagus asap dalam kantong freezer tugas berat, dibungkus dengan aman dalam aluminium foil tugas berat, atau wadah penyimpanan freezer kedap udara.
Memanaskan ulang
Untuk memanaskan kembali, letakkan asparagus Anda di tengah selembar kertas timah dan gerimis dengan sedikit minyak zaitun. Lipat kertas timah dan kerutkan ujungnya untuk membuat kantong.
Jika Anda memanggang makan malam, Anda bisa menambahkan kantong ke panggangan selama sekitar lima menit sebelum Anda selesai memasak.
Ini juga bekerja dengan baik dengan makan malam yang dipanggang dengan oven. Tambahkan Anda porsi asparagus yang diinginkan dalam kantong foil hingga 350 ° F (176 ° C) oven selama lima menit. Suhu yang lebih panas juga baik-baik saja, perhatikan saja dengan cermat dan kurangi waktu pemanasan ulang sesuai kebutuhan.
Jika Anda sedang terburu-buru, microwave adalah pilihan bagus lainnya. Masukkan asparagus Anda ke dalam wadah yang aman untuk microwave dan tutup dengan handuk kertas basah.
Masak dengan api besar selama 20-30 detik. Jangan terlalu matang asparagus asap Anda, atau asparagus akan menjadi lembek dengan sangat cepat!
❓ Tanya Jawab
Jika Anda menemukan ada sedikit tanah berpasir yang bersembunyi di asparagus Anda, merendamnya bisa membantu. Namun, tidak perlu merendamnya sebagai bagian dari proses memasak.
Asparagus bertangkai tebal cenderung lebih tinggi seratnya, tetapi juga cenderung lebih empuk. Serat pada batang yang lebih tipis cenderung lebih terkonsentrasi.
Ketika datang untuk memilih berbagai, ada banyak pilihan. Sebagian besar toko kelontong menjual asparagus hijau, putih, dan terkadang ungu. Varietas hijau dan putih memiliki rasa yang mirip, tetapi asparagus ungu mengandung lebih banyak gula sehingga lebih manis. Asparagus ungu juga jauh lebih empuk karena kandungan seratnya yang lebih rendah. Cobalah semuanya dan pilih favorit Anda!
Kami memiliki sayuran asap lainnya seperti; kubis brussel asap atau Anda dapat memasangkan asparagus ini dengan beberapa sosis bratwurst asap!
Kartu Resep
Asparagus asap
bahan
- 1 lb asparagus (dicuci, ujung dipotong)
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh Garam halal (garam apa saja bisa)
- ½ sendok teh lada hitam
- 1 sendok makan keju Parmesan parut (Opsional)
petunjuk
- Panaskan perokok hingga 225 ° F (107 ° C) sesuai dengan instruksi pabrik.
- Cuci dan potong ujung asparagus.
- Tempatkan asparagus di atas nampan atau mangkuk besar, gerimis minyak zaitun, taburi dengan garam halal, dan lada hitam. Melemparkan untuk melapisi.
- Tempatkan asparagus dalam panci perokok, baki atau buat baki dari aluminium foil tugas berat dengan melipat ujungnya sedikit ke atas.
- Masukkan asparagus ke dalam perokok pada 225 ° F (107 ° C) selama kurang lebih 45 menit, atau sampai garpu empuk.
- Hapus dari perokok dan sajikan segera, hiasi dengan keju Parmesan jika diinginkan dan nikmatilah!
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar