Daging Sapi Panggang dengan Oven Dimasak Lambat

Resep Sandung lamur yang dimasak dengan oven lambat ini ternyata luar biasa setelah merendam Sandung lamur semalaman dalam bumbu tajam dan memasaknya perlahan-lahan keesokan harinya! Pangkas, torehkan, dan rendam brisket Anda untuk menambahkan rasa yang luar biasa, lalu panggang perlahan semua kelezatan itu untuk makan malam daging sapi yang mudah namun sangat lezat!

Resep Daging Sapi Panggang Oven

Metode oven yang mudah dibuat untuk brisket ini ternyata daging sapi sandung lamur yang lezat setiap saat! Ini cara yang bagus untuk memasak brisket Anda saat cuaca terlalu dingin untuk membakar perokok juga!

Cara Memanggang Sandung lamur di Oven

Untuk memulai, kurangi lemak berlebih dari porsi brisket Anda tetapi coba dan sisakan setidaknya ¼ inci lemak. Saya meninggalkan jumlah yang sehat pada daging sapi untuk rasa saat memasak, ditambah lagi dengan tetesan yang saya simpan untuk membuat au jus untuk sisa sandwich sandung lamur yang selalu datang setelah membuat beef brisket!

Campur Marinade Anda

Menggabungkan bahan marinade: minyak zaitun, kecap inggris, asap cair, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, paprika (atau paprika asap jika ada), dan garam. Tempatkan bumbu rendaman ke dalam kantong penyimpanan plastik ziploc atau kantong penyegel vakum.

Rendam Sandung lamur

Cakar permukaan atas dan bawah brisket Anda agar bumbu meresap ke dalam brisket. Kemudian pindahkan daging sandung lamur ke dalam kantong berisi bumbu dan tutup rapat saat mendorong keluar udara berlebih.

Biarkan daging sapi direndam setidaknya selama 4 jam sebaiknya dalam semalam (8-24 jam).

Oven Panggang Brisket Daging Sapi

Memasak daging sapi sandung lamur rendah-dan-lambat memastikan banyak waktu untuk potongan daging punggung yang besar untuk mendapatkan rasa yang enak sambil juga membaliknya. lembut dan menyenangkan dan lembab!

1. Panaskan oven sampai 275ºF (135ºC).
2. Masukkan brisket Anda ke dalam loyang pemanggang, Dutch oven, atau loyang. Anda bisa menuangkan sisa bumbu rendaman ke atas brisket jika mau. Jika tidak, buang sisa bumbu rendaman.
3. Masak lambat selama sekitar 6 jam tergantung ukuran brisket Anda.

Tips Pro:

• Untuk brisket super empuk Anda suhu internal harus lebih tinggi dari suhu internal standar dibutuhkan untuk daging sapi yang dimasak. Saya lebih suka memasak brisket sampai suhu melebihi 200ºF (93ºC) dan probe daging meluncur ke dalam daging dengan mudah.
• Memasak daging sandung lamur dengan suhu internal 180ºF (82ºC) hingga 190ºF (88ºC) akan menghasilkan daging sandung lamur yang lebih keras yang hampir selalu mengecewakan!
• Mengolesi brisket masak secara berkala terserah Anda. Teknik terbaik saya untuk menambahkan kelembapan kembali ke brisket sapi saya adalah membungkusnya dengan aluminium foil dengan ukuran beberapa sendok makan. tepukan mentega selama satu jam terakhir sampai selesai menjadi sekitar 203ºF (95C).
• Tinggalkan Sandung lamur untuk istirahat selama 20 - 30 menit setelah dikeluarkan dari oven. Tutupi brisket yang sudah dimasak dengan aluminium foil baik di dalam wajan pemanggang atau di atas talenan.
• Iris tipis dan melawan nurani untuk membantu memecah kecenderungan keras dari porsi daging sapi khusus ini. Sajikan dan nikmatilah!

Resep Cetak Tinggalkan Komentar A

Suka Resep Ini?Klik Bintang Untuk Menilainya!

4.91 dari 65 ulasan

Resep Daging Sapi Panggang Lambat Dimasak dengan Oven

Resep Sandung lamur yang dimasak dengan oven lambat ini ternyata luar biasa setelah merendam Sandung lamur semalaman dalam bumbu tajam dan memasaknya perlahan-lahan keesokan harinya! Pangkas, torehkan, dan rendam brisket Anda untuk menambahkan rasa yang luar biasa, lalu panggang perlahan semua kelezatan itu untuk makan malam daging sapi yang mudah namun sangat lezat!

Penulis | Angela

Porsi: 8 porsi

Kalori: 329kkal

Persiapan 15 menit

Memasak 6 jam

Waktu Merendam 4 jam

Total Waktu 10 jam 15 menit

Bagikan di Facebook

bahan

 

Adat ASmetrik

1x2x3x

• ▢ 3-5 lbs daging sapi sandung lamur

Bumbu Sandung lamur sederhana

• ▢ ¼ cangkir minyak zaitun (perawan ekstra)
• ▢ 2 sendok makan Saus Worcestershire
• ▢ 1 sendok teh asap cair (Opsional)
• ▢ ⅛ sendok teh bubuk bawang putih
• ▢ 1 sendok teh bubuk bawang
• ▢ 1 sendok teh paprika
• ▢ 1 sendok teh garam

petunjuk

Buat Marinade

• Dalam mangkuk kecil, kocok untuk mencampurkan minyak zaitun, saus Worcestershire, dan asap cair. Tambahkan bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, paprika, dan garam. Campuran.
• Tuang bumbu rendaman ke dalam kantong Ziploc, atau kantong vakum.
• Tambahkan brisket, tutup dan dorong udara keluar sebanyak mungkin dari kantong.
• Dinginkan semalaman untuk hasil terbaik jika memungkinkan tapi pastikan minimal 4 jam.

Masak Daging Sapi dengan Lambat

• Masukkan brisket ke dalam loyang.
• Tempatkan brisket di oven dengan suhu 275 derajat F. (135 derajat C).
• Panggang selama kurang lebih 6 jam.

Video

makanan

Kalori: 329kkal (16%) | Karbohidrat: 1g | Protein: 35g (70%) | Lemak: 19g (29%) | Lemak jenuh: 5g (31%) | Kolesterol: 105mg (35%) | Sodium: 469mg (20%) | Kalium: 602mg (17%) | Serat: 1g (4%) | Gula: 1g (1%) | Vitamin A: 142IU (3%) | Vitamin C: 1mg (1%) | Kalsium: 13mg (1%) | Besi: 4mg (22%)

Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #bake_it_with_love!

Kursus Resep Makan Malam, Hidangan Utama

Masakan Amerika

Hemat

Hemat

Angela @ BakeItWithLove.com

Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!

bakeitwithlove.com/about/