Ini wortel berlapis gula merah adalah lauk sayuran yang mudah, cepat, dan disetujui keluarga yang siap disajikan hanya dalam 15 menit! Wortel dikaramelkan dengan gula merah dan glasir mentega dengan tambahan bawang putih dari seluruh siung untuk rasa yang enak, manis, dan gurih! Mereka sempurna untuk pertemuan liburan atau kapan pun Anda memiliki wortel untuk digunakan di lemari es Anda!
Resep Wajan Gula Merah Wortel Mengkilap
Baik wortel berlapis gula merah ini adalah bagian dari santapan malam hari kerja atau makan malam hari libur, wortel selalu populer, dan tidak pernah ada sisa! Gula merah dan glasir mentega adalah apa yang dibutuhkan wortel agar menjadi ekstra lezat.
Wortel ini empuk dan meleleh di mulut, itulah sebabnya wortel ini langsung menjadi favorit keluarga baru! Ditambah lagi, mereka siap disajikan hanya dalam 15 menit.
Lompat ke:
🥘 Bahan Wortel Mengkilap Gula Merah
Dengan bahan yang relatif sedikit, rasa mentega gula merah sangat menonjol pada wortel ini! Yang harus Anda lakukan hanyalah mengambil wortel dan bawang putih segar untuk memulai.
- Wortel - 2 pon wortel yang dicuci dan dipotong-potong berukuran rata.
- Minyak zaitun - 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- Bawang putih - 4 siung bawang putih, kupas dan utuh.
- Mentega - 2 sendok makan mentega (asin).
- Brown Sugar - cangkir gula merah.
- Peterseli (Opsional) - 1 sendok makan peterseli segar cincang sebagai hiasan jika diinginkan.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Wortel Mengkilap Gula Merah
Tentu saja, Anda bisa menggunakan wajan apa pun yang Anda miliki. Namun, saya suka menambahkan rasa tentang cara ajaib membuat wajan besi membuat wortel menjadi kecoklatan. Anda juga membutuhkan sendok takar, talenan, dan pisau koki untuk membuat wortel lezat ini.
Resep ini akan membuat tentang Melayani 6 dengan dua pon wortel. Jangan ragu untuk menambah atau mengurangi bahan-bahan sesuai kebutuhan.
- Panas. Bawa wajan besi cor Anda ke sedang-tinggi panaskan dengan 1 sendok makan (15 mililiter) minyak zaitun. Tambahkan 4 siung bawang putih.
- Tambah. Setelah minyak dipanaskan, tambahkan 2 pon (907 gram) potong wortel dan balikkan ke mantel semua sisi.
- Masak. Masak selama kurang lebih 5-7 menit tanpa diaduk, biarkan sisi wortel menjadi coklat.
- Tambahkan bahan. Tambahkan 2 sendok makan (30 gram) mentega dan ¼ cangkir (55 gram) gula merah. Aduk hingga menggabungkan gula merah dengan mentega cair.
- Masak. Lanjutkan memasak selama sekitar 4 menit, aduk sesekali selagi saus glasir Anda terbentuk.
- Menyajikan. Angkat dari api, pindahkan ke piring saji Anda, dan percikan dengan 1 sendok makan (15 gram) dari peterseli (hiasan opsional).
🍽️ Apa yang Harus Disajikan Dengan Wortel
Padahal wortel gula merah ini dapat dinikmati kapan saja, Saya sangat suka menyajikannya sebagai lauk sayuran selama liburan. Cobalah dengan milik saya kalkun panggang oven, Kentang tumbuk panggang parmesan, dan ramuan mentega Rhodes rolls. Nikmati!
Tips & Catatan Resep Angela
- Jika Anda memilih untuk mengurangi atau menambah ukuran porsi, wortel harus memiliki waktu memasak yang kira-kira sama asalkan tidak ditumpuk dalam banyak lapisan di wajan Anda.
- Jangan ragu untuk menggunakan wortel jenis apa pun untuk resep ini, meskipun saya menikmati rasa wortel utuh. Wortel bayi atau wortel warna-warni juga enak.
- Jika Anda lebih suka versi manis dan pedas, Anda bisa menambahkan sejumput serpihan cabai merah.
- Untuk mencegah glasir agar tidak terlalu kental atau gosong, pastikan api tetap pada tingkat sedang hingga sedang-rendah.
- Meskipun itu sepenuhnya opsional, Anda dapat menambahkan bumbu segar cincang seperti peterseli, thyme, atau daun bawang untuk warna dan kesegaran. Anda juga dapat mempertimbangkan untuk menambahkan kacang panggang, seperti almond atau pecan, untuk menambah kerenyahan dan rasa.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Biarkan sisa wortel hingga benar-benar dingin, lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara. Simpan di lemari es Anda hingga hari 3-5.
Memanaskan Kembali Wortel Mengkilap Gula Merah
Panaskan kembali sisa makanan Anda dengan memasukkannya ke dalam wajan bersama beberapa orang mentega di atas kompor. Sebagai alternatif, Anda dapat memanaskan kembali wortel dalam microwave dengan interval 30 detik hingga mencapai panas sesuai keinginan Anda.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ Tanya Jawab
Tidak, wortel tidak perlu dikupas sebelum Anda memasaknya untuk resep ini. Wortel akan tetap empuk lumer di mulut setelah proses pemasakan selesai. Jika Anda lebih suka mengupas wortel, tidak apa-apa juga!
Anda bisa menggunakan jenis wortel apa pun yang Anda suka, baik itu wortel utuh (seperti versi ini), wortel kecil, atau wortel warna-warni! Perhatikan saja bahwa waktu memasaknya mungkin lebih sedikit dengan baby wortel.
Sangat! Anda bisa menyiapkan wortel berlapis gula merah terlebih dahulu. Masak dan olesi wortel, lalu simpan dalam wadah kedap udara di lemari es. Panaskan kembali perlahan di atas kompor atau di microwave sebelum disajikan.
🥦🥔🌽 Lebih Enak Sayuran Lauk pauk
- Paprika Mini Panggang - Paprika mini panggang ini adalah tambahan sempurna untuk protein favorit Anda!
- Bok Choy Panggang - Lauk sayuran musim panas ini sangat mudah dibuat dan dilengkapi dengan saus celup Asia umami yang lezat!
- Kentang Goreng Alpukat Panggang - Kentang goreng alpukat yang renyah dan lezat ini adalah camilan atau hidangan pembuka yang enak dengan saus celup favorit Anda!
- Kubis dan Mie - Hidangan mudah dan menenangkan yang menyajikan mie lembut dan mentega, bawang bombay, bacon, dan kubis tumis!
- Jagung Kukus Rebus - Jagung rebus manis dan empuk yang siap disajikan hanya dalam 15 menit!
- Kentang Goreng Zucchini Penggorengan Udara - Kentang goreng zucchini yang lezat ini adalah cara sempurna untuk menambahkan lebih banyak sayuran yang bahkan disukai anak-anak!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Wajan Wortel Mengkilap Gula Merah
bahan
- 2 lbs wortel (dicuci dan dipotong-potong berukuran genap)
- 4 cengkeh bawang putih (dikupas, utuh)
- 1 sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
- 2 sendok makan mentega (asin)
- ¼ cangkir gula merah
- 1 sendok makan peterseli (segar, cincang)
petunjuk
- Panaskan wajan besi cor Anda dengan api sedang-besar dengan satu sendok makan minyak zaitun dan bawang putih utuh atau cincang. Setelah dipanaskan, tambahkan wortel potong dan balikkan hingga melapisi semua sisi.
- Biarkan wortel matang sekitar 5 - 7 menit tanpa diaduk, biarkan sisinya berwarna coklat.
- Tambahkan mentega dan gula merah, aduk untuk mencampurkan gula merah ke seluruh mentega leleh.
- Masak selama sekitar 4 menit, aduk sesekali saat saus glasir Anda terbentuk.
- Angkat dari api, pindahkan ke piring saji Anda dan taburi dengan peterseli (hiasan opsional).
Catatan
- Jika Anda memilih untuk mengurangi atau menambah ukuran porsi, wortel harus memiliki waktu memasak yang kira-kira sama asalkan tidak ditumpuk dalam banyak lapisan di wajan Anda.
- Jangan ragu untuk menggunakan wortel jenis apa pun untuk resep ini, meskipun saya menikmati rasa wortel utuh. Wortel bayi atau wortel warna-warni juga enak.
- Jika Anda lebih suka versi manis dan pedas, Anda bisa menambahkan sejumput serpihan cabai merah.
- Untuk mencegah glasir agar tidak terlalu kental atau gosong, pastikan api tetap pada tingkat sedang hingga sedang-rendah.
- Meskipun itu sepenuhnya opsional, Anda dapat menambahkan bumbu segar cincang seperti peterseli, thyme, atau daun bawang untuk warna dan kesegaran. Anda juga dapat mempertimbangkan untuk menambahkan kacang panggang, seperti almond atau pecan, untuk menambah kerenyahan dan rasa.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Marilyn mengatakan
Bagaimana cara membuatnya jika Anda tidak memiliki wajan besi cor
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Wajan biasa juga bisa digunakan, karamelisasinya tidak akan sebaik itu tetapi tetap bisa digunakan!
Anonim mengatakan
Mencoba ini tetapi menambahkan 1/2 sdt lobak! WOW!
Anonim mengatakan
Begitu mudah. Sangat baik!!
Helen mengatakan
Ini terlihat lezat! Saya belum mencoba resepnya, tetapi saya berencana membuatnya untuk melayani orang banyak (75 orang) di gereja kami. Pertanyaan konyol, tetapi apakah Anda mengupas wortel atau membiarkan kulitnya? terima kasih
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Itu bukan pertanyaan konyol! Dan jawabannya adalah bahwa pilihan mengupas sepenuhnya didasarkan pada preferensi. Saya lebih suka tidak mengupas wortel (kecuali saya ingin tampilan yang sangat spesifik). Namun, tidak ada yang akan memperhatikan apakah wortel ini dikupas atau tidak. Menikmati!!
melinda mengatakan
Hai Angela,
Dikatakan biarkan sisinya menjadi cokelat, tetapi dikatakan jangan diaduk. Apakah Anda harus mengubah wortel menjadi cokelat saat baru masuk dengan minyak zaitun dan bawang putih, selama total 7 menit. Kemudian tambahkan gula merah dan mentega untuk dimasak selama 4 menit lagi? Juga, kira-kira berapa banyak wortel yang setara dengan 2 LB?
Terima kasih
melinda
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Halo! Tambahkan wortel ke wajan yang sudah dipanaskan (Anda dapat mengaduk awalnya untuk melapisi dengan minyak zaitun) dan jangan diaduk selama 7 menit pertama waktu memasak. Tambahkan mentega dan gula merah dan aduk hingga tercampur, lalu terus aduk sesekali sambil memasak selama 4 menit tambahan.
Dan 1 pon wortel kira-kira 5 wortel sedang yang lebarnya tidak lebih dari satu inci, dan panjangnya sekitar 6 inci. Ini juga kira-kira 3 1/2 cangkir irisan wortel per pon. Terima kasih untuk bertanya!
Addie Perkins mengatakan
Enak sekali! Saya melihat siung bawang putih tidak termasuk dalam petunjuk tetapi mereka ada di bahannya. Saya menambahkannya sedikit terlambat, tapi rasanya masih enak. Terima kasih! 🥕💚
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Saya sangat senang Anda menikmati wortel! Saya memperbarui petunjuk arah dan terima kasih banyak karena telah menunjukkan kelalaian itu!
Anonim mengatakan
Bawang putih tercantum di langkah 1.