Ini enak udang dengan saus bawang putih memadukan udang goreng yang lembut dengan sayuran yang renyah dalam saus bawang putih yang kaya dan beraroma! Ini adalah makanan take-out Cina yang sangat beraroma yang bisa siap dinikmati hanya dalam 20 menit, mulai sampai selesai!
A shidangan bawa pulang udang sederhana yang bisa Anda buat di rumah dalam waktu singkat!
Menginginkan makanan Cina malam ini? Ambil wajan atau wajan besar Anda dan bersiaplah untuk menikmati makanan yang luar biasa di rumah dalam waktu yang lebih singkat daripada yang dibutuhkan untuk dibawa pulang!
Udang dengan saus bawang putih adalah hidangan yang sempurna untuk disiapkan dan disajikan di atas meja hanya dalam 20 menit! Ini adalah hidangan favorit keluarga yang semua orang bisa setuju juga!
Lompat ke:
❤️ Mengapa Resep Ini Berhasil!
Sangat Mudah! Setiap bahan baru saja ditambahkan ke dalam satu wajan besar. Satu-satunya "pekerjaan" yang sebenarnya adalah memotong beberapa sayuran, tetapi bahkan yang bisa dibeli sudah dipotong.
Sangat lezat! Semua bahan dilemparkan ke dalam satu wajan dan kemudian dimasak bersama. Ini berarti bahwa setiap sayuran dan potongan udang dibumbui dengan sempurna dengan direbus dalam saus!
Ini Serbaguna! Ayam? Daging sapi? Babi? Brokoli? Tidak ada wortel? Anda dapat mencampur dan mencocokkan dan menambah dan mengurangi hampir semua bahan untuk membuat hidangan baru!
Bahan
Ini adalah makan malam tumis yang sangat mudah dibuat yang menggunakan beberapa bahan yang sangat umum. Jika Anda kesulitan menemukan beberapa bahan, periksa pasar Asia atau etnis lokal Anda.
Tumis Udang
- Minyak sayur - Gunakan minyak goreng pilihan Anda, tetapi pilih satu dengan titik asap yang lebih tinggi yang juga hambar.
- Bawang putih - Bawang putih adalah salah satunya makanan yang paling umum digunakan untuk menambahkan rasa yang unik untuk hidangan.
- Jahe - Jahe adalah rasa yang umum digunakan dalam masakan Asia. Jahe segar disebut akar jahe dan terletak di lorong produksi. Jahe juga tersedia sebagai pasta di bagian produk, atau Anda bisa menggunakan sekitar sendok teh jahe bubuk.
- Chili Thailand - Cabai Thailand adalah paprika panjang 1-2" ramping yang bisa di merah atau hijau ketika mereka segar. Saya menggunakan cabai kering dalam resep ini.
- Kacang Polong - Kacang polong salju adalah jenis kacang polong tempat Anda memakan polongnya dengan kacang polong. Polongnya adalah datar dan panjangnya sekitar 1-2 inci; Anda bisa melihat bentuk kacang polong di dalamnya.
- Wortel - Anda bisa membeli wortel utuh lalu cuci dan kupas dan potong, atau gunakan wortel mini yang bisa Anda masukkan ke dalam resep tanpa dipotong.
- Paprika - Meskipun mereka sejenis lada, merah (oranye dan kuning) paprika lebih manis daripada pedas dan mereka favorit pribadi untuk tumis saya. Mereka memiliki rasa yang sangat mirip dengan paprika hijau.
- Shrimp - Baik segar atau beku, cari udang mentah yang tembus/abu-abu (udang hanya berwarna pink/merah saat dimasak). Udang ukuran berapa pun bisa digunakan (kecil, sedang, besar, jumbo) tetapi udang yang lebih kecil berarti Anda akan memiliki lebih banyak potongan di seluruh hidangan Anda.
Untuk saus bawang putih
- Kaldu ayam - Ini adalah cairan dasar untuk saus Anda. Gunakan buatan sendiri jika Anda memilikinya, atau merek favorit Anda yang dibeli di toko.
- Kecap - Sebuah bahan pokok masakan Asia atau menambahkan rasa tambahan ke makanan yang sudah disiapkan. Anda dapat menemukannya di lorong makanan Asia di toko kelontong.
- Sherry kering (atau demi) - Sherry kering biasanya digunakan untuk memasak; sebagian besar toko kelontong menjualnya sebagai bumbu di rak sebelah memasak cuka, memasak anggur, dan minyak. Anda juga dapat membeli sherry kering atau sake di toko minuman keras.
- Cuka beras - Cuka beras adalah yang umum memasak makanan pokok dalam masakan Asia. Itu sering berada di lorong yang sama dengan bumbu lain seperti saus salad dan minyak goreng, atau di bagian etnis.
- Sesame Oil - Minyak wijen adalah minyak goreng dan penambah rasa. Anda tidak perlu banyak untuk menambahkan banyak rasa!
- Pasta cabai: -Pes cabai adalah cara mudah lainnya untuk tambahkan banyak rasa dengan sedikit pasta yang sebenarnya. Carilah pasta cabai yang ada di lorong makanan Asia dan disajikan dalam toples; itu mungkin mengatakan "pasta cabai merah yang dihancurkan" atau "pasta cabai merah panggang."
- Kanji dr tepung jagung - Tepung maizena adalah bubuk putih yang digunakan untuk mengentalkan saus dan sup. Ini adalah bahan pokok pantry yang bagus untuk dimiliki!
- air - Gunakan air dingin untuk menggabungkan dengan tepung jagung.
Variasi
Check out my daging sapi dengan saus bawang putih or ayam dengan saus bawang putih terlalu!
Ayam, Babi, atau Steak - Bukan penggemar udang? Bukan masalah! Ganti saja udang dengan daging favorit Anda. Jika Anda beralih ke ayam atau steak, potong daging yang Anda inginkan menjadi potongan-potongan kecil (berukuran sekitar 1 inci).
Ikuti petunjuk yang sama seperti di atas; namun, ayam dan steak akan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak hingga matang, jadi pastikan Anda memeriksa apakah sudah matang sepenuhnya. Ambil saja sepotong daging dari wajan dan potong menjadi dua untuk melihat bahwa itu matang sepenuhnya.
Pilih Sayuran Anda - Anda dapat menggunakan hampir semua sayuran yang Anda suka! Ganti saja sayuran yang Anda suka dengan yang tidak Anda sukai. Anda juga dapat menambahkan lebih banyak variasi dengan membagi porsi, misalnya membagi cangkir kacang polong salju menjadi cangkir kacang polong salju dan cangkir kacang polong biasa. Brokoli dan kembang kol adalah dua sayuran lain yang saya suka gunakan dalam tumisan.
Pergantian
Jadikan Vegetarian - Tinggalkan udang dan ganti kaldu ayam dengan kaldu sayuran. Tambahkan 1 cangkir tambahan sayuran pilihan Anda.
Jadikan Bebas Gluten - Kecap terbuat dari kedelai DAN biji-bijian, sehingga banyak orang yang sensitif gluten tidak bisa makan kecap. Ganti kecap asin dengan Tamari atau Coconut aminos. Tamari masih dibuat dengan kedelai, tapi tanpa biji-bijian, jadi bebas gluten. Coconut aminos terbuat dari kelapa, begitu juga kedelai dan bebas gluten.
Instruksi
Hidangan ini sangat cocok disendok Nasi melati untuk makanan lengkap. Jika kamu mulai memasak nasi tepat sebelum Anda mulai membuat udang dengan saus bawang putih, semuanya akan siap disantap pada waktu yang hampir bersamaan.
- Siapkan sausnya. Campurkan bahan saus bawang putih dalam mangkuk kecil. Campur cangkir kaldu ayam, 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan sherry kering, sendok makan cuka beras, 2 sendok teh minyak wijen, dan 1 sendok teh pasta cabai. Menyisihkan. Campur tepung maizena dan air dingin secara terpisah dalam mangkuk kecil dan sisihkan juga.
- Tumis sayuran. Panaskan wajan besar atau wajan di atas api sedang-tinggi dengan minyak sayur. Mulailah dengan menambahkan bawang putih dan jahe, tumis selama 30 detik, lalu tambahkan cabai Thailand dan terus tumis selama sekitar 30 detik lagi. Selanjutnya, tambahkan sayuran Anda - cangkir kacang polong, cangkir irisan wortel, cangkir irisan paprika merah - dan tumis selama sekitar 3 menit, atau sampai empuk.
- Tambahkan udang dan saus. Tambahkan udang dan tumis dengan sayuran selama 1-2 menit sampai udang menggulung dan tidak lagi transparan. Masukkan saus bawang putih, lalu beri bubur (campuran tepung maizena + air) aduk cepat sebelum menambahkannya ke tumisan. Lanjutkan menggoreng selama sekitar 1 menit saat saus mengental.
- Menyajikan. Hapus dari panas dan sajikan segera.
5
Jika Anda membuat nasi dan belum cukup matang, tutupi udang dengan saus bawang putih dan nyalakan rendah agar tetap hangat – nasi harus segera selesai! Saat siap, ambil dan sajikan di atas nasi Anda, dan nikmatilah!
💭 Tip & Catatan
Anda bisa mengasinkan udang untuk menambahkan lebih banyak rasa!
- Campur saus, tepung maizena dan semuanya, lalu kombinasikan dengan udang. Tutup dan dinginkan selama setidaknya 30 menit dan hingga semalaman untuk meningkatkan rasa yang luar biasa!
- Anda mungkin lebih suka mencampur saus batch kedua jika Anda memilih bumbunya. Dengan begitu, kamu menghindari kemungkinan kontaminasi silang.
Pergi untuk semangat dengan hidangan berbau bawang putin ini!
- Jangan malu menambahkan bawang putih, itu adalah komponen rasa utama untuk 'saus bawang putih' Anda!
Dapatkan tumisan yang enak!
- Mulailah dengan wajan, wajan, atau penggorengan yang dipanaskan sepenuhnya. Pastikan minyak mendesis panas sebelum memulai juga.
- Yakin untuk tidak membuat wajan atau wajan Anda terlalu penuh! Masak dalam jumlah banyak jika perlu, agar Anda tidak mengukus atau merebus sayuran dan udang Anda!
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Udang dengan saus bawang putih sangat bagus untuk sisa makanan! Cukup tutup piring Anda dengan penutup atau bungkus plastik, atau pindahkan ke wadah penyimpanan kedap udara.
Sisa makanan Anda dapat didinginkan hingga 3-4 hari di dalam kulkas. Namun, menurut saya tekstur udang paling enak dinikmati selama 1-2 hari.
Memanaskan Kembali Udang Dengan Saus Bawang Putih
Udang dan sayuranmu adalah paling baik dipanaskan di atas kompor stove. Bawa wajan ke api sedang dan hangatkan porsi yang Anda inginkan.
*Jika Anda memiliki sisa nasi untuk digunakan, nasi terkadang bisa mengering saat didinginkan, jadi taburi dengan sedikit air dan tutup untuk membantu mengukus saat dipanaskan dalam microwave.
Resep Makan Malam Lebih Hebat
- Bass Laut Pan Seared
- Lipton Sup Bawang Bombay
- Isian Daging Babi Isi
- Ekor Lobster Panggang
- Daging Sapi & Kerang
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Udang dengan Saus Bawang Putih
bahan
Tumis Udang
- 1 ½ sendok makan minyak sayur
- 2 sendok makan bawang putih (cincang)
- 2 sendok teh jahe (cincang - atau gunakan sendok teh bubuk jahe)
- 12 seluruh cabai Thailand (opsional, biarkan utuh atau buang bijinya dan potong-potong)
- 1 ½ cangkir kacang polong salju
- ½ cangkir wortel (irisan)
- ½ cangkir paprika merah (cuci, buang bijinya, dan potong dadu)
- 1 lb udang (dicairkan, dikupas, dipisahkan & ekornya dibuang jika diinginkan)
Saus Bawang Putih
- ⅓ cangkir kaldu ayam
- 2 sendok makan kecap
- 1 sendok makan Sherry kering (atau demi)
- ½ sendok makan cuka beras
- 2 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh pasta cabai (Sambal Oelek Merk)
- 1 sendok makan kanji dr tepung jagung
- 2 sendok makan air (dingin, untuk membuat bubur)
petunjuk
- Campurkan bahan saus bawang putih dalam mangkuk kecil. Campur kaldu ayam, kecap, sherry kering, cuka beras, minyak wijen, dan pasta cabai. Menyisihkan. Campur tepung maizena dan air dingin dalam mangkuk kecil dan sisihkan juga.
- Panaskan wajan besar atau wajan di atas api sedang-tinggi dengan minyak sayur. Tambahkan bawang putih dan jahe, tumis selama 30 detik lalu tambahkan cabai Thailand. Lalu masukkan sayuran (kacang polong, wortel, dan paprika merah) dan tumis selama sekitar 3 menit, atau sampai empuk-renyah.
- Tambahkan udang dan tumis dengan sayuran selama 1-2 menit sampai udang menggulung dan tidak lagi transparan. Masukkan saus bawang putih, lalu aduk cepat bubur sebelum menambahkannya ke tumisan. Lanjutkan menggoreng selama sekitar 1 menit saat saus mengental.
- Angkat dari api dan sajikan segera.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Jon Scheetz mengatakan
Saya menemukan resep ini sedang mencari resep saus bawang putih Asia. Dimasak dengan saus hampir seperti yang tertulis; Saya menggandakan bawang putih. Menggunakan campuran sayuran yang berbeda. Tukarkan asparagus dengan kacang polong dan gunakan irisan bawang merah utuh sebagai pengganti cabai. Ternyata sangat bagus.