Untuk makan malam yang cepat, mudah, dan sangat lezat, Shrimp Scampi ada di bagian atas daftar kami! Hidangan klasik kami menyajikan udang lembut yang dilumuri mentega, lemon, dan saus anggur putih dengan peterseli segar yang tersebar di sepanjang makan malam yang mudah ini!
Cepat dan mudah, resep udang scampi paling enak!
Meskipun ada variasi regional pada persiapan scampi udang klasik, dasar-dasar pembuatan scampi udang yang enak adalah mentega, jus lemon, anggur putih yang enak, dan peterseli.
Pada malam yang sibuk di sekitar sini, ini adalah makan malam yang luar biasa cepat untuk disajikan...secara harfiah tidak lebih dari 15 menit, mulai sampai selesai! Plus, setiap kali saya merekomendasikan makanan bagi mereka yang relatif baru untuk memasak, ini adalah resep yang saya mengirim mereka pulang dengan.
Lompat ke:
Bahan
Bahan lain yang biasa digunakan yang ingin kami masukkan ke dalam resep favorit kami untuk udang scampi adalah bawang putih, minyak zaitun, dan tumbuk serpih paprika merah. Dan, kami selalu ingin melengkapinya dengan sedikit parmesan parut segar di atas scampi udang kami saat disajikan. Yum!
- Udang besar - (lihat bagian tips dan catatan)
- Pasta - Hampir semua pasta tipis panjang bisa digunakan, secara klasik linguine atau rambut malaikat digunakan.
- Minyak zaitun - Minyak zaitun extra virgin EVOO.
- Mentega
- Bawang putih
- Anggur Putih Kering - Pergi dengan baik Pinot Grigio or Sauvignon Blanc.
- bumbu - cabai merah, garam, dan merica yang dihaluskan
- jeruk nipis - Anda akan membutuhkan jus dan kulitnya.
- Peterseli Italia Daun Datar - Anda dapat mengganti peterseli biasa.
- Keju parmesan - Hiasan opsional ditambah sedikit di atasnya.
Instruksi
Saya sudah menunjukkan bahwa ini adalah makanan yang sangat cepat dibuat, dan itu juga merupakan hidangan yang mudah untuk dimasak. Keduanya sangat benar sehingga saya harus menunjukkannya lagi!
Masak Pastanya
- Mulailah dengan memasak pasta sesuai petunjuk pabrik, tiriskan, bilas dengan air dingin, dan menyisihkan.
Masak Udang
- Panaskan wajan besar atau wajan dengan minyak sayur dengan api sedang, tambahkan udang dan masak sekitar 1 menit sebelum kemudian tambahkan bawang putih cincang. Biarkan udang dan bawang putih terus bergerak (Untuk memasak secara merata dan mencegah bawang putih dari pembakaran).
- Tambahkan 2 sendok makan mentega ketika udang mulai berubah menjadi merah muda, sekitar 2-3 menit waktu memasak. Masak udang 3-4 menit atau sampai berwarna merah muda dan matang.
- Angkat udang yang sudah matang ke piring, sisihkan.
Membuat Saus Scampi
- Tambahkan anggur putih ke dalam wajan, tambahan 2 sendok makan mentega, serpihan paprika merah yang dihancurkan, garam & merica, dan kulit lemon.
- Aduk saus dan didihkan.
Bawa Bersama
- Kembalikan udang ke dalam wajan anggur putih dan saus mentega sedang mendidih. Tambahkan peterseli cincang dan jus lemon, aduk.
- Matikan api.
- Buat lubang di tengah wajan atau wajan, lalu letakkan pasta yang dimasak di tengah wajan.
- Aduk menggabungkan semua saus, udang, dan pasta.
- Sajikan segera.
- Hiasi dengan peterseli cincang, kulit lemon, dan keju Parmesan yang baru diparut Jika diinginkan (Opsional)
💭 Tip & Catatan
Jangan terlalu lama memasak udang.
- Ikuti petunjuk saya di atas dan keluarkan udang sebelum membuat saus scampi. Ini akan mencegah udang terlalu matang dan menjadi keras.
Gunakan udang segar.
- Catatan pribadi tentang preferensi, ketika saya membeli udang beku, saya selalu membeli udang mentah (belum dimasak). Rasanya sejuta kali lebih enak, menurut kami. Jika Anda tidak bisa mendapatkan udang segar, udang mentah beku adalah pilihan terbaik berikutnya.
Ganti anggur putih.
- Jika diinginkan, Anda dapat mengganti anggur putih dengan scampi udang. Cukup tukar dengan kaldu ayam. Rasanya tidak akan tradisional, tapi tetap enak!
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Udang scampi akan bertahan dalam wadah kedap udara di lemari es 3 untuk 5 hari.
Saya tidak akan merekomendasikan pembekuan lebih dari 1 bulan.
Untuk memanaskan kembali, cukup microwave dalam interval 1 menit sampai Anda mencapai suhu yang diinginkan. Saya sarankan menempatkan kenop mentega berukuran baik di atas saat memanaskan kembali.
Resep Udang Lainnya
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
udang Scampi
bahan
- 8 oz pasta yang dimasak (kami menggunakan linguine)
- 12 oz udang besar (kupas & deveined)
- 2 sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
- 2 sendok makan bawang putih (cincang)
- 4 sendok makan mentega (dibagi - 2, 2 sendok makan porsi)
- ½ cangkir Anggur Putih Kering
- ¼ sendok teh serpihan cabe merah hancur
- ½ besar jeruk nipis (jus & kulit)
- ½ cangkir peterseli Italia daun datar
- masing-masing, garam & merica (untuk merasakan)
- 2 sendok makan keju parmesan (opsional, parut)
petunjuk
- Rebus pasta, tiriskan, sisihkan.
- Panaskan wajan besar atau wajan dengan minyak sayur dengan api sedang, tambahkan udang dan masak sekitar 1 menit sebelum kemudian tambahkan bawang putih cincang. Jaga agar udang dan bawang putih terus bergerak (untuk memasak secara merata dan mencegah bawang putih gosong).
- Tambahkan 2 sendok makan mentega saat udang mulai berubah warna menjadi merah muda, sekitar 2-3 menit waktu memasak. Masak udang 3-4 menit atau sampai berwarna merah muda dan matang. Angkat udang yang sudah matang ke piring, sisihkan.
- Tambahkan anggur putih ke dalam wajan, tambahan 2 sendok makan mentega, serpihan paprika merah yang dihancurkan, garam & merica, dan kulit lemon. Aduk saus dan didihkan.
- Kembalikan udang ke dalam panci setelah anggur putih dan saus mentega mendidih. Tambahkan peterseli cincang dan jus lemon, aduk dan matikan api. Buat lubang di tengah wajan atau wajan, lalu letakkan pasta yang sudah matang di tengah wajan.
- Aduk untuk menggabungkan semua saus, udang, dan pasta. Sajikan segera. Hiasi dengan peterseli cincang, kulit lemon, dan keju Parmesan parut segar jika diinginkan (opsional).
Video
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Yolanda mengatakan
Kedengarannya bagus. Saya akan mencobanya!!!