Seafood Chowder dengan Salmon Asap yang mudah dibuat ini menyajikan potongan-potongan lembut ikan putih, bay scallop, kerang, dan salmon asap yang kaya di setiap gigitan! Ini adalah makanan lezat yang akan dinikmati seluruh keluarga untuk makan malam hari kerja setiap hari, atau untuk acara-acara khusus, dan alternatif makan malam liburan!
Menakjubkan Seafood Chowder dengan Salmon Asap
Krim, hangat, dan oh, sangat nyaman, sup seafood saya dengan salmon asap sangat lezat dan lezat. Penuh dengan makanan laut di setiap sesendok, chowder ini makan seperti makanan itu sendiri.
Segar dan beraroma, keluarga saya tidak pernah puas dengan nugget lembut dari “buah-buahan laut” dan salmon asap menambah kualitas itu tidak bisa dikalahkan. Saya dan keluarga saya menikmati mangkuk besar untuk makan malam pada malam hari kerja, makan siang akhir pekan, dan saya bahkan menyajikan chowder ini pada hari libur dan acara-acara khusus.
Lompat ke:
Jika Anda adalah penggemar makanan laut, ini adalah sup seafood dengan salmon asap pasti akan membangkitkan selera Anda! Itu melapisi lidah Anda dengan begitu banyak kerumitan dan kreativitas dan mengisi perut Anda setelah satu mangkuk.
Bahan Seafood Chowder
Perhatikan banyaknya bumbu, jenis seafood, dan pribadi saya rekomendasi untuk chowder terbaik kamu bisa membuatnya. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan beberapa favorit Anda atau tambahkan sentuhan Anda sendiri untuk membuat chowder Anda sendiri.
Saya tetap berpegang pada ini resep yang telah dicoba dan benar karena selalu sangat luar biasa dan keluar dengan sempurna setiap saat!
- Minyak zaitun - Menambahkan sentuhan rasa dan lemak, menyatukan chowder tepat.
- Bawang - Rasa berlimpah dan banyak aromatik untuk mengisi dapur dengan masakan rumahan!
- Bumbu Teluk Tua - Sempurna untuk hidangan seafood, semur, sup, dan chowders seperti ini. Itu klasik!
- Timi - Harum dan beraroma, timi segar atau kering membawa esensi yang luar biasa ke dalam chowder.
- Dill Weed - Segar dan ringan untuk mengimbangi kekayaan chowder ini. Plus, dill weed adalah salah satunya rempah-rempah yang hanya dimiliki oleh makanan laut!
- Seledri - Tekstur, dan warna untuk mangkuk Anda.
- Wortel - Sentuhan crunch yang juga menambahkan sedikit rasa manis sorot semua rasa gurihnya!
- Mentega - Karena ... mentega! Itu hanya membuat segalanya lebih baik dan menambah kilau pada chowder Anda untuk sup seafood yang luar biasa lembut.
- Tepung serbaguna - Mengental chowder untuk konsistensi tertinggi.
- Kentang Russet - Apanya yang chowder tanpa kentang?
- Kaldu Ikan - Pilihan utama saya selalu kaldu ikan buatan sendiri. Anda pilihan terbaik berikutnya adalah kaldu ikan atau makanan laut yang dibeli di toko, atau jus kerang. Namun, kaldu sayuran atau ayam pun akan menghasilkan sup kental yang sangat lezat.
- Anggur putih - Anggur putih bisa dihilangkan. Untuk rasa terbaik, Saya menyarankan anggur putih kering dan lebih suka Pinot Grigio atau Sauvignon Blanc diikuti oleh Pinot Gris atau Pinot Blanc. Simpan teguk untuk koki!
- Ikan Putih*** - Ikan putih pilihanmu harus berupa ikan putih yang keras dan berdaging variasi. Pilihan terbaik saya adalah cod, halibut, red snapper, walleye, haddock, salmon, atau monkfish diikuti oleh tilapia, ling, dan pollock. Padu padankan untuk membuatnya istimewa!
***Hindari ikan putih tanpa lemak seperti tuna, kingfish, dan swordfish karena cenderung menjadi agak kering di chowder ini. Selain itu, hindari jenis ikan putih lembut seperti flounder, sole, dan whiting yang akan hancur dalam sup ikan Anda. Anda ingin potongan lembut yang diinginkan semua orang! - Kerang Teluk - Sangat lezat ... permata laut! Gigitan kecil ini kerang yang luar biasa lembut dan manis adalah suguhan yang benar!
- remis - Di dalam cangkang selalu terlihat mengesankan, tapi kerang kalengan membuat sup ini cepat dan mudah!
- Salmon asap - Mewah dan ringan pada saat bersamaan. Dapatkan tambahan bagel dan krim keju untuk keesokan paginya! Atau gunakan sisa bungkusan terbuka salmon asap dengan resep lezat ini!
- Krim kental - Itulah yang membuat chowder ini menjadi makanan yang menenangkan. Menggunakan half & Half atau susu dapat dilakukan, Anda mungkin perlu mengimbangi dengan a bubur tepung dan air dingin agar sesuai dengan konsistensi yang menebal.
Cara Membuat Sup Kental Seafood dari Awal
Dengan total waktu persiapan hanya 35 menit, Anda tidak perlu menunggu lama untuk menggali dan bersenang-senang!
- Dalam panci atau wajan besar, bawa minyak zaitun dengan api sedang-tinggi. Tambahkan bawang bombay yang sudah dipotong dadu, bumbu bayam tua, timi, dan adas. Tumis hingga bawang bombay empuk, bening, dan harum.
- Masukkan wortel dan seledri yang sudah dipotong dadu dan lanjutkan menumis selama 2 menit. Tambahkan mentega dan aduk ke dalam tumis sayuran hingga meleleh. Masukkan tepung dan campur bersama dengan sayuran mentega.
- Tambahkan kentang, kaldu, dan anggur putih, aduk sambil memecah bagian yang ada di dasar wajan. Terus aduk sampai kaldu tercampur rata. Didihkan sup kecilkan api dan biarkan mendidih selama 10 menit.
- Tambahkan seafood dan krim kental, aduk, dan terus didihkan selama 8-10 menit. Setelah itu ikan mengelupas dengan mudah dan kentangnya empuk seperti garpu, angkat dan siap untuk disantap.
Sajikan sup seafood Anda dengan salmon asap mengukus panas dengan peterseli segar cincang atau adas manis sebagai hiasan, dan beberapa salmon asap yang dipipihkan (pendiam) Jika diinginkan. Saya suka menyajikan saya dengan biskuit sup atau sepotong roti kering! Nikmati!
Menyimpan Sup Kental Seafood Sisa dengan Salmon Asap
Tempatkan sisa makanan Anda ke dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam lemari es hingga 2 - 3 hari. Untuk memanaskan kembali sebagian di atas kompor, cukup masukkan sup kental ke dalam panci dan panaskan dengan api kecil. Aduk sesering mungkin saat memanaskan.
Untuk memanaskan kembali dalam oven microwave, letakkan porsi Anda ke dalam mangkuk dan tutupi dengan handuk kertas. Panaskan selama satu menit, aduk, lalu panaskan perlahan selama 30 detik sampai chowder hangat sesuai selera.
Anda juga bisa membekukannya. Satu-satunya hal adalah itu untuk membekukan chowder terbaikmu, Anda akan memesan krim kental untuk dipanaskan kembali.
Porsi sup seafood dingin ke dalam wadah penyimpanan freezer atau kantong freezer sebelum dibekukan. Sisakan ruang 1 inci di bagian atas wadah penyimpanan yang penuh dengan chowder untuk memungkinkan pemuaian selama pembekuan.
Kartu Resep
Seafood Chowder dengan Smoked Salmon
bahan
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 medium bawang (bawang kuning atau putih, potong dadu)
- 1 sendok teh bumbu bay tua
- ¼ sendok teh Timi
- ¼ sendok teh gulma dill
- 1 tulang rusuk seledri (dicuci dan dicincang)
- 1 kecil wortel (dicuci dan dicincang)
- ¼ cangkir mentega
- ¼ cangkir tepung serbaguna
- 1 lb kentang russet (kupas, potong dadu)
- 5 cangkir kaldu ikan (kaldu seafood, jus kerang, atau kaldu ayam)
- ½ cangkir anggur putih (opsional - anggur putih kering disarankan)
- 8 oz ikan putih (ikan putih keras, potong-potong - lihat catatan di bawah)
- 8 oz kerang bay (dicairkan dan dikeringkan)
- 6.5 oz remis (6.5 ons kaleng kerang cincang atau cincang, tiriskan)
- 4 oz salmon asap (simpan beberapa untuk hiasan jika diinginkan)
- 2 cangkir krim kental
petunjuk
- Dalam panci atau wajan besar, panaskan minyak zaitun dengan api sedang-besar. Tambahkan bawang bombay potong dadu, bumbu salam tua, timi, dan adas. Tumis hingga bawang bombay empuk, bening, dan harum.
- Tambahkan wortel dan seledri dan lanjutkan menumis selama 2 menit. Selanjutnya, masukkan mentega dan aduk ke dalam tumis sayuran hingga meleleh. Tambahkan tepung dan campur dengan sayuran mentega.
- Tambahkan kentang, kaldu, anggur putih, dan aduk sambil menghancurkan bagian yang ada di dasar wajan. Terus aduk sampai kaldu tercampur rata. Didihkan sup, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama 10 menit.
- Tambahkan seafood dan krim kental, aduk dan terus didihkan selama 8-10 menit. Setelah ikan terkelupas dan kentang empuk, angkat.
- Sajikan sup kental dengan daun peterseli atau dill segar cincang, dan salmon asap yang sudah dipipihkan (dicadangkan) jika diinginkan.
Catatan
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar