Kredensial mikro dada domba panggang ternyata empuk dan beraroma hanya dengan sedikit minyak zaitun dan olesan daging domba buatan sendiri! Daging dombanya akan renyah di luar tetapi empuk di dalam! Jika Anda mendambakan makan malam daging domba yang lezat, resep ini adalah pilihan yang tepat karena waktu persiapannya sangat sedikit, dan ovenlah yang mengerjakan semuanya!
Resep Dada Domba Panggang Mudah
Domba panggang oven ini sangat mudah disiapkan bahwa Anda ingin daging domba untuk makan malam setiap minggu! Ini adalah resep yang sangat mudah dan selalu menjadi luar biasa.
Belum lagi, resep domba ini tinggi protein dan rendah karbohidrat (keto), ditambah bumbunya bebas gula! Untuk makan malam yang lezat dan beraroma yang membuat Anda merasa senang melayani keluarga Anda, domba panggang adalah pilihan yang tepat.
Lompat ke:
Jika Anda baru memasak domba, pastikan untuk melihat saya Panduan Utama Untuk Memasak Domba untuk tips, trik, dan informasi lainnya!
Jika Anda suka memanggang, pastikan untuk memeriksa saya dada domba panggang terlalu!
🥘 Bahan Untuk Membuat Dada Domba Panggang
Anda hanya butuh 3 bahan sederhana untuk menyiapkan domba panggang ini! Domba adalah daging yang kaya dan beraroma dengan sendirinya dan hanya membutuhkan sedikit untuk menjadi empuk dan lezat.
- Belah Domba Dada - Dada domba seberat 2-3 pon.
- Minyak zaitun - 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin.
- Gosok Domba - 6 ½ sendok makan domba gosok atau 1 batch resep saya.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🌡️ SUHU MEMASAK DOMBA
Di bawah ini, saya telah menyertakan bagan tentang tingkat kematangan daging domba yang diinginkan dan suhu internal yang sesuai. Anda juga dapat melihat halaman saya di suhu daging domba yang dimasak untuk informasi lebih lanjut. Menurut USDA, yang suhu internal minimum untuk domba adalah 145°F (63°C). Ingatlah bahwa daging domba akan terus dimasak 5 kali lagi°F saat istirahat.
Kematangan | Suhu Fahrenheit | Suhu Celcius |
Langka | 140°F | 60°C |
Setengah mentah | 145°F | 63°C |
Medium | 160°F | 71°C |
Sedang Baik-Selesai | 165°F | 74°C |
Sudah selesai dilakukan dengan baik | 170°F | 77°C |
🔪 Cara Memanggang Dada Domba
resep ini adalah sangat sederhana karena oven Anda melakukan semua pekerjaan! Anda akan membutuhkan talenan, termometer daging, dan wajan pemanggang.
Dada domba seberat 2-3 pon seharusnya disajikan 6 orang.
Dada domba panggang
- Bilas daging domba. Bilas dada domba yang terbelah (2-3 pon) dalam air dingin di bawah keran, lalu taruh di piring, loyang, atau talenan dan keringkan dengan lembut dengan handuk kertas.
- Lapisi dengan minyak zaitun. Gerimis dengan 2 sendok makan minyak zaitun, melapisi domba dengan ringan tapi seluruhnya.
- Musim. Pijat 1 batch saya gosok domba (6 ½ sendok makan) ke dalam daging dengan penuh semangat, menutupi kedua sisi dan semua tepinya. Anda ingin setiap gigitan penuh rasa.
- Biarkan gosokan meresap. Biarkan bumbu meresap ke daging setidaknya selama satu jam sebelum memanggang, jika memungkinkan. Ini akan membuat rasa meresap ke dalam dada domba.
Setelah mengikuti langkah 1-4 dari instruksi di atas, gunakan langkah-langkah berikut untuk memanggang dada domba dalam oven:
- Memanaskan lebih dulu. Panaskan oven Anda untuk 325 ° F (163°C) dan tempatkan domba yang sudah dibumbui ke dalam panci panggang.
- Panggang domba. Panggang dada domba Anda dalam oven untuk 2 ½ sampai 3 jam atau sampai daging domba mencapai tingkat kematangan yang Anda inginkan, seperti yang dibaca oleh termometer daging digital.
- Penerjunan (Opsional). Balikkan domba di sekitar titik tengah waktu memasak Anda.
- Beristirahat. Pindahkan dada domba ke talenan atau nampan saji dan bungkus tenda secara longgar di atasnya. Biarkan istirahat untuk 10 menit sebelum diiris dan disajikan.
Saya suka melayani ini dada domba panggang dengan beberapa sederhana nasi bihun dan medley sayuran panggang. Untuk lebih banyak ide, saya memiliki seluruh halaman yang didedikasikan untuk apa yang harus disajikan dengan domba?. Nikmati!
💭 Tip & Catatan
- Saya suka menggunakan metode 'tangan kering/tangan basah' dua tangan untuk membumbui domba. Dengan tangan kering Anda, taburkan gosok domba di atas dada domba. Dengan tangan basah Anda, oleskan bumbu secara merata ke seluruh daging hingga terlapisi sepenuhnya.
- Alternatifnya, Anda bisa 'mengeringkan air garam' domba Anda dengan membumbui dan menaruhnya di lemari es semalaman. Menurut saya ini memberikan rasa yang maksimal, meski tetap enak jika waktu tidak memungkinkan.
- Menambahkan sedikit minyak wijen ke dalam minyak zaitun saat menyiapkan dada domba Anda akan membantu mengurangi rasa permainan daging domba. (Rasa daging domba yang kuat dan bersahaja berasal dari lemak dagingnya. Jika diinginkan, Anda dapat memangkas sebagian lemaknya untuk membantu hal ini.)
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Bungkus domba dengan rapat dengan foil atau letakkan di wadah kedap udara dan dinginkan hingga maksimal selama 4 hari.
Untuk membekukan domba Anda, bungkus rapat dengan foil atau bungkus plastik dan letakkan di dalam tas freezer tugas berat atau wadah kedap udara. Nikmati di dalam 3 bulan lagi dan cairkan di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali.
Pastikan untuk memeriksa semua saya resep sisa daging kambing untuk menggunakan sisa makanan!
Memanaskan kembali Dada Domba
Anda dapat menikmati domba dingin langsung dari lemari es atau panaskan kembali di oven di 350°F (175°C) selama 15 menit atau hingga mencapai suhu internal 165°F (74°C).
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ Tanya Jawab
Tidak perlu menutupi dada domba sebelum Anda memanggangnya. Tempatkan di wajan pemanggang dengan sisi lemak menghadap ke atas dan lemak akan merender dan menutupi daging, menjaganya agar tidak mengering.
Daging domba memiliki rasa yang kaya dan bersahaja yang cenderung cenderung 'gamey'. Banyak orang menyukai rasa alami daging domba; namun, Anda selalu bisa menambahkan sedikit minyak wijen ke dalam minyak zaitun selama persiapan untuk mengurangi rasa gamey.
Namun, USDA merekomendasikan suhu internal daging domba mencapai 145°F (63°C) atau medium-rare. Namun, seperti halnya daging sapi, selama permukaan daging cukup panas untuk membunuh bakteri berbahaya, biasanya daging aman untuk dinikmati dalam porsi setengah matang hingga setengah matang.
Resep Domba Lainnya
- Kaki Panci Domba Instan - Kaki domba yang empuk dan berair ini sangat mudah dibuat di Panci Instan Anda!
- Rebusan Domba Irlandia - Rebusan lezat yang diisi dengan daging domba bermentega dan sayuran akar yang empuk.
- Kaki Domba Asap - Rasa smokey meresap jauh ke dalam daging, sehingga membuat makan malam domba menjadi sangat menarik!
- Steak Domba Panggang - Nyalakan panggangan karena steak daging domba yang berair ini sangat mudah dibuat!
- Kari Domba Sisa - Ubah sisa makananmu menjadi kari domba hangat dan lezat yang dibuat dengan bahan-bahan sederhana!
- Daging Domba Pan-Seared - Daging domba bakar yang cepat dan mudah ini cocok untuk makan malam setiap hari dalam seminggu!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Dada domba panggang
bahan
- 2-3 lbs belahan dada domba
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 6 ½ sendok makan gosok domba (lihat resep)
petunjuk
- Bilas dada domba yang terbelah (2-3 pon) dalam air dingin di bawah keran lalu taruh di atas piring, loyang, atau talenan dan keringkan perlahan dengan handuk kertas.
- Gerimis dengan 2 sendok makan minyak zaitun, lapisi domba dengan ringan tapi seluruhnya.
- Pijat bumbu gosok domba ke dalam daging dengan kuat, menutupi kedua sisi dan semua tepinya. Anda ingin setiap gigitan penuh rasa.
- Biarkan bumbu meresap pada daging setidaknya satu jam sebelum dipanggang, jika memungkinkan. Ini akan membuat rasa meresap ke dalam dada domba.
- Panaskan oven Anda hingga 325°F (163 ° C) dan tempatkan domba yang sudah dibumbui ke dalam panci panggang.
- Panggang dada domba Anda dalam oven selama 2 ½ hingga 3 jam atau sampai daging domba mencapai tingkat kematangan yang Anda inginkan, seperti yang dibaca oleh termometer daging digital.
- (Opsional) Balikkan domba di sekitar titik tengah masakan Anda.
- Pindahkan dada domba ke talenan atau nampan saji dan bungkus tenda secara longgar di atasnya. Biarkan istirahat selama 10-15 menit sebelum mengiris dan menyajikan.
Catatan
- Saya suka menggunakan metode 'tangan kering/tangan basah' dua tangan untuk membumbui domba. Dengan tangan kering Anda, taburkan gosok domba di atas dada domba. Dengan tangan basah Anda, oleskan bumbu secara merata ke seluruh daging hingga terlapisi sepenuhnya.
- Alternatifnya, Anda bisa 'mengeringkan air garam' domba Anda dengan membumbui dan menaruhnya di lemari es semalaman. Menurut saya ini memberikan rasa yang maksimal, meski tetap enak jika waktu tidak memungkinkan.
- Menambahkan sedikit minyak wijen ke dalam minyak zaitun saat menyiapkan dada domba Anda akan membantu mengurangi rasa permainan daging domba. (Rasa daging domba yang kuat dan bersahaja berasal dari lemak dagingnya. Jika diinginkan, Anda dapat memangkas sebagian lemaknya untuk membantu hal ini.)
- Untuk menyimpan: Bungkus domba dengan rapat dengan foil atau letakkan di wadah kedap udara dan dinginkan hingga 4 hari. Untuk membekukan domba Anda, bungkus rapat dengan foil atau bungkus plastik dan letakkan di dalam tas freezer tugas berat atau wadah kedap udara. Nikmati dalam waktu 3 bulan dan cairkan di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali.
- Untuk memanaskan kembali: Anda dapat menikmati daging domba dingin langsung dari lemari es atau memanaskannya kembali di oven pada suhu 350°F (175°C) selama 15 menit atau hingga mencapai suhu internal 165°F (74°C).
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Theresa Stover mengatakan
Lezat, hasilnya sangat enak, empuk dan berair
Keluarga Carlson mengatakan
Saya sangat menikmati iga dada domba ini. Keluarga kami sangat menyukai rasanya dan rasanya sangat juicy! Terima kasih untuk resepnya.
Melanie Behm mengatakan
Dalam resepnya Anda mengatakan untuk menambahkan sedikit minyak wijen dengan minyak zaitun untuk mengurangi rasa gamey. Apakah yang Anda maksud: minyak wijen panggang atau minyak wijen bening yang menyerupai minyak zaitun?? Terima kasih
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Keduanya bisa digunakan, saya cenderung menggunakan minyak biji wijen panggang. Semoga itu bisa membantu!