Kredensial mikro steak kedai bir yang ditumis dimasak menggunakan glasir miso merah untuk makan malam steak yang sangat lezat dan beraroma. Kulitnya tajam dan bagian tengahnya berair, dimasak dengan tingkat kematangan medium-rare yang sempurna. Sajikan ini raja dari semua steak mendapat sambutan hangat dengan metode memasak kompor sederhana ini.
Jika Anda seorang fanatik steak seperti saya, lihat milik saya resep ribeye, kedai bir panggang, Steak Diane, Bistecca alla Fiorentina, atau steak picanha pan-seared.
Steak beraroma ini sudah ada sejak lama favorit di keluargaku, dan kami mengiris dan menyajikannya sebagai camilan atau hidangan pembuka. Saya selalu menyiapkannya ketika saya memiliki pasta miso merah.
Keluarga saya suka menikmatinya bersama salad yang terinspirasi dari Asia Saus salad jahe Benihana, tapi rasanya akan luar biasa dengan makanan khas Anda lauk pauk steak.
Lompat ke:
Bahan
- Steak Porterhouse - Steak apa pun, sebaiknya t-bone atau ribeye, bisa digunakan.
Glasir Miso Merah
- pasta miso merah - Pasta miso putih atau kuning juga bisa digunakan. Karena saya belum menemukan toko lokal dengan pasta miso (merah, kuning, atau putih), saya mencoba merencanakan hidangan sebanyak mungkin sebelum kehabisan lagi (seperti saya kembang kol miso merah). Anda dapat memesannya secara online jika diperlukan.
- Cairan - Kamu membutuhkan minyak biji wijen, kecap asin, dan saus hoisin.
- bumbu - Serpihan cabai merah, bawang putih bubuk, jahe bubuk, dan merica.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Menggoreng Steak Porterhouse
Steak pan-searing sangat sederhana, dan bumbu miso merahnya menambahkan banyak rasa. Anda membutuhkan mangkuk kecil, sendok takar, wajan besar, talenan, dan pisau.
Resep ini untuk satu steak kedai bir (atau empat porsi), namun Anda dapat menggandakan, melipatgandakan, atau melipatgandakan sesuai kebutuhan.
Buat Glasir Miso Merah Anda
Langkah 1: Campur sausnya. Campurkan bahan saus miso merah dalam mangkuk kecil: 1 sendok makan pasta miso merah, 1 sendok teh minyak biji wijen, 1 sendok teh kecap asin, ½ sendok teh saus hoisin, dan bumbu (½ sendok teh serpihan cabai merah dan ¼ sendok teh masing-masing bubuk bawang putih, jahe bubuk, dan merica).
Marinasi/Glassir Porterhouse
Langkah 2: Lapisi steak. Oleskan saus ke dan lapisi kedua sisi steak kedai bir.
Langkah 3: Marinasi. Sisihkan setidaknya selama 30 menit untuk mengasinkan (dan hangat sampai suhu kamar).
Pan Sear Steak Porterhouse
Slangkah 4: Panaskan. Panaskan wajan besi cor, penggorengan besar, atau wajan anti lengket dengan api sedang-besar dengan 1 sendok teh minyak biji wijen kedua.
Langkah 5: Masak. Masak steak Anda hingga setengah matang, dengan api sedang-tinggi, selama 4 - 5 menit di setiap sisinya. Masak sampai steak mencapai Anda tingkat kematangan yang diinginkan, lalu angkat.
Langkah 6: Istirahat. Pindahkan ke piring atau talenan dan biarkan matang steak untuk istirahat sekitar 5 menit, atau separuh waktu memasak Anda.
Langkah 7: Sajikan. Potong-potong dan sajikan sesuai keinginan.
Melayani dengan jamur, bawang, asparagus, Dan kentang panggang.
💭 Tip & Catatan
- Sajikan dengan saus. Pasangkan steak Anda dengan yang lezat saus steak. Saus mustard hibachi dan saus yum yum adalah beberapa favorit saya.
- Panaskan wajan. Pastikan wajan Anda bagus dan panas sebelum menambahkan steak Anda.
- Gunakan steak suhu ruangan. Membiarkan daging sapi menghangat hingga suhu ruangan akan membantu memasaknya secara merata.
- Biarkan istirahat. Berikan waktu pada steak untuk beristirahat sebelum diiris. Hal ini memungkinkan semua cairan terdistribusi kembali ke dalam daging.
>>>Lihat Semua Resep saya Di sini!<<<
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Jika masih ada sisa steak, Anda bisa menyimpannya di lemari es hingga 3 hari. Anda juga bisa menggunakan sisa makanan apa pun untuk membuat salah satu makanan lezat ini resep steak sisa.
Panaskan kembali daging Anda dalam oven di 250 ° F (121°C/Tanda Gas ½) sampai hangat. Diamkan beberapa menit sebelum disajikan.
Untuk metode dan tip lebih lanjut, lihat saya panduan untuk memanaskan kembali steak.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Steak Porterhouse Pan-Seared (Dengan Miso Glasir Merah)
bahan
- 1 steak kedai bir
- 1 sendok makan pasta miso merah
- 1 sendok teh minyak biji wijen (ditambah 1 sendok teh untuk wajan)
- 1 sendok teh kecap
- ½ sendok teh Saus hoisin
- ½ sendok teh serpih paprika merah
- ¼ sendok teh bubuk bawang putih
- ¼ sendok teh jahe bubuk
- ¼ sendok teh lada
petunjuk
- Campurkan bahan saus dalam mangkuk kecil: 1 sendok makan pasta miso merah, 1 sendok teh minyak biji wijen, 1 sendok teh kecap asin, sendok teh saus hoisin, sendok teh serpih paprika merah, ¼ sendok teh bubuk bawang putih, sendok teh jahe giling, dan ¼ lada sendok teh. Lapisi kedua sisi steak kedai bir Anda, lalu diamkan hingga direndam setidaknya selama 30 menit (biarkan steak juga menghangat hingga suhu kamar).
- Panaskan wajan atau penggorengan dengan api sedang dan tambahkan 1 sendok teh minyak biji wijen sebelum menambahkan steak. Tempatkan kedai bir di tengah wajan atau penggorengan dan masak selama 5 menit per sisi atau sampai tingkat kematangan yang Anda inginkan.
- Diamkan steak selama sekitar 5 menit sebelum disajikan. Iris tulang dan menjadi potongan-potongan seperti pada gambar, jika diinginkan.
makanan
Save
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar