Lembut, tepung tortilla buatan sendiri sangat mudah dibuat sehingga Anda tidak punya alasan selain mencampur, menggulung, dan menggorengnya sendiri. Buatlah ukurannya berapa pun, mulai dari tortilla kental bergaya taco jalanan hingga bungkus burrito ekstra besar. Pastikan untuk membuat tambahan juga, karena tortilla lezat ini sangat populer sehingga Anda akan terinspirasi untuk membuat bungkusnya, quesadillas, Dan banyak lagi.
Gunakan tortilla tepung Anda untuk membuatnya taco ayam suwir, pertanyaan, Enchilada ayam, atau Pizza khas Meksiko. Selain itu, Anda juga bisa menggunakannya untuk membuat buatan sendiri yang lebih sehat keripik tortilla.
Lompat ke:
Jika Anda menyukai masakan Meksiko dan keluarga Anda? malam taco sama seperti kami, Anda pasti suka menambahkan resep tortilla tepung buatan sendiri ini ke setiap makan malam bertema Meksiko.
Sungguh, perbedaan rasanya luar biasa. Sedemikian rupa sehingga setelah Anda membuat tortilla tepung sendiri, Anda tidak akan mau melakukannya puas dengan apa pun yang kurang daripada kesegaran mutlak tortilla buatan sendiri.
Bahan
- Tepung serbaguna - Tepung serbaguna yang biasa digunakan sebagai bahan dasar adonan.
- Garam - Sedikit garam membantu menambah rasa.
- Baking Powder - Baking powder merupakan bahan ragi yang membuat tortilla mengembang.
- Lemak babi - Saya sarankan menggunakan lemak babi, tapi Anda bisa menukarnya dengan mentega nabati atau minyak sayur (Lihat di bawah).
- air - Sedikit air untuk mengencerkan adonan.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Pergantian & Penambahan
Jika Anda memiliki tepung yang mengembang sendiri, Anda bisa menukar tepung dan soda kue dalam resep ini. Gunakan 2 cangkir tepung terigu sebagai gantinya.
Apa yang Dapat Saya Gantikan dengan Lemak Babi dalam Tortilla Tepung Buatan Sendiri?
Anda dapat mengganti pemendekan sayuran jika Anda tidak memiliki lemak babi. Rasio dalam resep ini harus sama, 1:1 atau 1 sendok makan shortening sayur, jumlah yang sama dengan lemak babi dalam resep tortilla tepung mudah saya di bawah ini.
Di resep lain, Anda mungkin perlu menambahkan sedikit lagi pemendekan sayuran saat menggantikan lemak babi.
Minyak sayur adalah alternatif lain selain lemak babi. Saat menggunakan minyak sayur, saya mulai dengan satu sendok makan dan perlahan menambahkan minyak sayur sesuai kebutuhan dalam porsi seukuran sendok teh.
Metode minyak sayur biasanya membutuhkan dua sendok makan untuk mencapai konsistensi yang diinginkan dari adonan tepung tortilla buatan sendiri.
🔪 Cara Membuat Tortilla Tepung
Anda akan terkejut melihat betapa mudahnya membuat tortilla. Ambil mangkuk pencampur, pengocok, gelas ukur, dan sendok untuk memulai.
Resep ini bisa membuat delapan tortilla berukuran rata-rata. Tentu saja, ini akan menghasilkan lebih banyak tortilla kecil dan lebih sedikit tortilla besar.
Membuat Adonan Tortilla
Langkah 1: Campurkan bahan kering. Mulailah dengan mangkuk pencampur berukuran sedang hingga besar dan campurkan bahan-bahan kering Anda: 2 cangkir (250 gram) tepung terigu, ½ sendok teh garam, dan 1 sendok teh baking powder.
Langkah 2: Tambahkan lemak babi dan aduk. Tambahkan 1 sendok makan lemak babi dan gunakan jari Anda untuk mencampurkannya dengan campuran tepung. Anda sebaiknya melakukan ini sampai Anda mendapatkan potongan lemak babi yang halus dan tampilan seperti tepung jagung.
Langkah 3: Tambahkan air. Setelah Anda mencapai konsistensi ini, tambahkan ¾ cangkir (177 mililiter) air dan aduk hingga tercampur. Saya sering terus menggunakan tangan saya (tapi ini sangat berantakan).
Langkah 4: Kombinasikan. Campur adonan tortilla secukupnya untuk membasahi semua bahan, lalu balikkan ke permukaan kerja Anda yang sudah ditaburi sedikit tepung.
Uleni, Porsi, Gulung & Masak
Langkah 5: Uleni dan bagi. Uleni adonan selama 2-3 menit, bagi menjadi delapan bagian yang sama rata, dan bulatkan setiap bagian menjadi bola untuk menggulung tortilla Anda atau memasukkannya ke dalam tortilla press.
Langkah 6: Tekan dan istirahat. Tekan setiap bulatan adonan tortilla hingga rata dengan telapak tangan, tutupi dengan handuk dapur yang hangat dan lembap, dan diamkan adonan selama kurang lebih 10-15 menit.
Langkah 7: Mulai tersedia. Saya membagi resep ini menjadi delapan bagian dan menggulungnya hingga cukup tipis. Anda selalu dapat meregangkan adonan lebih banyak saat memindahkannya ke penggorengan. Panaskan wajan Anda dengan api sedang-tinggi (dan sedikit minyak di wajan anti lengket juga membantu) dan masak tortilla Anda satu per satu.
Langkah 8: Goreng dan balik. Masak sampai bergelembung dan berwarna cokelat keemasan di bagian bawah, sekitar satu menit. Balik dan masak sisi yang berlawanan hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 30 detik hingga satu menit.
Langkah 9: Sajikan. Setelah menggelembung dan berwarna keemasan, tortilla Anda siap digunakan atau disajikan.
💭 Tip & Catatan
- Cari gelembung. Saat memasak tortilla tepung buatan sendiri, Anda akan mengetahui bahwa panas wajan sudah benar dan tortilla matang dengan benar saat terbentuk gelembung di atasnya.
- Balikkan. Balik dan masak sisi lainnya jika bagian bawah sudah berwarna cokelat keemasan.
- Mereka memasak dengan cepat. Sekitar 1 menit di sisi pertama dan 30 detik hingga satu menit di sisi kedua. Voila! Tortilla tepung buatan sendiri yang sempurna yang cukup lembut untuk digulung menjadi burrito dan enchilada namun cukup kokoh untuk diisi dengan bahan taco favorit Anda.
- Buatlah penghangat Anda sendiri. Jika Anda tidak memiliki penghangat tortilla, buat 'kantong' dengan aluminium foil agar tortilla buatan sendiri tetap enak dan hangat sebelum menyajikan makan malam.
>>>Lihat Semua Resep Saya Di sini!<<<
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Tortilla Anda yang baru dimasak dapat dibiarkan pada suhu kamar hingga 12 jam saat Anda menikmatinya. Setelah itu, simpan kemudian dalam wadah penyimpanan kedap udara atau tas penyimpanan plastik. Dinginkan hingga 2-3 hari.
Alternatifnya, tortilla tepung tradisional bisa beku hingga 6-8 bulan. Simpan dalam kantong penyimpanan freezer kedap udara. Cairkan pada suhu kamar sebelum digunakan.
Memanaskan ulang
Tortilla sangat mudah untuk dipanaskan kembali! Anda bisa memasukkan satu atau seluruh tumpukan tortilla ke dalam microwave. Gunakan lembar tisu basah di atas setiap tortilla dan panaskan dalam waktu singkat selama 30 detik hingga hangat sesuai keinginan Anda.
🌮 Resep Malam Taco Esensial
- Daging Taco Daging Giling - Jadikan malam taco ekstra sederhana dengan daging taco daging giling ini.
- Salsa Verde otentik - Salsa hijau ini bisa dibuat gurih sesukamu.
- Pico de gallo. - Pico tradisional bisa menjadi topping yang enak untuk nacho, burrito, dan banyak lagi.
- Resep Slow Cooker Pork Carnitas Crock Pot (Mexican Pulled Pork) - Gunakan daging babi yang ditarik ini untuk taco, enchilada, quesadillas, dan banyak lagi.
- Campuran Bumbu Taco - Bumbu taco buatan sendiri jauh lebih enak daripada versi kemasan.
- makanan alpukat campur dengan bawang, tomat, cabai dengan tambahan krim - Guacamole klasik dan lembut adalah tambahan sempurna untuk hidangan Meksiko apa pun.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
tepung tortilla buatan sendiri
bahan
- 2 cangkir tepung serbaguna
- ½ sdt garam
- 1 sdt bubuk pengembang
- 1 Sdm lemak babi
- ¾ cangkir air
petunjuk
- Campurkan bahan kering: 2 memadukan tepung serbaguna, ½ sendok teh garam, dan 1 sendok teh baking powder. menambahkan 1 sendok makan lemak babi dan kerjakan dengan ujung jari Anda sampai rapuh (menyerupai tepung jagung). Tambahkan ¾ cangkir air dan aduk hingga semua bahan basah.
- Balikkan adonan tortilla ke permukaan yang diberi sedikit tepung. Uleni selama 2 menit dan bagi adonan menjadi 8 bagian. Bentuk tiap porsi menjadi bola, lalu tekan tiap bulatan adonan tortilla hingga rata dengan telapak tangan. Tutupi dengan handuk dapur yang hangat dan lembab dan diamkan adonan selama sekitar 10-15 menit.
- Gunakan rolling pin atau tortilla press untuk membuat tortilla tipis dan bulat. Sisihkan tortilla gulung tanpa menumpuknya (karena mereka cenderung tetap bersatu).
- Panaskan wajan besar atau penggorengan dengan api sedang-besar, lalu gunakan sikat pengoles tahan panas untuk melapisi permukaannya dengan minyak sayur. Tempatkan setiap tortilla yang sudah digulung ke dalam wajan atau penggorengan satu per satu.
- Masak tortilla hingga bagian bawahnya bergelembung dan berwarna cokelat keemasan, sekitar satu menit. Balik dan masak sisi sebaliknya hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 30 detik hingga satu menit. Angkat dari api dan tumpuk dalam penghangat tortilla atau kantong aluminium foil, atau tumpuk di atas piring untuk segera digunakan.
Video
Catatan
- Anda dapat mengganti pemendekan sayuran jika Anda tidak memiliki lemak babi. Rasio dalam resep ini harus sama, 1:1 atau satu sendok makan pemendekan sayuran, jumlah yang sama dengan lemak babi yang disebutkan dalam resep di bawah ini.
- Minyak sayur adalah alternatif lain untuk menggunakan lemak babi. Saat saya menggunakan minyak sayur, saya menambahkan porsi sendok makan lalu perlahan menambahkan minyak sayur sesuai kebutuhan dalam porsi ukuran sendok teh. Biasanya, metode minyak sayur membutuhkan dua sendok makan untuk mencapai konsistensi yang diinginkan dari adonan tepung tortilla buatan sendiri.
- Saat memasak tortilla tepung buatan sendiri, Anda akan tahu bahwa panas wajan sudah tepat, dan tortilla tepung sudah matang saat gelembung terbentuk.
- Balik dan masak sisi lainnya jika bagian bawah sudah berwarna cokelat keemasan.
- Sekitar 1 menit di sisi pertama dan 30 detik hingga satu menit di sisi kedua. Voila! Tortilla tepung buatan sendiri yang sempurna yang cukup lembut untuk digulung menjadi burrito dan enchilada namun cukup kokoh untuk diisi penuh dengan bahan taco favorit Anda!!
- Jika Anda tidak memiliki penghangat tortilla, buat 'kantong' dengan aluminium foil agar tortilla buatan sendiri tetap enak dan hangat sebelum menyajikan makan malam.
makanan
Save
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Christine mengatakan
Resep yang luar biasa. Keluarga saya mencintai mereka