Ketika datang ke cerah dan penuh warna, Kue Tetes Lolipop Pelangi ini ada di bagian atas daftar kami untuk kue super menyenangkan yang dibuat untuk setiap kesempatan! Kue yang fantastis ini sangat menyenangkan untuk dibuat dan terlihat sangat menakjubkan, namun cukup mudah bagi siapa saja untuk membuat DIY di rumah!
Ubah warna Anda jika Anda suka, tetapi kami menyukai pelangi royal icing yang menetes dari tepi kue tetes berlapis permen kami!
Kue tetes pelangi kami terdiri dari empat lingkaran enam inci kue putih dilapisi dengan frosting krim mentega vanila sebagai isian dan sebagai lapisan gula halus pada seluruh kue. Kami juga menyemprotkan buttercream di bagian bawah pipa, lalu menaburkannya dengan lolipop yang dihancurkan. Setelah dasar-dasar ini selesai, Anda siap untuk membuat lapisan gula royal dan membuat kue tetes spektakuler Anda sendiri!
Kami membuat royal icing batch kami menggunakan bubuk meringue (alternatif yang tercantum di bawah ini dalam resep), kemudian membagi icing menjadi enam batch yang dipisahkan menjadi kantong ziploc kecil. Untuk memastikan bahwa kami tidak mengubah konsistensi royal icing, kami menggunakan pewarna makanan gel untuk mewarnai bagian royal icing yang dibagi.
Gunting pinggiran kantong ziploc Anda setelah mewarnai royal icing, lalu mulailah menambahkan warna ke bagian tengah atas kue. Lanjutkan ke tepi, lalu gabungkan warnanya dengan menusuk tusuk gigi melalui royal icing (lihat video di bawah). Saat Anda menggunakan tusuk gigi, gantilah dengan yang bersih agar warnanya tetap tercampur (tapi tidak berlumpur bersama).
Lengkapi kue Anda dengan bermacam-macam lolipop pelangi favorit Anda dan biarkan royal icing mengering, karena akan mengeras dalam waktu sekitar 12 jam. Nikmati!
Tonton Rainbow Lollipop Drip Cake di Saluran YouTube Bake It With Love saya
Kartu Resep
Kue Tetes Lolipop Pelangi
bahan
- 1 resep kue putih (atau 1 adonan kue kotak)
- 2 resep frosting buttercream vanilla
Royal Icing untuk Drip Cakes
- 1 besar putih telur
- air jeruk (dari lemon besar)
- 2 cangkir gula halus
- 2 sendok makan susu
- 6 pewarna makanan gel
petunjuk
Merakit Kue Tetes Lolipop Pelangi
- Anda dapat menumpuk kue Anda setinggi yang Anda suka, tetapi kami memanggang lingkaran berukuran 4 - 6 inci dan mengisi lapisannya dengan frosting krim mentega vanila. Kami kemudian mengoleskan lapisan remah tipis ke kue berlapis (digunakan untuk mencegah remah-remah terlihat melalui frosting Anda) dan mendinginkan kue berlapis dan dilapisi selama sekitar 30 menit, atau sampai Anda siap untuk melanjutkan ke langkah berikutnya.
- Frost kue Anda dengan frosting vanilla buttercream lagi, haluskan frosting di semua sisi dan buat bagian atas kue sehalus dan sejajar mungkin. Oleskan tepi bawah frosting buttercream pipih (jika diinginkan) dan taburkan permen lolipop yang sudah dihancurkan di tepi bawah.
Royal Icing untuk Drip Cakes
- *Anda juga bisa menggunakan bubuk meringue sebagai pengganti putih telur dengan lemon (kami menggunakan 2 sendok teh bubuk meringue + 2 sendok makan air).
- Kocok putih telur (atau bubuk meringue dengan air) dengan alat pengocok pada stand mixer Anda atau gunakan hand mixer sampai berbusa. Mulailah dengan kecepatan lambat saat mencampurkan bubuk hingga tercampur dengan air, lalu tingkatkan kecepatannya menjadi sedang-tinggi.
- Tambahkan jus lemon dan aduk sebentar, lalu tambahkan gula halus dan aduk perlahan sampai tercampur. Tuangi susu, tambahkan sedikit sampai Anda mendapatkan konsistensi yang diinginkan untuk royal icing Anda.
- Royal icing harus menempel di sendok Anda dan perlahan-lahan mengalir, tidak cepat tumpah, sehingga efek tetesan akan bekerja dengan benar.
Terapkan Royal Icing untuk Efek Drip Cake
- Bagilah royal icing Anda menjadi 6 bagian yang sama, letakkan setiap bagian ke dalam kantong ziploc terpisah. Tambahkan pewarna makanan gel yang diinginkan ke setiap kantong (pewarna makanan gel tidak akan mengubah konsistensi lapisan gula royal Anda, tetesan pewarna makanan dapat membuat lapisan gula Anda lebih encer).
- Pindahkan royal icing dan pewarna makanan di dalam tas sampai tercampur rata, ulangi untuk setiap warna.
- Gunting satu sudut kecil dari setiap kantong royal icing Anda dan mulai aplikasikan lapisan gula di tengah kue, letakkan warna secara acak di bagian atas kue. Kerjakan ke arah luar menuju tepi kue sampai Anda memiliki cukup banyak lapisan gula di bagian atas kue untuk mulai menggabungkan warna dan mendorong lapisan gula Anda ke arah tepi untuk memulai efek 'tetesan'.
- Gunakan tusuk gigi untuk memadukan warna royal icing, Anda bisa mengaduk warna bersama-sama atau menyeret tusuk gigi ke arah yang berlawanan. Cara lainnya, gerakkan royal icing ke arah tepi atas kue agar perlahan-lahan menetes ke bawah. Ganti tusuk gigi Anda seperlunya agar warna Anda tetap bersih saat menggabungkan.
- Setelah Anda menggabungkan warna dan efek tetesan Anda mulai dari sisi kue Anda, tutup kue Anda dengan lolipop pelangi dan kemudian biarkan royal icing terpasang (sekitar 12 jam).
Video
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar