My pai labu buatan sendiri adalah tradisi liburan mudah yang menggabungkan isian pai labu terbaik dengan kue lembut! Bumbu kue yang hangat dan nikmat membuat pie ini yang harus dimiliki di meja Thanksgiving keluarga saya! Ditambah lagi, ini adalah kue super untuk dipanggang sebelum liburan!
Pai Labu Favorit Keluarga Saya
Pie Labu biasanya dikaitkan dengan musim gugur, khususnya sekitar Thanksgiving dan liburan musim dingin, tetapi makanan penutup yang lezat ini lezat setiap saat sepanjang tahun. Musim liburan bukan satu-satunya waktu dalam setahun untuk menikmati banyak kelezatan pai labu. Dalam buku saya, ini adalah hadiah sepanjang tahun!
Mudah dibuat, dan pai buatan sendiri selalu lebih enak daripada pai yang dibeli di toko. Cinta itu dipanggang tepat di, dan rasanya segar dan fantastis!
Lompat ke:
Apakah Anda ahli dalam menyelenggarakan makan malam Thanksgiving dan pesta liburan atau mencobanya untuk pertama kali tahun ini, Anda pasti akan menemukan saya panduan utama untuk merencanakan Thanksgiving sebuah bantuan! Jangan lupa untuk mencairkan kalkun liburan Anda dengan aman awal juga!
Bahan
Menjaganya tetap sederhana adalah strategi saya, dan pai labu ini mudah disiapkan! Anda dapat menggunakan kulit pai yang sudah jadi dari bagian pendingin di toko bahan makanan setempat, atau Anda dapat membuatnya luar biasa, terkelupas, kulit pai semua mentega!
Saya telah mencantumkan semua bahan yang biasa digunakan dalam campuran bumbu pai labu di sini, atau Anda dapat mencobanya resep favorit saya untuk buatan sendiri bumbu pai labu!
Kulit pai mentega
- Tepung - 2½ cangkir tepung serbaguna atau pengganti tepung serbaguna.
- Garam - sendok teh garam.
- Mentega - 1 cangkir mentega dingin (2 batang, potong dadu) atau yang cocok pengganti mentega (ini mungkin mempengaruhi tekstur kulit pie Anda).
- air - cangkir air es.
Isi Pie Labu
- Labu kaleng - 1 kaleng labu berukuran 15 ons. Saya selalu merekomendasikan menggunakan Libby's, karena memiliki jumlah kelembapan yang paling sedikit.
- Susu kental manis - 1 kaleng susu kental manis berukuran 14 ons atau a pengganti susu kental manis.
- Telur – 1 butir telur ukuran besar atau secukupnya pengganti telur.
- Kayu Manis Tanah – 1½ sendok teh kayu manis bubuk.
- Jahe bubuk - sendok teh jahe bubuk.
- Pala Giling – sendok teh pala bubuk.
- Cengkih tanah – ⅛ sendok teh cengkeh halus, allspice, atau a pengganti cengkeh.
- Gada Tanah (Opsional) – Sejumput gada giling atau a pengganti gada.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Jangan lupa untuk melihat semua lezat saya resep kue musim gugur, makanan penutup yang menggunakan bumbu pai labu, dan resep yang menggunakan sisa labu kalengan!
Instruksi
Waktu persiapan cepat – hanya 15 menit, maka keajaiban memanggang terjadi saat Anda mengerjakan tugas liburan Anda. Anda memerlukan alat ukur, mangkuk pencampur, pengocok, spatula silikon, dan loyang pai berukuran 9 inci.
Satu pai labu berukuran 9 inci membuat sekitar 8 porsi, tergantung seberapa besar Anda mengirisnya!
Membuat Kerak
Langkah 1: Gabungkan dan dinginkan. Campur semua bahan kulit pie mentega as diinstruksikan di sini.
Langkah 2: Panaskan terlebih dahulu. Atur suhu oven Anda ke 375 ° F (190°C/Tanda Gas 5).
Langkah 3: Gulung & Pindahkan. Tempatkan kulit pie yang sudah pucat di a loyang pie 9 inci. Seruling bagian tepinya atau gunakan garpu pada bagian tepinya jika diinginkan.
Langkah 4: Isi dengan beban. Lapisi kulit pie dengan alumunium foil atau kertas roti. Tambahkan bobot pai, kacang kering, atau nasi untuk menimbangnya, pastikan bobotnya merata.
Langkah 5: Panggang setengah matang. Panggang kulit pie pastry untuk 1 orang0 menit pada 375 °F (190°C/Tanda Gas 5). Lepaskan berat foil dan pai (hati-hati - mereka akan panas!). Menyisihkan.
Campur Isinya
Langkah 6: Campurkan bahan-bahan. Untuk memulai, gabungkan 15 ons (425 gram) haluskan labu, 14 ons (396 mililiter) dari Susu kental manis, 1 butir telur (50 gram), 1½ sendok teh (3 gram) kayu manis, ½ sendok teh (1 gram) jahe, ¼ sendok teh (0.5 gram) pala, ⅛ sendok teh (0.25 gram) cengkih, dan sejumput gada dalam mangkuk besar.
Langkah 7: Kocok. Campur bahan pengisi bersama-sama sampai semuanya tergabung dan rata.
Merakit & Panggang
Langkah 8: Mentransfer. Selanjutnya, tuangkan adonan ke dalam kulit pie yang sudah dipanggang. Isi penuh dengan adonan.
Langkah 9: Panggang. Atur pai di tengah rak tengah oven Anda dan panggang pai Anda pada suhu 375 ° F (190°C/Tanda Gas 5) untuk sekitar 55 menit atau sampai bagian tengah hampir terpasang. Itu masih akan cenderung terlihat sedikit goyah di tengah, tapi itu diharapkan (*Lihat Catatan).
Langkah 10: Angkat dan dinginkan. Terakhir, keluarkan pai Anda dari oven dan letakkan di rak kawat. Biarkan pai dingin setidaknya selama 3 jam hours, dan lebih lama jika memungkinkan (di dalam kulkas). Pai labu terasa paling enak saat disajikan dingin dan enak.
🍴 Apa yang Disajikan Dengan Pai Labu
Untuk hidangan penutup paling mewah, sajikan pai Anda dengan satu sendok sederhana es krim vanila ditaburi kayu manis atau gula kayu manis! Selain itu, Anda dapat melengkapi irisan Anda dengan beberapa sangat manis buatan sendiri krim chantilly or susu kental yg dikocok untuk kombo ekstra spesial!
Minuman musim gugur klasik seperti Sari apel, teh berbumbu, atau bahkan cappucino akan terasa lebih nikmat dengan sepotong pai labu. Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Saat menggunakan nasi atau kacang sebagai pemberat pai, Anda dapat menyimpan nasi atau kacang panggang untuk digunakan kembali untuk par-baking kulit pie lainnya nanti.
- Pastikan untuk mendapatkan labu kalengan biasa, bukan pai labu yang diisi dalam kaleng. Labu kalengan rasanya sama enaknya dengan labu segar, dan lebih mudah untuk diolah!
- Saya sarankan labu kaleng murni merek Libby karena memiliki kadar air paling rendah dan akan menghasilkan pai labu terbaik dan paling konsisten.
- Jika pinggiran kulit pie Anda terlalu cepat kecokelatan, gunakan potongan aluminium foil atau potongan pai untuk membungkus tepi kulit pai di sekitar tanda 25–30 menit selama memanggang agar tidak gosong.
- Setelah benar-benar dingin, pindahkan pai Anda ke lemari es. Pai labu tidak boleh disimpan pada suhu kamar selama lebih dari dua jam.
🥄 Tentukan Pilihan ke Depan
Liburan selalu menjadi waktu yang sibuk di dapur. Untuk menghemat beberapa menit berharga dan banyak stres, Anda dapat membuat adonan untuk kulit pai hingga maksimal selama 2 hari terlebih dahulu.
Bungkus bola adonan pie dengan rapat plastik wrap dan simpan di lemari es sampai tiba waktunya membuat pai.
Menyimpan
Sejak pai labumu (dan semua pai custard) berisi telur, harus didinginkan di antara porsi. Bungkus pai dengan aluminium foil dan simpan dalam kulkas tahan 2-3 hari.
Pembekuan
Pertama, bungkus pai labu dengan rapat atau letakkan di wadah kedap udara. Pai labu Anda akan membeku dengan baik hingga maksimal 1 bulan. Biarkan saja mencair di lemari es sebelum disajikan.
Check out my panduan mendalam untuk pai labu beku untuk instruksi lebih menyeluruh!
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ FAQ Resep
Perlu dicatat bahwa tidak semua labu dipanggang dengan cara yang sama! Meskipun labu apa pun yang dibuat untuk dimakan secara teknis bisa dibuat menjadi pai, tidak semuanya enak. Jika Anda memiliki labu yang bagus untuk diukir, rasanya tidak akan terlalu memuaskan dalam bentuk pai berserat, berair, dan hambar.
Labu yang akan menjadi pure yang sempurna untuk dipanggang adalah labu yang beraroma, manis, dan memiliki tekstur yang bagus! Saya merekomendasikan labu gula pusaka seperti varietas Fairytale, Jarrahdale, Dickinson, dan Long Pie untuk hasil terbaik!
Jika Anda pernah membeli pai labu yang dibeli di toko, Anda mungkin memperhatikan bahwa kue itu diletakkan pada suhu kamar dan bukan di bagian yang didinginkan. Ini pai komersial mengandung aditif untuk membuat mereka aman suhu kamar. Namun, pai labu buatan sendiri perlu didinginkan.
USDA menyarankan bahwa pai berbasis telur apa pun harus didinginkan dan tidak bisa duduk pada suhu kamar selama lebih dari dua jam. Alasannya adalah bakteri dapat tumbuh dengan cepat jika pai disimpan di antara suhu 40°F (4 ° C) dan 140°F (60 ° C).
Pai labu mengandung banyak vitamin dan mineral penting! Padahal, ia memiliki vitamin A, kalium, vitamin C, tiamin, vitamin B12, folat, riboflavin, niasin, fosfor, kalsium, dan zat besi.
Pai labu juga lebih tinggi lemak, kolesterol, dan natrium. Jadi manjakan diri Anda pada acara-acara khusus jika Anda memperhatikan lingkar pinggang Anda.
🎃🍂 Lebih Enak Resep Labu
- labu Coklat Chip Cookies - Kue labu manis dikemas dengan banyak keping cokelat yang kaya rasa.
- Roti Streusel Labu - Bumbu pai labu memberikan banyak rasa pada roti yang manis dan cepat saji ini.
- Es Labu Rempah Latte - Minuman luar biasa ini terbuat dari espresso, susu, labu, dan rempah-rempah hangat.
- Muffin Zucchini Labu - Muffin yang sangat lembab adalah cara terbaik untuk memulai hari Anda.
- Bumbu pai labu - Bumbu terbaik untuk melengkapi suguhan labu favorit Anda.
- Mentega Biji Labu Terbaik - Alternatif fantastis untuk selai kacang tradisional.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Pai Labu Buatan Sendiri
bahan
Kulit Pai Labu
- 1 kulit pai mentega (atau kue pie yang dibeli di toko 9 inci)
Isi Pie Labu
- 1 bisa labu (15 ons kaleng)
- 1 bisa Susu kental manis (14 ons kaleng)
- 1 besar telur
- 1 ½ sendok teh kayu manis tanah
- ½ sendok teh jahe bubuk
- ¼ sendok teh pala tanah
- ⅛ sendok teh cengkeh tanah (atau allspice)
- 1 mencubit gada tanah (Opsional)
petunjuk
Kulit Pai Labu
- Panaskan oven sampai 375 ° F (190°C/Tanda Gas 5).
- Tempat 1 kulit pie mentega dalam loyang pai 9 inci. Seruling tepinya atau gunakan garpu di tepinya jika diinginkan.
- Lapisi kulit pie dengan kertas timah atau kertas roti. Tambahkan bobot pai, kacang kering, atau nasi untuk menimbangnya untuk memastikan bobotnya merata.
- Panggang kulit pai pastry selama 10 menit pada suhu 375 ° F (190°C/Tanda Gas 5).
- Lepaskan berat foil dan pai (hati-hati - mereka akan panas!). Menyisihkan.
Isi Pie Labu
- Dalam mangkuk besar, gabungkan bersama 1 kaleng labu, 1 kaleng susu kental manis, 1 telur besar, dan rempah-rempah (1 ½ sendok teh kayu manis bubuk, ½ sendok teh jahe bubuk, ¼ sendok teh pala bubuk, sendok teh cengkeh tanah, 1 sejumput fuli giling, atau saya bumbu pai labu). Kocok sampai tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam kulit pie yang sudah dipanggang. Isi kulitnya hanya sekitar penuh dengan isian.
- Panggang pai labu Anda pada suhu 375 ° F (190°C/Tanda Gas 5) selama sekitar 55 menit atau sampai bagian tengah hampir mengeras. Itu masih akan cenderung terlihat sedikit goyah, tapi tidak apa-apa. *Jika pinggiran kerak Anda terlalu cepat kecokelatan, gunakan strip aluminium foil atau pelindung kerak pai untuk membungkus pinggiran kerak pai di sekitar tanda 25-30 menit selama memanggang.
- Keluarkan dari oven dan letakkan di rak kawat. Biarkan pai mendingin setidaknya selama 3 jam, dan lebih lama jika memungkinkan. * Setelah benar-benar dingin, pindahkan pai Anda ke lemari es. Pai labu tidak boleh disimpan pada suhu kamar selama lebih dari dua jam.
Catatan
- Saat menggunakan nasi atau kacang sebagai pemberat pai, Anda dapat menyimpan nasi atau kacang panggang untuk digunakan kembali untuk memanggang kulit pai lainnya nanti.
- Pastikan untuk mendapatkan labu kalengan biasa, bukan pai labu yang mengisi kaleng. Labu kalengan rasanya sama enaknya dengan labu segar, dan jauh lebih mudah untuk diolah!
- Saya menyarankan labu kaleng murni merek Libby karena memiliki kadar air paling rendah dan akan menghasilkan pai labu terbaik dan paling konsisten.
- Jika pinggiran kulit pai Anda terlalu cepat kecokelatan, cukup gunakan strip aluminium foil atau strip pai untuk membungkus pinggiran kulit pai di sekitar tanda 25–30 menit saat memanggang agar tidak gosong.
- Setelah benar-benar dingin, pindahkan pai Anda ke lemari es. Pai labu tidak boleh disimpan pada suhu kamar selama lebih dari dua jam.
- Untuk menyimpan: Karena pai labu Anda (dan juga semua pai puding) berisi telur, pai harus didinginkan di antara waktu penyajian. Bungkus pai dengan aluminium foil dan simpan di lemari es hingga 2-3 hari.
- Untuk membekukan: Pertama, bungkus pai labu dengan rapat atau letakkan di wadah kedap udara. Biarkan mencair di lemari es sebelum disajikan.
Tina mengatakan
Pai labu yang indah, enak!