resep puerto rico adalah perpaduan dari beragam rasa dan budaya yang menyoroti sejarah kompleks pulau ini! Itu semangat Puerto Rico terbukti dalam masakannya, yang memikat pecinta kuliner dari seluruh dunia untuk datang mencicipinya!
Resep Otentik Dari Puerto Rico
Jika Anda pernah mendapatkan kesempatan untuk mengunjungi pulau Puerto Rico, pergilah dengan pikiran terbuka dan perut kosong! Puerto Rico memiliki banyak hidangan asli yang merupakan perpaduan dari Eropa, Afrika, dan Taino rasa.
Anda akan terkejut betapa seringnya mereka menggunakan bahan yang sama untuk membuat makanan yang sangat berbeda! Misalnya, mereka menggunakan kelapa di seluruh masakan mereka, menambahkannya ke minuman, makanan penutup, dan hidangan gurih!
Masakan Puerto Rico adalah perpaduan rasa yang unik yang akan memukau selera Anda!
Lompat ke:
- Resep Otentik Dari Puerto Rico
- 1. Pernil (Babi Panggang)
- 2. Flan (Telur Custard)
- 3. Coquito (Nog Kelapa)
- 4. Arepas de Coco (Roti Goreng Kelapa)
- 5. Rellenos de Papa (Kentang Isi)
- 6. Picadillo (Hash Daging Sapi Giling)
- 7. Pastel
- 8. Mofongo (Pisang Raja Tumbuk)
- 9. Arroz con gandules (Nasi dan Kacang Polong)
- 10. Asopao de Pollo (Ayam dan Nasi Rebus)
- 11. Arroz con dulce (Puding Beras)
- 12. Fricase de polio
- 13. Pastelón (Lasagna Pisang)
- 14. Alcapurrias (Penggorengan)
- 15. Habichuelas guisadas y vindas (Kacang Rebus)
- Kartu Resep
- Resep Populer Puerto Rico: Arroz con Dulce (+ Lebih Banyak Hidangan Hebat!)
- Bahan-bahan US CustomaryMetric
- petunjuk
- Catatan
- Ulasan
Baca bersama saat kami menjelajahi semua masakan lezat dari pulau tropis Puerto Rico!
1. Pernil (Babi Panggang)
Pernil adalah hidangan umum Puerto Rico yang sering disajikan untuk liburan, ulang tahun, dan pernikahan. Tapi, itu sangat enak bahwa Anda dapat membuatnya kapan pun Anda mau!
Pernil terbuat dari babi panggang. Bahu adalah potongan daging yang paling umum digunakan, tetapi kaki atau bokong juga bisa digunakan.
Bumbui daging panggang Anda dengan adobo, oregano, paprika, dan sazon, dan biarkan matang sepanjang hari. Tambahkan beberapa jeruk dan Anda mendapatkan potongan daging paling lezat dan berair yang pernah Anda cicipi!
2. Flan (Telur Custard)
Jika pernil tender membuat Anda berminat untuk setelah makan malam pencuci mulut, maka Anda akan ingin mencoba suguhan manis Puerto Rico yang disebut flan.
fla adalah seperti puding kental makanan penutup yang dibuat dengan telur, susu, dan gula karamel. Produk jadi lembab dan lembut. Sajikan untuk diri sendiri sepotong, dan pastikan untuk menyimpan sepotong untuk nanti juga!
3. Coquito (Nog Kelapa)
Ingat saat saya mengatakan itu Orang Puerto Rico menambahkan kelapa ke banyak hidangan klasik mereka? Nah, ini dia hidangan nomor satu, coquito.
Coquito adalah favorit Natal untuk orang dewasa, maaf anak-anak! Minuman ini mengandung alkohol, jadi peminum berhati-hatilah!
Coquito dibuat dengan santan, rum kelapa, kuning telur, kayu manis, lebih banyak kelapa, dan susu kental manis. Produk akhir adalah minuman yang menggugah selera yang akan membuat liburan Anda ceria dan cerah!
4. Arepas de Coco (Roti Goreng Kelapa)
Banyak negara Amerika Latin memiliki arepas versi mereka, Puerto Rico tidak berbeda! Arepas de coco adalah sejenis roti goreng yang bisa Anda makan sendiri, dicelupkan ke dalam kopi, atau diberi salad seafood.
Arepas de coco digoreng dan renyah di luar dan lembut dan halus di dalam. Ini hidangan sederhana dibuat dengan, ya, Anda dapat menebaknya - kelapa! Resep sebenarnya membutuhkan santan, tepung, gula, dan sedikit garam.
5. Rellenos de Papa (Kentang Isi)
Tidak ada yang membuat saya kenyang lebih baik daripada kentang, dan jika Anda ingin lebih kenyang cobalah hidangan Puerto Rico yang disebut rellenos de papa atau diisi kentang.
Rellenos de papas secara tradisional diisi dengan hidangan daging yang disebut picadillo (kita akan membicarakannya selanjutnya) tapi, Anda bisa menggunakan daging atau keju apa saja untuk mengisi hidangan isian ini.
6. Picadillo (Hash Daging Sapi Giling)
Kapan pun Anda membutuhkan isian daging giling untuk hidangan Puerto Rico apa pun, picadillo akan menjadi pilihan Anda hidangan andalan! Hidangan gurih ini paling enak disajikan di dalam beberapa jenis cangkang atau pelapis.
Picadillo dibuat dengan daging giling, sofrito, zaitun, saos tomat, dan rempah-rempah. Saya bisa makan ini dengan sesendok. Ya, itu sangat lezat!
7. Pastel
Pastel Puerto Rico adalah salah satu hidangan favorit saya dari pulau itu. Mereka adalah tugas yang harus dibuat, tetapi dapat dengan mudah dibuat batch besar dan dibekukan agar mudah dimakan nanti.
Pastel adalah daging, seperti babi atau ayam, yang dibungkus adonan masa, lalu dibungkus dengan daun pisang dan direbus sampai matang!
8. Mofongo (Pisang Raja Tumbuk)
Mofongo mofongo, sangat bagus Anda harus mengatakannya dua kali! Hidangan Puerto Rico hangat dan lezat dan dapat dibuat dengan berbagai cara.
Mofongo paling umum dibuat dengan babi renyah juga disebut chicharron. Chicharron dicampur dengan pisang raja tumbuk, bawang putih, dan minyak.
9. Arroz con gandules (Nasi dan Kacang Polong)
Salah satu lauk pauk Puerto Rico terbaik yang bisa Anda miliki adalah arroz con gandules. Arroz con gandules adalah hidangan yang dimakan setiap hari, paling sering saat makan siang karena cepat dan mudah dibuat!
Untuk hidangan ini, Anda membutuhkan nasi, kacang polong merpati, dan rempah-rempah. Hidangan jadi sempurna saat disajikan dengan pernil atau arepas!
10. Asopao de Pollo (Ayam dan Nasi Rebus)
Asopao de pollo adalah resep klasik Puerto Rico yang sering disantap saat cuaca sedang dingin, sekitar hari libur. Ini adalah makanan lezat yang pasti akan memuaskan semua orang di keluarga Anda!
Asopao de pollo yang lezat dibuat dengan ayam, nasi, dan rempah-rempah. Beberapa orang menambahkan sayuran seperti kacang polong atau jagung untuk menyeimbangkannya dan membuatnya menjadi makanan lengkap!
11. Arroz con dulce (Puding Beras)
Jika Anda ingin hidangan yang manis dan mengenyangkan, arroz con dulce adalah pilihan Anda berikutnya camilan andalan!
Arroz con dulce adalah puding beras Puerto Rico yang dibuat dengan nasi, jahe, kayu manis, kismis, dan drum roll tolong, kelapa!
12. Fricase de polio
Terkadang kita ingin makanan yang ada di sekitar gurih dan lumer di mulut. Fricase de pollo adalah yang Anda cari!
Fricase de pollo adalah resep lezat Puerto Rico yang dibuat dengan stik ayam, kentang, paprika, anggur merah, dan rempah-rempah. Ini dimasak perlahan sampai ayamnya begitu empuk hingga terlepas dari tulangnya.
13. Pastelón (Lasagna Pisang)
Pertama kali saya makan hidangan ini saya kaget. Itu sangat menakjubkan sehingga saya hampir jatuh ke lantai karena kegembiraan! Itu kombinasi rasa di pastelon sejauh ini merupakan varietas terbaik yang pernah saya miliki!
Pastelon adalah versi Puerto Rico dari Lasagna dibuat dengan pisang raja, daging giling, bawang bombay, paprika, dan keju dalam jumlah banyak!
14. Alcapurrias (Penggorengan)
Jika Anda ingin yang sederhana camilan saat bepergian, alcapurrias adalah sesuatu yang akan Anda sukai! Camilan genggam ini dibuat dengan pisang raja dan diisi dengan daging sapi, lalu digoreng hingga garing!
15. Habichuelas guisadas y vindas (Kacang Rebus)
Saya suka memiliki vegetarian hari setiap minggu, dan kacang ini harus dimiliki pada hari-hari ketika Anda tidak makan daging. Mereka mengisi dan gurih.
Habichuelas guisadas y vindas adalah kacang rebus Puerto Rico yang dibuat dengan kacang merah muda, kentang, wortel, dan banyak rempah-rempah. Jika Anda ingin mereka tidak menjadi vegetarian Anda dapat dengan mudah menambahkan kaldu ayam atau bacon!
Kami ingin tahu resep Puerto Rico mana yang menurut Anda paling menggugah selera! Tinggalkan komentar di bawah dan ceritakan pengalaman Anda dengan masakan beraroma ini!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Resep Populer Puerto Rico: Arroz con Dulce (+ Lebih Banyak Hidangan Hebat!)
bahan
- 1 ½ cangkir nasi putih ukuran sedang (lihat catatan)
- 4 cangkir air (+ lebih banyak untuk merendam nasi)
- ½ sendok makan jahe (sekitar 1 inci kupas, irisan jahe segar)
- 2 seluruh tongkat kayu manis
- 6 seluruh cengkeh
- 1 sendok teh garam
- 13.5 oz santan
- ½ cangkir gula cokelat muda
- ½ cangkir kismis (atau kismis emas, atau kombinasi keduanya reguler dan sultana)
- ¼ cangkir kelapa manis parut
- kayu manis tanah (hiasan opsional)
petunjuk
- Tempatkan nasi dalam mangkuk pencampur berukuran sedang dan tutup dengan air dingin, sisakan sekitar 2 inci air berlebih di atas nasi. Diamkan selama satu jam agar meresap.
- Tambahkan 4 gelas air ke dalam panci dengan jahe, batang kayu manis, cengkeh, dan garam lalu didihkan. Kecilkan api dan didihkan selama 10-15 menit lalu angkat dari api dan biarkan curam saat nasi Anda selesai direndam.
- Setelah beras Anda benar-benar basah, tiriskan air dan bilas dengan air keran yang dingin.
- Gunakan sendok berlubang untuk mengeluarkan jahe dan seluruh bumbu dari air matang. Tambahkan santan dan panaskan hingga mendidih.
- Jika air sudah mendidih, masukkan beras yang sudah ditiriskan, gula merah muda, kismis, dan kelapa, lalu kecilkan api hingga mendidih. Tutup dan masak selama 15-20 menit sampai nasi empuk, aduk sesekali agar tidak lengket di panci Anda.
- Pindahkan nasi yang sudah dimasak ke dalam loyang 9x13 Anda dan sebarkan dalam lapisan yang rata untuk pendinginan cepat. Setelah didinginkan hingga suhu kamar, selesaikan pendinginan di lemari es.
- Sajikan dingin, dengan taburan kayu manis bubuk di atasnya.
Catatan
- Beras biji-bijian sedang yang tersedia di AS adalah Calrose (nasi California yang enak seperti nasi sushi), Nishiki, Goya, River, Cajun Country, dan ya bahkan nasi Arborio yang kami sukai untuk risotto juga bisa!
- Buah kering lainnya juga bisa menggantikan kismis, seperti cranberry, kismis, ceri kering, kurma yang diadu. (dicincang), dan aprikot kering (dicincang).
- Jika nasi telah menyerap semua cairan tetapi belum empuk, tambahkan cangkir air panas sekaligus dan panaskan selama beberapa menit lagi.
- Arroz con dulce Anda juga bisa diberi topping beri segar, kacang yang dihancurkan, dan krim kocok.
- Panggang serpihan kelapa Anda dalam wajan kering atau api sedang-rendah sampai harum, lalu angkat ke piring dingin. Kelapa panggang menambah kedalaman rasa yang benar-benar membuat makanan penutup ini istimewa!
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Jorge mengatakan
Muy Buenos sus recetas dan facil de seguir que Dios te bendiga
"Resepmu sangat bagus dan mudah diikuti. Tuhan memberkatimu."