Kredensial mikro babi panggang piknik adalah makan malam daging babi yang lezat dan lembut yang cukup sederhana untuk disajikan untuk makan malam keluarga setiap hari kerja! Panggang pertama kali dibumbui dengan bumbu panggang babi buatan saya kemudian dipanggang dengan sempurna di dalam oven. Ini adalah resep praktis yang akan menghasilkan banyak rasa yang luar biasa!
Resep Babi Panggang Piknik Mudah
Jika Anda mencari hidangan utama praktis lepas tangan untuk membuat malam kerja yang sibuk, resep panggang piknik babi saya yang mudah adalah hal yang tepat! Anda hanya membutuhkan waktu sekitar 5 menit untuk menyiapkan daging panggang dengan minyak zaitun dan bumbu sebelum oven mengambil alih.
Hasilnya adalah daging yang empuk dan berair lumer di mulut enak. Percayalah, Anda akan menghargai kesederhanaan hidangan ini, dan semua orang akan jatuh cinta dengan rasanya.
Lompat ke:
🥘 Bahan Panggang Piknik Daging Babi
Yang diperlukan hanyalah a beberapa bahan sederhana untuk membuat daging panggang piknik babi yang sangat beraroma dengan daging yang lembut dan berair! Saat membeli daging panggang piknik, daging panggang mungkin memiliki tulang bahu yang menempel, tetapi Anda dapat memotongnya sebelum mulai jika mau. * Lihat catatan resep saya untuk instruksi.
- Babi Panggang Piknik - 3-4 pon babi panggang piknik.
- Minyak zaitun - 1-2 sendok makan minyak zaitun extra virgin (EVOO).
- Bumbu Panggang Babi - 2 ½ sendok teh bumbu babi panggang (lihat resep saya, atau gunakan merek favorit Anda).
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Babi Panggang Piknik
Sebagian besar waktu yang dihabiskan untuk membuat daging panggang ini adalah saat di dalam oven, jadi ini adalah a sebagian besar resep lepas tangan! Anda membutuhkan termometer daging digital, wajan pemanggang (atau loyang), rak kawat, sendok takar, pisau koki, dan talenan untuk memulai.
Daging panggang piknik seberat 3-4 pon akan menghasilkan sekitar Melayani 6! Ada cukup untuk makan malam keluarga dan sisa makanan lezat keesokan harinya.
- Persiapan. Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 425 ° F (218 ° C) saat Anda menyiapkan daging panggang. Gunakan wajan pemanggang atau loyang dengan rak kawat angkat panggang.
- Musim. Lapisi daging panggang piknik seberat 3-4 pon di semua sisi dengan minyak zaitun, lalu bumbui dengan 2 ½ sendok teh bumbu daging babi panggang. Pijat bumbu hingga rata didistribusikan secara merata atas daging panggang.
- Memanggang. Masukkan daging ke dalam wajan pemanggang atau rak di atas loyang dan panggang selama 20 menit pada suhu 425°F (218 ° C). Kemudian kurangi suhu hingga 325°F (163 ° C) dan lanjutkan memanggang bahu piknik babi selama 3-4 jam. Pemanggangan dilakukan saat suhu internal mencapai 185 ° F (85 ° C) seperti yang dibaca oleh termometer daging digital.
- Istirahat & sajikan. Keluarkan daging panggang dari oven setelah matang dan diamkan, tutupi dengan selembar aluminium foil, selama 25-30 menit sebelum diiris dan disajikan.
Sajikan daging babi panggang yang lezat ini dengan pendamping favorit Anda, seperti dipanggang kubis brussel, kentang tumbuk, atau segar salad. Sisanya bisa digunakan untuk membuat sandwich babi yang enak, atau Anda dapat menambahkannya ke a sup or rebus untuk rasa ekstra! Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Jika diinginkan, tulangnya bisa dikeluarkan dari daging panggang. De-tulang daging panggang dengan memotong sepanjang jalur tulang (biasanya, tulang bisa dirasakan di kedua ujungnya) dan menggunakan pisau tajam untuk memotong daging dari tulang. Gulung daging panggang dan ikat dengan benang daging untuk menahan bentuknya.
- Tambahkan sedikit cairan ke dalam wajan pemanggang untuk membantu menjaga kelembaban daging panggang. Kaldu ayam, sari apel, atau bir adalah pilihan yang baik. *Pengolesan bersifat opsional, karena membuka pintu memungkinkan panas keluar dan menurunkan suhu oven Anda.
- Tutupi daging panggang dengan kertas timah selama 1-2 jam terakhir waktu memasak jika cepat kecokelatan.
- Anda akan tahu kapan daging panggang Anda selesai ketika suhu internal mencapai 185 ° F (85 ° C) dengan termometer daging digital.
- Untuk kulit yang renyah dan renyah, Anda dapat menaikkan suhu oven hingga 500°F (260 ° C) dan biarkan panas terlebih dahulu. Masukkan kembali daging babi panggang ke dalam oven dan masak sampai kulitnya mulai melepuh dan menjadi "kembung". Ini akan memakan waktu sekitar 20 menit, dan Anda harus memutar panci setiap 5 menit.
- Jangan melewatkan mengistirahatkan daging babi panggang Anda selama setidaknya 25-30 menit di bawah selembar kertas tenda sebelum disajikan. Ini akan membantu daging menyerap kembali cairan untuk daging yang paling empuk dan berair.
- Olesi dengan saus BBQ atau sajikan bersama kuah babi Jika diinginkan.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Biarkan daging panggang piknik babi Anda benar-benar dingin hingga suhu kamar, lalu masukkan sisa makanan ke dalam wadah kedap udara. Simpan di kulkas Anda hingga hari 3-4.
Daging Babi Panggang Piknik Beku
Bungkus sisa daging babi panggang Anda yang sudah dingin dengan bungkus plastik atau lapisan aluminium foil. Tempatkan sisa makanan di a kuat tas freezer yang dapat ditutup kembali, peras udara berlebih, dan tulis tanggal di tas.
Bekukan hingga 6 bulan lagi dan cairkan di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali.
Memanaskan Daging Babi Panggang Piknik
Panaskan oven Anda ke 300 ° F (150 ° C) dan letakkan daging panggang Anda di atas loyang berbingkai. Taburkan air atau kaldu di atas daging, lalu tutupi dengan aluminium foil. Panggang sampai panasnya sesuai dengan keinginan Anda.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ FAQ Resep
Babi panggang piknik (atau panggang piknik bahu babi) adalah potongan daging babi dari bagian bawah bahu babi, tepat di atas kaki depan. Dia potongan daging yang beraroma dan ekonomis yang sering dijual dengan tulang dan termasuk tulang belikat. Anda bisa memotong tulangnya (lihat catatan resep) atau membiarkannya.
Ya, Anda benar-benar dapat membuat piknik daging babi panggang ini sebelumnya dan sajikan dalam beberapa hari! Cukup simpan daging panggang Anda yang sudah matang dengan membungkusnya dengan aluminium foil sebelum memasukkannya ke dalam wadah kedap udara. Kapan pun Anda siap menyajikan, ikuti petunjuk pemanasan ulang di atas. Daging panggang ini juga bagus di dalam freezer jika Anda merencanakannya terlebih dahulu.
Tidak, Anda tidak perlu menutupi daging panggang Anda dengan foil sebelum dimasak. Saya memasaknya pada suhu yang lebih tinggi terlebih dahulu untuk membantu mengembangkan a kerak yang bagus dan renyah. Kemudian suhunya diturunkan agar tidak mengering. Jika Anda melihat bahwa itu terlalu cepat kecokelatan dan Anda memiliki banyak waktu di dalam oven, maka Anda dapat menutupinya dengan foil pada saat itu untuk membantu memperlambat pencoklatan.
🍖♨️🔥 Resep Babi Panggang Terbaik
- Panggang Porketta Panci Instan - Makan malam daging babi mudah yang dikemas dengan rasa Italia!
- Daging babi panggang lambat - Makanan all-in-one yang beraroma yang menampilkan daging babi yang berair dan sayuran yang empuk!
- Ham Kerak Gingersnap - Makan malam ham yang mengesankan yang memiliki kerak yang terbuat dari mustard Dijon, gula merah, dan remah kue Gingersnap!
- Daging Babi Ribeye Panggang Slow Cooker - Resep ini adalah cara mudah untuk mendapatkan daging babi panggang beraroma untuk makan malam setiap malam dalam seminggu!
- Honey Baked Ham - Ham ini adalah hidangan utama yang sempurna untuk semua pertemuan keluarga liburan Anda!
- Panggang Bokong Bahu Babi - Hidangan utama yang sangat lembut yang hanya membutuhkan waktu 5 menit untuk disiapkan!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Babi Panggang Piknik
bahan
- 3-4 lb babi panggang piknik
- 1-2 sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
- 2 ½ sendok teh bumbu babi panggang (lihat resep, atau gunakan merek favorit Anda)
petunjuk
- Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 425 ° F (218 ° C) saat Anda menyiapkan daging panggang. Gunakan wajan pemanggang atau loyang dengan rak kawat untuk menaikkan daging panggang.
- Lapisi panggang piknik di semua sisi dengan minyak zaitun, lalu bumbui dengan banyak. Pijat bumbu agar merata di atas daging panggang.
- Masukkan daging ke dalam wajan pemanggang atau rak di atas loyang dan panggang selama 20 menit pada suhu 425°F (218 ° C) kemudian kurangi suhunya menjadi 325°F (163 ° C) dan lanjutkan memanggang bahu piknik babi selama 3-4 jam. Pemanggangan dilakukan saat suhu internal mencapai 185°F (85 ° C) seperti yang dibaca oleh termometer daging digital.
- Keluarkan daging panggang dari oven setelah matang dan diamkan, tutupi dengan selembar aluminium foil, selama 25-30 menit sebelum diiris dan disajikan.
Catatan
- Jika diinginkan, tulangnya bisa dikeluarkan dari daging panggang. De-tulang daging panggang dengan memotong sepanjang jalur tulang (biasanya, tulang bisa dirasakan di kedua ujungnya) dan menggunakan pisau tajam untuk memotong daging dari tulang. Gulung daging panggang dan ikat dengan benang daging untuk menahan bentuknya.
- Tambahkan sedikit cairan ke dalam wajan pemanggang untuk membantu menjaga kelembapan panggang. Kaldu ayam, sari apel, atau bir adalah pilihan yang bagus. *Pengolesan bersifat opsional, karena membuka pintu memungkinkan panas keluar dan menurunkan suhu oven Anda.
- Tutupi daging panggang dengan kertas timah selama 1-2 jam terakhir waktu memasak jika sudah kecokelatan dengan cepat.
- Anda akan tahu kapan pemanggangan Anda selesai saat suhu internal mencapai 185°F (85 ° C) dengan termometer daging digital.
- Untuk kulit yang renyah dan renyah, tingkatkan suhu oven Anda hingga 500°F (260 ° C) dan biarkan panas terlebih dahulu. Kembalikan daging babi panggang ke dalam oven dan panggang sampai kulitnya melepuh dan mengembang, putar setiap 5 menit selama sekitar 20 menit.
- Jangan lewatkan mengistirahatkan daging babi panggang Anda setidaknya selama 25-30 menit di bawah selembar kertas tenda sebelum disajikan. Ini akan membantu daging menyerap kembali cairan untuk daging yang paling empuk dan berair.
- Olesi dengan saus BBQ atau sajikan bersama kuah babi Jika diinginkan.
- Untuk menyimpan: Biarkan daging panggang panggang piknik Anda benar-benar dingin hingga suhu kamar, lalu masukkan sisa makanan ke dalam wadah kedap udara. Simpan di kulkas Anda hingga 3-4 hari.
- Untuk membekukan: Bungkus sisa daging babi panggang Anda yang sudah dingin dengan bungkus plastik atau lapisan aluminium foil. Tempatkan sisa makanan di dalam tas freezer yang dapat ditutup kembali, peras udara berlebih, dan tulis tanggalnya di tas. Bekukan hingga 6 bulan dan cairkan di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali.
- Untuk memanaskan kembali: Panaskan oven Anda hingga 300 ° F (150 ° C) dan letakkan daging panggang Anda di atas loyang berbingkai. Taburkan air atau kaldu di atas daging lalu tutupi dengan aluminium foil. Panggang sampai panasnya sesuai dengan keinginan Anda.
Luan Bernhardt mengatakan
Terima kasih atas arahan yang mudah. Ini adalah pertama kalinya saya memasak daging panggang jenis ini dan hasilnya sempurna. Daging babi panggang saya potongannya cukup rata sehingga mencapai suhu memasak (185 derajat) dalam 3.5 jam. Lalu saya membiarkannya diatur seperti yang diinstruksikan. Saya menggunakan resep Anda untuk bumbu daging babi dan itu enak. Anda dapat yakin saya akan membuat lebih banyak resep Anda.