mudah saya resep mangkuk ramen perut babi memiliki kuah kaldu yang lezat serta mie ramen yang lembut dan perut babi yang gurih! Kecap asin dan wijen memberi mangkuk mie Asia ini rasa umami yang kaya yang akan dinikmati semua orang, dan Anda bisa menambahkan semua topping ramen favorit Anda!
Mie Ramen Dengan Perut Babi Renyah
Ramen kelas atas telah menjadi sorotan dalam dekade terakhir, dan semua orang semua untuk itu! Kaldu yang lezat, perut babi yang renyah, mie yang lezat, dan semua tambahannya buat mangkuk ramen ini menjadi hit!
Bagian terbaik dari ramen adalah rasa dan tekstur serbaguna. Resep saya adalah perpaduan rasa yang luar biasa dan sebagai hasilnya, Anda mendapatkan semangkuk ramen yang cantik.
Lompat ke:
Bahan
Mangkuk ramen perut babi saya membutuhkan lebih dari beberapa bahan. Namun, jika Anda berpengalaman dalam masakan Asia, Anda mungkin sudah memiliki apa yang Anda butuhkan di dapur Anda!
- Mentega - 1 sendok makan, mentega memberikan lemak dan rasa yang enak, tetapi Anda dapat menggunakan minyak canola atau biji anggur sebagai gantinya!
- Sesame Oil - 1 sendok teh, ini adalah makanan pokok dalam masakan Asia dan memiliki rasa bakar, jika Anda tidak memilikinya, berikut ini beberapa substitusi.
- perut babi - 1½ pon, dimasak sampai lemaknya matang dan daging babinya garing. Inilah resep saya untuk kesempurnaan saya Perut Babi Penggorengan Udara yang saya suka gunakan! Jika Anda tidak dapat menemukan perut babi utuh, sebagian besar toko menjualnya dalam bentuk irisan.
- Jahe - 2 sendok makan, baru diparut atau dicincang halus, jahe memberikan rasa bunga yang enak, Anda bisa menggunakan sendok makan jahe bubuk jika perlu.
- Bawang putih - 2 sendok teh, cincang, Anda bisa menggunakan sendok teh bubuk bawang putih jika Anda tidak memiliki bawang putih utuh.
- Kaldu ayam - 4 gelas, kalau saya suka pakai kaldu ayam, bisa pakai ham atau juga kaldu sapi!
- Kecap - gelas, saya pakai kecap asin biasa, tapi bisa pakai kecap asin atau pakai kecap saya sendiri substitusi!
- Saus hoisin - 2 sendok makan, saus hoisin memiliki rasa manis dan gurih. Namun, jumlah saus tiram yang sama dengan sedikit gula atau beberapa tetes madu sebagai gantinya.
- Cuka beras - 2 sendok makan, kalau tidak ada cuka beras, saya punya daftarnya substitusi yang bekerja dengan sempurna!
- Mie ramen - 9 ons, ini setara dengan 3 bungkus, buang saja bungkus bumbunya!
Pergantian & Penambahan
- Telur rebus keras atau lunak - Anda akan ingin merebus cukup untuk setiap porsi untuk memiliki 1-2 bagian.
- Pasta cabai - 2 sendok makan, jika Anda ingin memberi ramen Anda sedikit rasa pedas, pasta cabai bekerja dengan sempurna! Baik dimasak ke dalam kaldu atau hanya sedikit di tengah mangkuk yang Anda siapkan!
- Sriracha - 1 sendok makan, saya suka menyemprotkan sriracha yang menyenangkan di atas mangkuk ramen saya tepat sebelum saya menyajikannya, untuk menambahkan bumbu yang enak!
- Jamur shitake - cangkir, saya menggunakan irisan jamur shiitake segar, tetapi jika Anda tidak dapat menemukannya, irisan kancing segar atau jamur portabello adalah pengganti yang luar biasa.
- Wortel - Abon gelas, saya suka pakai abon karena kuahnya yang panas cenderung agak layu. Namun, Anda selalu dapat mengiris tipis wortel menjadi koin atau potongan!
- Bawang Hijau - cangkir diiris, menambahkan semburat warna pada hidangan serta rasa bawang yang tajam, tetapi tidak terlalu kuat. Anda bisa menggunakan daun bawang jika Anda lebih suka rasa bawang yang lebih ringan.
- Biji wijen - secukupnya, Anda bisa menggunakan biji wijen hitam atau wijen sangrai.
- Daun Bok Choy - secukupnya, jika pasar lokal Anda tidak memiliki bok choy, baby bok choy, bayam atau bahkan kangkung adalah pengganti yang bagus!
*Pastikan untuk melihat kartu resep di bawah ini untuk bahan, jumlah & instruksi!*
Instruksi
Meskipun daftar bahannya mungkin panjang, hanya ada 4 langkah dalam resep saya untuk membawakan Anda makanan yang kreatif dan menggugah selera! Anda hanya membutuhkan panci besar, panci kecil, pisau dapur, penjepit, dan sendok untuk buat mangkuk lezat ini!
- Panaskan daging babi Anda. Dalam wajan besar di atas api sedang, cairkan 1 sendok makan mentega dengan 1 sendok teh minyak wijen, sampai mulai sedikit menggelembung. Tambahkan 1½ pon yang sudah dimasak perut babi potongan dan coklat selama 2-3 menit. Gunakan penjepit untuk memindahkan daging babi ke piring atau piring, sisihkan.
- Lengkapi kaldu Anda. Tambahkan 1 sendok makan jahe dan 2 sendok teh bawang putih ke dalam panci jus dari daging babi yang lezat itu, dan tumis selama sekitar satu menit sebelum Anda menambahkan bahan kaldu yang tersisa - 4 cangkir kaldu ayam, cangkir kecap asin, 2 sendok makan saus hoisin , dan 2 sendok makan cuka beras. Kocok bersama dan didihkan atau didihkan kecil, lalu kecilkan api menjadi rendah agar kaldu tetap hangat sambil membangun rasa.
- Masak mie itu! Sementara kaldu mendidih, didihkan air dalam panci kecil. Masak 9 ons mie ramen selama sekitar 2 untuk 3 menit dengan api besar. Angkat dari api saat mie empuk, lalu tiriskan dan bilas dengan saringan di bawah air dingin.
- Berkumpul. Bangun mangkuk ramen lezat Anda dengan membagi mie ke dalam mangkuk, lalu tuangkan kaldu di atasnya dengan hati-hati. Tambahkan bahan opsional, seperti telur rebus, 2 sendok makan pasta cabai, 1 sendok makan sriracha, cangkir jamur shiitake, cangkir wortel parut atau batang korek api, cangkir irisan daun bawang, wijen putih atau hitam, daun bok choy, jika yang Anda inginkan, dan aduk, atau gunakan sebagai topping untuk hiasan! (* Lihat catatan.)
Kompleks dalam rasa, mangkuk ramen perut babi saya adalah makanan yang sempurna untuk setiap kesempatan! Pastikan Anda sajikan panas-panas dan bagikan dengan orang yang Anda cintai! Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Opsional jamur shitake dapat direhidrasi dengan memasak dengan kaldu. Jika Anda dapat menemukan shiitake segar, itu juga merupakan pilihan yang bagus.
- Penambahan kaldu seperti pasta cabai atau sriracha dapat ditambahkan saat menggabungkan bahan kaldu. Bahan opsional lainnya (terlepas dari telur) dapat ditambahkan di akhir atau dimasak sebentar dalam kaldu jika diinginkan.
- Jika Anda lebih suka file telur rebus yang lembut, masak mie ramen Anda seperti yang diarahkan di atas. Sisihkan kaldu dan mie sambil merebus telur selama 6 menit. Celupkan ke dalam penangas es dan kupas segera setelah telur nyaman untuk dipegang, antara 30 detik hingga satu menit.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Untuk menyimpan sisa ramen Anda, tuangkan mie dan kaldu ke dalam wadah kedap udara. Topping dapat dimasukkan ke dalam wadah kedap udara yang terpisah, dan semuanya kecuali telur akan bertahan hingga 5 hari. Telur akan bertahan hingga 3 hari.
Memanaskan Kembali Pork Belly Ramen Bowl
Untuk memanaskan kembali, tuangkan kaldu ke dalam a wajan atau panci kecil dengan api sedang-tinggi. Saat kaldu mendidih, tuangkan mie dengan hati-hati ke dalam kaldu dan kecilkan api menjadi sedang-rendah. Masak hingga mie panas, tuang ke dalam mangkuk dan atas dengan topping sisa!
Lebih Banyak Hidangan Asia Lezat!
- Salad Mentimun Asia
- Steak Tuna Seared Ahi
- Sushi Ubi Jalar
- Potsticker Beku Penggorengan Udara
- Tumis Ayam Teriyaki
- Daging Sapi dengan Saus Bawang Putih
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Mangkuk Ramen Perut Babi dengan Telur Rebus Lembut
bahan
- 1 sendok makan mentega
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 ½ lb perut babi (dimasak sampai garing)
- 1 sendok makan jahe (baru diparut atau dicincang halus)
- 2 sendok teh bawang putih (cincang)
- 4 cangkir kaldu ayam (atau kaldu ham)
- ⅓ cangkir kecap (lebih banyak, sesuai selera jika diinginkan)
- 2 sendok makan Saus hoisin
- 2 sendok makan cuka beras
- 9 oz mie ramen (3 bungkus, buang bungkus bumbu)
Opsional & Topping
- telur rebus (cukup untuk setiap porsi untuk memiliki 1-2 bagian)
- 2 Sdm pasta cabai (Opsional)
- 1 sendok makan sriracha.dll (Opsional)
- ¼ cangkir jamur shitake
- ½ cangkir wortel (diparut)
- ½ cangkir daun bawang (irisan)
- biji wijen
- daun bok choy (untuk merasakan)
petunjuk
- Lelehkan mentega dengan minyak wijen di atas api sedang dalam wajan besar sampai mulai menggelembung lalu tambahkan potongan perut babi yang sudah dimasak. Hangatkan sampai agak kecoklatan, sekitar 2-3 menit. Gunakan penjepit untuk memindahkan perut babi Anda ke piring. Menyisihkan.
- Tumis jahe dan bawang putih dalam jus panci perut babi di atas api sedang selama satu menit. Kemudian tambahkan sisa bahan cair: kaldu ayam, kecap, saus hoisin, dan cuka beras. Kocok bahan kaldu untuk digabungkan, didihkan, dan kecilkan api ke rendah agar tetap hangat.
- Saat Anda memanaskan kaldu, bawalah panci kecil berisi air hingga mendidih untuk memasak mie ramen. Rebus selama 3 menit lalu angkat dari api setelah mie mencapai tingkat kelembutan yang Anda inginkan. Tiriskan dan bilas di bawah air dingin yang mengalir.
- Susun mangkuk ramen Anda dengan membagi mie yang sudah dimasak ke dalam mangkuk, dan tuangkan kaldu di atasnya. Tambahkan bahan opsional yang diinginkan, atau gunakan bahan tambahan sebagai topping untuk hiasan. (lihat catatan)
Catatan
- Jamur shiitake opsional dapat direhidrasi dengan memasak dengan kaldu.
- Penambahan kaldu seperti pasta cabai atau sriracha dapat ditambahkan saat menggabungkan bahan kaldu. Bahan opsional lainnya, kecuali telur, dapat ditambahkan di bagian akhir atau dimasak sebentar dalam kaldu jika diinginkan.
- Jika Anda lebih suka telur rebus yang lembut, masak seperti yang diarahkan di atas dan biarkan kaldu dan mie sisihkan saat Anda merebus telur (atau lebih) selama 6 menit. Celupkan langsung ke dalam penangas es dan kupas segera setelah telur nyaman untuk dipegang, antara 30 detik hingga satu menit.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
chris mengatakan
Ini kedengarannya enak tapi saya bingung dengan daging babinya. Dikatakan untuk menumis perut babi yang dimasak tetapi tidak ada instruksi tentang cara memasaknya. Bisa tolong jelaskan?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Untuk resep ini saya pakai perut babi goreng udara yang dipanaskan dan dihangatkan cukup untuk disajikan dengan mangkuk ramen saya. Ini adalah penggunaan yang bagus dari sisa perut babi. Namun, perut babi bisa ditumis, dipanggang, diasap, dll.
chris mengatakan
Ah! Terima kasih, saya akan segera mencoba resepnya.