Perut Babi Terbakar Berakhir

Merokok ujung perut babi yang terbakar seperti sepotong kecil permen daging yang lezat, Anda tidak akan bisa berhenti makan! Cukup dengan memasukkan saus BBQ favorit Anda dan beberapa jam ekstra dalam perokok, Anda hanya perlu mengubah sepotong daging babi yang berair menjadi camilan daging yang lezat ini! Jadikan perut babi yang terbakar ini untuk kumpul-kumpul Anda berikutnya dan Anda akan menjadi orang paling populer di pesta itu!

Resep Pork Belly Burnt Ends Terbaik

Perut babi asap yang dibakar adalah potongan kecil perut babi yang empuk dalam saus BBQ karamel yang kental, lengket. Mereka sama lezatnya dengan kedengarannya dan mereka membuat tambahan yang tak terlupakan untuk setiap penyebaran BBQ!

Sajikan ini potongan daging yang renyah, manis, di kumpul-kumpul hari permainan Anda berikutnya, pesta 4 Juli, atau acara masak musim panas dan semua orang akan memberikan pujian mereka kepada koki!

Lompat ke:

• Resep Pork Belly Burnt Ends Terbaik
• Bahan Ujung Perut Babi yang Terbakar
• Cara Membuat Perut Babi Terbakar Berakhir
• Tips & Catatan Resep Angela
• Haruskah Saya Mengisap Pork Belly Fat Side Up?
• Seperti Apa Pork Belly Burnt Ends Rasanya?
• Bisakah Anda Membakar Perut Babi Berakhir?
• Babi Lebih Lezat!
• Resep
• 💬 Komentar

Bahan Ujung Perut Babi yang Terbakar

Bahan yang paling penting adalah yang baik, slab perut babi berkualitas! Anda mungkin sudah memiliki sisa bahan di dapur Anda!

Perut Babi Asap Terbakar Berakhir

• Piring Perut Babi - 4 pon dengan kulit dipangkas.
• Babi Kering Gosok - cangkir (1 batch gosok kering saya, atau merek favorit Anda).
• air (Opsional) - gelas air (untuk dicampur dengan cuka).
• Cuka sari apel (Opsional) - cangkir (*Lihat Catatan).
• Saus BBQ - 1 gelas.

Peningkatan Saus Opsional

• Minyak yg dicairkan (Opsional) - 1 sendok makan.
• Brown Sugar (Opsional) - 1 sendok makan.
• Asap Cair (Opsional) - 1 sendok teh.
• Saus Worcestershire (Opsional) - 1 tanda hubung.

*Pastikan untuk melihat kartu resep di bawah ini untuk bahan, jumlah & instruksi!*

Cara Membuat Perut Babi Terbakar Berakhir

Resep ini butuh waktu tapi ini cukup mudah. Anda akan membutuhkan perokok, pisau tajam, dan panci sekali pakai.

Resep ini membuat kekalahan 20 porsi, tetapi itu benar-benar tergantung pada bagaimana Anda melayani ujung yang terbakar. Sebagai sandwich atau hidangan utama, itu akan membuat sedikit lebih sedikit.

Asap Perut Babi

1. Persiapan. Panaskan perokok Anda hingga 225 ° F (105 ° C). Ambil pisau tajam dan cetak sisi lemak dari lempengan perut babi seberat 4 pon pola garis silang, hati-hati jangan sampai memotong daging.
2. Merokok. Bumbui perut babi dengan cangkir gosok kering babi dan pijat ke seluruh daging. Tempatkan potongan daging babi di atas perapian perokok sisi lemak dan merokok selama 4 jam atau sampai suhu internal mencapai 165 ° F (74 ° C).
3. Spritz (Opsional). Setelah merokok selama 1 jam, semprotkan perut babi dengan campuran 50/50 cangkir cuka sari apel dan cangkir air setiap 30 menit sampai selesai merokok (*Lihat Catatan).
4. Hapus dari perokok. Keluarkan perut babi dari pengasap dan pindahkan ke talenan.

Membuat Perut Babi Terbakar Berakhir

1. Kubus dan lempar. Alih-alih mengistirahatkan atau mengiris perut babi Anda, potong seluruh lempengan menjadi kubus 1". Tambahkan kubus ke panci sekali pakai dan aduk dengan 1 cangkir saus BBQ pilihan Anda.*Campur upgrade saus opsional yang diinginkan dengan saus BBQ sebelum diaduk (1 sendok makan mentega cair, 1 sendok makan gula merah, 1 sendok teh asap cair, dan/atau 1 dasbor saus Worcestershire).
2. Finish. Kembalikan panci ke pengasap dan biarkan ujung yang terbakar berasap selama 1-2 jam, atau sampai sausnya kental, lengket, dan menjadi karamel. Istirahat selama 10-15 menit sebelum disajikan.

Ujung perut babi yang terbakar adalah lezat lebih nasi putih atau pada a roti brioche sebagai sandwich BBQ! Itu jika Anda bisa menahan diri untuk tidak memakan semuanya terlebih dahulu. Menikmati!

Tips & Catatan Resep Angela

• Satu batch gosok daging babi saya akan membumbui 3-4 pon perut babi. 
• Biarkan daging babi sampai pada suhu kamar setidaknya satu jam sebelum merokok jika waktu memungkinkan. Ini membantu perut babi matang secara merata. 
• Spritz sari apel adalah opsional. Saya lebih suka untuk tidak membuka perokok lebih dari yang saya harus, tapi saya suka rasa yang ditambahkan spritz ke daging.
• Menyimpan: Setelah dingin, perut babi dapat didinginkan dalam wadah kedap udara selama 4 hari.
• Membekukan: Segel vakum atau tempatkan ujung yang terbakar ke dalam kantong freezer tugas berat dan keluarkan udara sebanyak mungkin sebelum dibekukan. Nikmati dalam 6 bulan. Lelehkan semalaman di lemari es. 
• Untuk memanaskan kembali: Tempatkan dalam loyang yang ditutup dengan kertas timah dan panaskan kembali dalam oven pada suhu 350 ° F (175 ° C) selama 20-25 menit.

Haruskah Saya Mengisap Pork Belly Fat Side Up?

Saya lebih suka merokok perut babi saya sisi lemak jadi lemak membuat dan mengolesi daging di bawah saat diasap.

Seperti Apa Pork Belly Burnt Ends Rasanya?

Banyak tergantung pada rasa saus BBQ Anda. Dagingnya sama lezatnya dengan bacon yang kemudian dimasak hingga lumer di mulut sementara saus BBQnya menjadi manis, kental, dan lengket.

Coba saja mereka, Anda tidak akan kecewa.

Bisakah Anda Membakar Perut Babi Berakhir?

Meskipun mereka dapat mentolerir waktu memasak yang agak lama, itu masih mungkin untuk memasak ujung perut babi yang gosong. Jika Anda memotong kubus terlalu kecil atau membiarkannya terlalu lama, dagingnya akan menjadi keras dan kering.

Babi Lebih Lezat!

• Steak babi panggang
• Sparerib Babi Panggang BBQ
• Daging Babi Isi Penggorengan Udara
• Ramen perut babi
• Babi Ribeye Panggang
• Tenderloin babi panggang

Resep