Roti Pisang Nanas super lembab saya adalah suguhan tersendiri tetapi membuat sarapan, camilan, atau makanan penutup yang sama-sama enak! Roti pisang lezat yang kita semua kenal dan sukai mendapat tambahan yang cerah dan beraroma dengan nanas yang membuat roti cepat ini benar-benar membuat ketagihan!
Roti Pisang yang Menakjubkan ini adalah Sinar Matahari!
Apa yang harus dilakukan dengan pisang yang terlalu matang? Membuangnya adalah pemborosan, jadi saya selalu menggunakannya pisang lembek untuk roti pisang atau suguhan lezat lainnya. Bahkan lebih baik dari roti pisang klasik, Roti Pisang Nanas saya keluar dari dunia ini!
Ini sangat lembab dan menggugah selera, mudah dibuat, dan benar-benar nikmat. Anda mungkin tidak pernah membuat roti pisang tradisional lagi!
Roti cepat selalu menarik, karena mereka bisa disajikan untuk sarapan, snack, atau dessert.
Saya mengemil sepotong dengan secangkir teh atau kopi di sore hari, meremukkan sepotong di atas es krim vanila, dan kadang-kadang membuat parfait yogurt dengan melapisi kubus roti pisang nanas dengan yogurt Yunani, pisang yang diiris (matang), dan nanas yang dihancurkan. Itu benar-benar ilahi!
Bahan
Bahan-bahan untuk roti pisang nanas cukup standar untuk roti cepat saji seperti ini. Jika Anda penggemar memanggang roti pisang, nanas yang ditambahkan menambah rasa manis ekstra, kelembapan, rasa asam, dan sedikit nuansa tropis.
- Pisang (kecoklatan, terlalu matang) - Semakin coklat, semakin baik. Anda ingin mereka super lembut dan ekstra manis. Pisang hijau atau matang tidak cocok untuk resep ini.
- Nanas Hancur atau Nanas Tidbits (dikeringkan) - Kamu bisa pakai nanas segar jika Anda suka, tetapi gaya kalengan lebih sederhana dan rasanya luar biasa.
- Mentega (meleleh dan didinginkan) - Mentega menambah kekayaan dan rasa untuk roti cepat ini.
- Telur – Kue harus dimiliki untuk mendapatkan rasa dan tekstur terbaik.
- Gula – Mempermanis ini roti pisang mudah untuk kesempurnaan!
- Gula Merah Muda – Gula merah menambahkan dimensi rasa dan kebaikan yang lebih manis.
- Ekstrak vanili - Vanila menyoroti semua rasa lainnyas dan membawa aroma sensasional bersamanya saat Anda memanggang.
- Bubuk soda kue - Membantu roti mengembang dan menjadi bagus dan kenyal.
- Tepung serbaguna – Satukan semuanya dengan ini bahan dasar kue.
Instruksi
Tidak sulit untuk membuat ini dengan sempurna roti pisang nanas yang enak. Jika Anda mengikuti petunjuk di bawah ini, Anda pasti akan menghasilkan roti yang seindah yang saya buat.
Anda akan kagum dengan betapa lembut dan lezatnya roti cepat saji ini. Nanas benar-benar membuat perbedaan!
Resep roti pisang nanas ini menghasilkan sekitar 10 porsi dan memakan waktu sekitar 1 jam 15 menit dari awal hingga akhir. Saya sering memanggang dua roti sekaligus dan membekukan satu untuk kesenangan di masa depan. Mari kita mulai!
Campur Adonan
- Panaskan oven Anda sampai 350ºF (175ºC) dan olesi sedikit loyang loaf.
- Tempatkan Anda pisang matang kupas (2-3 pisang besar atau 3-4 pisang sedang) ke dalam mangkuk besar dan tumbuk menggunakan garpu biasa atau alat penghalus hingga halus dengan sedikit gumpalan yang bisa Anda capai.
- Tambahkan 20 ons nanas hancur tiriskan (atau informasi nanas), yang akan menghasilkan sekitar 1 cangkir nanas.
- Add cangkir dicairkan dan didinginkan mentega dan campur jadi satu.
- Untuk campuran basah, tambahkan 2 butir telur besar, ½ cangkir masing-masing gula pasir putih dan gula merah muda yang dikemas, dan 1 sendok makan ekstrak vanila. Campur untuk menggabungkan.
- Tambahkan 1 sendok teh soda kue ke dalam campuran basah dan aduk hingga merata ke seluruh adonan basah.
- Selanjutnya, tambahkan 1 cangkir tepung serbaguna dan aduk hingga tepung menjadi sepenuhnya digabungkan ke dalam adonan. Tidak perlu over-mix.
Panggang Roti Pisang Nanas
- Pindahkan adonan ke loyang roti siap saji dan panggang di tengah rak oven tengah (atau turun satu tingkat untuk mencegah bagian atas roti retak). Panggang pada 350ºF (175ºC) selama 55-65 menit. *Periksa roti Anda pada tanda 50 menit untuk memastikan roti tidak terlalu cepat kecokelatan. Tutupi roti dengan aluminium foil persegi yang longgar jika perlu sampai selesai jika bagian atasnya terlalu gelap dan sisanya masih membutuhkan waktu pemanggangan lebih lama.
- Keluarkan roti dari oven setelah matang (bisa di cek dengan tusuk gigi – jika sudah kering berarti sudah matang) dan biarkan roti pisang nanas dinginkan dalam panci selama sekitar 10 menit. Kemudian sajikan hangat atau pindahkan ke rak pendingin kawat agar benar-benar dingin sebelum diiris dan disajikan.
Roti pisang nanas lezat Anda adalah benar-benar luar biasa disajikan sendiri, apakah hangat atau langsung dari lemari es! Top sepotong dengan sederhana saya krim kocok chantilly untuk hidangan penutup yang luar biasa! Nikmati!
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Anda dapat mendinginkan atau membekukan roti ini meskipun karena kandungan buah yang tinggi dari roti cepat ini, menyimpannya di lemari es adalah metode penyimpanan pilihan saya.
Pendinginan
Simpan sisa roti pisang nanas di atas meja counter dalam wadah kedap udara hingga 3-4 hari. Secara umum, ini adalah cara terbaik dan termudah untuk menyimpan roti pisang.
Jika dibungkus dengan aman dalam cling film, kemudian disimpan dalam wadah kedap udara, roti pisang Anda bisa tahan di kulkas seminggu dan mungkin lebih lama.
Karena sirkulasi udara di lemari es, roti Anda bisa mengering dan cepat basi saat didinginkan. Itulah mengapa penting untuk bungkus dan segel sisa roti dengan aman.
Freezer
Untuk membekukan, metode terbaik adalah membungkus roti pisang nanas Anda dengan lapisan cling film dan lapisan foil di sekelilingnya (bungkus dan segel roti dengan aman) dan kemudian masukkan ke dalam jenis tas ziplock besar dan tekan keluar semua udara. Metode ini berhasil dan menjauhkan freezer yang ditakuti. Bekukan tidak lebih dari 3 bulan.
Kartu Resep
Roti Pisang Nanas
bahan
- 3 pisang (kecoklatan, terlalu matang)
- 20 ons nanas yang dihancurkan (atau tidbits - 1 kaleng, tiriskan)
- ½ cangkir mentega (lelehkan dan dinginkan - 1 batang mentega)
- 2 besar telur (suhu kamar)
- ½ cangkir gula
- ½ cangkir gula cokelat muda (penuh sesak)
- 1 sendok makan ekstrak vanili
- 1 ½ sendok teh baking soda
- 1 ½ cangkir tepung serbaguna
petunjuk
- Panaskan oven Anda hingga 350 derajat F. (175 derajat C) dan olesi sedikit loyang roti.
- Tempatkan pisang matang yang sudah dikupas (2-3 pisang besar atau 3-4 pisang sedang) ke dalam mangkuk besar dan tumbuk menggunakan garpu atau hidung belang. Tambahkan nanas hancur yang dikeringkan, yang akan menghasilkan sekitar 1 cangkir nanas. Kemudian tambahkan cangkir mentega cair dan aduk.
- Untuk campuran basah, tambahkan 2 butir telur besar, ½ cangkir masing-masing gula pasir dan gula merah muda yang dikemas, dan 1 sendok makan ekstrak vanila. Campur untuk menggabungkan.
- Campurkan 1 sendok teh soda kue ke dalam adonan basah, lalu tambahkan 1 cangkir tepung serbaguna dan aduk rata hingga tepung tercampur sempurna ke dalam adonan.
- Pindahkan adonan ke loyang roti yang sudah Anda siapkan dan panggang di tengah rak oven tengah (atau turun satu tingkat untuk mencegah bagian atas roti retak). Panggang pada 350 derajat F (175 derajat C) selama 55-65 menit. *Periksa roti Anda pada 50 menit pemanggangan untuk memastikan roti tidak terlalu cepat kecokelatan. Tutup dengan kotak aluminium foil yang longgar jika perlu.
- Keluarkan dari oven setelah matang dan biarkan roti pisang nanas mendingin di dalam panci selama sekitar 10 menit. Kemudian sajikan hangat atau pindahkan ke rak pendingin kawat agar benar-benar dingin sebelum disimpan.
Catatan
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Selamat Tukang Roti mengatakan
Roti pisang nanas ini enak sekali. Saya membuatnya sekali dan saya kembali membuatnya lagi. Itu menjadi pukulan telak bagi keluarga saya. Terima kasih untuk resep yang mudah dan lezat!
Donna C. mengatakan
Belum dibuat, kedengarannya enak!
Bisakah saya menggunakan tepung kue? Atau mungkin tepung almond untuk teman pacarku?
Thx
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Hai Donna, ya, Anda bisa menggunakan tepung kue atau campuran tepung bebas gluten seperti King Arthur atau Bob's Red Mill (favorit saya, ini sangat cocok untuk saya tanpa perlu melakukan penyesuaian resep lainnya). Jika menggunakan tepung almond, hasil kuenya benar-benar padat. Saya biasanya mencampurkan tepung almond dan tepung kelapa untuk hasil terbaik. Semoga itu bisa membantu!
Anonim mengatakan
Apakah Anda menggunakan loyang ukuran 9x5?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Ya, saya menggunakan loyang roti yang lebih besar.
Rhonda Barkman mengatakan
Saya rasa saya akan menambahkan bacon ke dalamnya lain kali
Anonim mengatakan
Lezat! Saya akan memanggang ini selama bertahun-tahun yang akan datang.
EsterV mengatakan
Resep super enak! sangat mudah, semua dicampur dengan tangan. Lembab dan penuh rasa!
Carmen mengatakan
Saya sedang membuat potsticker dan bungkus selada untuk suami saya untuk makan malam tadi malam. Pada saat yang sama saya sedang membuat roti pisang. Saya pikir saya memiliki semuanya bersama-sama. Saya mengumpulkan semua bahan roti pisang di satu area, melelehkan mentega di dalam cangkir kopi dan menyiapkan semuanya. Selesai makan malam, masukkan roti pisang ke dalam oven. 10 menit setelah dimasukkan ke dalam oven, saya sedang membersihkan dapur setelah menyajikan makan malam untuknya dan melihat mentega cair di cangkir yang disembunyikan di dekat pembuat kopi masih ada di meja.🤦♀️. Untungnya, rotinya belum terlalu matang jadi saya mengeluarkannya. Campur mentega, cuci loyang, olesi kembali dan masukkan kembali ke dalam oven. Mereka berada di sana selama sekitar 10 atau 15 menit ketika suami masuk dan bertanya apakah pengatur waktu oven saya menyala. Saya bilang iya. Dia bilang ovennya tidak menyala. sial! Rupanya saya mematikannya saat menyetel ulang pengatur waktu saat saya memasukkan kembali roti pisang. Saya sangat khawatir ini akan menjadi roti pisang terburuk di dunia. Tapi ternyata luar biasa. Resep ini harus diberi label sebagai “bukti bodoh”. Ini aku, akulah yang bodoh
Cindy mengatakan
Bisakah Anda membuat muffin sebagai pengganti roti. Perubahan apa yang perlu dilakukan
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Bagi ke dalam loyang muffin atau pelapis kertas yang sudah diolesi minyak hingga 2/3 penuh, lalu panggang selama 25-30 menit atau sampai matang dan bagian atasnya kembali mengembang saat disentuh.
Becky mengatakan
Sekarang resep roti pisang favorit kami! Kami juga menambahkan potongan pecan. Lezat!
Anonim mengatakan
Kue pisang nanas saya belum matang di tengahnya. Apa yang harus saya lakukan?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Berapa ukuran pancinya? Kue yang kurang matang harus dikembalikan ke oven sampai selesai. Anda bisa menutupinya dengan selembar aluminium foil agar bagian atasnya tidak terlalu kecokelatan. Semoga itu bisa membantu!
CHERYL VALENTINE mengatakan
SAYA MELAKUKAN "BANYAK" MEMANGGANG DIRI SENDIRI; TERUTAMA ROTI CEPAT. SAYA MENGAMBIL "RESEP UTAMA" SAYA SENDIRI UNTUK ROTI PISANG DAN MENG-TWEKNYA. UNTUK "RESEP GANDA", SAYA MENGGUNAKAN 4 CUP TEPUNG, 2t. BAKING SODA, 2t. BAKING POWDER, 1T. DITAMBAH 1t. VANILA, 1-20 OZ. NANAS BISA HANCUR, 8 PISANG UKURAN SEDANG, 1.5 Cawan GULA MERAH DAN 1/2 GULA BIASA. ITU MEMBUAT 8 roti kecil. JUGA AKAN MEMBUAT 2 9 "X5" roti.
MARIA SCIRONE mengatakan
Angela:
Belum bikin resepnya. Pertanyaan, Resepnya membutuhkan 1 sendok makan ekstrak Vanila. Apakah ini benar, atau 1 sendok teh?
Terima kasih
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Saya penggemar vanilla, jadi ya, itu 1 sendok makan. Jika Anda tidak yakin akan hal itu, Anda selalu dapat menggunakan 1/2 sendok makan dan semuanya akan baik-baik saja. 🙂 Selamat menikmati!
Maria mengatakan
Saya mengikuti resep ini dan menggunakan potongan nanas. Tapi yang menakjubkan adalah saya membuatnya di prosesor Cuisinart saya! Hanya ada 2 buah pisang yang saya haluskan terlebih dahulu, lalu ditambahkan nanas hingga haluskan sedikit, disusul semua bahan lainnya. Tidak terlalu bercampur. Mudah sekali. letakkan tepat di loyang roti yang sudah saya siapkan. Itu lembab dan sempurna!
Cassidy mengatakan
Saya telah membuat roti ini dua kali dan keduanya dua kali bagian atasnya keluar sangat lengket dan lengket. Tidak ada yang seperti gambar. Apa yang saya lakukan salah?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Bagian atas roti saya biasanya agak lengket juga, tapi tidak lengket. Bagaimana tekstur bagian tengah rotinya? Apakah sudah matang sepenuhnya?
Anonim mengatakan
J'ai faite cuire le pain aux bananas, ananas et noix au Four 350f pour trente minutes, après baisser à 325f pour un autre 35 minutes. Total cuisson 65 menit. Un pur delice, tapi rapuh à trancher.
"Saya memanggang roti pisang, nanas, dan kacang dalam oven dengan suhu 350F selama tiga puluh menit, lalu menurunkannya menjadi 325F selama 35 menit lagi. Total memasak 65 menit. Benar-benar nikmat, tetapi rapuh untuk diiris."
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Je suis content que vous ayez apprécié le pain aux bananas et à l'ananas!
"Aku senang kamu menikmati roti pisang nanas!"
Jodi mengatakan
Berapa waktu/temperatur yang Anda sarankan untuk memasak dalam loyang roti mini? Kami biasanya membekukan seikat roti mini dan kemudian mengeluarkannya untuk makan dan itu ukuran yang sempurna untuk keluarga kami.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Saya akan mengurangi suhu oven sebesar 25°F/13°C dan menyetel waktu memanggang Anda selama 25 menit. Perhatikan roti dengan cermat dan tambahkan waktu sesuai kebutuhan. Terima kasih untuk bertanya!
Karnashun mengatakan
Dengan segala hormat, arahan Anda untuk 2x dan 3x, salah. Satu cangkir mentega adalah 2 batang, dan 1.5 cangkir mentega adalah 1.5 batang. ❤️😊😉❤️
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Sebenarnya, 1 1/2 cangkir mentega adalah 3 batang dan saya tahu ini. 🙂 Catatan bahan tidak dikalikan saat menggunakan fungsi untuk menskalakan resep ke atas dan ke bawah, jadi merupakan proses yang lambat untuk memperbarui semua resep secara manual agar memiliki catatan di bagian catatan dan itu akan membahas 1 batang mentega per 1/2 cangkir yang diminta dalam resep. Aku akan melakukannya pada akhirnya! 🥰
Anonim mengatakan
Saya biasanya memanggang sekitar 35 menit. Untuk roti mini. Di oven sekarang, akan ada uji rasa dengan cucu.
Karnashun mengatakan
Suhu oven tidak perlu diubah. Saya selalu membuat roti cepat saji, terutama roti pisang. Waktu memasak akan lebih sedikit. Semua oven bervariasi dalam suhu. Saya akan memeriksa setelah 35 menit jika roti belum matang saat itu. Saya akan menurunkan rak di oven Anda dan terus memasak dengan dilapisi aluminium foil agar tidak gosong di atasnya sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih. 😊
MJ mengatakan
Roti yang luar biasa, lembab, rasa yang luar biasa dicincang bersama untuk membuat roti ini harus dimiliki oleh anak-anak dan orang dewasa juga!!
Laurie Elliot mengatakan
Lezat. Diikuti persis selain menambahkan kenari. Indah dengan es krim vanila selagi hangat atau dipanggang dengan mentega untuk sarapan. Begitu cepat dan mudah dibuat juga. Terima kasih!
Renee mengatakan
Resep ini mudah diikuti dan hasil akhirnya enak. Kami akan menggunakan resep ini di rumah kami mulai sekarang.
Rebecca Andreq mengatakan
Roti yang luar biasa, terutama dengan gula merah! Saya menggunakan nanas segar yang saya pegang sampai cukup matang. Lalu saya potong, buat rotinya saya kasih resep ini💖
L. mengatakan
Saya mendengar seorang wanita mengatakan sesuatu tentang roti pisang nanas. Apa . aku pulang. Menemukan resep Anda. Lezat
Fajar E mengatakan
Hai! Saya menambahkan segenggam kecil keping cokelat semi-manis kecil dan beberapa pecan... enak! Saya juga menggunakan beberapa. Campuran dalam besi kue bundt kecil saya (seperti besi wafel tetapi membuat kue bundt berukuran 1/2 dolar) dan dalam 3 menit mereka selesai ... Saya mengasuh balita dan dia makan seperti 6 dari mereka!
Sangat baik!
Roy R. mengatakan
Saya telah membuatnya 2 atau tiga kali tetapi terakhir kali adalah ketika keluar yang terbaik. Itu tidak berarti waktu lain tidak bagus karena mereka melakukannya. Apakah Anda pernah membuat ini dalam bentuk muffin sebelumnya dan jika demikian, berapa lama waktu memanggang yang Anda gunakan?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Saya menguji muffin setelah 15 menit memasak (muffin berbahan dasar pisang biasanya dipanggang antara 18-20 menit). Saya SUKA ini dalam bentuk muffin dan harus menambahkannya juga Terima kasih telah bertanya!!
Cheryl Valentine mengatakan
SAAT MEMANGGANG MUFFIN, SUHU OVEN HARUS MENJADI 400 DERAJAT, DAN MEMANGGANG SELAMA SEKITAR 15 MENIT. SUHU OVEN SEBENARNYA SEMUA ORANG BERVARIASI; JADI SAYA AKAN MEMERIKSA PADA WAKTU 15 MENIT, LALU TAMBAHKAN WAKTU JIKA PERLU. ANDA SELALU BISA "MENAMBAHKAN" LEBIH BANYAK WAKTU, TAPI ANDA TIDAK BISA "MENGGURAHKAN". KETIKA Tusuk Gigi DIMASUKKAN DI TENGAH HASIL BERSIH, BERSIH! 🙂
Janice Braun mengatakan
Saya belum membuatnya - berencana untuk membuatnya nanti hari ini. Saya ingin mengomentari X2 & x3 , ketika Anda beralih ke mereka - di area mentega resep. Bagian cangkir berubah tetapi "tongkat" tidak, tetap pada 1 batang untuk ketiganya.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Ya, itu adalah bagian catatan dari kartu resep yang berlaku untuk resep apa adanya. Anda harus ingat bahwa itu adalah 1 batang mentega x2 atau x3 saat menyesuaikan. Saya akan melihat apa yang bisa dilakukan untuk membantu kartu resep mengonversi catatan juga. Terima kasih telah menunjukkan hal itu!
Barbara mengatakan
Apakah resep ini membuat satu atau dua roti?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Ini untuk 1 roti. Menikmati!
Gurauan mengatakan
Dikatakan satu tapi itu membuat loyang saya meluap jadi saya membaginya menjadi 2 dan itu enak. Hanya harus menyesuaikan waktu memasak.
Lisa mengatakan
Ditambahkan 1/3 cangkir kelapa juga, enak!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Kelapa dan nanas sangat cocok! Senang Anda menikmatinya!!
robin mengatakan
Mudah disiapkan dan dipanggang dengan indah. Rasa yang menyenangkan!
Susi SLC mengatakan
Rasa yang luar biasa dan sangat lembab. Saya menggunakan 1 cangkir gula dan tidak ada gula merah. Resepnya masih sempurna.