Roti Pisang Nanas

Saya sangat lembab roti pisang nanas adalah suguhan tersendiri tetapi dapat menjadi sarapan, camilan, atau hidangan penutup yang sama nikmatnya. Roti pisang lezat yang kita semua kenal dan sukai mendapat tambahan yang cerah dan beraroma dengan nanas yang membuat roti cepat saji ini benar-benar membuat ketagihan.

Lompat ke:

• Bahan
• 🔪 Cara Membuat Roti Pisang Nanas
• Penyimpanan & Pemanasan Ulang
• Kartu Resep
• Ulasan

Apa yang harus dilakukan dengan pisang yang terlalu matang? Membuangnya adalah pemborosan, jadi saya selalu menggunakannya pisang lembek untuk roti pisang atau suguhan lezat lainnya. Bahkan lebih baik dari roti pisang klasik, Roti Pisang Nanas saya keluar dari dunia ini!

Ini sangat lembab dan menggugah selera, mudah dibuat, dan benar-benar nikmat. Anda mungkin tidak pernah membuat roti pisang tradisional lagi.

Roti cepat selalu menarik, karena mereka bisa disajikan untuk sarapan, snack, atau dessert.

Saya mengemil sepotong dengan secangkir teh atau kopi di sore hari, menghancurkan sepotong di atasnya es krim vanila, dan terkadang membuat parfait yogurt dengan melapisi kubus roti pisang nanas dengan yogurt Yunani, pisang yang diiris (matang), dan nanas yang dihancurkan. Itu benar-benar ilahi!

Bahan

Bahan-bahan untuk roti pisang nanas cukup standar untuk roti cepat saji seperti ini. Jika Anda penggemar memanggang roti pisang, nanas yang ditambahkan menambah rasa manis ekstra, kelembapan, rasa asam, dan sedikit nuansa tropis.

• Pisang (kecoklatan, terlalu matang) - Semakin coklat, semakin baik. Anda ingin mereka super lembut dan ekstra manis. Pisang hijau atau matang tidak cocok untuk resep ini.
• Nanas Hancur atau Nanas Tidbits (dikeringkan) - Kamu bisa pakai nanas segar jika Anda suka, tetapi gaya kalengan lebih sederhana dan rasanya luar biasa.
• Mentega (meleleh dan didinginkan) - Mentega menambah kekayaan dan rasa untuk roti cepat ini.
• Telur – Kue harus dimiliki untuk mendapatkan rasa dan tekstur terbaik.
• Gula – Mempermanis ini roti pisang mudah untuk kesempurnaan!
• Gula Merah Muda – Gula merah menambahkan dimensi rasa dan kebaikan yang lebih manis.
• Ekstrak vanili - Vanila menyoroti semua rasa lainnyas dan membawa aroma sensasional bersamanya saat Anda memanggang.
• Bubuk soda kue - Membantu roti mengembang dan menjadi bagus dan kenyal.
• Tepung serbaguna – Satukan semuanya dengan ini bahan dasar kue.

🔪 Cara Membuat Roti Pisang Nanas

Tidak sulit untuk membuat ini dengan sempurna roti pisang nanas yang enak. Jika Anda mengikuti petunjuk di bawah ini, Anda pasti akan menghasilkan roti yang seindah yang saya buat.

Anda akan kagum dengan betapa lembut dan lezatnya roti cepat saji ini. Nanas benar-benar membuat perbedaan!

Resep roti pisang nanas ini menghasilkan sekitar 10 porsi dan memakan waktu sekitar 1 jam 15 menit dari awal hingga akhir. Saya sering memanggang dua roti sekaligus dan bekukan satu untuk dinikmati di masa mendatang. Mari kita mulai.

Campur Adonan

1. Panaskan oven Anda sampai 350ºF (175ºC) dan olesi sedikit loyang loaf.
2. Tempatkan Anda pisang matang kupas (2-3 pisang besar atau 3-4 pisang sedang) ke dalam mangkuk besar dan tumbuk menggunakan garpu biasa atau alat penghalus hingga halus dengan sedikit gumpalan yang bisa Anda capai.
3. Tambahkan 20 ons nanas hancur tiriskan (atau informasi nanas), yang akan menghasilkan sekitar 1 cangkir nanas.
4. Add cangkir dicairkan dan didinginkan mentega dan campur jadi satu.
5. Untuk campuran basah, tambahkan 2 butir telur besar, ½ cangkir masing-masing gula pasir putih dan gula merah muda yang dikemas, dan 1 sendok makan ekstrak vanila. Campur untuk menggabungkan.
6. Tambahkan 1 sendok teh soda kue ke dalam campuran basah dan aduk hingga merata ke seluruh adonan basah.
7. Selanjutnya, tambahkan 1 cangkir tepung serbaguna dan aduk hingga tepung menjadi sepenuhnya digabungkan ke dalam adonan. Tidak perlu over-mix.

Panggang Roti Pisang Nanas

1. Pindahkan adonan ke loyang roti siap saji dan panggang di tengah rak oven tengah (atau turun satu tingkat untuk mencegah bagian atas roti retak). Panggang pada 350ºF (175ºC) selama 55-65 menit. *Periksa roti Anda pada tanda 50 menit untuk memastikan roti tidak terlalu cepat kecokelatan. Tutupi roti dengan aluminium foil persegi yang longgar jika perlu sampai selesai jika bagian atasnya terlalu gelap dan sisanya masih membutuhkan waktu pemanggangan lebih lama.
2. Keluarkan roti dari oven setelah matang (bisa di cek dengan tusuk gigi – jika sudah kering berarti sudah matang) dan biarkan roti pisang nanas dinginkan dalam panci selama sekitar 10 menit. Kemudian sajikan hangat atau pindahkan ke rak pendingin kawat agar benar-benar dingin sebelum diiris dan disajikan.

Tambahkan sepotong dengan milikku krim kocok stabil or krim kocok chantilly untuk hidangan penutup yang luar biasa. Menikmati!

Penyimpanan & Pemanasan Ulang

Anda dapat mendinginkan atau membekukan sisa makanan meskipun karena tingginya kandungan buah dalam roti cepat saji ini, menyimpannya di lemari es adalah metode penyimpanan pilihan saya.

Pendinginan

Simpan sisa makanan di atas meja dalam wadah kedap udara hingga 3-4 hari. Secara umum, ini adalah cara terbaik dan termudah untuk menyimpan roti pisang.

Jika dibungkus dengan aman dalam cling film, kemudian disimpan dalam wadah kedap udara, roti pisang Anda bisa tahan di kulkas seminggu dan mungkin lebih lama.

Karena sirkulasi udara di lemari es, roti Anda bisa mengering dan cepat basi saat didinginkan. Itulah mengapa penting untuk bungkus dan segel sisa roti dengan aman.

Freezer

Untuk membekukan, metode terbaik adalah dengan membungkusnya dengan lapisan cling film dan lapisan foil di sekelilingnya (bungkus dan segel roti dengan aman) lalu masukkan ke dalam kantong besar jenis ziplock dan keluarkan semua udaranya. Metode ini berhasil dan mencegah freezer burn yang ditakuti. Bekukan tidak lebih dari 3 bulan.

Kartu Resep