Kue Kemiri Selai Kacang saya yang lembut dan kenyal diisi dengan rasa kue selai kacang klasik dengan potongan pecan yang lezat di seluruh kue! Lengkapi dengan pecan utuh untuk rasa kemiri yang lebih enak dalam kue mentega yang lezat dan membuat ketagihan ini!
Resep Kue Kacang Kacang Tanah
Saya benar-benar menyukai kue yang kenyal dan lembut dengan sedikit renyah kacang untuk mereka dan ini selai kacang dan kue pecan tidak terkecuali! Rasa selai kacang klasik yang kita semua tahu dikemas dengan pecan yang dihancurkan dan diberi tambahan kacang utuh sebagai bonus!
Saya bukan satu-satunya di keluarga yang memulai ritual makan kue saya dengan terlebih dahulu menggigit seluruh kemiri panggang dari bagian atas kue. Kemudian Anda bisa makan sisa kue, sebaiknya dengan segelas besar susu untuk dicelupkan ke dalamnya!
Cara Membuat Kue Kemiri Selai Kacang
Ini adalah kue sederhana yang dibuat dengan metode satu mangkuk, tetapi kue ini akan memanggang dengan hasil terbaik setelah didinginkan selama satu jam. Untuk mulai mengumpulkan file bahan dasar kue ditambah selai kacang dan pecan!
- Mentega - Anda bisa menggunakan mentega asin atau mentega tawar untuk memanggang kue ini. Jika Anda menggunakan mentega tawar, Saya akan menambah jumlah garam sebanyak sendok teh.
- Selai kacang - Saya lebih suka menggunakan selai kacang krim, tapi itu hanya saya! Gunakan yang mana saja selai kacang atau selai kacang yang Anda sukai untuk membuat kue selai kacang.
- Gula - Gunakan kombinasi gula dan gula merah, dalam jumlah yang sama. Untuk gula merah, Anda bisa menggunakan gula merah muda atau gula merah tua untuk rasa molase yang lebih dalam pada kue panggang Anda.
- Telur - Telur besar diperlukan untuk ikat adonan kue Anda, tahan bentuknya, dan tambahkan kelembapan. Karena adonan akan didinginkan, telur tidak perlu dihangatkan sampai suhu ruangan.
- Bahan Kering - Termasuk baking soda dan baking powder untuk bereaksi satu sama lain dan buat biskuitmu lembut dan kenyal. Tepung serbaguna digunakan untuk memberi struktur dan ukuran besar pada kue Anda.
- Ekstrak vanili - Sedikit ekstrak vanila dapat menonjolkan rasa lain dari makanan panggang Anda. Itu akan membuat rasa pedas dari kue lembut ini lebih menonjol.
- kacang pikan - Pecan yang dihancurkan ditambahkan ke adonan kue untuk meningkatkan rasa pedas dan memberi sedikit tekstur kenyal. Kacang pecan di atas cookie sangat renyah, jika Anda memilih untuk menambahkannya!
Buatlah adonan kue
- Dalam mangkuk besar, kocok krim mentega, selai kacang, gula, dan gula merah. Kocok dua telur besar dan ekstrak vanili ke dalam campuran.
- Tambahkan baking soda, baking powder, dan garam dan campur ke dalam bahan basah.
- Aduk tepung sampai adonan kue Anda menyatu dan tepung tercampur rata. Lipat pecan yang sudah dihancurkan.
- Tutup dan dinginkan. Dinginkan selama satu jam.
Panggang Kue Kemiri Selai Kacang
- Panaskan oven Anda sampai 350ºF (175ºC) dan lapisi satu atau dua loyang dengan kertas roti.
- Ratakan adonan kue ke dalam ukuran sendok makan bola berukuran kira-kira 1 inci. Tutupi setiap bola adonan yang digulung dengan pecan utuh, atau gunakan ujung garpu untuk membuat pola silang kue selai kacang biasa.
- Panggang kue selama 10 - 12 menit, atau sampai tepinya berwarna keemasan. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama 5 menit di atas loyang.
- Pindahkan ke rak pendingin kawat hingga benar-benar dingin.
Menyimpan Kue Kemiri Selai Kacang
Setelah cookie Anda dipanggang, cookie dapat disimpan di suhu ruangan dalam wadah kedap udara hingga satu minggu. Adonan dapat dibuat sebelumnya dan disimpan di lemari es hingga 3 - 4 hari. Anda mungkin perlu mengatur adonan selama sekitar 30 menit sebelum dibentuk jika disimpan lebih lama dari waktu pendinginan standar satu jam.
Kue Kering & Adonan Kue Kering
Anda bisa membekukan yang dipanggang biskuit pecan selai kacang hingga 3 bulan. Saya biasanya suka meletakkan kue panggang saya di atas loyang untuk dibekukan sebelum mengemasnya ke dalam wadah freezer atau kantong penyimpanan freezer Ziploc besar.
Ini juga berlaku untuk adonan kue. Tempatkan bola adonan kue di atas loyang dan bekukan satu per satu, lalu pindahkan ke dalam wadah atau kantong penyimpanan freezer. Adonan beku akan disimpan di dalam freezer hingga 3 bulan.
Panggang adonan kue beku tanpa dicairkan saja tambahkan sekitar satu menit ke waktu memanggang dan perhatikan pinggirannya yang berwarna keemasan.
Lebih Banyak Kue Hebat Untuk Dipanggang
Kue pecan selai kacang
bahan
- 1 cangkir mentega (melunak pada suhu kamar)
- 1 cangkir selai kacang (halus atau renyah)
- 1 cangkir gula
- 1 cangkir gula cokelat muda (penuh sesak)
- 2 besar telur
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 1 ½ sendok teh baking soda
- 1 sendok teh bubuk pengembang
- ¼ sendok teh garam
- 2 ½ cangkir tepung serbaguna
- 1 cangkir kacang pikan (dihancurkan - ditambah cangkir utuh untuk bagian atas kue, jika diinginkan)
petunjuk
- Kocok mentega, selai kacang (halus atau tebal, mentega almond juga bisa digunakan), gula pasir, dan gula merah disatukan dalam mangkuk besar.1 cangkir mentega, 1 cangkir selai kacang, 1 cangkir gula, 1 cangkir gula merah muda
- Tambahkan telur dan ekstrak vanila lalu kocok ke dalam mentega, selai kacang, dan gula.2 butir telur besar, 2 sendok teh vanili ekstrak
- Tambahkan soda kue, baking powder, dan garam, lalu campurkan ke dalam bahan basah. Campur tepung sampai benar-benar tercampur dengan adonan kue, lalu masukkan pecan cincang.1 sendok teh soda kue, 1 sendok teh baking powder, sendok teh garam, 2 cangkir tepung serbaguna, 1 cangkir pecan
- Tutup mangkuk dengan bungkus plastik cling film dan dinginkan selama satu jam.
- Panaskan oven Anda hingga 350 derajat F. (175 derajat C) dan lapisi loyang (atau dua) dengan kertas roti.
- Porsi adonan dingin menggunakan satu sendok makan untuk membuat bola adonan kue yang berukuran kira-kira 1 inci. Tekan seluruh pecan ke bagian atas adonan kue (jika menggunakan) atau buat kue selai kacang berpola silang biasa menggunakan ujung garpu.
- Panggang kue pecan selai kacang selama 10-12 menit atau sampai tepinya berwarna keemasan.
- Biarkan kue yang dipanggang sedikit mendingin di atas loyang, sekitar 5 menit, sebelum dipindahkan ke rak pendingin kawat hingga benar-benar dingin.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Mary Ellen Delgado mengatakan
Jalan pintas lain yang saya ambil setiap kali: Saya tidak ingin meluangkan waktu untuk menggulung adonan, dll jadi saya hanya mengambil dengan sendok kue kecil dan menjatuhkannya di atas kertas perkamen. Mmmm... bagus sekali!
Virginia Purcell mengatakan
Peasy mudah sederhana dan rasanya sangat enak! Pasti penjaga di rumah tangga ini.
Mary Delgado mengatakan
Pertama kali membuat ini. Saya akan memberi tahu Anda bagaimana hasilnya! Saya hanya ingin mengucapkan terima kasih karena membuat resep Anda sangat MUDAH digunakan. Saya hanya membuat setengah porsi, dan saya sangat senang melihat bahwa saya dapat dengan mudah membagi dua resepnya! Resep Anda memberikan kemampuan untuk mengubah pengukuran lain juga! Terima kasih!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Terima kasih, Maria! Sangat menyenangkan mendengar ketika seseorang menemukan (dan menyukai) fitur yang kami sukai juga! Beri tahu kami bagaimana hasil kue Anda! ~ Angela
Mary Ellen Delgado mengatakan
Halo Angela! Saya lupa untuk menindaklanjuti terakhir kali, tetapi saya membuat kue lagi hari ini. Saya biasanya membuat Oatmeal Walnut untuk suami saya, tetapi setelah membuat ini, dia berkata "lupakan yang lain, ini dia!" Membuat lagi hari ini, tetapi saya mengambil beberapa jalan pintas. Saya tidak suka menghabiskan banyak waktu di dapur, jadi saya melewati langkah frig dan hanya mengambil dan menekan sesendok kecil ke atas loyang yang dilapisi kertas perkamen (tidak perlu dibersihkan!). Mereka enak! Terima kasih sekali lagi untuk resepnya!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Itu luar biasa untuk didengar! Sangat senang suami Anda menikmati ini, kami tentu juga menyukainya! Apakah Anda menyesuaikan jumlah tepung agar tidak terlalu dingin? Bagaimana bentuknya? Terima kasih banyak telah mampir kembali untuk membagikan hasil Anda!! ~ Angela
Mary Ellen Delgado mengatakan
Tidak, saya tidak menyesuaikan tepung - saya tidak ahli membuat kue. Mereka ternyata baik-baik saja, seperti batch pertama. Saya tidak memperhatikan ini sebelumnya, tetapi resep Anda adalah resep pertama yang saya ikuti yang menyertakan bahan-bahan di setiap langkahnya. FANTASTIS! Itu akan membuat kue lebih mudah dipanggang hari ini! TERIMA KASIH!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Ah, Mary, kamu luar biasa! Terima kasih banyak telah berbagi apa yang Anda lakukan untuk membuat cookie ini!
Dan saya sangat senang mendengar bahwa Anda menyukai langkah-langkah dengan bahan-bahannya!!