Ini pasta alla norma resepnya adalah hidangan pasta sederhana namun beraroma yang dibuat dengan terong empuk, tomat manis, dan keju ricotta! Ini adalah hidangan Sisilia klasik yang mudah dibuat dan penuh dengan rasa dan tekstur yang menenangkan yang akan dinikmati semua orang! Apakah Anda seorang penggemar masakan Italia atau hanya mencari makanan baru yang enak, resep abadi ini harus dicoba!
Resep Mudah Pasta Alla Norma
Tidak ada yang mengatakan makanan yang menenangkan seperti semangkuk panas pasta alla Norma! Ini hidangan hangat dan beraroma adalah lambang masakan Italia, menampilkan perpaduan lezat dari tomat manis, terong tanah, dan kemangi yang harum!
Keju ricotta menambahkan lapisan krim pada pasta, menyatukan semua rasa dengan sempurna! Ini adalah hidangan yang disukai banyak orang yang akan membuat semua orang puas dan terkesan.
Lompat ke:
🤔 Apa itu Pasta Alla Norma
Pasta alla Norma adalah hidangan pasta Italia klasik yang berasal dari kota Catania, yang terletak di Sisilia. Dinamai setelah opera terkenal "Norma" oleh Vincenzo Bellini, penduduk asli Catania.
Hidangan ini biasanya dibuat dengan pasta, saus tomat, terong goreng, parutan keju ricotta, dan kemangi segar. Ini adalah hidangan sederhana namun beraroma menampilkan cita rasa masakan Sisilia yang kaya.
🥘 Bahan Pasta Alla Norma
Selain beberapa terong segar, bahan-bahan ini cukup banyak menjadi makanan pokok di dapur. Tingkatkan tomat ke beberapa tom San Marzano untuk suguhan lezat!
- Pasta - 1 pon pasta (seperti penne atau spageti).
- Minyak zaitun - 3 sendok makan minyak zaitun (ekstra perawan).
- Terong - 1 terong besar (kupas dan potong dadu berukuran ½ inci).
- Bawang - 1 bawang bombay kecil (dicincang).
- Bawang putih - 2 sendok teh bawang putih cincang.
- Garam lada - sendok teh masing-masing, garam & merica (untuk merasakan).
- Oregano kering - 1 sendok teh oregano kering (atau pengganti oregano kering).
- Serpihan paprika merah (Opsional) - ¼ sendok teh serpihan paprika merah (opsional).
- tomat - 28 ons tomat yang dihancurkan (1 kaleng 28 ons).
- Pasta tomat - 2 sendok makan pasta tomat (atau pengganti pasta tomat).
- Keju ricotta - ½ cangkir keju ricotta.
- Kemangi - daun kemangi segar (dicincang).
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Pasta Alla Norma
Jika Anda belum pernah membuat pasta alla Norma sebelumnya, ada tidak perlu diintimidasi! Untuk memulai, ambil beberapa alat ukur, sendok kayu, panci besar, wajan besar, dan saringan.
Resep ini akan berhasil Melayani 4! Anda dapat dengan mudah meningkatkan bahan-bahannya jika melayani lebih banyak orang.
- Masak pasta. Masak 1 pon pasta sesuai dengan kemasannya arah sampai aldente.
- Masak terong. Sementara itu, panaskan 3 sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi. Tambahkan terong dan masak sampai berwarna cokelat keemasan dan lembut, sesekali diaduk, selama 10-15 menit.
- Tambahkan bahan. Tambahkan bawang dan 2 sendok teh bawang putih ke wajan dan masak sampai melunak, sekitar 5 menit.
- Tambahkan bahan. Tuang tomat yang sudah dihancurkan ke dalam wajan dan didihkan. Bumbui dengan ¼ sendok teh masing-masing garam dan merica, 1 sendok teh oregano kering, dan ¼ sendok teh serpihan paprika merah opsional. Masak sekitar 10-15 menit, aduk kadang.
- Tambahkan pasta & saus. Tiriskan pasta dan tambahkan ke wajan dengan 28 ons tomat yang dihancurkan dan 2 sendok makan pasta tomat. Melemparkan untuk mengkombinasikan.
- Bagi pasta. Bagi pasta di antara piring saji. Atasan pasta dengan ½ cangkir keju ricotta dan kemangi cincang.
- Menyajikan. Sajikan segera dan nikmatilah!
Sajikan semangkuk pasta alla Norma Anda roti bawang dan Caesar salad untuk makanan lengkap! Atau beberapa Asparagus dibalut daging asap dan segar Salad Caprese pasti enak juga! Menikmati!
Tips & Catatan Resep Angela
- Anda bisa menggantinya dengan keju ricotta dengan keju parut lainnya, seperti pecorino Romano atau Parmesan.
- Jika ingin membuat masakan ini vegetarian atau vegan, Anda dapat menghilangkan keju atau menggunakan alternatif keju vegan.
- Anda dapat menambahkan sejumput paprika merah atau serpihan cabai yang dihancurkan untuk panas ekstra jika diinginkan.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Tempatkan pasta sisa Anda dalam wadah kedap udara di lemari es dan makanlah di dalamnya selama 3 hari. Meskipun hidangan ini paling enak dinikmati segar, Anda bisa membekukan saus dalam wadah yang aman untuk freezer hingga 2-3 bulan.
Memanaskan kembali Pasta Alla Norma
Hangatkan sisa makanan Anda panas sedang dalam panci di atas kompor atau dalam microwave dengan penambahan waktu 30 detik.
>>>> Lihat semua resep saya SINI<<<
❓ Tanya Jawab
Ya! Anda bisa membuat saus terlebih dahulu dan mendinginkannya hingga 2-3 hari. Saat Anda siap menyajikannya, panaskan kembali sausnya dan aduk dengan pasta yang baru dimasak.
Sangat! Anda dapat membekukan pasta alla Norma hingga 2-3 bulan. Namun, saya sarankan untuk membekukan saus secara terpisah (dalam wadah yang aman untuk freezer) dari pasta ke mencegahnya menjadi lembek. Pasta akan selalu terasa paling enak saat masih segar, sehingga Anda dapat membekukan saus dan membuat mie segar untuk hasil terbaik.
Secara tradisional, bentuk pasta pendek seperti rigatoni, penne, atau makaroni digunakan dalam pasta alla Norma. Namun, Anda bisa menggunakan semua jenis pasta Anda suka, bahkan spageti!
😋 Resep Pasta Lebih Lezat
- Pasta keju krim - Mi spageti yang dimasak dengan sempurna dilemparkan ke dalam saus bawang putih yang lembut!
- Pasta Sosis Cajun - Pasta Cajun ini menggabungkan sosis andouille yang lezat dengan pasta yang kaya dan lembut!
- Pasta Primavera Kalkun Krim - Setiap kali Anda memiliki kalkun sisa dan membutuhkan resep lezat untuk membuatnya, pasta ini sangat mudah dan beraroma
- Pasta Rambut Malaikat Parmesan Bawang Putih - Jika kamu penggemar bawang putih, maka pasta yang lembut dan keju ini wajib dicoba!
- Pasta iga utama - Resep pasta yang lezat ini adalah cara yang bagus untuk menggunakan sisa tulang rusuk utama Anda dari makan malam liburan!
- Pasta Bang Bang Udang - Pasta udang Bang bang adalah makan malam 20 menit yang disukai semua orang!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Resep
Pasta Alla Norma
bahan
- 1 lb pasta (seperti penne atau spageti)
- 3 sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
- 1 besar terong (kupas dan potong dadu berukuran ½ inci)
- 1 kecil bawang (dicincang)
- 2 sendok teh bawang putih cincang
- ¼ sendok teh masing-masing, garam & merica (untuk merasakan)
- 1 sendok teh oregano kering
- ¼ sendok teh serpihan cabe merah hancur (Opsional)
- 28 oz tomat yang dihancurkan (1 kaleng 28 ons)
- 2 sendok makan pasta tomat
- ½ cangkir keju ricotta
- daun kemangi segar (dicincang)
petunjuk
- Masak pasta sesuai petunjuk kemasan hingga al dente.1 pon pasta
- Sementara itu, panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi. Tambahkan terong dan masak hingga berwarna cokelat keemasan dan empuk, aduk sesekali selama sekitar 10-15 menit.3 sendok makan minyak zaitun, 1 terong besar
- Tambahkan bawang dan bawang putih ke dalam wajan dan masak sampai lunak, sekitar 5 menit.1 bawang kecil, Sendok teh bawang putih cincang 2
- Tuang tomat yang sudah dihancurkan ke dalam wajan dan didihkan. Bumbui dengan garam, merica, oregano kering, dan cabai merah tumbuk, jika menggunakan. Masak sekitar 10-15 menit, aduk sesekali.sendok teh masing-masing, garam & merica, 1 sendok teh oregano kering, sendok teh serpih paprika merah yang dihancurkan
- Tiriskan pasta dan tambahkan ke wajan dengan tomat yang dihancurkan dan pasta tomat. Aduk untuk digabungkan.28 ons tomat hancur, 2 sendok makan pasta tomat
- Bagi pasta di antara piring saji. Taburi dengan keju ricotta parut dan kemangi cincang.½ cangkir keju ricotta, daun kemangi segar
- Sajikan segera dan nikmatilah!
Peralatan yang Mungkin Anda Butuhkan
Catatan
- Anda bisa mengganti keju ricotta dengan keju parut lainnya, seperti pecorino romano atau Parmesan.
- Jika Anda ingin menjadikan hidangan ini vegetarian atau vegan, Anda dapat menghilangkan keju atau menggunakan alternatif keju vegan.
- Anda bisa menambahkan sejumput serpihan paprika merah atau serpihan cabai untuk menambah panas jika diinginkan.
- Untuk menyimpan: Tempatkan pasta sisa Anda dalam wadah kedap udara di lemari es dan makanlah dalam 3 hari. Meskipun hidangan ini paling enak dinikmati segar, Anda bisa membekukan saus dalam wadah yang aman untuk freezer hingga 2-3 bulan.
- Untuk memanaskan kembali: Hangatkan sisa makanan Anda dengan api sedang di dalam panci di atas kompor atau di dalam microwave dengan penambahan waktu 30 detik.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Peron mengatakan
Un pur delice !MIAM!MIAM!
J'ai mis du fromage parmesan .
5 bintang
"Benar-benar menyenangkan! YUM! YUM!
Saya menambahkan keju parmesan.
5 bintang"