Jika Anda mencari pengganti paprika terbaik, tidak perlu mencari lagi karena saya telah membuat daftar penggantian yang cepat dan mudah! Dari rempah-rempah biasa hingga beberapa alternatif unik, ada beberapa opsi yang mampu menggantikannya rasa berasap, bersahaja dari paprika!
Sejumlah pergantian cepat dan mudah yang paling cocok dengan kualitas Paprika!
Untuk membuat resep terbaik, Anda membutuhkan bahan-bahan terbaik- tetapi apa yang terjadi ketika Anda kehabisan? paprika adalah makanan pokok dapur yang dipamerkan dalam berbagai resep yang berbeda, dan karena itu, Anda mungkin menemukan Anda melewatinya lebih cepat daripada beberapa rempah-rempah Anda yang lain.
Jika Anda sudah membaca lemari bumbu Anda dan menyadari bahwa Anda melewatkan bahan utama ini, jangan khawatir! ada tidak perlu lari menit terakhir ke toko di tengah resep, pasti ada satu (atau banyak) dari substitusi berikut yang Anda inginkan!
Lompat ke:
- Apa Itu Paprika?
- Substitusi Terbaik Untuk Paprika
- 1. Paprika Asap
- 2. Paprika Manis Hongaria
- 3. Bubuk Ancho Chili
- 4. Cabai rawit bubuk
- 5. Bubuk Cabai
- 6. Bubuk Cabai Aleppo
- 7. Bubuk Chipotle
- 8. Saus Panas Cair atau Saus Tomat
- 9. Rempah Cajun atau Creole
- 10. Jinten + Paprika Biasa + Cabe rawit
- 11. Bubuk Cabai Guarjillo
- 12. Bubuk Lada Pasilla
- 13. Serpihan Cabe Merah Hancur
- 14. Lada Hitam
- Kartu Resep
- Ulasan
Jadi, pertimbangkan hidangan Anda dan ikuti panduan ini untuk menemukan yang paling cocok alternatif paprika!
Apa Itu Paprika?
Paprika adalah bumbu favorit untuk resep yang membutuhkan rasa sedikit manis atau berasap, warna merah cerah (hiasan), atau sentuhan panas. Saat toples dibuka, akan tercium aroma hangat yang sangat khas.
Ada banyak pilihan substitusi yang tersedia tergantung pada hidangan yang Anda siapkan. Kadang-kadang disebut sebagai “Bumbu Hungaria dengan akar Meksiko”, rasanya tergantung dari daerah mana dan cabai yang digunakan.
Tiga pertimbangan penting untuk hidangan Anda adalah apakah Anda menginginkan paprika dasar yang agak manis, rasa berasap, atau sesuatu yang sedikit lebih panas.
Paprika biasa memiliki rasa yang ringan dan berwarna merah cerah. Paling sering digunakan untuk menyempurnakan hidangan yang tampak hambar seperti telur deviled, salad kentang, atau hummus.
Substitusi Terbaik Untuk Paprika
1. Paprika Asap
Juga dikenal sebagai Pimento Spanyol berwarna merah tua, bertubuh penuh, dan berasap. Paling baik digunakan dalam paella, bumbu taco, salsa, atau hidangan nasi. Ini memiliki 3 tingkat panas: Picante (panas), agridulce (semi-panas), dan dulce (ringan).
2. Paprika Manis Hongaria
Rempah-rempah nasional Hongaria masuk Varietas 8 yang bervariasi dalam panas dan rasa. Baca label untuk mengetahui mana yang paling cocok untuk resep Anda. Ini digunakan secara harfiah di hampir semua hidangan Hongaria, terutama dalam gulai, kubis isi, dan paprika.
3. Bubuk Ancho Chili
Pilihan terbaik untuk menggantikan paprika biasa, atau paprika asap Spanyol "dulce" ringan, karena memiliki rasa dan warna yang serupa. Ancho adalah bagian dari “Tritunggal Mahakudus* dari Chili Meksiko”. Bubuk ancho terbuat dari paprika Poblano yang dikeringkan dan dipanggang yang memiliki warna merah tua dan rasa berasap manis yang ringan. Rasio substitusi: sendok teh Ancho ke 1 sdt paprika (Jangan bingung dengan bubuk cabai biasa.)
4. Cabai rawit bubuk
Pengganti paprika asap "Picante" dan varietas lain yang lebih pedas. Cayenne memiliki warna yang sama tetapi benjolan besar dalam panas. Bisa jadi hingga 50x lebih panas, jadi mulailah dari yang kecil dan sesuaikan dengan selera Anda. Rasio: sdt cabai rawit dengan 1 sendok teh paprika.
5. Bubuk Cabai
Ini bukan pengganti terbaik Anda tetapi akan berfungsi jika Anda membutuhkan warna atau a tendangan rasa. Rasanya akan sangat berbeda karena bubuk cabai adalah campuran rempah-rempah: cabai ancho, jalapeno, jinten, bawang putih, cabai rawit, dan bubuk bawang merah.
6. Bubuk Cabai Aleppo
Bukan bahan pokok dapur yang umum, tetapi ini akan berfungsi sebagai pengganti paprika yang lebih panas. Ini memiliki panas sedang, warna merah anggur, dan sedikit asin, rasa bersahaja. Digunakan dalam Masakan Timur Tengah dan Mediterania untuk olesan daging, saus, salad, dan hidangan kacang.
Mulailah dengan sendok teh dan sesuaikan dengan selera.
7. Bubuk Chipotle
Pengganti untuk resep yang lebih panas di mana rasa Meksiko diinginkan. Terbuat dari jalapeos asap, ini memiliki rasa berasap yang enak tapi itu PANAS. Ini dapat mengubah warna resep Anda karena warnanya lebih merah daripada paprika. Mulai dari sdt.
8. Saus Panas Cair atau Saus Tomat
Jika Anda membutuhkan warna, saus tomat akan menggantikan paprika manis atau biasa dengan perbandingan 2T:1sdt. Jika resep Anda membutuhkan sedikit panas, saus pedas akan menggantikan paprika asap atau paprika panas dengan perbandingan 1:1.
9. Rempah Cajun atau Creole
Ini mungkin sebuah campuran cabai rawit, bubuk bawang putih, lada hitam dan/atau putih, oregano, thyme, dan/atau serpih paprika merah. Warnanya akan lebih oranye daripada merah, dan rasanya gurih versus panas. Bisa jadi pengganti paprika biasa atau asap.
10. Jinten + Paprika Biasa + Cabe rawit
Jika resep Anda membutuhkan paprika asap tetapi semua yang Anda miliki di lemari biasa saja, Anda bisa menggabungkannya dengan jinten dan cabai rawit untuk mendapatkannya. rasa berasap hangat di piring Anda.
11. Bubuk Cabai Guarjillo
Kedua, di Tritunggal Mahakudus* Chiles, Guajillo lebih panas dari Ancho tetapi masih memiliki api sedang dan rasa berasap. Warnanya coklat kemerahan jadi bukan pengganti yang bagus jika Anda membutuhkan aksen merah cerah. Chili terpopuler kedua dalam hidangan Meksiko (Jalapeno adalah #1).
12. Bubuk Lada Pasilla
Yang terakhir dari Tritunggal Mahakudus* lada pasilla adalah bentuk kering dari cabai rawit. Sering disebut "chile negro" nama sebenarnya diterjemahkan menjadi "kismis kecil". Ini memiliki rasa berasap yang kaya dan rasa bersahaja, tetapi warnanya sangat gelap, dan suhunya dapat berkisar dari ringan hingga panas. Lada ini paling sering digunakan dalam tahi lalat dan salsa.
13. Serpihan Cabe Merah Hancur
Pasti akan mengubah tekstur dan penampilan hidangan Anda karena serpihannya tidak digiling halus dan warnanya lebih gelap dari paprika. Serpihan ini memiliki rasa berasap tapi pasti lebih panas. Akan bekerja dengan baik pada hummus, atau salad Mediterania.
14. Lada Hitam
Terakhir dalam daftar dan paling tidak tepat, ini bisa digunakan untuk bumbu gosok, bumbu perendam, atau kari, tapi pasti BUKAN warnanya.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Pengganti Paprika: Paprika Buatan Sendiri (+Alternatif Lebih Mudah!)
bahan
- 10 tanaman paprika paprika alma (atau boldog paprika paprika)
- benang daging (untuk merangkai paprika jika tidak menggunakan dehidrator)
petunjuk
- Cuci dan iris paprika paprika lalu masukkan ke dalam baki dehidrator Anda. Atur dehidrator ke 130 ° F (54 ° C) dan biarkan paprika mengering selama 4+ jam, sampai benar-benar kering.
- Atau, ikat seluruh tanaman menggunakan benang daging dan tangan untuk dikeringkan di tempat yang panas, teduh, dan gersang selama minimal 2 minggu atau sampai benar-benar kering.
- Sobek paprika kering dengan tangan jika perlu, lalu proses dalam penggiling bumbu menggunakan pengaturan 'halus'. Ayak paprika giling dan kembalikan potongan ke penggiling bumbu Anda sampai konsistensi halus yang konsisten tercapai.
- Simpan dalam wadah penyimpanan kedap udara yang steril hingga satu tahun.
Catatan
- Hasil Anda akan tergantung pada ukuran dan jumlah paprika yang Anda mulai.
- Waktu dehidrasi adalah untuk menggunakan dehidrator, tetapi menjemur paprika Anda di tempat yang panas dan teduh (tanpa kelembaban) adalah yang terbaik jika Anda memiliki waktu dan lokasi yang dapat dilakukan.
- Alma paprika pepper dan boldog paprika pepper tanaman sangat mudah tumbuh di sebagian besar kebun dan merupakan lada umum untuk membuat paprika kering.
- Anda membutuhkan seluruh tanaman untuk merangkai paprika yang ditanam di rumah. Biarkan paprika mengering selama beberapa minggu. * Sampai mereka SEPENUHNYA KERING!
- Suka paprika? Rencana untuk itu! Tanam setidaknya 10 tanaman untuk dikeringkan dan digiling menjadi paprika buatan sendiri.
- Jika hanya itu yang Anda miliki, Anda bisa menggunakan paprika merah SELAMA ANDA MENGGUNAKAN DEHYDRATOR. Paprika berdinding tebal akan berjamur jika digantung hingga kering.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar