Kiat steak sirloin, alias gigitan steak, bisa disajikan sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama. Mereka dimasak dengan rempah segar sampai matang dan diolesi mentega untuk rasa yang luar biasa. Yang terbaik dari semuanya, tip daging sapi lezat ini dimasak dalam waktu kurang dari 10 menit!
Melayani dengan kentang panggang, mie mentega, atau dengan kubis brussel goreng udara.
Lompat ke:
Gigitan steak pan-seared saya adalah cara super untuk menyiapkan makan malam di meja dengan cepat! Tidak perlu membuat yang khusus ramuan mentega untuk steak, karena steak sirloin tip yang dipotong dadu dimasak dengan bumbu segar dan diolesi dengan mentega yang mengambil rasa rempah segar!
resep ini adalah sangat sederhana dan dapat disajikan dengan sisi untuk membuat makanan atau sebagai hidangan pembuka yang cepat dan mudah. Anda tidak akan salah memilih potongan daging yang lezat ini kapan saja!
Bahan
Kamu tidak perlu banyak untuk membuat gigitan steak ini. Bagaimanapun, steak adalah bintang pertunjukan!
- Minyak zaitun - 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin.
- Kiat Steak Sirloin - 1 pon ujung steak sirloin, potong dadu seukuran gigitan.
- Bumbu Steak - ½ sendok makan bumbu steak saya atau merk kesukaan anda.
- Rosemary - tangkai rosemary dan/atau thyme segar.
- Mentega - 1 sendok makan mentega.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Instruksi
Membakar gigitan steak ini sangat mudah, tetapi berlangsung sangat cepat. Anda akan membutuhkan seorang pembunuh (*Lihat Catatan), spatula, dan sendok untuk mengoles.
Sebagai hidangan pembuka, resep ini akan membuat sekitar 6 porsi. Sebagai makanan, saya akan mengatakan itu lebih dekat ke 3 atau 4.
- Panas. Bawa wajan besar, wajan, atau wajan dengan 1 sendok makan minyak zaitun ke api besar. Minyak harus mulai berkilau dan seharusnya mulai berasap.
- Musim. Musim 1 pon tips steak potong dadu dengan bumbu steak, lalu tambahkan ke wajan bersama dengan setangkai (atau lebih) dari thyme untuk aromatik.
- Menghanguskan. Masak selama sekitar 4 menit atau sampai semua sisi berwarna kecoklatan. Jika Anda menggunakan wajan kecil, masak daging secara bertahap agar daging tidak terlalu padat.
- Lumuri dan sajikan. Sesaat sebelum disajikan, tambahkan 1 sendok makan mentega dan olesi mentega cair di atas ujung steak yang dimasak selama sekitar 30 detik. Sajikan segera. Hiasi dengan peterseli cincang, jika diinginkan.
Gunakan tusuk gigi untuk disajikan sebagai hidangan pembuka, atau Metode pasta favorit saya adalah dengan memasukkan pasta yang sudah matang ke dalam jus panci dengan sedikit krim untuk menambah rasa. makan malam mie daging sapi yang luar biasa! Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Steak Suhu Kamar: Biarkan steak Anda mencapai suhu kamar sebelum dimasak. Ini membantu mengurangi waktu memasak dan memastikan daging lebih matang.
- Menggunakan Wajan Besi Cor: Untuk pemerataan panas dan karamelisasi yang indah, gunakan wajan besi cor. Ini ideal untuk mendapatkan bagian luar kecokelatan yang sempurna pada gigitan steak Anda.
- Hindari Kepadatan: Saat memasak steak, pastikan wajan tidak terlalu penuh. Jika perlu, masak steak secara bertahap untuk memastikan setiap potongan matang secara merata dan berwarna kecokelatan.
- Memilih Potongan Steak: Meskipun steak ribeye dan tenderloin adalah pilihan yang sangat baik untuk camilan steak, harganya bisa mahal. Pilihan yang lebih hemat anggaran adalah dengan menggunakan daging panggang, dipotong menjadi steak atau gigitan. Akhiri dengan ghee untuk mendapatkan gigitan lembut dan beraroma dari potongan daging sapi yang lebih murah.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Anda dapat menempatkan sisa makanan ke dalam wadah kedap udara di lemari es untuk hingga 4 hari.
Jika Anda ingin membekukan gigitan steak Anda, masukkan ke dalam kantong freezer tugas berat dan peras udara berlebih. Bekukan mereka untuk sampai 4 bulan, pastikan untuk mencairkannya di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali.
Untuk memanaskan kembali ujung steak Anda, panaskan oven Anda hingga 250°F (120 ° C). Tempatkan tip steak Anda di loyang dan hangatkan di oven selama 20-25 menit atau sampai dipanaskan.
❓ FAQ Resep
Semakin empuk steaknya, semakin baik! Namun, jika Anda memiliki anggaran terbatas, potongan mahal seperti tenderloin atau filet mignon mungkin bukan pilihan. Steak sirloin dan ribeye adalah hal terbaik berikutnya (walaupun saya memiliki pola pikir bahwa semua gigitan steak adalah gigitan steak yang enak!)
Punyaku dulu! Kuncinya adalah membakarnya dengan cepat pada suhu tinggi. Dengan begitu, bagian luarnya akan menghasilkan kerak yang lezat, namun bagian dalamnya tetap empuk.
Anda dapat menyajikannya sesuka Anda! Cobalah di atas tempat tidur kentang tumbuk, beras, atau pasta keju krim. Anda bahkan dapat memasukkan tusuk gigi ke dalamnya dan menyajikannya dari nampan sebagai hidangan pembuka!
Makanan Pembuka Lebih Mudah
- Saus Sosis Krim Keju - Saus 3 bahan yang sempurna untuk mencelupkan keripik, sayuran, roti, atau kerupuk!
- Air Fryer Beku Mac dan Keju Gigitan - Gigitan mac dan keju ini adalah hidangan pembuka menit terakhir yang enak. Tempelkan tusuk gigi di dalamnya agar mudah mengemil!
- Roti Bawang Putih Oven - Semua orang menyukai roti bawang putih, dan tidak ada yang lebih mudah dari resep ini!
- Popcorn kompor - Sesuaikan popcorn buatan Anda sendiri dengan mentega, garam, atau bumbu popcorn favorit Anda!
- Rotel Celup - Saus Rotel yang berisi daging dan keju ini selalu menjadi favorit di pesta atau kumpul-kumpul mana pun.
- Sandwich Kincir Angin - Cukup tambahkan bahan, gulung, dan potong! Voila, sandwich ukuran pribadi yang mudah untuk ngemil!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Tips Steak Sirloin Pan Seared (Gigitan Steak)
bahan
- 1 sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
- 1 ½ lb tips steak sirloin (potong kubus ukuran gigitan)
- ½ sendok makan bumbu steak
- 1 tangkai rosemary (dan / atau timi segar)
- 1 sendok makan mentega
petunjuk
- Bawalah penggorengan besar, wajan, atau wajan bersama 1 sendok makan minyak zaitun ke panas tinggi. Minyak akan mulai berkilau dan mulai berasap.
- Bumbui tip steak dengan sendok makan bumbu steak, lalu tambahkan potong dadu 1 ½ pon ujung steak sirloin bersama dengan ramuan untuk aromatik (seperti 1 tangkai rosemary). Masak selama sekitar 4 menit, atau sampai semua sisinya berwarna kecoklatan. Jika Anda menggunakan wajan kecil, masak daging secara bertahap agar daging tidak terlalu padat.
- Sesaat sebelum disajikan, tambahkan 1 sendok makan mentega dan olesi mentega cair di atas ujung steak yang sudah matang selama sekitar 30 detik. Sajikan segera. Hiasi dengan peterseli cincang, jika diinginkan.
Catatan
- Membiarkan steak Anda mencapai suhu kamar sebelum memasak akan mengurangi waktu memasak dan memberi Anda hasil yang lebih baik!
- wajan besi cor sempurna untuk mendistribusikan panas secara merata, menghasilkan karamelisasi yang indah pada gigitan steak kecoklatan Anda.
- Apapun gaya panci yang Anda gunakan, sisakan ruang yang cukup untuk tidak memadati gigitan steak. Masak dalam batch, jika perlu.
- Steak ribeye dan tenderloin membuat gigitan steak yang sangat lezat, tetapi potongannya lebih mahal. Untuk pilihan yang lebih murah, gunakan chuck roast dan potong menjadi steak atau gigitan (dan selesaikan dengan ghee untuk gigitan lembut paling luar biasa dari potongan daging sapi yang kurang premium)!
Emma mengatakan
Mein Mann isst gerne Steaks, wenn wir in einem Restaurant essen gehen. Ich möchte botak versuchen, ein Steak für ihn zu Hause zuzubereiten. Diese Appetithäppchen sehen gut aus, danke für das Rezept. Ini adalah makanan yang enak, itu adalah Steak yang enak Suhunya sangat enak. Apakah aku akan bertanggung jawab atas Gedächtnis!
"Suamiku suka makan steak saat kami pergi makan. Aku ingin segera mencoba memasak steak untuknya di rumah. Makanan pembuka ini kelihatannya enak, terima kasih resepnya. Senang mengetahui bahwa kamu perlu memasak steak di suhu tinggi. Saya ingin mengingatnya!"
Trish mengatakan
Ini adalah gigitan steak yang lezat! Saya melelehkan satu sendok makan mentega lagi di atasnya, enak
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Anda tidak akan pernah memiliki cukup mentega dengan steak! Senang Anda menikmatinya!