My steak besi datar yang diasinkan dengan wajan yang mudah dibumbui sangat lezat dan hidangan utama yang sempurna untuk disajikan dengan salah satu sisi favorit Anda! Steak direndam dalam rendaman anggur merah berbau bawang putin yang melunakkan daging dan menanamkan rasa yang luar biasa!
Juicy, lembut, dan dikemas dengan rasa – steak besi datar yang dipanggang dengan sempurna adalah kualitas steakhouse makan malam!
Steak adalah salah satu favorit saya sepanjang masa! Siapa yang tidak suka steak juicy dan lezat yang dipasangkan dengan kentang tumbuk atau hidangan lezat lainnya? makanan pendamping? Nya cara luar biasa untuk memperlakukan orang yang Anda cintai dengan sesuatu yang istimewa!
Steak besi datar yang dipanggang dengan wajan mudah memiliki bakaran cokelat keemasan yang sempurna, sangat berair, dan dibuat sangat lembut dan beraroma dengan rendaman anggur merah saya! Anggur merah cocok dengan steak dan mengubah daging menjadi hidangan utama yang sangat beraroma!
Lompat ke:
❤️ Mengapa Resep Ini Berhasil!
- Sangat sederhana! Marinasi daging, lalu goreng dalam wajan panas! Ini benar-benar tidak bisa lebih sederhana!
- Penuh dengan Rasa! Anda akan tercengang melihat betapa banyak rasanya rendaman anggur merah saya ditanamkan ke dalam steak. Setiap gigitan penuh dengan rasa yang lezat!
- Sempurna untuk Malam Steak! Siapa yang tidak suka malam steak? Steak besi datar yang lezat ini akan rasanya seperti Anda sedang makan di restoran steak mewah favorit Anda!
Bahan
Bumbu anggur merah saya yang luar biasa benar-benar membuat steak besi datar ini bernyanyi! Pastikan untuk menggunakan anggur merah yang ingin Anda minum!
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Steak Besi Datar
- Minyak zaitun - Ini akan membantu untuk membakar steak Anda tanpa pembakaran apapun! Saya suka menggunakan minyak zaitun standar atau minyak netral dengan titik asap tinggi.
- Steak Besi Datar – Steak besi datar sangat serbaguna dan memiliki marmer yang lezat yang membuat steak tetap juicy! Anda akan menginginkan pon steak per orang.
- Garam lada - Karena kami menggunakan rendaman untuk steak ini, kami akan sederhanakan bumbunya!
- Mentega - Anda akan menambahkan mentega ke steak di bagian akhir untuk mengolesinya dan melapisinya dengan rasa mentega yang luar biasa!
Bumbu Anggur Merah
- Anggur merah kering -- anggur merah melunakkan steak dan menambahkan banyak rasa! Steak dan anggur adalah pasangan yang sempurna, jadi rasanya luar biasa dalam bumbunya (Lihat Tips & Catatan Resep)
- Minyak zaitun - saya suka gunakan minyak zaitun extra virgin (EVOO)di sini untuk rasa dan karena itu akan membantu untuk menyegel jus steak.
- Jus lemon - Jus lemon segar juga membantu melunakkan daging dan menambahkan rasa yang luar biasa!
- Bawang putih cincang - Saya suka kombinasi rasa yang sempurna bawang putih dan steak! Anda dapat menggunakan pra-cincang atau cincang Anda sendiri?
- Bubuk bawang - Hal ini akan tambahkan rasa yang lebih fantastis untuk steak! Anda bisa menggunakan bubuk bawang bombay atau bawang putih bubuk, tetapi bukan garam bawang.
- Garam laut - Garam tentu saja diperlukan saat membuat steak! Kami ingin pastikan steaknya dibumbui dengan sempurna, dan rasa alami yang lezat ditonjolkan.
- Lada hitam - I suka lada hitam yang baru digiling di sini untuk meningkatkan bumbu dan rasa steak!
Variasi
- Ingin menambahkan lebih banyak rasa untuk steak Anda? Anda dapat menambahkan beberapa rempah segar cincang seperti rosemary atau thyme ke dalam rendaman steak untuk membuatnya lebih lezat!
- Tidak dapat memiliki anggur merah, tetapi ingin membuat steak yang luar biasa ini? Coba gunakan setengah jumlah jus delima! Ini memiliki rasa buah yang kaya tanpa alkohol! Namun, ini jauh lebih manis—jadi Anda harus menggunakan lebih sedikit! Anda juga bisa mencoba mengganti kaldu sapi dengan sedikit cuka anggur merah!
Instruksi
Membuat steak yang luar biasa tidak pernah semudah ini! Bumbunya adalah simple tapi enak banget!
Bumbu Steak Besi Datar
- Buat Marinasinya. Dalam mangkuk pencampur, campurkan cangkir anggur merah kering, cangkir minyak zaitun extra virgin, 1 sendok makan jus lemon, sendok makan bawang putih cincang, sendok makan bubuk bawang merah, 1 sendok teh garam laut dan 1 sendok teh lada hitam. . Kemudian, tuangkan rendaman ke dalam kantong penyimpanan plastik Ziploc.
- Tambahkan Steak. Tambahkan 1 pon steak besi datar ke dalam kantong penyimpanan plastik, tekan keluar udara ekstra, dan tutup kantong. Marinasi di kulkas Anda untuk setidaknya 4 jam, atau semalam.
Membakar Steak Besi Datar
- Hapus Steak dari Marinade. Keluarkan steak yang sudah dikantongi dari lemari es, keluarkan dari rendaman dan lalu keringkan dengan handuk kertas untuk menghilangkan sisa bumbu marinasi. Biarkan steak mencapai suhu kamar tidak lebih dari 1 jam sebelum dibakar.
- Siapkan Pan. Dalam wajan besar atau wajan besi, panaskan sendok makan minyak zaitun di atas api sedang. Anda ingin wajan menjadi sangat panas, dan minyak menjadi berkilauan.
- Bakar Steaknya. Taburkan steak suhu kamar sekarang dengan garam dan merica secukupnya dan tambahkan steak ke dalam panci. Bakar steik Anda selama 4 hingga 6 menit di satu sisi, lalu balikkan dan panggang lagi selama 3 hingga 5 menit hingga steik mencapai tingkat kematangan yang diinginkan. (gunakan termometer baca instan untuk memastikan suhunya sempurna).
- Lumuri dengan Mentega. Saat steak tinggal 2 menit lagi, tambahkan 1 sendok makan mentega ke dalam wajan. Biarkan meleleh, lalu dengan cepat sendok mentega di atas steik untuk mengolesinya dan membantu agar lebih kecoklatan.
- Melayani! Keluarkan steak dari wajan dan istirahatkan selama 5 menit sebelum disajikan.
Pan Seared Flat Iron Steaks yang diasinkan dengan anggur merah yang mudah dan lezat adalah hidangan utama yang luar biasa! Mereka sempurna untuk makan malam yang disajikan dengan hidangan lezat seperti kentang tumbuk, atau bahkan untuk makan siang yang dipotong-potong salad dengan banyak sayuran campur. Nikmati!
💭 Tip & Catatan
Saya suka menggunakan anggur merah kering untuk bumbunya – pastikan itu sesuatu yang akan kamu minum!
- Saya sarankan menggunakan Cabernet sauvignon, atau anggur merah bertubuh sedang lainnya untuk rendaman yang ingin Anda minum dengan makanan.
Pastikan pembakaran yang sempurna dengan membuat wajan dan minyak Anda sangat panas!
- Pan harus berkilauan dan sangat panas saat Anda menambahkan steak, sehingga buat sear coklat keemasan yang indah pada steak.
Gunakan probe termometer baca instan untuk memastikan steak Anda sampai ke suhu yang diinginkan!
- Bawa steak ke suhu internal dari 120-125 °F (49-52 °C) untuk langka, 125-129°F (52-54 °C) untuk medium rare, 130-139°F (54-59 °C) untuk sedang atau 140-145 ° F (60-63 °C) untuk sumur sedang.
- Sisa masakan saat steak sedang beristirahat akan selesai membawa mereka ke suhu sepenuhnya!
Pastikan untuk biarkan steak beristirahat setidaknya selama 5 menit sebelum disajikan atau diiris!
- Steak kering tidak pernah enak! Jika steak dibiarkan istirahat, jus akan dapat didistribusikan kembali secara merata ke dalam daging dan akan membuat steak tetap juicy!
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Anda pasti ingin memastikan sisa steak terbungkus dengan baik dalam plastik cling film atau aluminium foil dan kemudian bisa masuk ke lemari es Anda, di mana ia akan disimpan. hingga 3 hingga 4 hari!
Tahukah Anda bahwa Anda bisa membekukan steak? Pastikan untuk memasukkannya ke dalam tas penyimpanan freezer yang baik, peras udara ekstra, beri label, dan simpan di freezer Anda untuk waktu yang lama. sampai 6 bulan. Saat siap untuk dipanaskan kembali, cairkan di lemari es semalaman.
Memanaskan Kembali Steak Besi Datar Pan Seared
Metode pemanasan ulang steak favorit saya adalah menggunakan oven! Mulailah dengan memanaskan oven Anda hingga 250 ° F (121 ° C). Kemudian letakkan steak di atas loyang (gunakan rak kawat jika ada) dan panggang selama sekitar 30 menit atau sampai pusat mencapai setidaknya 125 ° F (52 ° C).
Jika diinginkan, Anda juga bisa membakar sisa steak cepat dalam wajan panas untuk kembali coklat.
Apa Untuk Disajikan Dengan Flat Iron Steak
❓ Tanya Jawab
Mengolesi steak dengan mentega adalah tren makanan yang tidak terlalu baru, dan merupakan teknik Prancis yang disebut 'arroser'—dan itu populer untuk alasan yang bagus! Mentega tentu saja sangat beraroma, dan memperdalam kerak di luar.
Mentega juga dapat membantu steak menyelesaikan memasak lebih cepat dengan mengoleskan panas ke kedua sisi steak.
Steak besi datar adalah potongan yang berasal dari chuck sapi! Potongan yang terjangkau dan lezat ini dilapisi dengan lemak, jadi itu membuat daging empuk dan lembab. Ini juga kadang-kadang disebut sebagai steak pisau atas!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Steak Besi Datar Pan Seared
bahan
Steak Besi Datar
- ½ sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
- 1 lbs steak besi datar (2 porsi 8 ons)
- masing-masing, garam & merica (untuk merasakan)
- 1 sendok makan mentega
Untuk Bumbu Anggur Merah
- ½ cangkir anggur merah kering (Pilih Cabernet Sauvignon yang enak atau merah lainnya yang akan Anda nikmati dengan makanan Anda.)
- ¼ cangkir minyak zaitun (perawan ekstra)
- 1 sendok makan air jeruk
- ½ sendok makan bawang putih cincang
- ½ sendok makan bubuk bawang
- 1 sendok teh garam laut
- 1 sendok teh lada hitam bubuk
petunjuk
Instruksi rendaman
- Campurkan semua bahan marinasi ke dalam mangkuk pencampur.
- Tuang rendaman ke dalam kantong Ziploc.
- Tambahkan steak besi datar ke dalam tas, tekan udara keluar dan tutup tas.
- Marinasi di kulkas minimal 4 jam.
Pan Sear Steak Besi Datar
- Keluarkan steak dalam kantong dari lemari es, lalu keluarkan steak dari rendaman, gunakan tisu untuk menghilangkan sisa rendaman, dan biarkan hingga mencapai suhu kamar.
- Panaskan wajan besar atau wajan besi cor dengan api sedang. Tambahkan minyak zaitun ke dalam wajan.
- Panaskan wajan, minyaknya harus berkilauan.
- Taburi steak dengan garam dan merica. Tambahkan steak ke panci yang dipanaskan dan masak selama 4-6 menit, balikkan steak selama 3-5 menit lagi. (Gunakan probe suhu baca instan untuk menentukan kematangan.)
- Saat steak tinggal 2 menit lagi untuk matang, tambahkan mentega ke dalam wajan. Sendokkan mentega di atas steak.
- Keluarkan steak dari wajan dan biarkan istirahat 5 menit sebelum disajikan, selamat menikmati!
Catatan
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Tilly van Hoolwerff mengatakan
Heb vanavond, zondag 26maart, gemaakt en oh oh oh wat hebben we heerlijk gegeten. Met kastanje paddestoelen die gebakken waren in het achtergebleven vet van de gebakken katenspek plakjes. Nanti heb ik de paddestoelen in de marinade van het vlees laten inkoken. Heerlijk zacht vlees gekregen door de marinade 😋😋
"Dibuat malam ini, Minggu 26 Maret, dan oh oh oh betapa lezatnya makanan yang kami miliki. Dengan jamur kastanye yang digoreng dengan lemak yang tertinggal dari irisan daging goreng. Nanti saya biarkan jamurnya mengecil di dalam bumbu daging. Daging lunak lezat yang diperoleh dari bumbunya"
Anonim mengatakan
ga dit heerlijke recept for kids morgen maken.
ibr 1,4 kg Steak besi datar gehaald ( sligro )
de ride wijn marinade welke hoeveelheid moet ik hier voor aanhouden ?
gr michel
"akan membuat resep lezat ini untuk anak-anak besok.
mendapat 1.4 kg Steak besi datar (sligro)
rendaman anggur merah berapa jumlah yang harus saya gunakan untuk ini?
gr Michel"
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Hallo Michel, ik zou het recept voor marinade verdubbelen en dat zou voldoende moeten zijn om je flat iron steak te marineren. Mobil Genieten!
"Halo Michel, saya akan menggandakan resep bumbunya dan itu seharusnya cukup untuk mengasinkan steak besi datar Anda. Selamat menikmati!"
Anonim mengatakan
thx.
michel
Maria mengatakan
Saya tidak pernah bisa membuat steak yang enak dan menghabiskan banyak uang untuk semua yang mahal. Tapi saya mengikuti langkah demi langkah ini dan itu adalah gigitan steak paling empuk dan enak yang pernah saya miliki!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Luar biasa! Kami senang mendengar kisah sukses yang luar biasa! Terima kasih telah berbagi!