Ini kentang goreng dan bawang bombay adalah hidangan pendamping kentang lezat yang menyajikan kentang goreng yang empuk dan renyah serta bawang bombay yang lezat! Kentang ini dapat dengan mudah melengkapi sarapan atau makan malam apa pun!
Melayani dengan ayam panggang, Daging babi peternakan, atau orak-arik telur untuk sarapan!
Lompat ke:
Kentang wajan super lezat ini renyah nikmat di luar dan lembut meleleh di mulut Anda di dalam! Lewati langkah ekstra merebus kentang terlebih dahulu, dan masak kentang Anda dengan saya metode sederhana untuk kentang dan bawang goreng yang sempurna!
Kentang goreng Selatan yang renyah adalah sisi yang sangat mudah dengan Anda orak-arik telur, telur dadar, pancake, wafel, atau roti bakar untuk sarapan atau makan siang yang lezat. Mereka juga enak jika dipadukan dengan panggang atau ayam rotisserie, Daging cincang, babi panggang, atau Salisbury Steak untuk makan malam.
Kentang goreng dan bawang membuat sarapan enak! Pastikan untuk mencoba saya Kentang O'Brien untuk suguhan sarapan spesial.
Bahan
Kunci dari hidangan ini adalah kesederhanaan! Faktanya, namanya menjelaskan semuanya, jadi Anda hanya membutuhkan beberapa bahan!
- Kentang - 2 pon kentang, dicuci dan dipotong dadu. Kentang favorit saya untuk kentang goreng adalah kentang russet. Gunakan jenis kentang apa pun yang Anda miliki.
- Bawang - 1 buah bawang bombay ukuran sedang, parut atau cincang halus. Bawang kuning manis atau bawang putih adalah pilihan utama saya untuk lauk yang mudah ini. Saya memarut bawang bombay hingga menjadi karamel tepat di atas kentang yang renyah dan menambah banyak rasa.
- bumbu - masing-masing ½ sendok teh. Mulailah dengan sedikit garam dan merica, paprika asap (atau paprika), dan sedikit bubuk bawang putih.
- Minyak - ¼ cangkir minyak zaitun extra virgin atau minyak goreng lainnya.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Petunjuk Kentang Goreng & Bawang
Setelah bahan Anda terkumpul, ikuti langkah-langkah ini untuk memasak kentang dan bawang! Anda membutuhkan pisau, talenan, wajan besar, dan sendok kayu.
Resep ini akan menghasilkan 6 porsi kentang & bawang bombay yang lezat!
- Siapkan kentang dan bawang bombay. Parut 1 bawang bombay ukuran sedang, lalu cuci dan potong dadu 2 pon kentang menjadi potongan berukuran kira-kira ½-¾ inci. Semakin seragam potongan kentangnya, semakin merata mereka akan matang. Panaskan Anda wajan dan ¼ cangkir minyak ke api sedang (atau cukup minyak untuk menutupi bagian bawah wajan Anda).
- Bumbui dan masak. Tambahkan kentang ke dalam wajan panas setelah minyak mulai mendidih. Sebarkan kentang genap, lapisan rata, bumbui dengan masing-masing ½ sendok teh garam, merica, paprika asap, dan bubuk bawang putih, lalu tutup wajan atau wajan Anda dengan penutup yang rapat. Masak selama 10 menit.
- Kegemparan. Buka dan aduk kentang dan bawang sampai semua sisinya renyah dan berwarna kecokelatan, sekitar 5 - 10 menit. Kentang Anda seharusnya empuk garpu saat selesai. Angkat dari api dan sajikan segera.
💭 Tip & Catatan
- Masukkan ide-ide yang mungkin Anda sukai termasuk: bawang putih cincang, paprika merah atau hijau potong dadu, bawang merah, daun bawang, jamur, tomat ceri, atau tomat pusaka potong dadu. Anda juga dapat menggunakan herba segar, termasuk peterseli cincang, setangkai rosemary, atau seikat thyme.
- Cara Menghindari Kentang Goreng Basah - Pastikan untuk memanaskan minyak sebelum memasukkan kentang ke dalam wajan atau penggorengan. Metode yang tertutup sebagian ini berfungsi untuk memasak kentang hingga matang, namun Anda harus membiarkannya terbuka selama setengah waktu memasak terakhir untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
- Menggoreng Kentang dalam Minyak Vs. Mentega - Mentega akan gosong jika digunakan dengan api yang cukup tinggi dapatkan 'goreng' yang enak di taters Anda. Minyak mencegah hidangan kentang Anda gosong sebelum menyentuh piring Anda. Jika kamu suka rasa mentega, simpan untuk ditambahkan di akhir saat panas sudah bisa dikurangi sedikit sebelum disajikan.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Sisa makanan dapat disimpan dalam wadah tertutup di lemari es hingga 4-5 hari.
Memanaskan ulang
Dalam keadaan darurat, Anda bisa memanaskan kembali kentang & bawang dalam microwave. Namun, panaskan kembali sisa makanan dalam wajan di atas kompor untuk hasil terbaik.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ Tanya Jawab
Tidak pernah! Ini benar-benar langkah tambahan yang tidak perlu. Gunakan metode di sini untuk mendapatkan kentang goreng dan bawang bombai yang empuk setiap saat!
Saya akan menganjurkan kentang russet sebagai kentang terbaik untuk menggoreng. Masuk akal, dan mereka juga membuat kentang goreng terbaik! Namun kentang russet memiliki kandungan pati yang tinggi; jika tidak dimasak dengan benar, bisa menjadi lembek.
Pertama, Anda harus memastikan minyak sudah panas sebelum menambahkan kentang. Kentang akan menyerap minyak dan menjadi lembek jika belum panas. Kedua, menyimpan kentang dalam a satu lapis akan membantu memastikan mereka garing. Akhirnya, membuka kentang untuk bagian akhir dari waktu memasak akan membantu memasak sisa air yang tersisa!
Lebih Banyak Lauk Pauk Kentang Great
- Kentang Au Gratin - Kentang yang diiris tipis dilapisi dengan saus keju yang kaya dan lembut!
- Kentang fondant - Kentang lembut, lembut, dan beraroma yang benar-benar mengesankan!
- Kentang Tumbuk Kulit Merah Bawang Putih - Kentang tumbuk klasik dengan rasa bawang putih yang lezat!
- Kentang Tumbuk Parmesan - Kentang tumbuk atasnya dengan keju Parmesan dan taburan remah roti!
- kentang dua kali panggang - Menampilkan kentang panggang yang diisi dengan semua rasa favorit Anda!
- Kentang Dauphinoise - Hidangan elegan dengan kentang yang diiris tipis dan saus berbahan dasar krim yang dekaden!
Lihat semua milikku resep lauk kentang di sini!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Kentang Goreng dan Bawang
bahan
- 2 lbs kentang russet (dicuci dan dipotong-potong inci, potong dadu)
- 1 medium bawang kuning (parut atau cincang halus)
- ¼ cangkir minyak zaitun (lebih banyak sesuai kebutuhan, cukup untuk menutupi bagian bawah wajan Anda)
- ½ sendok teh masing-masing, garam & merica (untuk merasakan)
- ½ sendok teh bubuk bawang putih (untuk merasakan)
- ½ sendok teh paprika asap (atau paprika)
petunjuk
- Parut sebuah media 1 bawang kuning sedang atau bawang putih lalu cuci dan potong dadu 2 pon kentang russet. *Mengupas kentang adalah opsional.
- Panaskan ¼ cangkir minyak zaitun dalam wajan besar, wajan, atau wajan besi dengan api sedang.
- Tambahkan bawang parut, kentang potong dadu, dan bumbu (sendok teh masing-masing, garam & merica, sendok teh paprika asap, dan ½ sendok teh bubuk bawang putih - kecuali Anda ingin menggunakan bawang putih cincang, sisakan bawang putih cincang untuk waktu memasak yang tidak tertutup).
- Aduk semua bahan menjadi satu, lalu sebarkan secara merata di bagian bawah wajan Anda. Tutup dengan penutup yang rapat dan masak selama 10 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan.
- Setelah 10 menit memasak sambil tertutup, buka tutupnya dan aduk kentang dan bawang bombay (tambahkan bawang putih cincang, jika menggunakan). Biarkan tidak tertutup untuk menyelesaikannya selama sekitar 5 hingga 10 menit, atau sampai kentang Anda empuk seperti garpu dan mencapai tingkat kelembutan yang Anda inginkan.
- Angkat dari api saat kentang selesai dimasak dan sajikan segera.
Catatan
- Masukkan ide-ide yang mungkin Anda sukai termasuk: bawang putih cincang, paprika merah atau hijau potong dadu, bawang merah, daun bawang, jamur, tomat ceri, atau tomat pusaka potong dadu. Anda juga dapat menggunakan herba segar, termasuk peterseli cincang, setangkai rosemary, atau seikat thyme.
- Cara Menghindari Kentang Goreng Basah - Pastikan untuk memanaskan minyak Anda sebelum memasukkan kentang ke dalam wajan atau penggorengan. Metode tertutup sebagian ini berfungsi untuk memasak kentang sampai matang, tetapi Anda perlu membukanya selama paruh terakhir waktu memasak untuk membakar kelembapan berlebih.
- Menggoreng Kentang dalam Minyak Vs Mentega - Mentega akan gosong jika digunakan dengan api yang cukup tinggi hingga benar-benar dapatkan 'goreng' yang enak di taters Anda. Minyak mencegah hidangan kentang Anda gosong sebelum menyentuh piring Anda. Jika kamu suka rasa mentega, simpan untuk ditambahkan di akhir saat panas sudah bisa dikurangi sedikit sebelum disajikan.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Anonim mengatakan
Saya akan mencoba kentangnya sekarang.
Qiana mengatakan
Ini pertama kalinya saya membuat kentang seperti ini. Keluarga saya menyukainya. Saya menambahkan 1/2 sendok teh bubuk kari. Resepnya sangat mudah.
Jon Rappuhn mengatakan
Ini adalah yang paling dekat dengan tempat makan yang murah, berminyak, truk berhenti, (termasuk Martha's Inn di George Wa. Sayangnya sudah pergi) yang pernah saya buat. Saya memang membuat beberapa perubahan hanya untuk menjadi berbeda, saya memasak sosis sarapan giling terlebih dahulu, mengeringkannya di wajan lalu memasak kentang dan permen WW, memasukkan sosis kembali bersama campuran telur orak-arik saya dan memasak sampai selesai. Tumbuh di jantung wilayah penanaman kentang Washington pusat, saya menemukan Wash. Russets sebagai kentang unggul untuk digunakan dengan permen Walla Walla (atau hidangan kentang apa pun). TERTAWA TERBAHAK-BAHAK.
Wendy H. mengatakan
Suka resep ini!!! Sangat mudah dibuat, dan pasti menjadi pemenang bersama keluarga dan teman- Putri saya sudah meminta mereka untuk sarapan besok. TERTAWA TERBAHAK-BAHAK!! Saya pasti akan membuat ini lagi. Terima kasih!!!
Niyah mengatakan
Saya sangat setuju ini adalah resep yang luar biasa ini benar-benar luar biasa!!
James mengatakan
Terima kasih Angela, resep sederhana tapi saya perlu melihat pengaturan apa untuk menyalakan kompor, LOL. Apakah Anda merekomendasikan untuk merendam kentang dan mengeringkannya di atas tisu sebelum digoreng?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Anda tentu bisa merendam atau setidaknya membilas kentang potong dadu dan mengeringkannya sebelum digoreng. Ini tidak perlu tetapi akan menghilangkan kelebihan pati dan akan membantu kentang Anda menjadi sangat renyah. Terima kasih untuk bertanya!
TJ mengatakan
Saya sudah membuat kentang goreng dan bawang ini sekitar 6 kali sekarang. Saya tidak pernah meninggalkan ulasan atau komentar dan sekarang sudah!! Resep ini luar biasa.. dan sangat sederhana. Seluruh keluarga menyukai resep ini. Terima kasih!!
Beth mengatakan
Ya! Ini enak dan saya sudah membuatnya seperti ini sejak saya masih remaja. Enak.
Scott & Donna mengatakan
Kentang goreng ini sangat cocok untuk menemani makan malam daging sapi panggang kami, terima kasih.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Super! Saya senang mendengar bahwa resepnya menjadi hit! Terima kasih telah kembali untuk berbagi.
paul mengatakan
Resep kentang goreng terbaik yang pernah saya coba dan percayalah saya sudah mencoba semuanya.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Super! Saya sangat senang Anda menikmati resepnya!!
jacqueline mengatakan
Saya menanam begitu banyak kentang tahun ini & menggunakan resep ini untuk Sarapan kami dengan kentang goreng, Bacon, & telur dengan roti panggang.
Pasti menjadi hit di rumah kami !!!
Anonim mengatakan
Kentang dan bawang ini sangat cocok untuk sarapan
Dan Aula mengatakan
Sangat enak dengan telur orak-arik saya untuk sarapan. Saya akan mencobanya sebagai sisi untuk steak juga.
Clint mengatakan
Resep sial terbaik untuk dimiliki dengan PERIODE telur!!!
Meghan Rose mengatakan
Saya siap untuk memasak dan KEJUTAN!!! Aku kehabisan minyak zaitun. Saya punya minyak sayur dan margarin ... yang mana yang Anda rekomendasikan?
Thanks in advance!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Saya akan memilih minyak sayur, apa pun dengan titik asap tinggi dan rasa netral. Menikmati!!
chris mengatakan
Membuat kentang ini malam ini. Mereka sangat fantastis!! Menambahkan beberapa steak goreng country yang dipotong dadu ke kentang. Membuat makan malam wajan dengan saus dan telur di atasnya. Nyam!!
Lindsey mengatakan
Bisakah Anda menggunakan minyak bacon sebagai pengganti minyak? Atau akankah itu menjijikkan?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Pasti ya untuk itu! Saya menyimpan lemak bacon dan siap untuk penggunaan semacam ini. Menikmati!
Cathy mengatakan
Ups! Saya tidak sengaja memukul 3 bintang di awal, artinya membaca komentar! Membuat ini malam ini dan saya yakin mereka akan menjadi "5"!
Saat pirang!
Anonim mengatakan
Saya menambahkan keju parmigiana dan saya menggabungkan telur orak-arik saya dengan saus ringan kerbau dan itu luar biasa! Pemenang pemenang!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Luar biasa! Sangat senang Anda menikmati kentang goreng!
Tanya B mengatakan
Jadikan ini malam ini sebagai makan malam sarapan, untuk menemani wafel labu putri remaja saya yang terkenal dan telur orak-arik putra pra-remaja saya yang terkenal - tidak pernah terlalu muda untuk memulai koki ini! Kentang ini benar-benar nikmat, renyah sempurna tanpa gosong atau lembek. Saya benar-benar dapat melihat betapa serbagunanya mereka sebagai lauk untuk ayam atau dicampur dengan bahan lain. Ditandai untuk makanan masa depan, terima kasih!
Rodney mengatakan
Terlihat bagus Saya suka taters goreng. Tentang mencoba ini di pemeran saya. Sarapan untuk makan malam.
jan mengatakan
Suka ini banyak cara menggunakan kentang, anak saya akan suka ini!!!
Debbie mengatakan
Saya perlu membuat ini beberapa jam ke depan. Oven saya akan digunakan jadi bisakah saya menyimpannya di tempat yang lebih hangat sampai disajikan?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Hai Debby! Apakah Anda punya waktu untuk memasaknya terlebih dahulu dan menyelesaikannya dengan api besar sebelum disajikan? Ini akan menjadi rekomendasi saya untuk tekstur kentang terbaik. Jika disimpan di tempat yang lebih hangat, kentang akan terus matang (sedikit) dan akan kehilangan sebagian kerenyahannya. Mereka akan, tentu saja, tetap enak Saya harap itu membantu, beri tahu saya jika Anda memiliki pertanyaan lain!
Brad mengatakan
Kentangnya ternyata luar biasa. Kentang goreng terbaik yang pernah saya buat dan sangat mudah dibuat. Saya akan menggunakan resep ini mulai sekarang.
Ron mengatakan
Ini sangat bagus! Membuat resep dengan tepat, tetapi menambahkan setengah pon sosis asap. Bersama dengan salad kecil yang enak, itu membuat makan malam yang lezat. Terima kasih telah berbagi!
Maria mengatakan
Saya menambahkan beberapa potong ayam rotisserie dan cabai hijau cincang ke kentang di akhir waktu masak dan menggunakan campuran itu untuk membuat taquitos ..
Atau sebagai pengganti ayam tambahkan telur kocok berbumbu dan buat kentang dan telur orak-arik untuk digunakan untuk sarapan burrito.