Ini mudah, Tidak ada kue gula gulung dingin membuat kue gula Anda jadi lebih mudah. Campur saja, giling adonan, dan potong sesuai bentuk untuk dipanggang. Tidak diperlukan waktu tambahan untuk mendinginkan adonan!
Mengapa Easy No Chill Sugar Cookies?
Adonan kue gula yang mudah dan tidak dingin ini menyatu dengan sangat cepat.
Resep ini sedikit bertentangan dengan apa yang dianggap 'norma' untuk memanggang kue gula. Adonan akan terlihat rapuh, namun saat dibalikkan ke permukaan kerja, adonan akan menyatu dengan baik saat dikerjakan hampir seperti menguleni adonan roti.
Pastikan Anda tidak malu dengan tepung. Terus tambahkan lebih banyak ke adonan Anda sampai Anda memiliki bola adonan yang halus dan bagus!
Pemotong kue berkualitas membuat perbedaan besar dalam kemudahan untuk memotong bentuk dari adonan kue Anda. Saya selalu lebih suka pemotong logam yang bagus (terutama pemotong kue tembaga Nenek saya!).
Selain itu, jumlah kue kering yang dihasilkan akan bervariasi tergantung pada ketebalan adonan kue gula gulung dan ukuran potongan kue gula Anda.
Untuk Membuat Kue Gula Gulung Tanpa Dingin
Saat saya menggulung adonan saya hingga ketebalannya kira-kira ¼ inci dan menggunakan pemotong kue berukuran sedang. (Resep ini akan menghasilkan sekitar 2 lusin kue).
Namun, jika Anda ingin menggandakan adonan, resep ini dapat disesuaikan dengan mudah (gunakan ukuran porsi pada bagian resep di bawah ini untuk mengubah jumlah kue yang dihasilkan)!
Selanjutnya, bagi adonan menjadi beberapa bagian untuk digulung dan dipotong, dan kembalikan adonan yang belum terpakai untuk dicampur dengan adonan segar untuk digulung kembali.
Tambahkan kue gula panggang super lembut Anda dengan beberapa favorit kami lapisan gula dan biskuit or icing kerajaan, dan nikmati!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Tidak ada kue gula gulung dingin
bahan
- 1 cangkir mentega (2 batang, pada suhu kamar tetapi tidak melunak)
- 1 cangkir gula
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- ½ sendok teh ekstrak almond
- 1 besar telur
- 2 sendok teh bubuk pengembang
- 3 cangkir tepung serbaguna
- 1 mencubit garam (opsional, gunakan sendok teh garam jika menggunakan unsalted butter)
petunjuk
Tidak Ada Petunjuk Kue Gula Gulung Dingin
- Panaskan oven Anda hingga 350 derajat F (175 derajat C) dan lapisi loyang dengan kertas roti.
- Dalam mangkuk besar, atau mangkuk stand mixer Anda, kocok mentega dan gula. * Mentega harus (sebaiknya) pada suhu kamar, tetapi masih keras. Jika Anda bekerja dengan mentega dingin, akan membutuhkan waktu lebih lama untuk membuat krim bersama tetapi bisa dipotong menjadi gula menggunakan pemotong kue untuk membantu adonan tetap dingin selama proses pencampuran.
- Setelah mentega dan gula tercampur, tambahkan ekstrak dan telur, baking powder, dan sedikit garam. Gabungkan secara menyeluruh.
- Tambahkan tepung, dimulai dengan 2 cangkir. Masukkan tepung ke dalam adonan, bahkan dengan hanya ⅔ tepung yang tercampur dalam adonan mungkin tampak rapuh tetapi semuanya akan menyatu saat dibalik dan diuleni (seperti roti) sebelum digulung untuk dipotong bentuk.
- Setelah 2 cangkir tepung pertama telah dimasukkan, keluarkan adonan ke atas permukaan yang telah ditaburi tepung atau alas kue dan masukkan sisa tepung ke dalam adonan sampai Anda memiliki adonan kue yang kokoh untuk digulung. * Biasanya, saya menggunakan 2 cangkir tepung pada saat ini dan menyimpan ¼ cangkir tepung yang tersisa untuk mengerjakan adonan sambil menggulung.
- Giling adonan kue gula sesuai ketebalan yang Anda inginkan (biasanya ¼ - ½ inci tergantung pada preferensi Anda) dan potong menjadi beberapa bentuk. Pindahkan ke loyang dan panggang selama 6-9 menit pada suhu 350 derajat F (175 derajat C). Keluarkan dari oven sebelum kecoklatan dimulai pada tepi bawah kue gula yang sudah dipotong.
- Biarkan kue Anda tetap berada di atas loyang selama 5-6 menit karena akan terus dipanggang di atas loyang. Pindahkan ke rak pendingin kawat agar benar-benar dingin sebelum disimpan atau didekorasi. * Saya sarankan untuk membiarkan kue Anda duduk selama beberapa jam (dan sebaiknya semalaman) sebelum menghias dengan lapisan gula, karena kue dapat menyerap lapisan gula dan menjadi terlalu lembut.
Video
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Peggy mengatakan
berapa lama mereka bisa bertahan sebelum dihias?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Saya suka mengeluarkan kue saya semalaman agar 'tersegel' sebelum dihias. Anda dapat menghiasnya beberapa hari kemudian, tetapi itu juga mengurangi berapa lama kue tersebut dapat bertahan setelah dihias. Jika Anda perlu menunggu sebentar antara memanggang dan mendekorasi, cara terbaik adalah membekukan kue hingga Anda siap melakukan lebih banyak.
Haley mengatakan
Resep Anda luar biasa. Biskuitnya renyah tapi tidak keras seperti resep lainnya. Mereka pada dasarnya meleleh di mulut Anda. Saya menggandakan resepnya dan menghias kue dengan fondant yang dibeli di toko untuk baby shower teman saya dan saya menerima begitu banyak pujian tentang betapa enaknya kue itu 🥰 terima kasih banyak telah berbagi.
Anonim mengatakan
Ini adalah tujuan saya ketika anak saya yang berusia 3 tahun menuntut untuk membuat kue kering! Terima kasih sudah berbagi!
Carrie Jones mengatakan
Sempurna dengan pengait adonan di KitchenAid saya! Tidak perlu mengerjakan tepung apa pun dengan tangan, biarkan saja tercampur sampai semuanya menyatu - hanya di bawah 3 cangkir dalam kasus saya. Sangat lembut dan meleleh di mulut Anda! Pasti favorit baru saya - dan saya sudah memanggang selama 35 tahun
Stella mengatakan
Membantu penjualan kue
Skye mengatakan
Saya sangat senang tidak perlu menunggu berjam-jam sampai adonan kue saya siap! Sayangnya ketika saya memasukkannya ke dalam oven 6 menit kemudian saya mengeluarkannya hingga benar-benar meleleh. Saya kecewa! Tapi ini resep yang bagus saat dingin! Jadi pasti ada yang positif!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Terus mainkan keseimbangan tepung Anda, atau coba lemak yang berbeda (karena mentega kemungkinan besar akan menyebar menggunakan kombinasi mentega dan mentega putih, atau hanya mentega putih, mungkin membuat ini mudah untuk Anda).
perak mengatakan
Salah satu resep kue terbaik yang pernah diluncurkan! (Dan saya telah memanggang selama 50 tahun!!) Penghemat waktu yang nyata. Ini bukan cookie 'halus' (mudah rusak). Dan rasanya Luar Biasa!
Permen mengatakan
Saya tidak suka vanilla jadi saya menggunakan 1t ekstrak Almond dan 1/2t vanilla extract. Ini adalah kue gula TERBAIK yang pernah saya rasakan. Satu-satunya masalah adalah saya kesulitan berbagi. Terima kasih untuk resep yang bagus!
Ibu Midwest mengatakan
Ini luar biasa! Saya punya resep kue gula baru untuk diluncurkan, terima kasih banyak telah berbagi!
Krys mengatakan
Ini LUAR BIASA!!! Saya tinggal di selatan dan saya harus menambahkan 1/2 cangkir tepung tambahan ke adonan (terlalu banyak uap air di udara), tetapi uraian Anda tentang adonan tersebut membantu saya menemukan jumlah yang tepat. Bentuknya tidak bergerak! Dimasak dengan sempurna! Terima kasih banyak!
Amber mengatakan
Resep ini enak, dan kuenya enak! Saya tidak merencanakan sebelumnya untuk malam membuat kue jadi saya tidak punya waktu untuk mendinginkan adonan semalaman. Saya harus menemukan resep baru, dan saya sangat senang menemukan resep ini. Adonannya sempurna untuk dikerjakan, kue-kue itu ternyata dipanggang dengan baik dan cukup kuat untuk dibekukan (bahkan untuk cucu saya yang berusia 15 bulan). Saya menggandakan batch sehingga kami memiliki cukup kue dan kemudian menyadari bahwa saya tidak memiliki 2 cangkir mentega, jadi saya menggunakan 1 cangkir yang saya miliki, lalu satu paket keju krim untuk cangkir lainnya. Pergantian yang luar biasa! Saya pasti akan menyimpan resep ini untuk tahun depan!
becca mengatakan
Saya baru saja selesai membuat kue ini dengan anak-anak saya dan mereka sangat enak! Dengan sedikit tepung saja, adonan akan keluar dengan indah dan teksturnya bagus. Rasanya enak juga. Kami pasti akan menggunakan resep ini di masa mendatang!