Kue Gula Gulung Tanpa Dingin yang mudah ini membuat kue gula Anda jadi lebih mudah. Campur saja, giling adonan, dan potong sesuai bentuk untuk dipanggang. Tidak ada waktu tambahan yang dibutuhkan untuk mendinginkan adonan!
Easy No Chill Rolled Sugar Cookies dipanggang dengan sempurna dan tahan bentuknya!
Mengapa Easy No Chill Sugar Cookies?
Adonan kue gula tanpa dingin yang mudah ini menyatu dengan sangat cepat.
Resep ini sedikit bertentangan dengan apa yang akan dianggap sebagai 'norma' untuk kue kue gula. Adonan akan memiliki tampilan yang rapuh, tetapi ketika dibalik ke permukaan kerja Anda, adonan akan menyatu dengan baik saat dikerjakan hampir seperti menguleni adonan roti.
Pastikan Anda tidak malu dengan tepung. Terus tambahkan lebih banyak ke adonan Anda sampai Anda memiliki bola adonan yang halus dan bagus!
Pemotong kue berkualitas membuat perbedaan besar dalam kemudahan untuk memotong bentuk dari adonan kue Anda. Saya selalu lebih suka pemotong logam yang bagus (terutama pemotong kue tembaga Nenek saya!).
Selain itu, jumlah kue yang dihasilkan akan bervariasi tergantung pada ketebalan adonan kue gula gulung Anda dan ukuran bentuk kue gula yang Anda potong.
Untuk Membuat Kue Gula Gulung Tanpa Dingin
Saat saya menggulung adonan saya hingga ketebalannya kira-kira ¼ inci dan menggunakan pemotong kue berukuran sedang. (Resep ini akan menghasilkan sekitar 2 lusin kue).
Namun, jika Anda ingin menggandakan adonan, resep ini dapat disesuaikan dengan mudah (gunakan ukuran porsi pada bagian resep di bawah ini untuk mengubah jumlah kue yang dihasilkan)!
Selanjutnya, bagi adonan menjadi beberapa bagian untuk digulung dan dipotong, dan kembalikan adonan yang tidak terpakai untuk dicampur dengan adonan segar untuk digulung kembali.
Tambahkan kue gula panggang super lembut Anda dengan beberapa favorit kami lapisan gula dan biskuit or royal icing dan nikmatilah!
Tidak ada kue gula gulung dingin
bahan
- 1 cangkir mentega (2 batang, pada suhu kamar tetapi tidak melunak)
- 1 cangkir gula
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- ½ sendok teh ekstrak almond
- 1 besar telur
- 2 sendok teh bubuk pengembang
- 3 cangkir tepung serbaguna
- 1 mencubit garam (opsional, gunakan sendok teh garam jika menggunakan unsalted butter)
petunjuk
Tidak Ada Petunjuk Kue Gula Gulung Dingin
- Panaskan oven Anda hingga 350 derajat F (175 derajat C) dan lapisi loyang dengan kertas roti.
- Dalam mangkuk besar, atau mangkuk stand mixer Anda, kocok mentega dan gula. * Mentega harus (sebaiknya) pada suhu kamar, tetapi masih keras. Jika Anda bekerja dengan mentega dingin, akan membutuhkan waktu lebih lama untuk membuat krim bersama tetapi bisa dipotong menjadi gula menggunakan pemotong kue untuk membantu adonan tetap dingin selama proses pencampuran.
- Setelah mentega dan gula tercampur, tambahkan ekstrak dan telur, baking powder, dan sedikit garam. Gabungkan secara menyeluruh.
- Tambahkan tepung, dimulai dengan 2 cangkir. Masukkan tepung ke dalam adonan, bahkan dengan hanya ⅔ tepung yang tercampur dalam adonan mungkin tampak rapuh tetapi semuanya akan menyatu saat dibalik dan diuleni (seperti roti) sebelum digulung untuk dipotong bentuk.
- Setelah 2 cangkir tepung pertama telah dimasukkan, keluarkan adonan ke atas permukaan yang telah ditaburi tepung atau alas kue dan masukkan sisa tepung ke dalam adonan sampai Anda memiliki adonan kue yang kokoh untuk digulung. * Biasanya, saya menggunakan 2 cangkir tepung pada saat ini dan menyimpan ¼ cangkir tepung yang tersisa untuk mengerjakan adonan sambil menggulung.
- Giling adonan kue gula sesuai ketebalan yang Anda inginkan (biasanya ¼ - ½ inci tergantung pada preferensi Anda) dan potong menjadi beberapa bentuk. Pindahkan ke loyang dan panggang selama 6-9 menit pada suhu 350 derajat F (175 derajat C). Keluarkan dari oven sebelum kecoklatan dimulai pada tepi bawah kue gula yang sudah dipotong.
- Biarkan kue Anda tetap berada di atas loyang selama 5-6 menit karena akan terus dipanggang di atas loyang. Pindahkan ke rak pendingin kawat agar benar-benar dingin sebelum disimpan atau didekorasi. * Saya sarankan untuk membiarkan kue Anda duduk selama beberapa jam (dan sebaiknya semalaman) sebelum menghias dengan lapisan gula, karena kue dapat menyerap lapisan gula dan menjadi terlalu lembut.
Video
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Terimakasih telah datang! Biarkan aku tahu apa yang Anda pikirkan: