Ini makaroni mumi adalah macarons vanilla klasik yang diisi dengan krim mentega manis dan kemudian diubah agar terlihat seperti mumi Halloween yang menyeramkan! Camilan lezat ini sangat cocok untuk pesta atau perayaan Halloween! Mereka tidak hanya terlihat mengesankan, tetapi rasanya juga benar-benar luar biasa!
Resep Macaron Mummy Halloween
Macaron mumi ini sangat disukai anak-anak dan orang dewasa! Sempurna untuk musim Halloween, Anda tidak bisa salah dengan menyajikan suguhan lezat ini.
Anak-anak akan suka membantumu tambahkan bungkus mumi dan mata ke setiap macaron! Plus, mereka sangat lezat.
Lompat ke:
Bahan Macaron Mummy
Macaron menggunakan daftar bahan sederhana. Namun, penting bahwa Anda ambil tepung almond untuk resep ini karena tepung serbaguna tidak akan berfungsi di sini!
kue macaron
- Gula bubuk - 1¾ cangkir gula bubuk.
- Tepung almond - 1 cangkir tepung almond yang ditumbuk halus.
- Garam -1 sendok teh garam.
- Putih telur -3 putih telur besar suhu kamar.
- Gula - cangkir gula pasir putih.
- Vanila - sendok teh ekstrak vanila.
Isi krim mentega
- Mentega tawar - 1 cangkir mentega tawar suhu kamar.
- Gula halus - 3 cangkir gula bubuk.
- Vanila - 1 sendok teh ekstrak vanila.
- Krim kental - 3 sendok makan krim kental. Anda dapat menggunakan lebih banyak atau lebih sedikit, tergantung pada konsistensi yang Anda inginkan.
Bungkus mumi
- Keripik Coklat Putih - cangkir keping cokelat putih untuk bungkus mumi.
- Mata Permen Mini - 1 bungkus mata permen mini.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Peralatan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Macaron
Untuk memulai suguhan meriah ini, ada beberapa barang penting yang harus Anda ambil. Pertama, Anda akan membutuhkan pengolah makanan Anda untuk memastikan bahwa bahan kering Anda digiling dengan sangat halus.
Setelah campuran Anda benar-benar halus, Anda memerlukan saringan jaring halus untuk menyaring semuanya.
Tentu saja, Anda memerlukan beberapa mangkuk pencampur untuk menggabungkan semua bahan Anda. Anda dapat memilih untuk menggunakan pengocok atau mixer berdiri untuk mengocok putih telur Anda! Setelah itu, Anda memerlukan spatula silikon untuk melipat semuanya dengan lembut.
Setelah adonan macaron Anda tercampur sempurna, Anda perlu kantong piping dengan ujung bulat (atau tas Ziploc) untuk menyalurkannya ke dalam cakram berukuran sempurna.
Anda dapat melakukan ini pada keduanya tikar silikon atau selembar kertas roti yang telah diletakkan di atas loyang.
Setelah dipanggang, makaroni dapat dipindahkan ke a rak kawat untuk menyelesaikan pendinginan.
Cara Membuat Mummy Macarons
Macaron mumi ini mungkin memiliki beberapa langkah, tetapi tidak sulit untuk membuatnya! Pastikan untuk membaca petunjuk dan tips sebelum memulai.
Anda akan berakhir dengan sekitar 30 macaron mumi setelah selesai, cocok untuk pesta Halloween!
Siapkan Adonan
- Tambahkan bahan kering. Tambahkan 1 cangkir gula bubuk, 1 cangkir tepung almond, dan sendok teh garam ke dalam pengolah makanan Anda.
- Campuran. Gunakan pengolah makanan Anda untuk mengaduk dengan kecepatan rendah sampai menjadi sangat halus. Gunakan saringan jaring halus untuk menyaring bahan ke dalam mangkuk.
- Kocok telur. Dalam mangkuk besar yang berbeda, kocok 3 putih telur dan sisa sendok teh garam menggunakan mixer tangan Anda sampai terbentuk puncak yang lembut.
- Tambahkan gula. Sambil tetap mengaduk, masukkan cangkir gula pasir ke dalam putih telur yang mengembang, perlahan-lahan, sampai semuanya sepenuhnya tercampur.
- Kocok hingga kental. Lanjutkan mengaduk bahan sampai bentuk puncak kaku (*Lihat Catatan). Tambahkan sendok teh vanila dan kocok sekali lagi hingga tercampur rata.
- Lipat dengan lembut. Selanjutnya, tambahkan sekitar sepertiga dari campuran bahan kering dan kemudian gunakan spatula karet untuk melipatnya perlahan sampai semuanya tercampur rata.
- Lanjutkan menambahkan bahan kering. Ulangi proses ini dengan sisa campuran bahan kering, hanya menambahkan sepertiga porsi sekaligus, dan lipat dengan lembut di antara setiap penambahan.
- Lipat sampai konsistensi pita. Setelah bagian terakhir dari campuran tepung telah ditambahkan, terus perlahan-lahan lipat adonan sampai itu jatuh dari spatula di pita.
Membuat Macaron
- Pindahkan adonan. Setelah adonan Anda memiliki konsistensi pita, masukkan ke dalam tas pipa dengan ujung bulat (atau tas penyimpanan dengan sudut terpotong).
- Siapkan loyang. Letakkan alas macaron, alas kue antilengket, atau selembar kertas roti di atas loyang Anda.
- Pipa. Pipa adonan ke atas loyang yang sudah Anda siapkan dalam lingkaran 1½ inci (*Lihat Catatan). Penting untuk memastikan bahwa mereka setidaknya 1 inci terpisah dari satu orang ke orang lainnya.
- Keran. Ketuk loyang dengan kuat ke atas meja beberapa kali untuk menghilangkan gelembung udara berlebih.
- Beristirahat. Biarkan macarons di meja untuk beristirahat selama 30-60 menit, atau sampai matang kering saat disentuh.
- Memanaskan lebih dulu. Saat mereka beristirahat, panaskan oven Anda hingga 300˚F (150˚C).
- Membakar. Setelah diistirahatkan, panggang macarons selama 17 menit, atau sampai tidak menempel lagi di matras.
- Keren. Keluarkan dari oven dan pindahkan ke rak kawat untuk benar-benar keren sebelum Anda mengisinya.
Buat Isinya
- Kocok mentega. Tambahkan 1 cangkir mentega suhu kamar ke mangkuk pencampur. Menggunakan mixer tangan Anda, kocok selama 1 menit sampai lembut dan ringan.
- Ayak gula bubuk. Ke dalam mentega, ayak 3 cangkir gula bubuk dan aduk hingga rata digabungkan secara menyeluruh.
- Secara bertahap menggabungkan. Terakhir, tambahkan 1 sendok teh vanila dan aduk lagi hingga tercampur. Perlahan tambahkan 3 sendok makan krim kental dalam porsi kecil, pastikan untuk campur di antara setiap penambahan sampai Anda mencapai ketebalan yang Anda suka.
Merakit Mummy Macarons
- Pindahkan krim mentega. Pindahkan isian yang sudah jadi ke dalam piping bag (atau tas penyimpanan dengan sudut terpotong).
- Merakit macaron. Setelah cangkangnya benar-benar dingin, masukkan sesendok buttercream ke tengah satu cangkang macaron. Kemudian, ambil cangkang lagi dan taruh di atas buttercream dan lembut tekan mereka bersama-sama.
- Ulangi. Lanjutkan dengan sisa kue dan isian Anda.
- Lelehkan cokelatnya. Tempatkan cangkir keping cokelat putih Anda ke dalam mangkuk tahan microwave dan panaskan di kenaikan 30 detik, pastikan untuk mengaduk dengan baik di antara setiap sesi sampai cokelat meleleh.
- Gerimis. Pindahkan cokelat leleh ke dalam kantong Ziploc dan potong sudutnya (atau bisa pakai sendok besar). Taburkan coklatnya di atas macarons dalam potongan panjang dan gemuk (sekitar 8-10 kali per macaron) menyerupai pembungkus mumi. Pastikan untuk meninggalkan celah kecil untuk mata.
- Tambahkan mata. Selanjutnya, celupkan bagian belakang setiap mata permen ke dalam cokelat putih leleh dan kemudian tempat dua ke setiap macaron.
- Dinginkan dan dewasa. Biarkan macarons dingin di lemari es selama 10 menit agar cokelat mengeras sebelum memindahkannya ke wadah kedap udara dan menyimpannya di lemari es selama 24 jam untuk dewasa. Kemudian, biarkan mereka mencapai suhu kamar dan sajikan.
Mumi lezat ini sangat cocok untuk pesta Halloween! Lihat lebih banyak lagi makanan pembuka mudah itu bagus untuk kumpul-kumpul! Nikmati!
💭 Tip & Catatan
- Pastikan Anda mengalahkan campuran telur sampai terbentuk puncak yang kaku dan Anda tidak berhenti mengaduk terlalu dini.
- Alas roti macaron adalah alat yang hebat untuk memastikan bahwa semua cangkang Anda berukuran sama. Namun, Anda juga dapat mencetak template saja!
- Semua bahan Anda harus mencapai suhu kamar sebelum menambahkannya!
- Menimbang semua bahan Anda adalah cara paling efisien untuk memastikan bahwa Anda memiliki jumlah yang benar dari setiap bahan. Macaron sangat teknis, jadi ini penting!
- Jangan overmix adonan setelah semua bahan dimasukkan. Hal ini dapat menyebabkan kulit macaron mengempis di dalam oven.
- Untuk tekstur terbaik, pastikan untuk menyaring semua bahan kering Anda.
- Biarkan macarons Anda beristirahat selama 30-60 menit sebelum dipanggang untuk hasil terbaik.
Menyimpan
Untuk menyimpan macaron Anda (sebelum mengisi dan merakitnya), masukkan ke dalam wadah tertutup dan simpan macaron di lemari es selama hingga 6 hari. Cukup tambahkan isian Anda saat Anda siap untuk menyelesaikannya!
Untuk menyimpan mumi macaron yang telah dirakit lengkap, simpan di lemari es dalam wadah penyimpanan kedap udara hingga 4 hari.
Macaron beku
Setelah macaron yang belum dirakit benar-benar dingin, masukkan ke dalam wadah tertutup dan simpan di dalam freezer. Biarkan mereka mencair di lemari es selama beberapa jam sebelum Anda mengisinya.
Jika Anda ingin membekukan macaron yang sudah diisi, tunggu sampai selesai mekar di lemari es, lalu bekukan dalam wadah tertutup. Biarkan mereka mencair selama beberapa jam di lemari es sebelum menikmati.
❓ Tanya Jawab
Tidak! Mereka hanya sangat teknis dan memiliki daftar langkah yang panjang. Namun, selama kamu ikuti setiap langkah dari prosesnya, makaroni Anda akan menjadi luar biasa!
Untuk bantuan tambahan, pastikan untuk memeriksa tip dan trik yang tercantum di atas.
Tepung almond menciptakan banyak tekstur lebih halus dari jenis tepung lainnya, yang penting dalam macarons. Tanpa itu, makaroni Anda tidak akan mulus!
Cangkang macaron tidak harus didinginkan, tetapi bisa bertahan lebih lama jika disimpan. Namun, macaron yang dirakit sepenuhnya tergantung pada jenis isian yang Anda gunakan.
Karena resep ini menggunakan buttercream, mereka perlu dimasukkan ke dalam lemari es.
Camilan Ramah Anak yang Menyenangkan
- Keripik Nasi Pelangi - Sajian Rice Krispies berwarna-warni ini berlapis lapisan pelangi dan mudah dibuat seperti versi standar!
- Anggur Retak - Anggur lezat ini dilapisi dengan Jolly Ranchers yang dihancurkan untuk camilan yang menyenangkan dan buah!
- Kue Tetes Lolipop Pelangi - Kue yang semarak dan menyenangkan ini sangat mengesankan, namun mudah dibuat!
- Kue keranjang paskah - Untuk bersenang-senang, camilan kelinci, kue mangkuk ini terlihat seperti keranjang Paskah!
- Kulit Pesona Keberuntungan - Kulit coklat manis ini hanya menggunakan 3 bahan!
- Hati puff pastry - Hati berisi pai yang menggemaskan ini hanya menggunakan 2 bahan sederhana!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Macaron mumi
bahan
Macarons
- 1¾ cangkir gula bubuk
- 1 cangkir tepung almond (ditumbuk halus)
- 1 sendok teh garam (dibagi menjadi dua bagian sendok teh)
- 3 besar putih telur (pada suhu kamar)
- ¼ cangkir gula
- ½ sendok teh ekstrak vanili
krim mentega vanila
- 1 cangkir mentega tawar (2 batang, pada suhu kamar)
- 3 cangkir gula halus
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 3 sendok makan krim kental (lebih atau kurang, sesuai kebutuhan)
Bungkus mumi
- ½ cangkir keping cokelat putih
- 1 paket mata permen mini
petunjuk
Membuat Macaron
- Tambahkan gula bubuk, tepung almond, dan sendok teh garam ke dalam mangkuk pengolah makanan Anda.
- Gunakan pengolah makanan Anda untuk mengaduk dengan kecepatan rendah sampai campuran menjadi ekstra halus. Gunakan saringan halus untuk menyaring bahan ke dalam mangkuk besar.
- Dalam mangkuk besar yang terpisah, gunakan mixer tangan untuk mengocok putih telur dan sisa sendok teh garam sampai terbentuk puncak yang lembut.
- Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit ke dalam putih telur sambil terus diaduk, hingga semuanya tercampur rata.
- Lanjutkan mengocok campuran telur sampai membentuk puncak kaku (*Lihat Catatan). Tambahkan vanili dan kocok lagi sampai tercampur rata.
- Selanjutnya, tambahkan sekitar dari campuran tepung bahan kering dan gunakan spatula karet untuk melipatnya perlahan hingga tercampur.
- Ulangi proses ini dengan sisa campuran tepung yang diayak, hanya tambahkan pada satu waktu, dan lipat perlahan di antara setiap penambahan.
- Setelah sedikit terakhir dari campuran tepung telah ditambahkan, terus perlahan dan perlahan lipat adonan macaron sampai adonan jatuh dari spatula di pita.
Pipa Macarons
- Setelah mencapai kekentalan yang sempurna, pindahkan adonan ke dalam piping bag yang telah dilengkapi dengan ujung bulat (atau tas Ziploc dengan sudut terpotong).
- Jika Anda memiliki alas macaron, letakkan di atas loyang berbingkai. Namun, jika Anda tidak memilikinya, letakkan setitik adonan di setiap sudut loyang Anda dan letakkan selembar kertas roti di atasnya. (adonan berfungsi sebagai lem untuk menjaga kertas agar tidak bergeser).
- Pipa macarons ke kertas perkamen Anda (atau tikar) dalam lingkaran 1½ inci (*Lihat Catatan), pastikan untuk memberi jarak setidaknya 1 inci satu sama lain.
- Ketuk loyang dengan kuat di atas meja 5 kali untuk menghilangkan gelembung udara.
- Biarkan macaron diletakkan di atas meja pada suhu kamar selama 30-60 menit, atau sampai kering saat disentuh.
- Saat macarons sedang beristirahat, lanjutkan dan panaskan oven Anda hingga 300˚F (150˚C).
- Setelah siap, panggang macaron selama 17 menit, atau sampai kaki mengembang dengan baik dan macaron tidak menempel di kertas.
- Keluarkan macarons dari oven dan pindahkan ke rak kawat agar benar-benar dingin sebelum Anda menambahkan isinya.
Buat Isi Vanilla Buttercream
- Tambahkan mentega suhu kamar Anda ke mangkuk pencampur. Gunakan mixer tangan untuk mengocoknya selama 1 menit sampai mentega menjadi ringan dan mengembang.
- Menggunakan saringan halus, saring gula bubuk dan aduk hingga tercampur rata.
- Selanjutnya, tambahkan vanila dan kocok hingga tercampur. Tambahkan krim kental secara bertahap dengan penambahan 1 sendok makan, pastikan untuk mengocok di antara setiap penambahan sampai Anda mencapai konsistensi yang diinginkan.
Merakit Mummy Macarons
- Pindahkan buttercream yang sudah jadi ke dalam piping bag dengan ujung bulat (atau tas penyimpanan dengan sudut terpotong).
- Ambil satu kulit macaron yang didinginkan dan masukkan sesendok buttercream ke tengahnya. Tempatkan kulit macaron kedua di atasnya dan tekan perlahan, membentuk sandwich.
- Ulangi proses ini dengan sisa cookie dan isian Anda.
- Tempatkan kepingan cokelat putih Anda ke dalam mangkuk yang aman untuk microwave dan panaskan secara bertahap selama 30 detik, pastikan untuk mengaduknya dengan baik di antara setiap sesi sampai cokelat meleleh.
- Pindahkan cokelat leleh ke dalam kantong Ziploc dan potong sudutnya (atau bisa pakai sendok besar). Gerimis cokelat di atas macarons dalam potongan panjang dan gemuk (sekitar 8-10 kali per macaron) menyerupai pembungkus mumi. Pastikan untuk meninggalkan celah kecil untuk mata.
- Selanjutnya, celupkan bagian belakang setiap mata permen ke dalam cokelat putih leleh dan kemudian letakkan dua di setiap macaron.
- Biarkan macarons dingin di lemari es selama 10 menit agar cokelat mengeras sebelum memindahkannya ke wadah kedap udara dan menyimpannya di lemari es selama 24 jam agar matang. Kemudian, biarkan mereka mencapai suhu kamar dan sajikan.
Catatan
- Penting agar Anda mengocok campuran telur sampai membentuk puncak yang kaku, tidak berhenti sebelum itu. Jika Anda tidak yakin apakah campurannya cukup kental, secara hipotesis, Anda seharusnya bisa membalikkan mangkuk dan tidak ada yang jatuh!
- Alas kue macaron membuat macaron perpipaan jauh lebih mudah, karena memastikan semuanya berukuran sempurna! Namun, jika Anda tidak memiliki tikar, Anda selalu dapat mencetak template!
- Pastikan bahwa salah satu bahan yang didinginkan (seperti telur) telah mencapai suhu kamar sebelum digunakan!
- Menimbang semua bahan Anda adalah cara terbaik untuk memastikan bahwa Anda memiliki pengukuran yang paling akurat (yang benar-benar penting dalam macarons). Bagaimanapun, memanggang adalah ilmu!
- Pastikan Anda tidak mengaduk adonan terlalu banyak, karena akan menyebabkan macaron Anda rata.
- Jangan lewatkan menyaring bahan-bahan Anda. Inilah yang membantu mencapai tekstur yang sempurna!
- Biarkan macaron Anda beristirahat selama 30-60 menit sebelum memasukkannya ke dalam oven. Ini memungkinkan mereka untuk membentuk kaki.
- Untuk menyimpan cangkang macaron: Tempatkan cangkang ke dalam wadah kedap udara dan dinginkan hingga 6 hari. Cukup tambahkan isian Anda saat Anda siap!
- Untuk menyimpan macaron rakitan: Tempatkan macaron Anda ke dalam lemari es dalam wadah kedap udara hingga 4 hari.
- Untuk membekukan cangkang macaron: Setelah cangkangnya benar-benar dingin, masukkan ke dalam wadah kedap udara dan bekukan. Saat siap, biarkan mereka mencair di lemari es selama beberapa jam sebelum mengisi dan merakitnya.
- Untuk membekukan macaron rakitan: Biarkan macaron Anda mekar sepenuhnya di lemari es selama 24 jam sebelum membekukannya. Tumpuk dengan hati-hati dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam freezer. Saat siap, biarkan macarons mencair di lemari es selama beberapa jam.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar