Hantu meringue adalah kue manis, lapang, dan lezat yang sempurna untuk dibagikan dengan banyak orang di pesta Halloween Anda berikutnya! Hantu meringue seram ini menampilkan putih telur, gula, dan keping cokelat leleh untuk mata. Tambahkan resep ini ke daftar makanan pesta Halloween Anda karena semua orang akan jatuh cinta dengan suguhan yang menyenangkan ini!
Hantu Meringue Mudah untuk Halloween
Kue hantu meringue sangat lucu dan seram, semua orang pasti ingin tahu resepnya! Jika Anda biasanya terintimidasi oleh meringue, Anda akan menemukan bahwa kue ini sangat mudah dibuat!
Bagian luar kue yang renyah akan meleleh di mulut Anda dan bagian tengahnya yang seperti marshmallow akan memuaskan selera manis Anda! Anda akan ingin menambahkan resep ini ke daftar pilihan Anda suguhan Halloween yang menyeramkan!
Lompat ke:
Bahan Meringue Ghosts
Jika Anda sering membuat roti, Anda akan memiliki sebagian besar bahan kue meringue ini! Anda dapat dengan mudah menemukan krim tartar di memanggang lorong di toko kelontong lokal Anda.
- Putih telur - 2 putih telur besar (pada suhu kamar).
- Garam - sendok teh garam.
- Krim tartar - sendok teh krim tartar.
- Gula - 7 sendok makan gula pasir (atau lebih, sesuai selera - *lihat catatan).
- Ekstrak vanili - sendok teh ekstrak vanila.
- Keping cokelat - 2 keping coklat (meleleh, tambahkan lagi sesuai kebutuhan - *lihat catatan).
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Cara Membuat Hantu Meringue
Meringue bisa menjadi intim, namun, resep ini adalah versi sangat mudah untuk membuat! Untuk memulai, Anda memerlukan loyang, Kitchenaid Professional 600 Stand Mixer (atau mixer tangan), dan alas kue silikon.
Resep kue meringue ini akan membuat Melayani 18! Ada banyak hal untuk dibagikan dengan keluarga atau pada pertemuan Halloween Anda berikutnya.
- Persiapan. Panaskan oven Anda hingga 200 ° F (93 ° C) (*Lihat Catatan). Lapisi dua loyang dengan kertas roti atau alas kue silikon.
- Mengocok. Menggunakan mixer berdiri atau mixer tangan, kocok 2 putih telur besar, garam, dan sendok teh krim tartar bersama-sama (menggunakan pengaturan sedang) sampai berbusa dan kental dengan warna putih.
- Tambahkan gula dan vanili. Tingkatkan mixer ke sedang-tinggi dan secara bertahap tambahkan gula satu sendok makan sekaligus (*Lihat Catatan). Setelah 7 sendok makan gula larut, sekitar 1-2 menit, tambahkan sendok teh vanila. Kocok campuran sampai kaku puncak terbentuk, sekitar 5-8 menit.
- Pindahkan meringue. Pindahkan meringue ke dalam piping bag dengan ujung bulat lebar (seperti Wilton 2A). Pegang tas Anda lurus ke atas, peras sesendok meringue ke kertas perkamen atau alas antilengket. Angkat sedikit tas dan, terus tambahkan tekanan, peras sesendok kecil di atas yang pertama.
- Ulangi proses. Ulangi proses ini sekali lagi untuk bagian ketiga, lebih kecil, di atas hantu. Berhenti meremas dan angkat tas lurus ke atas untuk membuat bagian atas hantu Anda yang runcing. Ulangi proses ini dengan sisa meringue untuk membuat sisa hantu Anda.
Panggang & Hiasi Hantu Meringue Anda
- Membakar. Panggang pada 200 ° F (93 ° C) di rak tengah bawah (satu tempat lebih rendah dari rak tengah) oven Anda sampai meringue kering dan kencang, sekitar 1 jam 15 menit.
- Dinginkan hantu. Kemudian, matikan oven dan biarkan pintu terbuka agar hantu mendingin. Biarkan dalam oven pendingin selama satu jam lagi (*Lihat Catatan).
- Keluarkan dari oven. Setelah benar-benar dingin, keluarkan cookie dari oven.
- Tambahkan mata. Celupkan ujung tusuk gigi ke dalam 2 keping cokelat leleh dan beri titik pada mata (*Lihat Catatan).
Hantu meringue enak disajikan sendiri! Jika Anda ingin menyajikan kue ini dengan hidangan seram lainnya, cobalah ini anjing mumi! Nikmati!
Tips & Catatan Resep Angela
- Jika Anda tidak punya waktu untuk membiarkan telur Anda mencapai suhu kamar, Anda bisa memasukkannya ke dalam mangkuk berisi air hangat selama 5 menit. TAPI - ANDA HARUS MENGERINGKAN TELUR setelah dihangatkan! Sedikit air akan mencegah putih telur Anda membentuk meringue yang enak.
- Gula kastor (atau gula kastor) sangat ideal untuk membuat meringue. Karena ini tidak umum di AS, Anda cukup menggunakan pengolah makanan untuk membuat gula meja Anda lebih halus dalam konsistensi.
- Alih-alih cokelat, Anda juga bisa menggunakan spidol hitam yang dapat dimakan, pewarna makanan hitam, atau lapisan gula hitam untuk mata.
- Yang terbaik adalah mengatur oven Anda ke suhu serendah mungkin. Saat dipanggang, Anda ingin kue meringue Anda keras dan kering, tetapi tidak kecokelatan sama sekali. Untuk memanggang pada suhu yang lebih tinggi (jika 225/250F serendah oven Anda akan memasak), kurangi waktu memanggang dan perhatikan hantu Anda dengan cermat.
- Pastikan untuk menambahkan dalam gula Anda secara bertahap. Jika Anda menambahkan semuanya sekaligus, Anda bisa mengempiskan udara berbusa dari putih telur Anda.
- Terapkan konstan, tekanan lembut saat menyalurkan hantu Anda. Anda tidak perlu berhenti meremas di antara masing-masing dari tiga sesendok, cukup angkat tas lurus ke atas untuk melanjutkan ke lapisan berikutnya.
- Hal ini penting untuk biarkan kue Anda mendingin perlahan di dalam oven dengan pintu terbuka. Jika Anda menariknya dari oven dan membiarkannya dingin di atas meja, perubahan suhu yang cepat dapat menyebabkannya retak.
- Jika Anda mengalami kesulitan dengan menggunakan tusuk gigi untuk memberi titik pada mata cokelat, Anda selalu dapat menambahkan cokelat leleh Anda ke dalam tas penyimpanan kecil dan memotong sepotong kecil sudut untuk memerasnya.
Menyimpan
Kemas meringue Anda ke dalam wadah kedap udara segera setelah benar-benar dingin untuk menghindarinya menarik kelembaban dan menjadi lengket. Mereka dapat disimpan dengan cara ini hingga 2 minggu.
Tempatkan kue meringue Anda ke dalam wadah kedap udara dan simpan dalam freezer hingga siap dinikmati. Panggang kembali meringue pada suhu 200 ° F (93 ° C) untuk mengembalikan bagian luarnya yang renyah setelah disimpan.
❓ Tanya Jawab
Macarons adalah kue kering yang rasanya lebih seperti almond. Mereka memiliki lebih banyak bahan tetapi mengambil lebih sedikit waktu untuk memanggang daripada kue meringue.
Meringue juga merupakan kue yang jauh lebih lembut dan lapang yang menyerupai marshmallow dalam rasa.
Jika kue Anda ternyata memiliki tekstur yang kenyal, ini berarti Anda juga meringue Anda kurang matang atau memanggangnya pada suhu yang lebih tinggi dari yang direkomendasikan di sini.
Jika meringue Anda kurang matang, cukup kembalikan ke oven dan selesai memanggangnya.
Kue meringue akan bertahan hingga dua minggu dalam wadah kedap udara! Lihat catatan penyimpanan saya untuk praktik terbaik dan menghidupkan kembali meringue yang disimpan.
Makanan Penutup Terbaik Untuk Dipanggang
- Pai Pecan Cokelat - Cobalah kue pai kemiri yang lezat ini untuk acara Liburan Anda berikutnya!
- Donat Panggang Gula Lemon - Donat gula lemon adalah suguhan sarapan yang sempurna untuk memulai hari Anda!
- Apple Cobbler Bar - Apple pie bar adalah makanan penutup lezat yang bisa Anda buat untuk setiap kesempatan!
- Snickerdoodle Tanpa Cream Of Tartar - Buat kue snickerdoodle yang manis dan kenyal ini saat Anda lagi menginginkan makanan manis!
- Kue Red Velvet Dengan Krim Keju - Cobalah kue beludru merah yang lezat dan lembab ini untuk perayaan Anda berikutnya!
- Rasa Macaron - Daftar besar rasa macaron terbaik, Anda akan terobsesi dengan semuanya!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Hantu Meringue
bahan
- 2 besar putih telur (pada suhu kamar)
- ⅛ sendok teh garam
- ⅛ sendok teh krim tartar
- 7 sendok makan gula (atau lebih, sesuai selera - *lihat catatan)
- ¼ sendok teh ekstrak vanili
- 2 keping cokelat (lelehkan, tambahkan lagi sesuai kebutuhan - *lihat catatan)
petunjuk
- Panaskan oven Anda hingga 200 ° F (93 ° C) (*Lihat Catatan). Lapisi dua loyang dengan kertas roti atau alas kue silikon.
- Menggunakan mixer berdiri atau mixer tangan, kocok putih telur, garam, dan krim tartar bersama-sama (menggunakan pengaturan sedang) sampai berbusa dan kental dengan warna putih.
- Tingkatkan mixer ke sedang-tinggi dan secara bertahap tambahkan gula satu sendok makan sekaligus (*Lihat Catatan). Setelah gula larut, sekitar 1-2 menit, tambahkan vanili. Kocok campuran sampai bentuk puncak kaku, sekitar 5-8 menit.
- Pindahkan meringue ke dalam piping bag dengan ujung bulat lebar (seperti Wilton 2A). Pegang tas Anda lurus ke atas, peras sesendok meringue ke kertas perkamen atau alas antilengket. Angkat sedikit tas dan, terus tambahkan tekanan, peras sesendok kecil di atas yang pertama.
- Ulangi proses ini sekali lagi untuk bagian ketiga, lebih kecil, di atas hantu. Berhenti meremas dan angkat tas lurus ke atas untuk membuat bagian atas hantu Anda yang runcing. Ulangi proses ini dengan sisa meringue untuk membuat sisa hantu Anda.
- Panggang pada 200 ° F (93 ° C) di rak tengah bawah (satu tempat lebih rendah dari rak tengah) oven Anda sampai meringue kering dan kencang, sekitar 1 jam 15 menit.
- Kemudian, matikan oven dan biarkan pintu terbuka agar hantu mendingin. Biarkan dalam oven pendingin selama satu jam lagi (*Lihat Catatan).
- Setelah benar-benar dingin, keluarkan cookie dari oven.
- Celupkan ujung tusuk gigi ke dalam keping cokelat leleh dan beri titik pada mata (*Lihat Catatan).
Catatan
- Jika Anda tidak punya waktu untuk membiarkan telur Anda mencapai suhu kamar, Anda bisa memasukkannya ke dalam mangkuk berisi air hangat selama 5 menit. TAPI - ANDA HARUS MENGERINGKAN TELUR setelah dihangatkan! Sedikit air akan mencegah putih telur Anda membentuk meringue yang enak.
- Gula kastor (atau gula kastor) sangat ideal untuk membuat meringue. Karena ingus tidak biasa di AS, Anda cukup menggunakan pengolah makanan untuk membuat gula meja Anda lebih halus dalam konsistensi.
- Alih-alih cokelat, Anda juga bisa menggunakan spidol hitam yang bisa dimakan, pewarna makanan hitam, atau lapisan gula hitam untuk mata.
- Yang terbaik adalah mengatur oven Anda ke suhu serendah mungkin. Saat dipanggang, Anda ingin kue meringue Anda keras dan kering, tetapi tidak kecokelatan sama sekali. Untuk memanggang pada suhu yang lebih tinggi (jika 225/250F serendah oven Anda akan memasak), kurangi waktu memanggang dan perhatikan hantu Anda dengan cermat.
- Pastikan untuk menambahkan gula Anda secara bertahap. Jika Anda menambahkan semuanya sekaligus, Anda bisa mengempiskan udara berbusa dari putih telur Anda.
- Terapkan tekanan konstan dan lembut saat menyalurkan hantu Anda. Anda tidak perlu berhenti meremas di antara masing-masing dari tiga sesendok, cukup angkat tas lurus ke atas untuk melanjutkan ke lapisan berikutnya.
- Penting untuk membiarkan kue Anda mendingin perlahan di dalam oven dengan pintu terbuka. Jika Anda menariknya dari oven dan membiarkannya dingin di atas meja, perubahan suhu yang cepat dapat menyebabkannya retak.
- Jika Anda mengalami kesulitan menggunakan tusuk gigi untuk membubuhkan titik pada mata cokelat, Anda selalu dapat menambahkan cokelat leleh Anda ke dalam kantong penyimpanan kecil dan memotong sebagian kecil sudut untuk memerasnya.
- Untuk menyimpan: Kemas meringue Anda ke dalam wadah kedap udara segera setelah benar-benar dingin agar tidak menarik uap air dan menjadi lengket. Mereka dapat disimpan dengan cara ini hingga 2 minggu.
- Untuk membekukan: Tempatkan kue meringue Anda ke dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam freezer sampai siap untuk dinikmati.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar