Ini mudah, sehat daging cincang dengan oatmeal mungkin resep jadul, tapi bukan berarti tidak enak! Daging sapi giling yang empuk dicampur dengan bumbu dan oat, lalu dipanggang dengan saus saus klasik- daging cincang tradisional yang sempurna.
Saya suka menyajikannya bersama Kentang Tumbuk Lembut dan sisi kacang polong mentega or brussel panggang kecambah!
Lompat ke:
Saya suka daging cincang! Ini adalah cara klasik untuk menggunakan daging giling dan rasanya selalu lezat dan lezat! Resep meatloaf vintage dengan oatmeal ini adalah hidangan lezat yang mengingatkan saya pada meatloaf Nenek!
Nya sederhana dan tidak rewel, tapi tidak ada kekurangan rasa. Dagingnya dibumbui dengan my amazing bumbu daging cincang - jadi Anda tahu itu bagus!
Meatloaf dengan oatmeal adalah sangat mudah untuk membuat! Hanya perlu beberapa menit untuk persiapan; lalu masukkan ke dalam oven.
Ini sebagian besar adalah resep praktis yang dibuat dengan cepat dan selalu memuaskan! Sajikan dengan makanan pendamping favorit Anda, dan Anda akan mendapatkan makan malam yang luar biasa!
Bahan
Daging cincang yang mudah dan sehat dengan oatmeal menggunakan bahan-bahan sederhana untuk membuat makan malam yang akan Anda sukai! Pastikan Anda menggunakan oat cepat agar tercampur dan matang ke dalam daging cincang dengan baik!
- 2 pon Daging Sapi - I lebih suka tanah chuck untuk resep ini, tetapi Anda juga bisa menggunakan kombinasi daging giling/babi giling.
- 1 cangkir Oat Cepat – Oat adalah tambahan kuno untuk meatloaf yang membuatnya sangat sehat dan mengenyangkan. Pastikan untuk menggunakan oat cepat dan bukan oat kuno atau oat baja, karena tidak akan melunak atau menyatu dengan daging juga. Jika mau, Anda bisa menggunakan remah roti biasa sebagai pengganti oat.
- cangkir Bawang Putih – Bawang bombay seharusnya potong dadu atau parut halus sehingga menyatu dengan daging dengan baik. Saya lebih suka bawang putih, tetapi Anda juga bisa menggunakan bawang kuning di sini.
- 3 Telur besar - Telur adalah bahan pengikat resep meatloaf ini! Saya sarankan untuk mengocok telur sebelum menambahkannya ke dalam campuran daging (*Lihat Tips & Catatan Resep).
- 1 sendok makan Bumbu Meatloaf – Anda dapat menggunakan resep cepat dan enak saya atau gunakan 1 bungkus campuran bumbu meatloaf yang dibeli di toko.
- cangkir kecap – Ini akan dicampur dengan campuran daging, tetapi gunakan lebih banyak jika Anda mau taburi meatloaf dengan saus saus!
*Pastikan untuk melihat kartu resep di bawah ini untuk bahan, jumlah & instruksi!*
🔪 Cara Membuat Daging cincang
Saya suka betapa mudahnya resep meatloaf ini, ia siap di 5 langkah sederhana dan sangat cocok untuk segala acara! Ada petunjuk untuk glasir saus tomat opsional jika Anda mau (Saya sangat merekomendasikannya)!
- Persiapan. Mulailah dengan memanaskan oven Anda ke 350 ° F (175 ° C). Kemudian, olesi sedikit loyang roti berukuran 9x5, atau lapisi loyang dengan kertas. Cincang halus atau parut cangkir bawang putih (sekitar 1 bawang bombay sedang atau bawang bombay besar).
- Buat campuran daging cincang. Dalam mangkuk besar, tambahkan 2 pon daging giling, 1 cangkir oat cepat, cangkir bawang putih yang sudah disiapkan, 3 telur besar (dipukuli), 1 sendok makan bumbu daging cincang, dan cangkir saus tomat. Campur campuran daging dengan tangan Anda sampai rata. Jangan overmix!
- Bentuk roti. Pindahkan campuran meatloaf ke dalam loyang yang sudah Anda siapkan, lalu bentuk sehingga bagian atasnya bertumpuk. Atau, Anda dapat memindahkan campuran roti ke loyang yang sudah disiapkan dan membentuknya menjadi roti kira-kira ukurannya sama dengan loaf pan (9x5 inci).
- Panggang daging cincang Anda. Tempatkan meatloaf di tengah rak tengah oven Anda dan panggang pada suhu 350 ° F (175 ° C) selama 50 menit. Kemudian, keluarkan meatloaf dari oven dan lapisi dengan tambahan cangkir saus tomat atau saus BBQ jika diinginkan. Kembalikan meatloaf ke oven dan selesaikan memasak selama 10 hingga 20 menit lagi. Daging cincang akan matang ketika mencapai suhu internal 160°F (71 ° C).
- Selesai, istirahat, dan sajikan. Saat meatloaf Anda selesai, keluarkan dari oven dan tiriskan minyak berlebih. Kemudian, biarkan meatloaf Anda istirahat selama 10 menit sebelum diiris dan disajikan.
Lihatlah beberapa yang bagus ide lauk untuk meatloaf.
💭 Tip & Catatan
- Teknik Mengalahkan Telur: Kocok telur sebelum dimasukkan ke dalam adonan daging. Hal ini mencegah daging menjadi keras dan tercampur secara berlebihan, sehingga memastikan proses penggabungan telur menjadi lebih mudah dan cepat.
- Peningkatan Rasa: Saus Worcestershire adalah bahan utama dalam daging cincang untuk menambah rasa. Sebagai alternatif, pertimbangkan untuk menambahkan cuka balsamic atau kecap asin untuk menambah rasa.
- Alternatif Bumbu: Jika Anda kehabisan paket bumbu meatloaf atau bahan untuk bumbu buatan sendiri, gunakan campuran sederhana ini: 1 sendok teh garam, 1 sendok teh paprika (atau paprika asap), ½ sendok teh lada hitam bubuk, dan ½ sendok teh bubuk bawang merah.
- Opsi Bebas Gluten: Untuk membuat resep bebas gluten, gunakan oat cepat yang diberi label khusus bebas gluten, karena oat biasa mungkin terkontaminasi silang dengan gluten.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Untuk sisa makanan, bungkus daging cincang dengan alumunium foil atau simpan dalam wadah kedap udara, dan itu akan berlangsung sekitar 3 sampai 4 hari.
Anda juga dapat membekukan daging cincang utuh yang dimasak, atau irisan daging cincang yang tersisa! Bungkus daging cincang dengan baik dengan plastik cling film, lalu masukkan ke dalam kantong pembeku atau wadah kedap udara dan beku hingga 3 bulan!
Defrost sisa makanan beku semalaman di lemari es sebelum dipanaskan kembali.
Memanaskan ulang
Oven adalah cara favorit saya untuk memanaskan ulang tanpa mengeringkannya. Panaskan oven Anda hingga 250°F (121 ° C) dan masukkan sisa makanan ke dalam loyang.
Tambahkan percikan air atau kaldu ke piring, lalu tutup dengan penutup atau aluminium foil. Panaskan kembali dalam oven Anda selama 25 hingga 30 menit, atau sampai pusat setidaknya 165 ° F (74 ° C).
❓ Tanya Jawab
Oatmeal adalah pengisi yang bekerja seperti remah roti di meatloaf! Ini memberikan struktur, sehingga meatloaf tidak hancur saat dimasak atau diiris! Pengisi seperti oatmeal atau remah roti juga membantu menjaga daging tetap empuk dan lembab sehingga tidak memiliki tekstur hamburger yang keras, misalnya! Hal lain yang saya sukai dari oat adalah membuat meatloaf bebas gluten bagi mereka yang tidak bisa makan gluten!
Jika Anda seperti saya, Anda menyukai saus saus lengket manis yang melapisi bagian atas meatloaf! Ini sangat mudah dilakukan. Hanya dengan mengoleskan saus tomat (atau saus BBQ untuk lebih banyak rasa) di atas daging cincang. Kemudian, panggang meatloaf sampai glasir menjadi karamel! Jika mau, Anda selalu dapat menambahkan gula merah atau bumbu tambahan ke glasir Anda untuk membuatnya terasa persis seperti yang Anda inginkan!
😋 Resep Meatloaf Lebih Enak
- Meatloaf yang dibungkus daging asap
- Daging bagian atas kompor
- Kerupuk Barel Meatloaf
- Daging asap
- Daging Loaf Air Fryer
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Meatloaf (Resep Tradisional dengan Oatmeal)
bahan
- 2 lbs daging giling (Cukup giling lebih disukai, atau gunakan kombo daging sapi/babi giling)
- 1 ½ cangkir Oat instan (atau tepung roti biasa)
- ½ cangkir bawang putih (atau bawang kuning, potong dadu)
- 3 besar telur
- 1 sendok makan bumbu daging cincang (lihat resep, atau gunakan 1 bungkus campuran bumbu yang dibeli di toko)
- ⅓ cangkir saus tomat (ditambah lagi untuk topping meatloaf jika diinginkan)
petunjuk
- Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 350 ° F (175 ° C) dan olesi sedikit loyang roti ukuran 9x5 atau lapisi loyang dengan kertas roti.
- Dalam mangkuk besar, tambahkan daging giling, oat cepat, bawang potong dadu, telur, bumbu daging cincang, dan saus tomat. Mixer sampai tercampur saja, jangan over mix.
- Pindahkan adonan meatloaf ke dalam loyang loaf yang sudah disiapkan, lalu bentuk sedemikian rupa sehingga bagian atasnya bertumpuk. Atau pindahkan campuran roti ke loyang Anda dan bentuk menjadi roti berukuran kira-kira sama dengan loyang roti (9x5 inci).
- Panggang pada 350 ° F (175 ° C) selama 50 menit, keluarkan dari oven dan lapisi dengan tambahan cangkir saus tomat atau saus BBQ jika diinginkan. Kembali ke oven dan selesaikan memasak selama 10-20 menit lagi. Daging cincang Anda sudah matang saat memiliki suhu internal 160°F (71 ° C).
- Keluarkan dari oven setelah matang, tiriskan minyak berlebih, lalu diamkan meatloaf Anda selama 10 menit sebelum diiris dan disajikan.
Catatan
- Percikan saus Worcestershire cukup banyak, bahan yang harus dimiliki dalam resep meatloaf saya. Jika Anda menyukai Worcestershire, cuka balsamic, atau kecap, jangan ragu untuk menambahkan sedikit rasa!
- Jika Anda tidak memiliki paket bumbu meatloaf dan/atau tidak memiliki semua bumbu untuk bumbu meatloaf buatan saya, Anda dapat menggunakan ukuran berikut sebagai bahan dasar: 1 sendok teh garam, 1 sendok teh paprika (atau paprika asap), sendok teh lada hitam bubuk, dan sendok teh bubuk bawang bombay.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Karen Jalan Panjang mengatakan
Saya sedang membuat daging cincang sekarang. Instruksi yang mudah diikuti, dan mudah disatukan. Terima kasih!
Tony mengatakan
Saya menikmati daging cincang... sangat! Saya tidak pernah rewel tentang meatloaf... Saya suka semuanya, tapi resep ini luar biasa!!! Saya sudah membuatnya 4 kali dan TIDAK ADA yang terbuang sia-sia. Panaskan malam pertama langsung dari oven (saya memasaknya di balkon dengan penggoreng udara jadi saya tidak perlu menyalakan oven dalam suhu 90 derajat di Florida!) dan kemudian selama beberapa hari dengan roti Wonder yang enak sebagai sandwich daging cincang.
Sederhana, cepat, dan lezat sebagai hidangan utama dengan kentang tumbuk atau sandwich dengan saus tomat.
d Hartt mengatakan
rasakan daging cincang oatmeal yang enak, resep yang Anda miliki adalah yang terbaik, sangat jelas, mudah dipahami, saya berusia 80 tahun dan nikmati resep Anda, terima kasih
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Terima kasih! Senang sekali Anda menikmatinya 🙂
Judith G mengatakan
Mencoba berkali-kali membuat meatloaf dan tidak pernah berhasil, hancur, kering, terlalu matang, terasa seperti remah roti.
Yang ini keluar luar biasa, saya juga membuat bumbu meatloaf dan pasti penjaga.
Menyukainya!
Gail Knippenberg mengatakan
Saya bertanya-tanya apakah saya bisa mengganti kalkun giling dengan daging giling?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Ya, pasti! Pastikan untuk menambahkan sedikit lemak dan agresif dengan bumbu untuk menambah rasa. Menikmati!
jill mengatakan
Sukses besar. Saya menyesuaikan resepnya sedikit karena saya tidak suka bawang putih. Itu 100 /% luar biasa.
Anonim mengatakan
Saya membuat resep ini lagi hari ini. Akan menjadi yang ketiga kalinya dan benar-benar nikmat. Saya tidak mengubah satu hal pun
Miranda mengatakan
Resep ini luar biasa namun saya tidak bisa merasakan banyak bumbu jadi saya menggandakan bumbu meatloafnya menjadi 2 sdm dan menambahkan garam ekstra. Teksturnya tepat dan saya belum pernah melihat daging cincang yang lebih indah! Terima kasih, saya sudah selesai mencari resep daging cincang yang sempurna!
Kirmizi mengatakan
Ini seperti buatan ibuku! Saya tidak pernah bisa menduplikasi. Akan membuat ini lagi, sangat enak!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Itu luar biasa! Terima kasih telah membagikan hasil Anda!
Angela mengatakan
Merci tuangkan les bons conseils.
"Terima kasih atas saran yang bagus."
Phillip mengatakan
saya ingin memberi tahu Anda bahwa ini adalah salah satu meatloafs terlezat yang pernah saya miliki. saya menemukan beberapa lagi di situs web Anda, saya akan mencoba. kerja bagus btw
Yolanda B mengatakan
Enak, kami sangat suka meatloaf saya pikir itu bisa menggunakan lebih banyak kecap tapi secara keseluruhan, sangat bagus, terima kasih telah berbagi.
Leigh mengatakan
Saya menggunakan oat kuno karena kami tidak pernah makan oat cepat. Ternyata sempurna.
Penn Yolonda mengatakan
Resep Anda sepertinya tidak pernah mengecewakan. Yang ini mengingatkan saya pada meatloaf yang digunakan Nenek untuk membuat saya menyajikan meatloaf ini dengan beberapa saus daging sapi dan kentang tumbuk.
Jamie Conrad mengatakan
Ini luar biasa, mudah dan menyenangkan untuk dibuat bersama anak-anak saya!!!😊
Wanita mengatakan
Salah satu saudara perempuan saya tidak suka memasak lagi. Saya memutuskan untuk membuatkan beberapa makanan untuk dia dan dia dan suaminya. Dia meminta roti daging yang dibuat dengan oatmeal. Ini resep yang saya temukan. Dimasak malam ini -- sangat enak ! Cukup bagi mereka untuk makan sedikit dan makan malam di rumah. Menantikan sandwich meatloaf juga! Akan membuat lagi.
Kathy Pearson mengatakan
Resep yang bagus! Instruksi sederhana juga. 😍
Jen mengatakan
Itu keluar dengan baik! Terima kasih!