Ini mudah dibuat Bumbu Potongan Daging Babi gurih hanya dengan sentuhan manis! Baik dipanggang, dipanggang, dipanggang, atau ditumis, daging babi Anda akan menjadi empuk dan berair dengan rasa yang kuat dan hangat!
Resep Bumbu Untuk Daging Babi
Sekarang musim memanggang dan saya menyukai semua hidangan daging yang fantastis dan beraroma yang telah saya kerjakan sejauh musim panas ini! Karena musim panas selalu terasa begitu singkat di sini di negara bagian Minnesota yang dingin, saya pikir saya lebih baik menikmatinya selagi bisa!
Daging babi adalah salah satu daging yang saya suka menggunakan bumbu perendam saat memanggang, karena membantu daging tanpa lemak mempertahankan jusnya saat dimasak. Ini adalah salah satu bumbu perendam favorit saya untuk digunakan pada daging babi!
🥘 Bahan Bumbu Daging Babi
Kombinasi rasa di marinade saya pas! Beberapa mustard, yang selalu cocok dengan daging babi, dan sentuhan saus Worcestershire bersama dengan gula merah dan kecap untuk membuat rasa masakan saya. Daging babi panggang benar-benar 'pop'!
- x4 8 ons daging babi - 1 hingga 1.25 inci daging babi potong tebal.
- 1 sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
Bumbu Potongan Daging Babi
- ¼ gelas kecap - kecap biasa, bukan kecap rendah sodium atau gelap.
- 2 sendok makan gula merah
- 1 sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
- 2 sdt Dijon mustard
- 2 teaspoon Saus Worcestershire
- sendok makan bawang putih - dicincang halus atau ditumbuk.
- ¼ sendok teh bubuk bawang
- ¼ lada sendok teh
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Daging Babi Asin
Mulailah dengan memangkas lemak lebih dari sekitar inci dari daging babi Anda. Kumpulkan Anda bahan bumbu rendaman dan tas penyimpanan plastik Ziploc besar.
Membuat The Pork Chop Marinade
- Campurkan bahan marinade dalam kantong Ziploc, termasuk kecap, gula merah, minyak zaitun, mustard Dijon, saus Worcestershire, bawang putih yang dicincang halus atau dihancurkan, bubuk bawang merah, dan merica. Peras kantongnya untuk menggabungkan bahan.
- Tambahkan daging babi ke dalam tas rendaman Anda. Kemudian segel, dorong udara sebanyak mungkin dari kantong. Pijat isi tas lagi untuk melapisi daging babi Anda secara menyeluruh, lalu masukkan ke dalam lemari es untuk setidaknya satu jam. *Waktu perendaman cepat selama 15 menit dapat bekerja dalam keadaan darurat, tetapi tidak memberikan cukup waktu bagi daging babi untuk benar-benar menyerap rasa rendaman.
Memanggang Daging Babi
- Saat siap untuk memanggang daging babi, keluarkan daging babi yang sudah dibumbui dari lemari es dan biarkan matang suhu kamar selama sekitar 30 menit. Panaskan panggangan Anda dan lapisi dengan minyak zaitun sebelum memasak daging babi.
- Tempatkan daging babi yang sudah direndam ke atas panggangan yang sudah diminyaki dan dipanaskan, dan buang sisa bumbu. Masak daging babi panas sedang selama 4 - 5 menit per sisi, atau sampai daging babi mencapai tingkat kematangan yang Anda inginkan.
Sajikan dengan daging babi panggang yang sempurna kentang tumbuk kulit bawang putih krim, wajan wortel berlapis gula merah, Atau Caesar salad untuk makan keluarga yang luar biasa! Anda juga dapat melihat posting saya di apa yang harus disajikan dengan daging babi? untuk lebih banyak ide!
💠Tip & Catatan
- Daging babi bertulang akan biasanya memasak sedikit lebih cepat daripada daging babi tanpa tulang, dan tentu saja, daging babi yang lebih tipis juga dimasak lebih cepat. Daging babi yang ditampilkan di sini adalah daging babi tanpa tulang yang ketebalannya kira-kira 1 - 1 inci.
- Daging babi dimasak sampai matang setengah mentah saat suhu internal 145ºF (63ºC) pada termometer daging digital Anda, dan ini adalah suhu minimum untuk mengkonsumsi daging babi dengan aman.
- Daging babi dimasak hingga sedang dengan suhu internal 160ºF (71ºC) seperti yang dibaca oleh termometer daging digital. Angkat daging babi dari pemanggang Anda setelah selesai, dan biarkan daging babi panggang sampai matang istirahat selama 3 -4 menit sebelum disajikan.
Lebih Banyak Resep Daging Babi
- Iga Babi Gaya Pedesaan Slow Cooker
- Daging Babi Isi Penggorengan Udara
- Kiat Iga Babi BBQ Panggang
- Potongan Daging Babi Tebal Penggorengan Udara
- Tenderloin babi panggang
- Steak babi panggang
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Bumbu Potongan Daging Babi
bahan
- 4 8 oz daging babi (1 hingga 1.25 inci potongan daging babi tebal)
- 1 sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
Bumbu Potongan Daging Babi
- ¼ cangkir kecap (kecap biasa, bukan rendah sodium atau kecap hitam)
- 2 sendok makan gula merah
- 1 sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
- 2 sendok teh Dijon mustard
- 2 sendok teh Saus Worcestershire
- ½ sendok makan bawang putih (cincang halus atau dihancurkan)
- ¼ sendok teh bubuk bawang
- ¼ sendok teh lada
petunjuk
- Dalam kantong penyimpanan makanan ziploc atau plastik berukuran besar, campurkan bahan marinade (kecap, gula merah, minyak zaitun, mustard Dijon, kecap Worcestershire, bawang putih, bubuk bawang merah, dan merica) dengan cara meremas isi kantong.
- Masukkan semua potongan daging babi ke dalam kantong bumbu dan peras udara berlebih dari kantong. Pijat kantong bumbu untuk melapisi daging babi secara menyeluruh. Dinginkan setidaknya selama satu jam. * Waktu perendaman cepat selama 15 menit dapat bekerja, tetapi rasa babi tidak sepenuhnya matang dalam waktu singkat ini.
- Keluarkan daging babi yang telah direndam dari lemari es dan biarkan menghangat hingga suhu kamar selama sekitar 30 menit. Gunakan minyak zaitun untuk mengoleskan ke pemanggang Anda setelah dipanaskan.
- Pindahkan daging babi yang telah direndam ke dalam panggangan yang sudah diminyaki dan dipanaskan, buang sisa bumbu. Masak daging babi dengan api sedang selama 4-5 menit per sisi, atau hingga daging mencapai tingkat kematangan yang Anda inginkan. * 145 derajat F. (63 derajat C) untuk medium rare, dan 160 derajat F. (71 derajat C) untuk medium, seperti yang dibaca oleh termometer daging digital.
- Angkat dari pemanggang saat daging babi telah mencapai tingkat kematangan Anda, kemudian biarkan daging babi beristirahat selama 3-4 menit sebelum disajikan.
penyergapan mengatakan
"Ini berfungsi persis seperti yang tertulis, terima kasih!"
lynn f. mengatakan
Saya tahu bahwa daging babi membutuhkan sesuatu yang ekstra agar tetap lembab. Bisakah daging direndam semalaman atau adakah jumlah jam maksimum tertentu? Terima kasih!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Dengan rendaman ini menurut saya paling baik 24 jam, 8 jam (semalam) optimal untuk rasa terbaik. Anda bisa membekukan daging babi dalam rendaman dan mencairkannya semalaman juga (akan meresap saat dicairkan). Terima kasih untuk bertanya!
Josée mengatakan
katakan padaku!
"sangat lezat!"