Membuat Lemoncello buatan sendiri, alias Limoncello, limoncella, atau limoncino, tidak bisa lebih mudah dan layak untuk ditunggu! Cukup rendam kulit lemon dalam vodka, selipkan, dan tunggu untuk memasukkan vodka lemon yang kaya dengan beberapa sirup sederhana!
Minuman Keras Lemony Ini Adalah Sinar Matahari Setiap Hari Sepanjang Tahun!
Setelah bertahun-tahun membuat limoncello saya sendiri, dengan senang hati saya dapat mengatakan bahwa saya tidak pernah menyesalinya! Ini minuman keras lemon rasa cerah sangat serbaguna baik disajikan sebagai minuman dingin, dibuat menjadi topping makanan penutup, atau digunakan sebagai pertukaran ekstrak lemon!
Karena saya penggemar berat semua hal tentang lemon, tidak mengherankan bahwa saya terpikat pada minuman keras Italia yang luar biasa ini saat pertama kali mencobanya! Plus, membuatnya sangat mudah di rumah, jadi tidak perlu menunggu sampai datang melalui pesanan khusus.
Lompat ke:
Apa itu Lemoncello?
Ada beberapa cerita tentang asal usul Limoncello, juga disebut lemoncello, limoncella, atau limoncino - minuman lemon dan vodka yang menyegarkan dan telah ada selama lebih dari 100 tahun. Cerita berikut sepertinya paling masuk akal, seperti yang didukung oleh Asosiasi Produsen Anggur/Minuman Keras Italia.
Cerita terjadi di Capri, sebuah pulau di Teluk Napoli Italia Selatan. Seorang wanita lokal yang memiliki penginapan kecil juga memiliki taman yang dipenuhi jeruk dan lemon yang cantik dan harum.
Selama bertahun-tahun dia membuat minuman beralkohol yang luar biasa dengan lemon dan beberapa vodka, dan ketika cucunya membuka restoran di dekatnya, dia memasukkan resep Nonna-nya pada menu minuman.
Limoncello dapat dibuat dengan jenis lemon apa pun, tetapi para pecinta bersikeras bahwa versi terbaik mutlak dibuat dengan lemon. lemon yang sangat spesifik - yang tumbuh di daerah Pantai Amalfi Italia. Iklim Mediterania konon membantu menciptakan kulit yang sangat tebal pada lemon yang kaya akan minyak esensial dan memiliki aroma yang luar biasa kuat.
Bahan
Resep untuk lemoncello buatan sendiri ternyata sangat mudah, dengan hanya empat bahan!
- Lemon besar - Meskipun Anda mungkin tidak dapat menemukan lemon yang ditanam di Italia, saya sarankan menggunakan lemon organik karena tidak dilapisi lilin dan rasanya lebih mudah meresap.
- Vodka- Anda dapat menggunakan merek favorit Anda, tetapi perlu diingat bahwa 100 proof vodka akan mengekstrak rasa lemon paling banyak dari kulitnya.
- Gula - Untuk sirup sederhana.
- air - Juga untuk sirup sederhana untuk dicampur dengan vodka infus Anda!
Instruksi
Minuman keras lemon yang sangat lezat ini mudah dibuat setelah Anda mengupas lemon. Ingatlah untuk mendapatkan bagian zest saja, bukan empulur, untuk menghindari rasa pahit!
Infus Vodka
- Cuci lemon dengan sangat baik, karena kulitnya adalah bahan utama di sini. Pembersih produk adalah ide yang bagus, pastikan untuk merendam lemon di dalamnya selama minimal 30 menit.
- Kupas semua kulit dari setiap lemon menggunakan pengupas sayuran atau bidang mikro. Cobalah untuk hanya mengupas kulit kuningnya dan hindari empulur putih di bawah.
- Masukkan kulit lemon ke dalam toples (berukuran seperempat atau lebih besar) dan tutup sepenuhnya dengan sebotol vodka. Tutup penutupnya dengan rapat.
- Sekarang saatnya untuk menyisihkan campuran agar lemon meresap ke dalam vodka dengan benar. Anda harus memilih tempat yang sejuk dan gelap dan membiarkannya infus selama minimal 4 hari - namun, 30 hari adalah yang terbaik!
- Setelah kulit lemon meresap selama waktu yang Anda inginkan, saring vodka ke dalam mangkuk melalui saringan mesh halus. Sangat membantu untuk melapisi saringan dengan saringan kopi dan mengaduknya terus menerus agar campurannya tetap tegang.
Membuat Sirup Sederhana
- Untuk membuat simple syrup, bawa 2 gelas air didihkan rendah dalam panci. Tambahkan 2 cangkir gula dan aduk sampai benar-benar larut. Matikan kompor dan biarkan sirup mendingin.
- Setelah dingin, campurkan simple syrup dengan lemon vodka, aduk, dan cicipi. Jika tidak cukup manis untuk selera Anda, Anda bisa membuat dan tambahkan lebih banyak sirup sederhana, tetapi ketahuilah bahwa itu akan mengencerkan konsentrasi alkohol. *2 cangkir masing-masing air dan gula adalah apa yang saya sukai, namun, saya telah melihat variasi antara 1 hingga 4 cangkir masing-masing digunakan untuk membuat sirup.
- Menggunakan corong, tuangkan Limoncello ke dalam botol. Pastikan untuk dinginkan minimal 4 jam sebelum disajikan. Saya suka kenikmatan lemon yang disajikan dalam gelas dingin!
Dibuat dengan benar, minuman ini manis dan lembut, dengan rasa lemon yang sangat kuat. Ini juga sangat serbaguna - teguk lemoncello Anda sebagai minuman beralkohol setelah makan malam, campur dengan air seltzer untuk spritzer yang lezat, atau bahkan gerimis di atas es krim!
Ini adalah minuman klasik musim panas - kadang-kadang disebut "sinar matahari dalam gelas!" Anda HARUS mencoba membuat lemoncello ini di rumah dan membuat tamu Anda terkesan dengan rasa lemon yang memusingkan sepanjang musim panas!
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Menyimpan Limoncello
Jauhkan Anda lemoncello botolan disimpan di lemari es dan itu akan bertahan hingga satu bulan. Disimpan dalam freezer, limoncello akan bertahan hingga satu tahun. Pastikan bahwa ketika Anda membekukannya, Anda meninggalkan ruang di antara minuman keras dan bagian atas botol untuk ekspansi setelah dibekukan.
Minuman Hebat Lainnya
- appletini
- Hawaii biru
- Pukulan Rum Jamaika
- Matahari Terbit Malibu
- Kopi Irlandia
- Mocktail Mimosa
- Vodka Margarita Merah Muda
- Limun Vodka Merah Muda
❓ Tanya Jawab
Ya, paling pasti! Lemon yang sedikit lebih manis adalah pilihan yang bagus untuk membuat limoncello buatan sendiri.
Iya! Menggunakan minuman keras lemon ini adalah pengganti yang sangat lezat untuk ekstrak lemon dengan rasa jeruk yang kuat untuk hasil yang luar biasa dalam resep apa pun yang membutuhkan ekstrak lemon.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Lemoncello (Limoncello Buatan Sendiri)
bahan
- 10 besar jeruk nipis
- 750 ml vodka (1 botol 750 ml - vodka 100-bukti adalah yang terbaik, atau gunakan 80-bukti)
- 2 cangkir gula
- 2 cangkir air
petunjuk
- Cuci dan keringkan lemon secara menyeluruh karena kami menggunakan kulitnya untuk membuat lemoncello ini. *Pembersih produk juga dapat digunakan, atau pastikan untuk merendam buah selama 30 menit sebelum dibilas.
- Kupas lemon dengan hati-hati menggunakan pengupas sayuran. Cobalah untuk mendapatkan terutama kulit lemon dan bukan empulur putih.
- Pindahkan kulit lemon ke dalam stoples kaca berukuran liter dan tutupi kulitnya dengan sebotol penuh vodka. Tutup toples dengan penutupnya.
- Letakkan toples vodka dan kupas di tempat yang sejuk dan gelap dan biarkan lemon meresap ke dalam vodka. * Ini dapat dilakukan hanya dalam 4-5 hari tetapi paling baik dalam 30 hari.
- Saring vodka yang diinfuskan ke dalam mangkuk ukuran sedang atau gelas ukur 4 cangkir melalui saringan halus. Lapisi saringan dengan saringan kopi, dan aduk seperlunya untuk menjaga campuran tetap tegang.
- Untuk membuat sirup gula, didihkan 2 gelas air dalam panci. Tambahkan 2 cangkir gula ke dalam air mendidih dan aduk sampai gula benar-benar larut. Angkat dari api dan biarkan sirup gula menjadi dingin.
- Campurkan sirup gula dingin dengan vodka lemon, aduk, dan cicipi. Jika diinginkan, lebih banyak sirup gula dapat dibuat dan ditambahkan, tetapi ini akan mengencerkan konsentrasi alkohol Anda. *2 cangkir masing-masing air dan gula adalah jumlah pilihan saya, namun, saya telah melihat antara 1 hingga 4 cangkir masing-masing digunakan untuk membuat sirup.
- Pindahkan lemoncello ke dalam botol menggunakan corong. Isi setiap botol lalu dinginkan sebelum disajikan. * Dinginkan setidaknya 4 jam sebelum disajikan. Saya lebih suka menyajikan lemoncello saya dalam gelas dingin juga.
Catatan
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
chris mengatakan
Sangat sederhana divin un pur enchantment des délices de. La bouche enchanteresque preparé 1 tiramisu au limocello une féerie de nouvelles sensations servi avec le sorbet limocello wha hou encore merci de vous partager
"Kelezatan pesona murni ilahi ultra sederhana yang luar biasa. Mulut yang mempesona menyiapkan 1 tiramisu dengan limocello keajaiban sensasi baru yang disajikan dengan sorbet limocello wow sekali lagi terima kasih telah berbagi"
Anonim mengatakan
Terima kasih untuk ini, saya membutuhkan resep ini untuk membuat "lemoncello" saya sendiri resep ini berhasil 100%.