Lemon mungkin salah satu favorit saya, tetapi tidak bias ketika saya mengatakan bahwa Lemon Blueberry dengan White Chocolate Chip Cookies ini benar-benar sensasional! Saya suka rasa lemon yang dimuat dari cookie ini dengan rasa blueberry segar yang meledak! Tambahkan kulit ekstra dengan taburan gula kasar dan benar-benar meningkatkan rasa lemon!
Untuk Membuat Lemon Blueberry dengan Adonan Kue Chocolate Chip Putih ...
Dalam mangkuk besar atau mangkuk mixer berdiri Anda, kocok mentega yang dilunakkan dan gula sampai halus dan mengembang. Tambahkan telur yang sudah dikocok, soda kue, garam, ekstrak lemon, dan kulit lemon, lalu aduk kembali hingga rata dan lembut.
Tambahkan tepung serbaguna ke dalam campuran telur basah dan aduk sampai semua tepung tercampur rata. Kemudian tambahkan white chocolate chips dan aduk hingga merata ke seluruh adonan kue.
Gunakan sendok untuk mengaduk perlahan blueberry segar, berhati-hatilah agar beri tidak pecah.
Setelah tercampur, dinginkan lemon blueberry dengan adonan kue chocolate chip putih di lemari es setidaknya selama satu jam.
Memanggang Lemon Blueberry dengan White Chocolate Chip Cookies ...
Panaskan oven Anda ke 375 derajat F (190 derajat C) dan lapisi loyang (saya menggunakan dua) dengan kertas roti.
Sendokkan adonan dalam jumlah sendok teh yang menumpuk ke atas loyang yang dilapisi kertas roti. Beri jarak sekitar 2 inci di antara cookie.
Taburkan gula kasar (Opsional), ditambah sedikit tambahan kulit lemon di atas adonan kue sebelum dipanggang.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 9-11 menit, atau sampai tepi bawah mulai berwarna coklat.
Keluarkan dari oven dan biarkan dingin di atas loyang selama 2-3 menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin kawat agar benar-benar dingin. Sajikan segera.
Eselamat menikmati!
* Simpan dalam wadah kedap udara, dan simpan semua cookie yang tersisa di lemari es. Akan disimpan selama 5 hari dalam lemari es.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Lemon Blueberry dengan White Chocolate Chip Cookies
bahan
- 1 c mentega (2 batang - lunak, suhu kamar)
- 2 c gula
- 2 telur yang besar (dipukuli)
- 1 sdt baking soda
- ¼ sdt garam
- 1 sdt ekstrak lemon
- kulit lemon (parutan dari 1 buah lemon utuh, minimal)
- 2 c tepung serbaguna
- 1 c keping cokelat putih
- 1 c bluberi (segar)
- 2 sdm gula kasar (Opsional)
petunjuk
- Dalam mangkuk besar, atau mangkuk stand mixer Anda, kocok mentega lunak dan gula sampai halus dan mengembang. Tambahkan telur kocok, soda kue, garam, ekstrak lemon, dan kulit lemon, aduk sampai lembut dan lembut.
- Tambahkan tepung serbaguna ke dalam adonan basah dan aduk hingga tepung benar-benar tercampur, lalu tambahkan white chocolate chip dan aduk hingga merata ke seluruh adonan kue. Gunakan sendok untuk mengaduk perlahan blueberry segar, berhati-hatilah agar beri tidak pecah. Dinginkan campuran lemon blueberry dengan adonan kue chocolate chip putih di lemari es setidaknya selama satu jam.
- Panaskan oven Anda hingga 375 derajat F (190 derajat C) dan lapisi loyang (atau dua) dengan kertas roti. Sendokkan adonan dalam jumlah sendok teh ke atas kertas roti yang sudah dilapisi kertas roti, sisakan sekitar 2 inci di antara kue. Taburkan gula kasar (opsional) ditambah kulit lemon tambahan di atas adonan kue sebelum dipanggang.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 9-11 menit, atau sampai tepi bawah mulai berwarna coklat. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin di atas loyang selama 2-3 menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin kawat agar benar-benar dingin. Sajikan segera.
Catatan
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Amanda mengatakan
Bagaimana jika yang saya miliki hanyalah jus lemon dan ekstrak lemon?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Ekstrak lemon sudah cukup. Beri tahu saya bagaimana hasilnya!