Kue Kerucut Es Krim

Bahan

• Kue - Kamu bisa menggunakan variasi kue favoritmu! Ini dapat dibeli di toko, dibuat dari campuran kotak, atau dibuat dari awal dengan rasa apa pun yang Anda suka.
• Pembekuan - Pilih rasa frosting yang melengkapi rasa kue yang Anda gunakan.
• Kulit Almond - Anda bisa menggunakan kulit kayu almond, wafer leleh, atau bahkan coklat putih. Untuk mendapatkan tampilan es krim, gunakan dua warna berbeda.
• Taburan - Berbagai macam taburan favorit Anda.
• Pewarna makanan (Opsional) - Jika mewarnai coklat putih daripada menggunakan wafer leleh berwarna, pastikan menggunakan pewarna makanan berbahan dasar minyak. Cairan atau gel akan menyebabkan coklat Anda menggumpal.
• Kerucut Es Krim Mini - Saya menemukannya di Wal-Mart dan Kroger, tapi saya yakin banyak toko kelontong yang menjualnya.
• Perlakukan Tongkat - Stik suguhan atau stik lolipop dapat ditemukan di lorong dekorasi kue di banyak supermarket.

🔪 Cara Membuat Kue Kerucut Es Krim

Kue pops ini mudah dibuat seperti kue biasa saya kue buatan sendiri muncul, hanya dengan beberapa langkah dekorasi tambahan. Anda memerlukan stand mixer, stand kue pop atau blok styrofoam, dan beberapa mangkuk.

Resep ini akan membuat 28 kue es krim cone muncul.

Buat Adonan Kue Pop

Siapkan kue Anda. Siapkan kue Anda sesuai petunjuk di kotak atau buat kue dari awal. Panggang seperti biasa dan biarkan hingga benar-benar dingin sebelum memulai.

Pindahkan kuenya. Setelah dingin, pecahkan kue Anda dan masukkan potongannya ke dalam mangkuk stand mixer Anda (foto 1). *Anda juga dapat melakukannya dengan tangan, tetapi membutuhkan waktu lebih lama.

Hancur. Dengan menggunakan paddle attachment, nyalakan mixer dengan kecepatan rendah. Biarkan kue tercampur hingga hancur menjadi potongan-potongan kecil (foto 2).

Tambahkan hiasan. Tambahkan ⅓ cangkir (75 gram) frosting dan lanjutkan mengaduk dengan kecepatan rendah hingga sedang-rendah hingga tercampur rata (foto 3). Konsistensinya harus serupa dengan dempul play-doh. Jika terlalu kering dan rapuh, tambahkan frosting lagi.

Bagian. Gunakan sendok kue, pembuat bakso, atau timbangan dapur untuk membagi adonan kue pop (foto 4) menjadi porsi yang sama (kue pop standar masing-masing 1 ons).

Gulung menjadi bola. Gulung sebagian adonan di tangan Anda untuk membentuk bola halus. Ulangi dengan semua adonan kue pop (foto 5).

Siapkan Kerucut

Buat lubang. Dengan menggunakan salah satu stik camilan Anda, buat lubang dengan hati-hati di bagian bawah masing-masing 28 kerucut es krim mini Anda (foto 7). Di sinilah nantinya tongkat akan melewati kerucut.

Pecahkan kulit almond. Pecahkan setengah dari 1½ pon kulit almond Anda dan masukkan ke dalam wadah tahan panas.

Meleleh. Panaskan kulit almond secara bertahap selama 30 detik, aduk rata di antara masing-masing adonan, hingga meleleh dan halus. Jika menggunakan pewarna makanan berbahan dasar minyak, campurkan ke dalam coklat leleh (foto 6).

Hiasi kerucutnya. Celupkan bagian atas setiap kerucut ke dalam coklat leleh, ketuk-ketuk sisa yang berlebih, lalu segera celupkan ke dalam taburan pilihan Anda (foto 8). Sisihkan kerucut saat Anda mulai membuat kue (foto 9).

Celupkan & Hiasi

Tambahkan tongkat. Ambil salah satu dari 28 batang suguhan Anda dan celupkan salah satu ujungnya ke dalam coklat leleh. Lalu, tekan ujung stik yang sudah dilapisi coklat ke dalam salah satu bola adonan.

Ulangi. Ulangi proses ini hingga semua bola menempel, lalu diamkan selama 2-3 menit agar coklat mengeras.

Mencelupkan. Ambil satu kue pop dan celupkan ke dalam kulit almond yang sudah meleleh (foto 10). Kemudian, ketuk sisa coklat, putar ke sisi yang lain, dan ketuk lagi.

Letakkan di atas kerucut. Segera, selagi coklat masih basah, masukkan batangnya ke dalam lubang di salah satu kerucut (foto 11) dan tekan perlahan bola kue ke bagian atas kerucut (ini membuatnya tampak 'baru mulai meleleh').

Set. Tempatkan kue pop ke dalam dudukannya (atau kotak kardus dengan beberapa lubang di dalamnya) dan ulangi dengan sisa kue muncul.

Meleleh. Lelehkan sisa kulit almond (baik rasa atau warna berbeda) di dalam microwave (foto 12). Kemudian tuang warna/rasa coklat kedua ke dalam piping bag atau kantong penyimpan dan potong ujungnya.

Menghias. Gunakan kantong perpipaan untuk membuat garis bentuk tetesan di bagian atas kue es krim Anda (foto 13). Kemudian, isi garis luarnya dengan lebih banyak coklat dan kocok kuat-kuat untuk menghaluskannya (foto 14).

Tambahkan taburan. Selagi topping coklat masih basah, tambahkan sedikit taburan. Untuk ceri di atasnya, Anda bisa menggunakan taburan yang lebih besar atau permen M&M merah (foto 15).

Set. Sisihkan kue selama 2-3 menit untuk menyelesaikan pengaturan sebelum disajikan atau disimpan untuk nanti.

💭 Tip & Catatan

• Gunakan kue favorit Anda. Anda dapat membuat kue pops menggunakan kue favorit Anda. Bersenang-senang bereksperimen dengan rasa yang berbeda (seperti beludru merah, funfetti, vanila, stroberi, atau coklat). 
• Hanya diperlukan satu kue. Anda hanya membutuhkan kue berukuran standar. Ini adalah jumlah yang akan Anda dapatkan dari sekotak campuran kue atau resep kue biasa. Ini bisa berupa putaran 9x13, dua putaran 8 inci atau 9 inci, atau bahkan kue bundt. 
• Hilangkan minyaknya. Jika menggunakan campuran kue kotak, saya sarankan untuk membiarkan minyaknya keluar sama sekali lalu menyiapkan kue sesuai petunjuk. Terkadang tambahan minyak dapat membuat kue sulit menempel.
• Gunakan frosting favorit Anda. Anda dapat menggunakan frosting yang dibeli di toko atau krim mentega buatan sendiri. Pilih rasa yang cocok dengan rasa kue yang Anda gunakan. 
• Lewati mixer. Jika Anda tidak memiliki mixer berdiri, Anda dapat membuat adonan kue pop dengan menghancurkan semuanya menggunakan tangan Anda.
• Gunakan pewarna yang tepat. Jika Anda ingin mewarnai kue pops Anda, pastikan Anda menggunakan pewarna makanan berbahan dasar minyak (bukan cair atau gel). Ini mungkin sulit ditemukan di toko, tapi saya beruntung di Michael's. Jika Anda tidak dapat menemukannya, Anda mungkin perlu memesannya secara online. 
• Ketuk sisa coklat. Setelah mencelupkan kue, ketukkan stik ke sisi wadah untuk menghilangkan sisa coklat. Balikkan kuenya dan ketuk beberapa kali lagi untuk menghaluskan semuanya.
• Buat pendirian Anda sendiri. Jika Anda tidak memiliki tempat kue pop, Anda dapat membuatnya dengan melubangi kotak karton yang terbalik, menggunakan balok styrofoam, atau Anda dapat meletakkan kue pop Anda di atas kertas roti dengan tongkat mengarah ke atas. Mereka masih lucu dan lezat!
• Cobalah kulit almond. Kulit almond meleleh dengan sangat baik tanpa bahan tambahan. Jika menggunakan wafer leleh atau lelehan permen, Anda mungkin perlu mengencerkan coklat dengan sedikit minyak kelapa. 
• Pilih warna pilihan Anda. Saya menggunakan kulit kayu almond putih sebagai alas dan kemudian kulit kayu almond coklat sebagai topping (tidak perlu pewarna makanan). Namun, Anda hanya bisa menggunakan kulit kayu almond putih dan mewarnainya dengan pewarna makanan. Jika tidak satu pun dari opsi tersebut yang berhasil, Anda dapat membeli lelehan permen yang sudah diberi warna.
• Tambahkan permen. Untuk membuat suguhan ini lebih menyenangkan, coba tambahkan segenggam kecil M&M ke dalam kerucut sebelum menambahkan pop kue Anda. 

Menyimpan

Adonan kue pop yang belum dicelupkan dapat disimpan di lemari es selama 4-5 hari, atau di dalam freezer selama 3-6 bulan.

Setelah dicelupkan, kue Anda bisa muncul disimpan pada suhu kamar selama 4 hari atau di lemari es selama 7-10 hari. Ingatlah bahwa kerucut itu sendiri mungkin mulai basi setelah beberapa hari. 

Kartu Resep