Mempelajari cara memanaskan lobster sehingga Anda dapat menikmati protein dekaden ini bahkan setelah didinginkan! Tidak perlu khawatir dengan daging kenyal saat menggunakan salah satu cara sederhana ini! Yang perlu Anda lakukan adalah memilih opsi yang paling cocok untuk Anda dan kemudian nikmati hidangan lobster Anda!
Panduan Untuk Memanaskan Lobster
Lobster adalah kelezatan yang sangat disukai di seluruh dunia! Ketika disajikan untuk makan malam, itu pasti dianggap sebagai suguhan yang nyata! Namun, Anda mungkin memiliki beberapa lobster yang tersisa, dan sayang sekali jika harus membiarkannya sia-sia!
Metode ini adalah cara terbaik untuk memanaskan kembali lobster Anda tanpa harus mengorbankan tekstur atau rasa dari daging. Apakah Anda memiliki ekor lobster, lobster utuh, daging dengan sendirinya, atau daging masih dalam cangkang, saya punya pilihan untuk Anda!
Lompat ke:
Jika Anda adalah penggemar berat lobster, pastikan Anda melihat semua makanan lezat ini resep lobster!
Cara Memanaskan Lobster Dalam Oven
Menggunakan oven untuk memanaskan kembali lobster Anda cepat dan sederhana! Cara ini dapat digunakan untuk a lobster utuh, ekor, dan bahkan hanya dagingnya saja. Ini juga berfungsi dengan atau tanpa cangkang!
- Memanaskan lebih dulu. Panaskan oven Anda hingga 350 ยฐ F (175 ยฐ C).
- Mempersiapkan. Tempatkan lobster Anda (perut menghadap ke atas) ke dalam loyang. Tambahkan juga saus yang mungkin dimiliki lobster ke dalam piring. Jika tidak ada saus, tambahkan sedikit kaldu atau taruh sedikit mentega di atas lobster.
- Panas. Tutupi piring dengan rapat dengan kertas timah dan panggang selama 10-30 menit (tergantung seberapa banyak lobster yang Anda panaskan kembali).
Alternatifnya, Anda bisa membungkus lobster dengan kertas timah (membuat kantong besar) lalu letakkan di atas loyang. Tempatkan saja mentega di atas daging di dalam kertas timah!
Cara Memanaskan Lobster Di Microwave
Metode ini ideal jika lobster Anda masih dalam cangkang, karena membantu mempertahankan tekstur dan rasanya. Tentu saja, itu masih akan bekerja dalam keadaan darurat untuk lobster yang sudah dikupas juga.
- Mempersiapkan. Bungkus lobster Anda dengan tisu basah dan letakkan di atas piring tahan microwave.
- Panas. Panaskan lobster dengan penambahan satu hingga dua menit di dalam cangkang, atau dengan penambahan 30 detik tanpa cangkang.
- Memeriksa. Lobster Anda sudah matang saat suhu internal mencapai 145ยฐF (63 ยฐ C).
Cara Memanaskan Lobster Di Atas Kompor
Untuk metode yang cepat dan efisien ini, Anda harus mengeluarkan lobster dari cangkangnya terlebih dahulu. Jika Anda tidak keberatan melakukannya, ini sebenarnya salah satu cara terbaik untuk memanaskan kembali lobster!
- Buang cangkangnya. Keluarkan daging dari cangkangnya jika perlu.
- Kaldu. Tambahkan sedikit kaldu atau kaldu ke dalam wajan.
- Membara. Didihkan cairan, lalu tambahkan daging lobster.
- Panas. Tumis selama sekitar 10 menit untuk menghangatkan daging, lalu tambahkan mentega untuk menambah rasa.
- Finish. Lanjutkan memasak sampai daging dipanaskan dengan benar.
Cara Memanaskan Lobster Di Atas Panggangan
Anda dapat dengan mudah memanaskan lobster kukus di atas panggangan. Plus, itu menambahkan sentuhan smokiness pada rasanya!
- Memanaskan lebih dulu. Panaskan panggangan dengan api besar.
- Musim. Jika lobster sudah keluar dari cangkangnya, lapisi sedikit dengan minyak zaitun dan bumbui dengan garam dan merica.
- Panggangan. Tempatkan daging di atas panggangan. Jika masih di dalam cangkang, letakkan di atas panggangan dengan sisi cangkang menghadap ke bawah, dan jangan dibalik.
- Finish. Panggang sampai matang.
Metode Terbaik Untuk Memanaskan Lobster
Saya telah menemukan bahwa metode terbaik untuk memanaskan kembali lobster adalah salah satunya dalam oven atau di atas kompor. Jika dilakukan dengan benar, Anda akan menikmati daging lobster yang berair dan beraroma! Tentu saja, salah satu dari metode ini akan berhasil, jadi pilih saja salah satu yang paling cocok untuk Anda dan kebutuhan Anda!
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
โ FAQ Resep
Ini sepenuhnya terserah Anda dan metode yang Anda gunakan! Periksa setiap metode untuk petunjuk tentang cara memanaskan lobster Anda. Oven dan panggangan dapat digunakan untuk lobster yang ada di dalam atau di luar cangkang, sedangkan microwave sangat ideal untuk lobster di dalam cangkang, dan kompor hanya bekerja dengan daging yang tidak dikupas.
Ya, selama itu dilakukan dengan benar! Menurut FDA, lobster perlu mencapai suhu internal 145 ยฐ F (63 ยฐ C) dianggap aman untuk dikonsumsi. Berhati-hatilah saat menggunakan microwave, karena dapat memanaskan daging secara tidak merata, meninggalkan bercak dingin yang masih dapat menampung bakteri.
Metode yang tercantum di atas akan bekerja untuk setiap bagian dari lobster! Padahal, saya merekomendasikan menambahkan sedikit mentega, membungkusnya dengan kertas timah, dan kemudian memanggangnya di oven pada suhu 350 ยฐ F (175 ยฐ C) sampai panas.
Sekarang Anda tahu semua cara terbaik untuk memanaskan lobster! Apa hidangan lobster favorit Anda? Tinggalkan komentar di bawah dan beri tahu saya!
๐ฆ Resep Lobster Lezat
- Ekor Lobster Asap - Flavorul buntut yang sudah disiapkan di perokok!
- Lobster rebus - Salah satu cara termudah menyiapkan lobster utuh untuk makan malam!
- sup krim lobster - Chowder lembut dan kaya terdiri dari kaldu lobster, krim, daging lobster, kentang, dan berton-ton herba dan bumbu!
- Makaroni & Keju Lobster - Sentuhan canggih pada makaroni dan keju tradisional.
- Lobster Jalapeno Popper - Jalapenos diisi dengan krim keju, bacon, krim asam, dan lobster!
- Lobster dan kaldu - Stok buatan sendiri yang merupakan tambahan sempurna untuk resep makanan laut apa pun!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Cara Memanaskan Lobster: Ekor Lobster Panggang (+Resep Lebih Enak!)
bahan
- 4 ekor lobster (segar atau dicairkan)
- ยผ cangkir mentega (ยฝ batang, dilelehkan)
- 1 besar jeruk nipis (jus setengah, sajikan dengan irisan dari sisa setengah)
- ยฝ sendok teh garam laut
- 1 mencubit lada putih giling
petunjuk
- Tempatkan rak oven Anda di bagian atas oven dan nyalakan ayam pedaging ke tinggi.
- Siapkan ekor lobster Anda dengan menggunakan gunting dapur yang tajam untuk memotong bagian atas cangkang lobster dengan lembut, hingga ke pangkal ekor. Jaga agar ekor tetap menempel di ujungnya dan hati-hati dengan daging lobster saat memotong!
- Devein ekor dan singkirkan kotoran atau pasir jika perlu. Balikkan ekor lobster dan tekan iga dengan lembut. Kemudian balikkan dan gunakan jari Anda untuk memisahkan daging lobster dari cangkangnya, biarkan menempel pada ekornya.
- Angkat daging di atas cangkang, lalu jepit cangkang di bawah daging untuk menahannya. Letakkan daging di atas cangkang dan atur ekor lobster di atas loyang Anda. Ulangi untuk setiap ekor lobster.
- Oleskan mentega cair di atas ekor lobster yang sudah disiapkan lalu peras jus lemon ke masing-masing dan bumbui dengan garam laut dan lada putih bubuk.
- Tempatkan loyang dengan ekor lobster di bawah ayam pedaging dan panggang selama 1 menit per ons (3 menit untuk ekor 3 ons, 5 menit untuk ekor 5 ons). Daging lobster akan menjadi buram saat matang. *Lobster harus bersuhu 140 ยฐF (60 ยฐC) setelah matang, jangan melebihi 145 ยฐF (63 ยฐC) karena daging lobster Anda akan terlalu matang.
- Keluarkan dari oven jika sudah matang dan sajikan segera.
Catatan
- Tidak yakin lobster terbaik untuk digunakan? Anda biasanya memiliki pilihan antara lobster air dingin dan air hangat. Lobster air dingin lebih disukai karena memiliki daging putih yang lebih empuk dengan rasa yang lebih bersih. Lobster air hangat lebih lembut dan terkadang memiliki rasa yang tidak enak.
- Anda bisa bertanya pada penjual ikan di toko kelontong Anda jika lobster yang mereka sediakan adalah air dingin atau air hangat โ Anda juga dapat mengetahui lobster air hangat dari bintik-bintik hitam yang menutupi cangkangnya!
- Lobster memiliki saluran pencernaan yang berjalan melalui ekor (juga disebut vena). Meskipun tidak berbahaya untuk dimakan, rasanya tidak enak, jadi Anda mungkin ingin membuangnya! Anda juga bisa meminta penjual ikan untuk menyiapkan ekor lobster jika menggunakan yang segar.
- Tidak pernah menggunakan lada putih? Lada putih hanyalah biji merica biasa dengan kulit hitamnya dibuang! Ini memiliki rasa yang lebih ringan dan warna putih yang bagus untuk hidangan di mana Anda menginginkan rasa lada tanpa bintik hitam!
komentar
Tidak ada komentar