Mempelajari cara memanggang kentang menggunakan metode sederhana dan mudah tertipu ini yang akan menghasilkan kentang yang dimasak dengan sempurna setiap saat! Masing-masing metode ini memiliki kelebihannya masing-masing, jadi pilihlah salah satu yang paling cocok untuk Anda! Apa pun cara yang Anda pilih untuk membuat kentang panggang, rasanya pasti luar biasa!
Panduan Untuk Memanggang Kentang
Saya pasti suka resep kentang yang enak (tidak semua orang?) Dari salad kentang dan kentang tumbuk ke yang lebih canggih kentang au gratin- umbi ini dapat disiapkan dengan berbagai cara dan sangat serbaguna!
Dalam panduan ini, kita melihat salah satu dari cara paling klasik untuk menikmati kentang- dipanggang! Saya akan memandu Anda melalui berbagai cara untuk memanggang kentang (dan ada beberapa dari mereka) serta memberi Anda beberapa tip dan trik untuk memastikan kentang panggang Anda adalah yang terbaik!
Lompat ke:
- Panduan Untuk Memanggang Kentang
- Kentang Terbaik Untuk Memanggang
- Cara Memanggang Kentang Dalam Oven
- Cara Memanggang Kentang Dalam Microwave
- Cara Memanggang Kentang Dalam Kompor Lambat
- Cara Memanggang Kentang Di Panggangan
- Cara Memanggang Kentang Di Perokok
- Cara Memanggang Kentang Dengan Alat Penggorengan Udara
- Cara Memanggang Kentang Dalam Panci Instan
- Lembar Referensi Kentang Panggang
- Tips Untuk Memanggang Kentang
- Cara Mengetahui Kapan Kentang Panggang Selesai
- Topping Kentang Panggang
- ❓ FAQ Resep
- 🥔 Lebih Banyak Resep Kentang
- Kartu Resep
- Ulasan
Kentang Terbaik Untuk Memanggang
Secara teknis, Anda bisa memanggang kentang apa saja. Namun, mereka tidak akan memberikan hasil yang sama! Ada kentang yang ideal untuk membuat kentang tumbuk karena lembut, kentang yang tahan suhu oven untuk salad kentang, lalu kentang yang menghasilkan mengembang sempurna kentang panggang!
Untuk kentang panggang terbaik, Anda pasti ingin memilih jenis kentang yang memiliki kandungan pati yang tinggi. -ku jenis yang disukai adalah Russets, tetapi Anda juga bisa menggunakan kentang emas Yukon.
Untuk informasi lebih lanjut, lihat artikel saya di kentang terbaik untuk kentang panggang!
Cara Memanggang Kentang Dalam Oven
Ini adalah metode paling tradisional untuk memanggang kentang. Untuk memanggang kentang dalam oven, Anda cukup meletakkannya di atas loyang atau langsung di rak oven dan memanggangnya dalam oven yang sudah dipanaskan selama 45-60 menit. Cara ini menghasilkan kulit yang renyah dan bagian dalam yang empuk.
- Memanaskan lebih dulu. Panaskan oven hingga 425 ° F (215 ° C) dan lapisi loyang dengan kertas roti.
- Mempersiapkan. Bersihkan dan keringkan kentang Anda, lalu tusuk dengan garpu beberapa kali.
- Musim. Lapisi kentang dengan minyak zaitun, diikuti dengan garam, dan letakkan di atas loyang.
- Membakar. Panggang dalam oven selama 45-60 menit, atau sampai lunak.
- Melayani. Keluarkan dari oven, potong bagian atasnya, dan sajikan dengan topping favorit Anda.
Cara Memanggang Kentang Dalam Microwave
Metode ini adalah jauh lebih cepat daripada memanggang oven dan merupakan pilihan yang baik jika Anda kekurangan waktu. Ke kentang yang dipanggang dengan microwave, Anda cukup menusuknya dengan garpu dan microwave selama 5-10 menit sampai lunak. Kemudian, Anda menghabiskannya di dalam oven selama 10-15 menit untuk mengeringkan kulitnya, jika diinginkan.
- Mempersiapkan. Tempatkan kentang yang sudah dibersihkan di atas piring tahan microwave dan tusuk dengan garpu beberapa kali.
- Memasak. Masak selama 3-4 menit, balik, lalu masak lagi selama 3-4 menit.
- Renyah kulitnya (opsional). Jika diinginkan, masukkan kentang ke dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 400°F (205 ° C) selama 10 menit untuk mendapatkan kulit yang renyah.
- Istirahat. Periksa kematangan kentang Anda dan biarkan selama 1 menit sebelum disajikan.
Cara Memanggang Kentang Dalam Kompor Lambat
Metode ini sangat bagus untuk Anda tidak ingin memanaskan oven, atau jika Anda ingin mengosongkan ruang oven. Untuk memanggang kentang dengan slow cooker, Anda cukup membungkusnya dengan foil dan memasukkannya ke dalam slow cooker. Masak rendah selama 6-8 jam atau tinggi selama 3-4 jam. Cara ini menghasilkan kulit yang lembut dan bagian dalam yang lembap.
- Mempersiapkan. Tusuk kentang Anda seluruhnya dengan garpu, gosok dengan minyak zaitun, lalu taburi dengan garam Kosher.
- Bungkus. Bungkus kentang dengan rapat menggunakan aluminium foil dan masukkan ke dalam slow cooker.
- Memasak. Masak dengan api kecil selama 6-8 jam atau panas tinggi selama 3-4 jam.
Cara Memanggang Kentang Di Panggangan
Metode ini bagus untuk barbekyu musim panas atau saat Anda menginginkannya tambahkan rasa berasap ke kentang Anda. Untuk memanggang kentang panggang, Anda cukup membungkusnya dengan kertas timah dan memanggangnya dengan api tidak langsung selama 45-60 menit. Cara ini menghasilkan kulit yang renyah dan bagian dalam yang empuk dengan rasa smoky.
- Memanaskan lebih dulu. Panaskan panggangan Anda hingga 350°F (175 ° C), atau panas sedang.
- Menembus. Tusuk kentang Anda dengan garpu dan lapisi dengan minyak zaitun.
- Bungkus. Lapisi kentang Anda dengan garam lalu bungkus dengan aluminium foil.
- Penyelesaian. Tempatkan kentang di atas panggangan panas di atas api tidak langsung dan tutup.
- Memasak. Masak selama 45-60 menit, atau sampai empuk.
Cara Memanggang Kentang Di Perokok
Jika Anda memiliki perokok, ini adalah pilihan yang bagus untuk membuat kentang panggang yang enak! Kentang panggang asap benar-benar sesuatu yang istimewa. ButuhIni lebih panjang dari panggangan tetapi lebih cepat dari slow cooker. Cara ini akan menghasilkan kentang dengan kulit yang renyah, bagian dalam yang empuk, dan rasa smokey ekstra.
- Memanaskan lebih dulu. Panaskan dulu perokok Anda hingga 225°F (105 ° C) dan tusuk seluruh kentang yang sudah dibersihkan dengan garpu.
- Mempersiapkan. Olesi kentang dengan sedikit minyak zaitun dan taburi dengan garam Kosher.
- Memasak. Tempatkan kentang langsung di atas kisi perokok Anda dan biarkan masak selama 2 jam.
- Melayani. Sajikan segera.
Cara Memanggang Kentang Dengan Alat Penggorengan Udara
Penggorengan udara adalah pilihan lain yang sempurna untuk kesederhanaan menghindari oven sama sekali! Ini membebaskan ruang saat Anda memasak hidangan lain dan menghasilkan kentang dengan kulit yang renyah dan bagian dalam yang empuk!
- Memanaskan lebih dulu. Panaskan penggorengan udara Anda hingga 400°F (205 ° C).
- Mempersiapkan. Tusuk-tusuk seluruh kentang dengan garpu dan lumuri dengan minyak zaitun. Kemudian taburkan garam Kosher kasar di atasnya.
- Memasak. Tempatkan kentang ke dalam keranjang penggorengan udara dan masak selama 35-40 menit atau sampai empuk.
Cara Memanggang Kentang Dalam Panci Instan
Jika Anda memiliki Pot Instan, Anda tahu betapa nyamannya mereka! Anda menambahkan kentang dan biarkan Panci Instan melakukan semua kerja kerasnya! Dengan cara ini, Anda akan mendapatkan kentang yang memiliki kulit lembut dan lembap di bagian dalamnya.
- Mempersiapkan. Tempatkan tatakan kaki tiga ke dalam panci Instan Anda dan tambahkan satu cangkir air dingin.
- Menembus. Tusuk kentang Anda menggunakan garpu dan letakkan di tatakan kaki tiga.
- Memasak. Tutup penutupnya, alihkan katup ke 'segel', dan setel ke tekanan tinggi manual selama 15-16 menit (untuk kentang besar). *Waktu memasak berdasarkan ukuran kentang tercantum dalam resep yang ditautkan di bawah ini.
- Pelepasan tekanan alami. Saat waktunya habis, biarkan Panci Instan melepaskan tekanan secara alami (ini bisa memakan waktu sekitar 15 menit).
- Open. Setelah tekanan dilepaskan, alihkan katup ke 'ventilasi' untuk melepaskan uap yang tersisa dan buka tutupnya dengan hati-hati.
- Melayani. Sajikan segera.
Lembar Referensi Kentang Panggang
Lihatlah lembar referensi praktis ini untuk membantu Anda memutuskan metode mana yang terbaik untuk Anda dan keluarga Anda!
| metode | Waktu | Hasil |
| Oven | 45-60 menit | Kulit renyah, empuk |
| Microwave | 5-10 menit | Lembut (gunakan oven untuk garing kulit) |
| Panggangan | 45-60 menit | Kulit renyah, halus, berasap |
| Pemasak Lambat | 6-8 jam / 3-4 jam | Kulit lembut, bagian dalam lembab |
| Perokok | 2 jam | Kulit renyah, halus, sangat berasap |
| Penggorengan Udara | 35-40 menit | Kulit renyah, empuk |
| Pot Instan | 30-40 menit | Kulit lembut, bagian dalam lembab |
Tips Untuk Memanggang Kentang
- Tidak peduli metode mana yang Anda pilih, kunci untuk memanggang kentang yang enak adalah dengan menusuknya dengan garpu, menggosoknya dengan minyak atau mentega, dan membumbui dengan garam dan merica.
- Waktu memasak akan bervariasi berdasarkan ukuran kentang yang Anda masak.
- Menggunakan garam Kosher kasar di bagian luar kentang Anda akan membantu membentuk kerak yang bagus!
Cara Mengetahui Kapan Kentang Panggang Selesai
Cara termudah untuk memeriksa apakah kentang Anda sudah matang adalah dengan menusuknya dengan garpu! Ini harus dengan mudah meluncur ke dalam kentang. Selain itu, Anda bisa meremas kentang dengan lembut untuk melihat apakah sudah lunak.
Topping Kentang Panggang
Setelah semua kerja keras Anda, akhirnya Anda bisa menikmati kentang lezat Anda! Ada begitu banyak cara berbeda untuk melayani mereka, jadi berikut beberapa rekomendasi. Jika Anda melayani banyak orang, mungkin lebih mudah untuk menyiapkan a bar kentang panggang jadi semua orang bisa memilih topping mereka sendiri!
Lihat postingan saya tentang topping kentang panggang untuk daftar mendalam!
- Keju
- Krim asam
- Daging babi asap
- Chives
- Cabai
- Pico de gallo.
- peternakan
- Queso
- Panggang Pot
- jalapenos
Tentu saja, Anda dapat menikmati kentang panggang persis seperti apa adanya. Atau, Anda bisa menyajikannya dengan pendamping yang enak (Periksa apa yang harus disajikan dengan kentang panggang? di sini!)
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
Ada begitu banyak cara untuk menyiapkan kentang panggang! Manakah dari metode ini yang menjadi favorit Anda? Tinggalkan komentar di bawah dan beri tahu saya!
❓ FAQ Resep
Ini tergantung pada metode yang Anda gunakan untuk memanggang kentang Anda. Jika Anda memanggangnya menggunakan metode oven tradisional, lalu lanjutkan dan lewati foil karena akan mencegah kulit menjadi garing. Anda sebaiknya hanya menggunakan kertas timah jika memanggang kentang atau memasaknya dalam panci tempayan.
Ya! Apa pun metode yang Anda gunakan, Anda harus selalu menusuk kentang seluruh dengan garpu sebelum memasak. Lubang-lubang kecil ini memungkinkan uap keluar selama proses memanggang, yang sebenarnya mencegah kentang Anda meledak!
Sekali lagi, ini bervariasi berdasarkan metodenya. Namun, di dalam oven, Anda pasti ingin menggunakan a suhu yang lebih tinggi untuk memanggang kentang Anda. Saya sarankan memanggang kentang Anda dalam oven pada suhu 425°F (215 ° C) selama 45-60 menit. Ini membantu memastikan kulit yang bagus dan renyah!
🥔 Lebih Banyak Resep Kentang
- Kentang Tumbuk Krim Keju Bacon - Kentang tumbuk kaya dan lembut dengan krim keju dan bacon!
- Casserole Sosis Kentang Kacang Hijau - Casserole sederhana dan lezat yang diisi dengan kentang, sosis, dan kacang hijau!
- Sup Kentang Ham Krim Crockpot - Sup hangat dan nyaman berisi sayuran, kentang, dan ham!
- Kentang Dauphinoise - Kentang yang diiris tipis disiram dengan saus keju yang kental dan kental!
- Kentang fondant - Kentang canggih dan elegan yang sangat mudah disiapkan!
- Kentang Panggang Oven - Kentang renyah yang dibumbui dengan sempurna dan cocok dipadukan dengan semuanya!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Cara Memanggang Kentang: Kentang Panggang Oven (+Tips & Trik!)
bahan
- 4 medium kentang russet
- 1 sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
- ½ sendok makan garam laut
petunjuk
- Panaskan oven Anda hingga 425 ° F (215 ° C) dan lapisi loyang dengan kertas roti.
- Cuci kentang Anda dan tepuk sampai benar-benar kering. Kemudian, gunakan garpu untuk melubangi seluruh kentang.
- Letakkan kentang di atas loyang yang sudah disiapkan, olesi dengan minyak zaitun, lalu taburkan garam laut di atasnya.
- Panggang dalam oven pada suhu 425 ° F (215 ° C) selama 45-60 menit, atau hingga kulitnya renyah dan kentang mudah ditusuk dengan garpu.
- Keluarkan kentang dari oven, iris hingga terbuka, ratakan bagian dalamnya, lalu sajikan segera dengan topping yang Anda inginkan.
Catatan
- Kentang russet adalah favorit saya untuk dipanggang karena kandungan patinya tinggi dan membuat kentang panggang super empuk! Untuk opsi lainnya, lihat posting saya di kentang terbaik untuk kentang panggang!
- Jangan berhemat pada garam! Anda ingin melapisi bagian luar kentang dengan garam untuk menciptakan kerak yang beraroma dan renyah!
- Tergantung seberapa besar kentang Anda, waktu memasak Anda mungkin sedikit berbeda. Kentang yang lebih kecil akan matang lebih cepat, sedangkan kentang yang lebih besar membutuhkan waktu 60 menit penuh.
- Untuk menyimpan: Simpan sisa kentang panggang yang disimpan dalam wadah tertutup di lemari es hingga 4 hari. Pastikan Anda membiarkannya benar-benar dingin sebelum menyimpannya.
- Untuk memanaskan kembali: Panaskan kembali kentang panggang Anda di penggorengan udara pada suhu 350°F (175°C) selama 3-5 menit atau dalam oven pada suhu 350°F (175°C) selama 15-20 menit.
Kaitlin F.Sejarah pertemuanKaitlin F. mengatakan
Halo,
Saya sangat menghargai semua informasi tentang cara memasak kentang panggang dalam resep ini - Saya tidak menyangka ada banyak cara! Namun satu hal yang saya harap Anda sebutkan adalah cara mana yang paling hemat biaya untuk memanggang kentang (alias hemat energi), terutama antara oven dan microwave. Saya membayangkan jawabannya adalah microwave setelah melihat perbedaan waktu memasak Anda, tetapi saya tetap ingin tahu jika Anda menganalisisnya! Terima kasih sebelumnya!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Sebenarnya, microwave menggunakan energi yang jauh lebih sedikit dibandingkan kebanyakan oven standar. Sehingga, dikombinasikan dengan waktu memasak yang lebih singkat, menjadikannya metode memasak yang paling hemat energi. Terima kasih untuk bertanya!!