Anda mungkin berpikir ada jawaban sederhana untuk berapa cangkir dalam satu pon tepung, tapi ada lebih dari yang terlihat! Di sini kami menjawab pertanyaan itu dan menawarkan beberapa tip dan trik agar Anda dapat membawa makanan panggang Anda dari rata-rata hingga luar biasa!
Cara mengubah satu pon tepung menjadi cangkir dan tips memanggang yang lebih praktis!
Dalam hal memanggang, presisi sangat penting. Memanggang adalah seni yang sangat teknis, dan mendapatkan ukuran yang tepat adalah penting jika Anda menginginkan makanan panggang yang lezat.
Sementara pengukuran volumetrik biasanya digunakan dalam memanggang, pembuat roti profesional sering kali lebih suka menimbang bahan-bahannya. Alasannya adalah berat dan volume tidak sama, seperti halnya secangkir gula dan secangkir tepung tidak memiliki berat yang sama.
Lompat ke:
- Mengapa Anda Perlu Mengukur Tepung?
- Menggunakan Metode Sendok dan Sapu
- Menggunakan Metode Scoop and Sweep
- Bagaimana cara mengukur tepung yang diayak?
- Cara Menimbang Tepung pada Timbangan Makanan
- Gram vs. Ons
- Metode Mana yang Harus Saya Gunakan?
- Tip Mengukur Tepung
- Berapa Banyak Cangkir Dalam Satu Pound Tepung?
- Ulasan
Secangkir tepung, misalnya, dapat menghasilkan jumlah yang berbeda tergantung bagaimana tepung ditempatkan di cangkir. Tangan yang berat, penekanan tepung, atau ketukan dapat menyebabkan tepung mengendap di dasar cangkir jika Anda mengambilnya langsung dari kantong.
Sedangkan jika menimbang tepung, 180 gram akan selalu menjadi 180 gram tidak peduli bagaimana Anda menyendoknya.
Anda bisa lolos dengan beberapa tambahan saat Anda memasak, tetapi bahkan kesalahan pengukuran kecil saat memanggang dapat menghasilkan kue kering. Hasil memanggang yang lebih baik dapat dicapai dengan mempelajari cara yang tepat untuk mengukur setiap bahan.
Satu kesalahan bahan yang diukur adalah semua yang memisahkan keberhasilan resep dari kegagalannya.
Mengapa Anda Perlu Mengukur Tepung?
Tepung adalah bahan yang paling umum yang sering kurang atau berlebihan. Bahkan saat menggunakan gelas ukur, Anda masih bisa mendapatkan hingga 50% lebih banyak tepung dari yang Anda butuhkan jika Anda melakukannya dengan tidak benar.
Menggunakan Metode Sendok dan Sapu
Dengan tidak adanya timbangan dapur, metode sendok dan sapu adalah cara paling sederhana dan paling akurat untuk mengukur tepung atau bahan kering lainnya. Ketika dilakukan dengan benar, ini hampir setepat mengukur berat, jika tidak tepat.
- Aduk tepung dalam mangkuk. Sebelum mengukur tepung, kendorkan dengan sendok atau pengocok. Aerasi tepung sebelum mengukur adalah ide yang baik tidak peduli berapa kali Anda melakukannya sebelumnya karena cenderung mengendap.
- Pindahkan ke gelas ukur untuk pengukuran yang akurat. Anda dapat menggunakan sendok untuk mengisi gelas ukur hingga ke tepi wadah.
- Dengan menggunakan alat straight edge, meratakan permukaan hingga ketinggian yang rata. Kikis kelebihan tepung dengan pisau atau pengikis bangku dan kembalikan ke wadah tepung.
Menggunakan Metode Scoop and Sweep
Metode ini adalah metode pengukuran populer lainnya di kalangan pembuat roti rumahan. Sebagian besar pembuat roti rumahan mengukur tepung mereka dengan cara ini.
Meskipun metode ini tidak salah, dibandingkan dengan metode sendok & sapu, Anda akan mendapatkan lebih banyak tepung per gram jika Anda pergi rute ini.
Untuk menggunakan metode ini, Anda hanya perlu mengambil sedikit tepung dari tas atau wadah. Hindari menekan tepung ke bawah. Alih-alih, gunakan pisau untuk meratakan.
Saat membuat resep yang membutuhkan beberapa cangkir tepung, perbedaan antara metode sendok dan sapuan dan menggunakan metode ini adalah sekitar 12%.
Bagaimana cara mengukur tepung yang diayak?
Ayak tepung sebelum mengukurnya jika resepnya meminta "1 cangkir tepung, diayak". Tergantung pada formulasinya, diayak dapat ditemukan di bagian mana pun dari suatu bahan.
Jika kata "diayak" muncul sebelum nama bahan, ayak sebelum mengukur. Jika muncul setelah nama bahan, ayak setelah mengukurnya.
Cara Menimbang Tepung pada Timbangan Makanan
Untuk menghindari keharusan menggunakan gelas ukur sama sekali, Anda dapat menghemat waktu dan uang dengan membeli a skala dapur sebagai gantinya.
Cara paling sederhana untuk menghilangkan timbangan adalah dengan meletakkan mangkuk atau gelas ukur di atasnya dan tekan tombol "kerasDengan begitu, berat mangkuk tidak akan diperhitungkan timbangan saat menentukan berat tepung. Kemudian, masukkan bahan ke dalam mangkuk hingga mencapai jumlah yang dibutuhkan.
Sebaiknya gunakan mangkuk terpisah untuk mengukur bahan. Jangan menimbang bahan langsung ke dalam mangkuk pencampur. Jika Anda tidak sengaja memasukkan terlalu banyak, Anda bisa menggunakan sendok untuk mengeluarkannya.
Gram vs. Ons
Gram adalah unit pengukuran yang lebih kecil dari ons, itulah sebabnya gram adalah bentuk pengukuran yang disukai oleh pembuat roti. Presisi adalah kuncinya, jadi unit pengukuran yang lebih kecil berarti Anda dapat mengukur dengan lebih akurat.
Lebih penting lagi, ons adalah satuan ukuran untuk baik padat maupun cair yang tidak perlu memperumit hal-hal.
Metode Mana yang Harus Saya Gunakan?
Mengukur berat adalah metode yang paling akurat dan paling dapat diandalkan. Pembuat roti profesional dapat setuju bahwa ini adalah metode terbaik untuk mengukur. Namun, jika Anda tidak memiliki timbangan, menggunakan metode sendok dan sendok atau sendok dan sapu tidak masalah.
Tip Mengukur Tepung
Kami telah mengumpulkan beberapa saran kami dalam hal mengukur tepung.
- Jangan menyaring tepung Anda sebelum mengukur kecuali resep Anda secara khusus menginstruksikannya. Anda akan menggunakan tepung jauh lebih sedikit dari resep menentukan jika Anda melakukan ini.
- Aduk atau kocok tepung dalam wadah untuk meringankannya sebelum mengukur.
- Pastikan Anda menggunakan gelas ukur dirancang untuk bahan kering ketika Anda mengukur bahan basah. Untuk mendapatkan hasil yang akurat, Anda tidak dapat menggunakan apa pun selain gelas ukur yang sebenarnya!
- Menyendok dengan sendok atau mengocok cangkir akan memadatkan tepung, jadi hindari melakukannya. Anda akan mendapatkan hasil yang tidak akurat jika Anda kompres tepung.
Berapa Banyak Cangkir Dalam Satu Pound Tepung?
Sekarang setelah Anda mengetahui dengan baik mengapa berat lebih disukai daripada volume saat mengukur bahan saat memanggang, kita dapat menjawab pertanyaan saat ini: berapa cangkir dalam satu pon tepung?
Jawaban itu tergantung pada jenis tepung dipertanyakan karena berbagai jenis tepung memiliki kepadatan yang berbeda! Juga, ketika tepung diayak, udara dimasukkan yang mengubah volume. Di bawah ini adalah jumlah cangkir dalam satu pon tepung untuk berbagai jenis tepung:
- Tepung gandum - 3 cangkir
- Tepung Roti Serba Guna Putih (diayak) - 4 cangkir
- Tepung Roti Serbaguna Putih (tanpa ayakan) – 3 gelas
- Tepung Kue/Pastry Putih (diayak) - 4 cangkir
- Tepung Kue/Pastry Putih (tidak diayak) - 3 cangkir
- Tepung kedelai - 6 cangkir
- Tepung gandum - 4 cangkir
So mengapa saya perlu tahu berapa banyak cangkir? dalam satu pon tepung? Jika Anda tahu bahwa Anda akan menggunakan 6 cangkir tepung untuk resep roti pedesaan, lebih mudah untuk memastikan bahwa Anda memiliki cukup tepung di rumah.
Atau, untuk mengetahui bahwa Anda perlu mengambil tas tambahan 2 pon di toko!
Baik Anda menggunakan timbangan atau gelas ukur, kami harap panduan ini membantu Anda lebih memahami pentingnya mengukur tepung dan cara melakukannya dengan benar untuk hasil terbaik saat memanggang. Beri tahu kami pendapat Anda di komentar!
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Baptiste Ben-Gina mengatakan
Salut j'aime cette page ça m'a beaucoup aidé j'étudie cuisine et pâtisserie j'aimerais savoir plus......Merci
"Halo, saya suka halaman ini, ini sangat membantu saya, saya belajar memasak dan membuat kue, saya ingin tahu lebih banyak......Terima kasih"
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Vous êtes au bon endroit pour en savoir plus ! Ini adalah saran, tips, dan artikel tentang makanan umum untuk informasi yang menarik.
https://fr.bakeitwithlove.com/category/tips-tricks-and-information/
"Anda berada di tempat yang tepat untuk mempelajari lebih lanjut! Lihat tips, trik, dan artikel makanan umum saya untuk informasi hebat."