Mempelajari berapa lama memasak spageti sehingga Anda dapat menikmati pasta yang dimasak dengan sempurna dan lezat ini sesering yang Anda suka! Dari waktu merebus hingga menjawab pertanyaan yang paling sering diajukan, saya akan menguraikan semua yang perlu Anda ketahui tentang memasak sepanci spageti! Anda akan menguasainya dalam waktu singkat!
Panduan Memasak Spageti
Pernahkah Anda membuka sekotak spageti, membuangnya ke dalam panci berisi air, dan berharap untuk yang terbaik? Kotak itu menyebutkan 'al dente', tetapi tahukah Anda apa artinya? Jangan khawatir, Anda tidak sendiri!
Dalam panduan lengkap dan sederhana, Saya akan menjawab semua pertanyaan Anda tentang spageti sehingga Anda dapat membuat beberapa hidangan pasta yang lezat seperti seorang ahli!
Lompat ke:
Perlu diingat bahwa panduan ini khusus untuk pasta kering yang dibeli di toko. Jika Anda menyiapkan spageti segar, yang terbaik adalah mengikuti resep secara khusus untuk waktu memasak yang paling akurat.
Cara Merebus Spageti
Merebus spageti sebenarnya adalah tugas yang sederhana, namun ada beberapa aturan yang harus diikuti untuk memastikannya dimasak dengan sempurna setiap saat!
- Isi panci besar dengan air dingin. *Pastikan panci besar agar mi bisa bergerak bebas.
- Biarkan air mendidih penuh.
- Tambahkan garam ke dalam air! Anda ingin menggunakan sekitar 1 sendok makan garam per galon (atau 4 liter) air. Ini sangat ideal untuk memastikan pasta dibumbui bahkan tanpa menambahkan saus.
- Tambahkan pasta Anda (baru setelah air mendidih).
- Aduk sesekali saat pasta mendidih menggunakan gerakan menyamping hingga mi menjadi cukup lentur untuk dapat bergerak sendiri di dalam air.
- Cicipi pasta 2-3 menit sebelum kemasan Anda merekomendasikan. Ini akan membantu Anda menemukan spageti al dente yang sempurna tanpa berisiko membuat mi Anda terlalu matang.
- Tiriskan dan nikmatilah!
Cara Memasak Spageti Tanpa Lengket
Percaya atau tidak, Anda sebenarnya harus melakukannya tidak tambahkan minyak ke air yang Anda gunakan untuk memasak pasta! Alih-alih membuat spageti tidak lengket, mi akan menyerap minyak sehingga saus sulit menempel!
Sebaliknya, Anda harus mengikuti a beberapa tips untuk mencegah menempel. Pertama, tunggu sampai air Anda benar-benar mendidih sebelum menambahkan spageti. Kedua, Anda pasti ingin mengaduk pasta sesekali saat dimasak. Jangan hanya menambahkan pasta dan pergi!
Berapa Lama Memasak Spageti
Bergantung pada seberapa tebal mie dan jenis pastanya, waktu yang dibutuhkan untuk memasak bisa berkisar antara 7-14 menit. Namun, khusus untuk spageti, Anda harus merebus mi 8-10 menit.
Pastikan untuk membaca kemasannya, karena waktunya bisa sedikit berbeda berdasarkan jenis spageti yang Anda gunakan. Sejak pasta dimasak begitu cepat, Anda pasti menginginkannya menjadi hal terakhir yang Anda buat saat menyiapkan makanan (jadi buat sausnya dulu!)
*Pastikan Anda mencicipi spageti Anda 2-3 menit sebelum kemasan!
Apa Arti Al Dente
Anda mungkin pernah melihat istilah 'al dente' di setiap kotak pasta di toko, apa pun jenisnya. Tapi apa artinya itu?
Aldente (yang secara harfiah diterjemahkan menjadi "ke gigi") berarti pasta masih memiliki a sedikit ketegasan ketika Anda menggigitnya. Jika Anda memasak spageti melewati tahap ideal ini, spageti akan mulai menjadi lembek.
Inilah sebabnya mengapa Anda ingin memastikannya rasakan spageti Anda beberapa menit sebelum kotak mengatakan itu akan menjadi al dente.
Berapa Banyak Membuat Spageti Per Orang
Saya akan berbohong jika saya mengatakan saya tidak baru saja membuang spageti ke dalam panci berisi air dan berharap itu adalah jumlah yang tepat (hanya untuk mengetahui nanti bahwa saya menghasilkan terlalu banyak!)
Sulit untuk mengetahui berapa banyak yang benar-benar Anda butuhkan, karena pasta kering dan pasta matang terlihat sangat berbeda. Sebagai aturan kasar, Anda akan menginginkannya 2 ons (56 gram) spageti kering per orang. Jika pasta Anda sudah matang, Anda akan menginginkan sekitar 1 cangkir spageti matang per orang.
- Timbangan dapur sederhana adalah alat hebat yang dapat Anda gunakan untuk menimbang porsi pasta Anda. Tentu saja, jumlah ini dapat sangat bervariasi berdasarkan orangnya dan dapat berkisar dari 2 ons (56 gram) - 7 ons (200 gram) spageti atau pasta kering untuk satu orang.
- Jika Anda menggunakan variasi pasta kecil (seperti pasta bowtie), bertujuan untuk menumpuk 1 cangkir pasta kering per sajian (atau satu sendok sendok).
- Anda bahkan dapat membeli alat pengukur pasta!
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
Sekarang Anda tahu cara memasak spageti dengan sempurna setiap saat! Apa cara favorit Anda untuk menikmati spageti? Tinggalkan komentar di bawah dan beri tahu saya!
โ FAQ Resep
Anda akan membutuhkan air yang cukup di dalam panci agar mie dapat bergerak bebas, apa pun jenis pastanya. Biasanya, saat Anda membeli pasta, kotaknya satu pon. Untuk jumlah ini, Anda akan ingin menggunakan 1 galon air (atau 4 liter).
Tidak! Kamu tidak boleh membilas pasta apa pun setelah dimasak. Membilas pasta akan mendinginkannya dan menghambat kemampuannya untuk menyerap saus dengan baik. Plus, pati dari air membantu saus menempel pada mie!
Saat pertama kali meletakkan panci berisi air di atas kompor, Anda dapat menyetel panas ke tinggi. Ini akan membuat air mendidih lebih cepat. Tambahkan spageti Anda dan biarkan air mendidih kembali. Kemudian, kecilkan api menjadi sedang atau sedang-tinggi untuk mencegah air mendidih saat Anda memasak.
๐ Resep Menggunakan Spageti
- Spageti Ayam Dengan Rotel - Spageti ayam adalah makan malam sederhana dan mudah yang cocok untuk acara malam hari yang sibuk!
- Spaghetti & Bakso Panggang - Nikmati spageti dan bakso lezat yang disiapkan di dalam oven!
- Spaghetti bolognese - Resep klasik yang menampilkan spageti dan saus daging!
- Pasta Bang Bang Udang - Saus gurih dan lembut dengan udang lembut dan spageti yang dimasak dengan sempurna!
- Scallopini Daging Sapi - Daging sapi goreng terletak di atas pasta dan disiram dengan saus piccata yang lezat!
- Pasta keju krim - Resep super sederhana dengan krim keju dan Parmesan!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Berapa Lama Memasak Spaghetti: Spaghetti Bolognese (+Tips & Trik Untuk Pasta Sempurna!)
bahan
- 1 ยฝ sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
- 2 sendok teh bawang putih (cincang)
- 1 besar bawang (bawang putih atau kuning, potong dadu)
- 1 besar wortel (dicuci dan diparut)
- 2 iga seledri (potong dadu halus)
- 1 lb daging giling (atau kombinasi setengah daging sapi giling & setengah daging babi giling)
- ยฝ cangkir anggur merah kering (Saya suka cabernet sauvignon, pinot noir, dan malbec)
- 2 kubus kaldu sapi (atau 2 sendok teh lebih baik dari basis daging sapi Bouillon)
- 28 oz tomat yang dihancurkan
- 2 sendok makan pasta tomat
- 2 sendok teh Saus Worcestershire
- 2 besar daun salam
- 1 sendok teh oregano kering
- 1 sendok teh daun basil kering
- masing-masing, garam & merica (untuk merasakan)
- 12 oz pasta spageti (kering)
petunjuk
- Panaskan wajan, panci, atau oven Belanda yang dalam dengan minyak zaitun di atas api sedang-tinggi sampai minyak mulai berkilau. Tambahkan bawang putih cincang, bawang bombay potong dadu, wortel parut, dan seledri yang dicincang halus (Sofrito!) dan tumis selama 3 menit atau sampai lunak dan harum.
- Tambahkan daging giling (atau kombo babi giling) ke wajan dan berwarna cokelat. Hancurkan daging giling saat Anda memasaknya sampai matang sepenuhnya, sekitar 6 menit.
- Setelah daging sapi menjadi kecokelatan, tambahkan anggur merah untuk menghilangkan glasir panci dan didihkan. Masak selama 1 menit saat Anda mengikis bagian bawah panci hingga bersih dari kotoran. *Bau alkohol harus sudah hilang pada saat ini.
- Tambahkan sebagian besar bahan yang tersisa (kubus kaldu sapi atau Better Than Bouillon, tomat yang dihancurkan, pasta tomat, saus Worcestershire, daun salam, thyme, dan oregano).
- Aduk untuk mencampur dan membawa panci kembali ke mendidih. Kurangi menjadi sedang-rendah dan didihkan selama 20-30 menit tanpa tutup. Perhatikan saus dan tambahkan air sesuai kebutuhan saat mendidih.
- Sesuaikan bumbu setelah waktu memasak berlalu dan semua rasa sempat 'menikah'.
- Masak pasta saat saus Anda hampir siap disajikan. Rebus pasta dalam air asin sesuai petunjuk kemasan, kurang lebih 1-2 menit untuk tekstur al dente. Tiriskan pasta, sisakan sekitar cangkir air pasta. Menyisihkan.
- Sajikan saus bolognese yang dicampur dengan pasta dan air pasta, atau di atas pasta, dan di atasnya dengan keju Parmesan parut.
Catatan
- Beberapa serpihan paprika merah yang dihancurkan, rempah segar, setengah atau lebih paprika merah, bahkan beberapa bacon, semuanya merupakan tambahan yang bagus untuk bolognese hangat Anda.
- Gula adalah bahan yang diperdebatkan dalam saus spageti. Namun, jika Anda menyukai sedikit rasa manis mulailah dengan 2 sendok teh gula pasir putih dan sesuaikan dengan selera. Juga, semakin baik kualitas tomat kalengan, semakin baik rasanya (kurang pahit). *Perhatikan bahwa pasta wortel dan tomat menambahkan rasa manis pada saus merah yang lezat ini.
- Untuk membuat versi bebas alkohol cukup gunakan lebih banyak kaldu sapi atau air.
- Didihkan perlahan untuk lebih banyak rasa: tutup panci dengan penutup dan didihkan selama 2-3 jam untuk mendapatkan rasa terbaik dalam saus bolognese Anda. *Pastikan untuk menambahkan cairan sesuai kebutuhan saat mendidih!
komentar
Tidak ada komentar