Bumbu Ayam Mustard Madu yang super mudah ini menambahkan lebih dari sekadar rasa tajam yang nikmat pada ayam polos! Hanya perlu beberapa menit dan Anda siap untuk mencicipi ayam berbumbu yang empuk dan berair dengan rasa yang lembut namun berani, manis, dan gurih untuk lidah Anda!
Resep Bumbu Ayam Sawi Madu
Madu dan mustard adalah kombinasi rasa klasik untuk digunakan dengan ayam, dan bumbu ini tidak terkecuali! Itu ayam dengan rasa manis dan tajam adalah perubahan yang menyenangkan dari ayam tua biasa!
Ditambah bumbu bekerja untuk buat ayamnya super empuk dan jaga agar tetap lembab melalui proses memasak! Ini adalah cara yang luar biasa untuk memasak dada ayam yang biasanya hambar atau kering setelah dimasak. Nyam!
Bahan yang Anda Butuhkan
Anda membutuhkan tas penyimpanan untuk mengasinkan ayam Anda, itu membantu bumbu melekat pada ayam dan memberikan hasil terbaik. Selain tas penyimpanan plastik ziploc atau tas freezer, Anda akan membutuhkan bahan-bahan pokok dapur yang penting ini:
- Madu - adalah favorit keluarga untuk membuat bumbu perendam dari semua rasa untuk semua protein! Madu adalah bahan dasar marinade yang sempurna!
- Mustar - gunakan merek mustard Dijon favorit Anda. saya menggunakan Dijon yang lembut atau Dijon yang digiling dengan batu secara bergantian untuk bumbu yang luar biasa ini!
- Minyak zaitun - gunakan minyak zaitun extra virgin untuk menambahkan rasa yang familiar dan untuk membantu melapisi ayam dengan luar biasa! Minyak kelapa adalah minyak goreng runner-up yang saya gunakan dalam bumbu ini dan bumbu lainnya.
- Cuka sari apel - meskipun ini bisa menjadi tambahan opsional, itu benar-benar membuat ayam Anda 'bersemangat' dengan rasa! Cuka juga berfungsi untuk memecah daging menjadi ayam yang sangat empuk!
- Paprika - Saya suka paprika dan menggunakan keduanya paprika biasa atau asap pada hampir semua daging saya. Dulu tidak seperti itu, tapi sekarang saya tidak bisa membayangkan tidak memilikinya setiap saat! Saya t. Hanya. Bekerja.
- Cabai rawit Lada- ini adalah bahan opsional lain yang saya rekomendasikan. Itu tidak akan membuat ayam yang diasinkan terlalu pedas, tapi mengimbangi dan menonjolkan mustard dan madu Anda rasa!
- Bubuk bawang putih - atau bawang putih cincang adalah tambahan gurih yang enak dengan rasa yang mendalam membuat bumbu ini luar biasa!
- Garam lada - untuk jumlah bumbu yang tepat yang menonjolkan rasa bahan Anda!
Cara Membuat Bumbu Ayam
Bumbunya menyatu dalam 5 menit, ayam Anda dilapisi, dan dinginkan untuk ayam mustard madu yang sempurna!
- Dalam mangkuk kecil Campur madu, mustard Dijon, minyak zaitun, cuka sari apel, paprika, cabai rawit, bubuk bawang putih atau bawang putih cincang, garam, dan merica hingga halus.
- Pindahkan ayam dan rendaman ke dalam kantong penyimpanan plastik atau kantong freezer. Peras udara berlebih sambil menyegel tas dengan aman.
- Pijat bumbu ke dalam ayam dengan meremas bumbu ke seluruh kantong. Lanjutkan sampai ayam terlapisi rata.
- Rendam di lemari es setidaknya selama 4 jam. Bekukan hingga 3 bulan.
Pro Tip: Jika Anda akan memanggang dada ayam utuh, yang terbaik adalah meratakan dada ayam agar cepat dan merata. Tempatkan dada ayam Anda di antara dua lembar cling film plastik lalu tumbuk dengan palu daging atau pelunak (sisi datar). Mulailah dari bagian tengah dada ayam dan lanjutkan ke arah luar menuju tepi.
Ayam Anda perlu diasinkan setidaknya selama 15 - 20 menit sebelum dimasak. Semakin lama Anda membiarkan ayam direndam, akan semakin beraroma!
Saya biasanya akan merekomendasikan setidaknya 4 jam, atau semalam ( 8 jam ) untuk pengasinan yang optimal. Namun, Anda bisa mengasinkan ayam hingga 2 hari dalam lemari es. Ini adalah jumlah waktu maksimum saya akan mengasinkan ayam dengan bumbu berbahan cuka.
Sementara potongan ayam beku biasanya bisa disimpan di freezer selama 6 bulan atau lebih, saya anjurkan maksimal tiga bulan. Biarkan ayam bumbu beku cairkan sambil didinginkan semalaman.
Bumbu moster madu perlahan akan meresap ke dalam ayam Anda saat daging sedang dicairkan, membuatnya sangat lembut dan lezat!
Lihat semua rasa bumbu ayam saya yang super mudah dan sangat adiktif di satu tempat! Setiap bumbu benar-benar sempurna untuk dada ayam panggang, digoreng, atau dipanggang dengan oven, paha, sayap, tusuk sate, dan banyak lagi! Mereka juga membuat gigitan ayam yang enak untuk makan siang dan makan siang yang cepat dan dapat dipanaskan kembali!
Kartu Resep
Bumbu Ayam Madu Mustard
bahan
- ⅓ cangkir moster
- ¼ cangkir madu
- 1 sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
- 2 sendok teh cuka sari apel
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh paprika
- ½ sendok teh masing-masing, garam & merica
- ¼ sendok teh cabe rawit
petunjuk
- Tambahkan semua bahan (mustard, madu, cuka sari apel, bubuk bawang putih, paprika, garam, merica, cabai rawit) ke dalam mangkuk kecil dan aduk rata.
- Masukkan ayam dan bumbu rendaman ke dalam kantong penyimpanan plastik ziploc, lalu keluarkan semua udaranya dan tutup rapat.
- Pijat bumbu ke dalam ayam selama satu atau dua menit.
- Untuk hasil terbaik, biarkan ayam dan rendam di lemari es setidaknya selama 4 jam. Bekukan hingga 3 bulan.
Catatan
Jika Anda akan memanggang dada ayam utuh, yang terbaik adalah meratakan dada ayam agar cepat dan merata. Tempatkan dada ayam Anda di antara dua lembar plastik cling film dan tumbuk dengan palu daging atau pelunak (sisi datar). Mulailah dari bagian tengah dada ayam dan lanjutkan ke arah tepinya.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Jane mengatakan
Saya suka rendaman ini. Apakah untuk 1 pon ayam? Tidak menentukan. Terima kasih.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Ya, bumbu marinasi ayam ini cocok untuk 1 hingga 1 1/2 pon ayam. Semoga itu bisa membantu, terima kasih!
enrico ulissi mengatakan
pollo invitante, da provare subito. Terima kasih
"ayamnya menggoda, langsung dicoba. Terima kasih"
angie mengatakan
Lezat dan mudah!