Menikmati kentang goreng buatan sendiri yang mudah disiapkan dan lezat. Anda bisa memasaknya sesuai keinginan Anda empuk atau renyah. Mereka melengkapi hidangan sarapan favorit Anda dengan sempurna, menciptakan makanan yang lengkap dan memuaskan. Membuat kentang goreng klasik ini dari awal hampir sama mudahnya dengan menggunakan kentang yang dibeli di toko!
Pasangkan dengan beberapa wafel, bacon penggorengan udara, orak-arik telur, Atau omelet keju.
Lompat ke:
Sarapan fantastis yang biasa saya nikmati di rumah keluarga nenek saya yang cantik sering disajikan dengan kentang goreng buatan sendiri ini.
Ada alasan kentang adalah lauk yang populer, dan itu karena rasanya yang enak sekaligus sangat serbaguna! Hashbrowns ini sangat mudah dibuat sehingga Anda tidak akan pernah membeli yang dibeli di toko lagi!
Bahan
Hashbrowns lezat ini hanya menggunakan segenggam bahan! Saya lebih suka kentang russet, tetapi Anda dapat menggunakan varietas favorit Anda!
- Kentang Russet - 4 buah kentang russet ukuran sedang. Kentang merah atau kuning juga bagus untuk resep ini.
- Minyak zaitun - ¼ cangkir minyak zaitun extra virgin atau minyak sayur apa pun untuk digoreng.
- Garam lada - sendok teh masing-masing garam dan merica.
- Chives (opsional) - sendok teh daun bawang segar atau kering, jika diinginkan.
- keju cheddar yang tajam (opsional) - cangkir keju cheddar parut jika Anda ingin hashbrowns keju!
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Cara Membuat Hash Browns Homemade
Resep sederhana ini dimulai dengan kentang russet mentah untuk sarapan kentang goreng yang renyah.
Untuk 4-6 porsi, parut empat kentang russet (atau lebih untuk kentang kecil, termasuk kentang merah), dan Anda dapat dengan mudah menggunakan lebih banyak atau lebih sedikit kentang tergantung pada berapa banyak orang yang Anda layani.
- Siapkan & Rendam Kentang:
- Kupas 4 buah kentang russet dan parut menjadi irisan tipis.
- Tempatkan potongan-potongan itu dalam semangkuk air dingin. Langkah perendaman ini membantu menghilangkan kelebihan pati, yang merupakan kunci untuk mencapai kerenyahan.
- Keringkan Kentang:
- Setelah direndam, peras air dari potongan kentang menggunakan tangan atau kain bersih.
- Sebarkan di atas tisu dan keringkan. Menghilangkan kelembapan sebanyak mungkin sangat penting untuk mendapatkan tekstur yang renyah.
- Masak Hash Brown:
- Panaskan ¼ cangkir minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang-besar. Tunggu sampai minyak panas tapi tidak berasap.
- Tambahkan irisan kentang kering ke dalam wajan. Ratakan menjadi lapisan tipis agar matangnya merata.
- Bumbui dengan ½ sendok teh garam, merica, dan daun bawang kering untuk memberi rasa.
- Tutup dan masak selama 5 menit, lalu balikkan kentang goreng dengan hati-hati. Jika Anda suka keju, taburkan ½ cangkir keju parut di atasnya pada tahap ini.
- Lanjutkan memasak tanpa tutup selama 5-7 menit atau hingga mencapai tingkat kerenyahan yang Anda inginkan.
- Melayani:
- Setelah matang hingga berwarna cokelat keemasan dan teksturnya renyah, keluarkan kentang goreng dari wajan.
- Sajikan panas sebagai pendamping sarapan yang lezat atau hidangan mandiri.
Kentang yang enak ini cocok dipadukan dengan apa saja item sarapan! Nikmati!
💭 Tip & Catatan
- Mempersiapkan Kentang: Untuk kentang goreng yang renyah ala kafe, bilas kentang parut untuk menghilangkan pati dan air. Langkah ini sangat penting untuk mencapai krisis yang diinginkan.
- Memanaskan Minyak: Tunggu hingga minyak di wajan panas sebelum memasukkan kentang. Menambahkannya ke dalam minyak yang belum sepenuhnya panas dapat menyebabkan kentang goreng menjadi basah dan menyerap terlalu banyak minyak.
- Waktunya memasak: Setelah kentang dimasukkan ke dalam wajan, tutupi dan biarkan matang tanpa gangguan selama 5 menit. Ini membantu membentuk kerak yang bagus.
- Mengelola Ukuran: Jika Anda membuat satu lapis kentang goreng (bukan roti), bagilah menjadi beberapa bagian yang bisa diatur agar lebih mudah dibalik.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Untuk menyimpan sisa hash brown, simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga maksimal selama 4 hari.
Anda bisa memanaskan kembali kompor dengan api sedang hingga matang seluruhnya.
❓ Tanya Jawab
Ya! Saat membuat kentang goreng buatan sendiri, merendam kentang parut adalah langkah yang perlu dilakukan. Ini membantu melepaskan pati dan memastikan matangnya merata.
Ya! Anda bisa menyiapkan kentang hingga 3 hari sebelumnya. Silakan suwir-suwir, lalu rendam seluruhnya di dalam air. Tutup dan simpan di lemari es. Jika sudah siap, lanjutkan resepnya.
Untuk hashbrowns renyah, pilih kentang bertepung seperti Russets. Untuk hashbrown yang saling menempel, Anda dapat menggunakan Yukon Golds.
Ide Sarapan Luar Biasa
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Browns Hash buatan sendiri
bahan
- 4 medium kentang russet (atau kentang pilihan Anda)
- ¼ cangkir minyak zaitun (atau minyak sayur)
- ½ sendok teh masing-masing, garam & merica (atau secukupnya)
- ½ sendok teh kucai segar atau kering (Opsional)
- ½ cangkir cheddar tajam (opsional - parut)
petunjuk
- Kupas dan parut kentang segar, mentah, dan kentang parut, lalu masukkan kentang parut ke dalam mangkuk berukuran sedang yang diisi air dingin hingga setengahnya. Setelah semua kentang diparut, peras sisa cairan dan pati dari kentang parut dan letakkan di atas handuk kertas. Lanjutkan sampai Anda memeras air dan pati dari semua parutan kentang Anda.
- Tepuk-tepuk kentang parut hingga kering sebelum menggorengnya.
- Panaskan wajan besar atau wajan dengan minyak zaitun dengan api sedang hingga sedang-tinggi. Minyak akan mulai berkilau setelah dipanaskan sepenuhnya. Porsi kentang goreng ke dalam ukuran porsi roti (Jika diinginkan) atau masukkan ke dalam wajan panas yang telah diminyaki. Tambahkan garam, merica, dan daun bawang kering sebagai bumbu.
- Tutup dan masak selama 5 menit.
- Buka tutupnya dan balikkan hash brown. Mereka harus dimasak dengan baik dan berwarna cokelat keemasan. Taburi dengan keju opsional, jika diinginkan, dan masak tanpa penutup selama sekitar 5-7 menit. Kentang Anda harus enak dan renyah.
Video
Catatan
- Saat membuat kentang goreng dari awal, bilas dan peras air dan pati dari kentang parut Anda. Dengan menghilangkan pati, Anda akan mendapatkan kentang goreng renyah ala kafe!
- Pastikan untuk membiarkan minyak menjadi panas! Jangan masukkan kentang sebelum minyak benar-benar panas, karena jika tidak, kentang hanya akan menyerap minyak goreng.
- Tutup dan biarkan kentang memasak, tidak terganggu, selama 5 menit.
- Pisahkan kentang goreng (jika dalam satu lapisan dan bukan roti) ke dalam ukuran yang dapat diatur untuk membalik.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Samantha mengatakan
Saya membuat ini malam ini, itu benar-benar enak. Mereka terbakar sedikit, saya suka mereka seperti itu