Kredensial mikro burger hawaii memiliki selada daun hijau, hamburger daging sapi, keju leleh, nanas panggang, dan saus teriyaki buatan sendiri yang luar biasa. Ini versi favorit penggemar saya Burger keju teriyaki dari Robin Merah! Anda bisa membuatnya di atas kompor, tetapi rasa gosong dan berasapnya burger panggang akan selalu berkuasa.
Melayani dengan kentang goreng buatan sendiri, kentang goreng ubi panggang, atau kentang goreng beku dengan penggorengan udara dan minuman dingin yang enak! Melihat apa yang harus disajikan dengan burger? untuk lebih banyak sisi favorit saya.
Lompat ke:
Saya telah terpikat pada burger teriyaki begitu lama sekarang, berkat 'Burger Banzai' di Red Robin. Burger Hawaii ini sangat mudah dibuat, dan saya dengan cemas menunggu musim panas untuk memanggang burger, nanas, dan roti saya dengan sangat enak!
Itu saja atau seret panggangan ke luar saat badai salju. Meski terdengar obsesif, suamiku tahu lebih baik untuk tidak melupakannya, dan burger ini sepadan! Saya sangat merekomendasikannya saus teriyaki yang dibuat dari awal, atau Anda selalu dapat membeli sebotol merek komersial favorit Anda di toko.
Bahan
saus teriyaki
- Air- Air, kecap, dan gula menjadi dasar manis dan asin saus teriyaki ini.
- Kecap - Saya merekomendasikan penggunaan kecap rendah sodium di sebagian besar resep, atau Anda bisa mencoba kecap bebas gluten atau vegan pengganti kecap sesuai kebutuhan.
- Gula merah - Saya lebih suka gula merah muda, tapi gula merah biasa atau bahkan gula merah tua bisa dijadikan alternatif. Semakin gelap warna coklatnya, semakin banyak rasa molase yang dimiliki saus Anda.
- Sayang - Sedikit madu atau a pengganti madu.
- Biji wijen (opsional) - Biji wijen panggang adalah opsional, tapi saya merekomendasikannya jika Anda memilikinya!
- Jahe (Opsional) - Jahe segar diparut untuk rasa autentik, atau Anda bisa menggunakan jahe kubus beku.
- Bubuk bawang putih - Bubuk bawang putih lebih mudah terbakar dibandingkan bawang putih segar dan tidak akan cepat gosong.
- tepung jagung - Tepung maizena dicampur dengan air dingin hingga membentuk bubur yang akan mengentalkan kuah.
Burger Hawaii
- Daging giling - Saya suka menggunakan daging giling 85/15 atau daging giling 80/20 untuk burger paling juicy.
- Minyak wijen - Minyak wijen menambahkan rasa berasap yang kaya pada daging. Paling pengganti minyak biji wijen tidak akan menambahkan rasa yang sama.
- Garam lada - Garam & merica secukupnya. Saya menggunakan sekitar ½ sendok teh masing-masing.
- Paprika (Opsional) - Ini opsional, tapi saya sangat menyarankan untuk membumbui burger Anda dengan sedikit paprika biasa atau paprika asap.
- Roti - Roti panggang adalah suatu keharusan jika Anda bertanya kepada saya. Anda dapat menggunakan roti hamburger klasik atau melihat resep buatan saya roti brioche.
- Nanas - Anda bisa menggunakan cincin nanas segar atau kalengan. Anda tidak perlu memanggang nanasnya, tapi ini bisa dibilang bagian terbaik dari burger ini!
- Keju Provolone - Provolone adalah pilihan pertama saya untuk burger teriyaki, dan cheddar tajam adalah pilihan kedua saya. Lihat semuanya keju burger terbaik di sini jika Anda ingin lebih banyak opsi.
- Selada - Daun selada hijau segar dibilas dan dikeringkan. Biarkan di lemari es saat Anda memasak burger agar tetap renyah.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Burger Teriyaki Hawaii
Ini adalah musim panas yang paling akhir resep memanggang, tetapi ini juga dapat digunakan di atas kompor, terutama jika Anda memiliki wajan pemanggang dari besi. Anda juga memerlukan peralatan takar, panci, mangkuk pengaduk, dan peralatan memanggang.
1 pon daging sapi menghasilkan 4 buah juicy seperempat pon burger teriyaki.
Membuat Saus Teriyaki
Langkah 1: Campurkan bahan saus. Kombinasikan 1 cangkir (236.58 mililiter) air, ¼ gelas (58 gram) kecap, ¼ cangkir (55 gram) gula merah muda kemasan, 2 sendok makan madu, 2 sendok makan biji wijen panggang, 1 sendok teh jahe, dan ½ sendok teh bubuk bawang putih dalam panci sedang. Panaskan dengan api sedang-besar, lalu campurkan 2 sendok makan tepung maizena dengan cangkir air dingin dan tambahkan ke saus.
Langkah 2: Kentalkan saus. Masak dengan api sedang-besar sampai mendidih perlahan, mengurangi panas jika perlu. Masak terus sampai saus mengental (Anda bisa menambahkan lebih banyak air untuk mengencerkan saus jika terlalu cepat mengental).
Langkah 3: Dinginkan saat Anda menyiapkan burger. Biarkan saus teriyaki mendingin selama sekitar 15 menit, yang mana suhu tersebut akan menjadi suhu yang sempurna untuk ditambahkan ke burger Anda.
Membuat Roti Burger Wijen
Langkah 4: Buat roti burger. Gabungkan 1 pon (453.59 gram) daging giling dengan ½ sendok teh minyak biji wijen dalam mangkuk sedang dan masukkan cukup untuk melapisi daging giling. Bagi daging giling menjadi 4 roti yang sama besar (¼-pon atau 113.4 gram masing-masing) tebalnya sekitar ¾ inci. Gunakan ibu jari Anda untuk tekan indentasi ke tengah atas patty burger. Menyisihkan.
Langkah 5: Bumbui burgernya. Ambil pemanggang, wajan besar, atau penggorengan, dan panaskan panas sedang-tinggi. Dimulai dengan ½ sendok teh masing-masing garam, merica, dan paprika (Opsional), bumbui bagian bawah roti burger sesuai selera dan letakkan di atas panggangan, wajan, atau wajan yang sudah dipanaskan. Ulangi bumbu pada sisi roti burger yang menghadap ke atas. *Roti burger Anda akan mendesis saat bersentuhan dengan wajan atau wajan yang dipanaskan. Jika tidak, besarkan api sedikit.
Masak, Rakit, & Sajikan
Langkah 6: Masak burgernya. Masak burger selama 3-4 menit, lalu balik jika bagian bawahnya sudah berwarna kecoklatan. Masak sisi kedua selama 4-5 menit, tambahkan irisan keju ke dalamnya menit terakhir memasak (lihat grafik di bawah untuk waktu memasak tertentu). Tutup penutup pemanggang, atau tutupi wajan atau penggorengan dengan penutup jika keju tidak meleleh.
Langkah 7: Kumpulkan dan sajikan. Saat burger sedang dimasak, letakkan selada hijau di bagian bawah roti. Saat roti burger selesai dimasak, letakkan di atas roti dan selada. Taburi dengan 2 potong nanas panggang untuk setiap burger, dan taburi dengan saus teriyaki dalam jumlah banyak. Tambahkan bagian atas sanggul dan sajikan dengan tambahan apa pun bumbu atau topping burger diinginkan.
Waktu Memasak Burger
Saya berdasarkan waktu memasak ¼ pon burger daging giling dimasak dengan api langsung di atas panggangan atau kompor, balik setengahnya.
Tingkat kematangan | Warna | Total Waktu Memasak |
---|---|---|
Setengah mentah | Merah di tengah | 6-7 menit |
Medium | Merah muda di tengah | 7-8 menit |
Sedang-Sumur | Hanya sedikit warna pink di tengahnya | 9 menit |
Sudah selesai dilakukan dengan baik | Tidak ada warna merah muda di tengahnya | 10 menit |
💭 Tip & Catatan
- Roti panggang adalah pilihan yang tepat. Saya suka bersulang atau memanggang roti brioche sampai berwarna cokelat keemasan agar renyah dan roti tidak lembek.
- Nanas panggang sepadan dengan usahanya. Panggang nanas secukupnya untuk memanaskan nanas dan meninggalkan bekas panggangan. Anda dapat menemukan petunjuk langkah demi langkah untuk memanggang nanas sini.
- Opsional, tetapi direkomendasikan. Dipanggang biji wijen dan jahe segar yang dihancurkan merupakan tambahan yang luar biasa untuk saus teriyaki. Itu adalah bahan opsional tetapi menambahkan kedalaman rasa yang luar biasa.
- Daging sapi tanpa lemak membuat burger kering. Saya suka menggunakan daging giling 85/15 atau daging giling 80/20 untuk roti burger keju berair yang tidak akan hancur.
- Mengolah daging secara berlebihan akan membuat burger Anda menjadi keras! Tambahkan minyak wijen, lalu gunakan tangan Anda untuk melapisi daging secara merata. Bagilah menjadi empat bagian yang sama dan gulung menjadi bola-bola sebelum ditekan menjadi roti. Anda tidak perlu melakukan banyak pencampuran di sini.
>>>Lihat Semua Resep saya Di sini!<<<
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Biarkan sisa burger Anda dingin, lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara di lemari es hingga maksimal 4 hari. Simpan topping apa pun, seperti nanas, secara terpisah.
Untuk memanaskan kembali. Anda bisa menggunakan microwave, tapi cara terbaik untuk memanaskan kembali roti burger Anda adalah di dalam oven. Lapisi loyang dengan kertas timah dan panaskan kembali burger di dalam oven 400 ° F (205°C/Tanda Gas 6) selama 3 menit pada sisi pertama, lalu balik, dan 2-3 menit pada sisi kedua.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Burger Hawaiian {Grilled Pineapple Teriyaki Cheeseburger}
bahan
Saus Teriyaki {dengan biji wijen panggang opsional dan jahe}
- 1 cangkir air
- ¼ cangkir kecap
- ¼ cangkir gula cokelat muda (penuh sesak)
- 2 sendok makan madu
- 2 sendok makan biji wijen (panggang, opsional)
- 1 sendok teh jahe segar (parut, opsional)
- ½ sendok teh bubuk bawang putih
- 2 sendok makan kanji dr tepung jagung (dicampur dengan ¼ cangkir air dingin)
Burger Hawaii
- 1 lb daging giling (Saya suka menggunakan daging giling 85/15 atau daging giling 80/20)
- ½ sendok teh minyak biji wijen
- ½ sendok teh masing-masing, garam & merica (atau secukupnya)
- ½ sendok teh paprika (opsional, tetapi disarankan)
- 4 roti brioche (lihat resep - panggang atau panggang)
- 8 cincin nanas (2 potong per burger, segar atau kalengan, panggang)
- 4 iris keju provolone (atau keju cheddar)
- 8 daun daun selada hijau (dibilas & keringkan)
petunjuk
Saus Teriyaki Wijen Jahe
- Dalam panci sedang, kombinasikan 1 cangkir air, ¼ cangkir kecap, cangkir gula merah muda, 2 sendok makan madu, dipanggang 2 sendok makan biji wijen, 1 sendok teh jahe segar, dan ½ sendok teh bubuk bawang putih. Panaskan hingga sedang-tinggi, lalu gabungkan 2 sendok makan tepung maizena dengan air dingin dan tambahkan ke saus. Masak dengan api sedang hingga mendidih perlahan, kecilkan api jika perlu. Masak hingga saus mengental (Anda dapat menambahkan lebih banyak air untuk mengencerkan saus jika terlalu cepat mengental, jika perlu). Angkat dari api dan biarkan dingin hingga hangat pada suhu kamar, sekitar 15 menit.
Cheeseburger
- Add ½ sendok teh minyak biji wijen untuk 1 pon daging sapi giling, lalu bagi menjadi 4 roti (Masing-masing ¼ lb) yang memiliki ketebalan sekitar ¾ inci dan sisihkan. Roti panggang atau panggangan brioche atau roti hamburger sampai berwarna cokelat keemasan, jika diinginkan. Panggangan 8 cincin nanas secukupnya untuk memanaskan nanas dan meninggalkan bekas panggangan.
- Panaskan pemanggang, wajan besar, atau penggorengan dengan suhu sedang-tinggi. Bumbui 4 roti daging giling dengan sendok teh masing-masing, garam & merica, dan ½ sendok teh paprika (Opsional). Tempatkan sisi yang sudah dibumbui menghadap ke bawah ke dalam pemanggang, wajan, atau penggorengan yang sudah dipanaskan (mereka harus mendesis saat kontak). Ulangi bumbu pada sisi roti yang menghadap ke atas. Masak burger selama 3-4 menit, lalu balik burger jika bagian bawahnya sudah berwarna kecokelatan. Masak sisi kedua selama 4-5 menit, tambahkan 4 potong keju provolone di menit terakhir memasak. Tutup penutup pemanggang, atau tutupi wajan atau penggorengan dengan penutup jika keju tidak meleleh.
- Saat burger sedang dimasak, letakkan 8 lembar daun selada hijau di bagian bawah 4 roti brioche. Saat roti burger sudah selesai dimasak, letakkan di atas roti dan selada, taburi dengan nanas panggang, dan taburi dengan beberapa teriyaki. Tambahkan bun top dan sajikan dengan bumbu atau topping tambahan apa pun yang diinginkan.
Catatan
Waktu Memasak Burger
Memasak waktu didasarkan pada memasak pon burger daging giling Anda di atas api langsung, di atas panggangan atau kompor.- 6-7 menit untuk medium rare (merah di tengah)
- 7-8 menit untuk medium (merah muda di tengah)
- 9 menit untuk sumur sedang (hanya sedikit merah muda di tengah)
- 10 menit untuk selesai dengan baik (tidak ada merah muda di tengah)
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
jc mengatakan
Hubby bersedia mencoba ini; dia biasanya suka burger LTO! Dia pikir mereka enak!!!
Saya tidak menggunakan keju. Saya membumbui burger sebelum memanggang, seperti yang disarankan (termasuk paprika asap).
Saya tidak membuat saus, saya juga tidak punya saus teriyaki, tetapi memiliki saus tumis botolan dan itu bekerja dengan baik! Setelah membalik burger, saya olesi dengan sausnya, sama dengan nanasnya. Olesi masing-masing lagi dengan saus saat meletakkan burger di atas selada dan bun bed. Sangat baik! Terima kasih untuk resep lezatnya! Akan membuat lagi!!