Menemukan yang baik pengganti bubuk mustard tanah semudah melihat daftar alternatif sederhana ini! Apakah Anda mencari warna kuning cerah khasnya atau Anda perlu menambahkan sentuhan tang pada resep, pengganti bubuk mustard tanah ini akan menyelesaikan pekerjaan!
Pengganti Bubuk Mustard Tanah Terbaik
Hampir semua orang tahu apa itu mustard. Itu kuning cerah sebotol mustard klasik adalah makanan pokok di banyak rumah. Selain itu, varietas lain seperti mustard Dijon adalah favorit banyak orang di seluruh dunia.
Sementara kebanyakan orang tahu apa itu mustard, kebanyakan tidak akrab dengan bubuk mustard. Ini mungkin alasan Anda menemukan diri Anda mencari bubuk mustard pengganti. Anda mungkin telah melompat ke resep hanya untuk menemukan itu – itu membutuhkan bahan yang belum pernah Anda gunakan.
Lompat ke:
Tidak perlu khawatir! Ada beberapa pengganti yang bisa Anda gunakan untuk bubuk mustard. Apalagi, kemungkinan besar satu atau dua itu sudah ada di rumah.
Sebelum kita menyelami alternatif bubuk mustard terbaik, mari kita pelajari apa itu bubuk mustard. Ini akan membantu Anda lebih memahami bagaimana memilih pengganti terbaik untuk resep Anda.
Apa itu Bubuk Mustard?
Meskipun mungkin terlihat bahwa kuning cerah mustard yang Anda beli untuk BBQ hanyalah bumbu olahan, sebenarnya berasal dari biji. Biji-biji mustar.
Biji sesawi berasal dari tanaman sawi dan dianggap sebagai bumbu. Fakta menyenangkan, mereka adalah rempah-rempah kedua yang paling umum diperdagangkan di seluruh dunia!
Ada juga yang habis 40 jenis tanaman sawi yang menghasilkan biji. Hitam, coklat, dan putih adalah biji sesawi yang paling umum digunakan dalam memasak.
Saat menggunakan biji sesawi untuk memasak, biji sesawi biasanya digiling menjadi bubuk mustard. Oleh karena itu, bubuk mustard hanyalah biji mustard tanah.
Seperti Apa Rasa Bubuk Mustard?
Biji sesawi dan bubuk mustard memiliki rasa pedas yang menawarkan sedikit keasaman untuk hidangan. Sedikit keasaman ini menambahkan rasa yang luar biasa pada banyak hidangan. Bergantung pada resepnya, Anda mungkin memperhatikan rasa tajam dari bubuk mustard lebih atau kurang.
Untuk Apa Bubuk Mustard Digunakan?
Gigitan tajam bubuk mustard adalah tambahan yang bagus untuk banyak resep berbeda. Ini dapat digunakan untuk meningkatkan rasa di semuanya dari pasta hingga daging.
Menambahkan sedikit bubuk mustard ke mac & keju buatan sendiri menambahkan tang sempurna yang meningkatkan rasa keju. Selain itu, bumbu serbaguna ini dapat digunakan dalam bumbu perendam, sup, saus, dan saus.
1. Mustard Kuning
pengganti termudah untuk bubuk mustard adalah mustard kuning klasik. Ini adalah pengganti yang akan dimiliki sebagian besar koki rumahan. Apalagi terbuat dari biji sawi (atau bedak) dan memberikan rasa yang mirip dengan bubuk mustard.
Tergantung pada merek dan cara memproses mustard, Anda mungkin menemukan itu lebih lembut dalam rasa daripada bubuk mustard.
Perbedaan utama antara mustard yang disiapkan dan bubuk mustard adalah perbedaannya tekstur. Mustard berbentuk cair atau pasta, sedangkan bubuk mustard kering. Karena itu, mustard dapat mengubah tekstur keseluruhan resep Anda.
Namun, karena banyak resep yang meminta bubuk mustard memiliki basis cair (saus, sup, saus) bentuk cair dari mustard tidak akan sangat mempengaruhi konsistensi.
Bubuk mustard lebih terkonsentrasi; oleh karena itu, untuk mendapatkan rasa yang sama, Anda perlu menggunakan lebih banyak mustard sebagai pengganti. Gunakan mustard siap dalam rasio 3: 1 untuk bubuk mustard: 1 sendok makan mustard = 1 sendok teh bubuk mustard.
2. Mustard Dijon
Jika Anda menginginkan pengganti mudah yang memiliki jangkauan tendangan sedikit lebih untuk mustard Dijon. Dijon mustard disiapkan dengan biji mustard dan penambahan anggur putih. Oleh karena itu, ia memiliki profil rasa yang lebih tajam daripada mustard klasik.
Dijon mustard dapat digunakan sebagai alternatif yang mudah untuk bubuk mustard untuk resep apa pun. Seperti mustard klasik, rasanya kurang terkonsentrasi daripada bubuk mustard.
Oleh karena itu, Anda memerlukan rasio 3:1 yang serupa (1 sendok makan mustard Dijon = 1 sendok teh bubuk mustard). Jika Anda tidak ingin terlalu tajam, mulailah dengan swap 2:1 dan tambahkan lebih banyak jika diinginkan.
3. Bubuk lobak
Jika Anda menyukai rasa asli bubuk mustard, maka bubuk lobak adalah pilihan yang tepat pengganti yang sangat baik! Anda mungkin akrab dengan lobak sebagai saus. Bubuk lobak adalah bentuk kering dari saus lobak.
Bentuk bubuk memiliki semua manfaat rasa yang sama - sedikit bau dan sedikit bumbu! Bila Anda menginginkan kecocokan rasa yang dekat untuk bubuk mustard, ini adalah pilihan terbaik Anda. Ini juga mudah ditemukan di toko kelontong & digunakan.
Ganti bubuk mustard dengan rasio 1:1 bubuk lobak dalam resep apa pun.
4. Saus Lobak
Seperti mustard siap pakai, Anda juga bisa menggunakan lobak siap pakai sebagai pengganti. Saus lobak sering lebih tajam daripada versi bubuk.
Oleh karena itu, mulailah dengan hanya setengah takaran: sendok teh saus lobak = 1 sendok teh bubuk mustard.
5. Bubuk Wasabi
Anda mungkin sudah familiar dengan file pasta hijau pedas yang disajikan dengan sushi, tapi bagaimana dengan versi keringnya? Bubuk wasabi sama seperti bubuk lobak yang disebutkan di atas. Ini adalah versi bubuk dari wasabi yang disiapkan.
Bubuk wasabi dan bubuk lobak berasal dari keluarga yang sama. Oleh karena itu, mereka memiliki mirip sifat rasa. Ini menjadikan wasabi sebagai pengganti bubuk mustard yang baik.
Bubuk wasabi lebih pedas daripada bubuk lobak dan bubuk mustard. Jadi, jika Anda tidak menyukai rasa pedas pada makanan Anda – sebaiknya dihindari alternatif ini.
Sedikit bubuk wasabi sangat membantu! Mulailah dengan hanya sendok teh bubuk wasabi untuk 1 sendok makan bubuk mustard! Anda selalu dapat menambahkan lebih banyak, tetapi begitu bubuk wasabi ada dalam resep, sulit untuk mengurangi rasanya.
6. Wasabi yang Disiapkan
Jika Anda seorang penikmat sushi biasa, maka Anda mungkin memilikinya wasabi Di rumahmu. Jika demikian, Anda bisa menggunakan wasabi yang sudah jadi sebagai pengganti bubuk mustard.
Seperti bubuk wasabi, ia memiliki tendangan yang cukup kuat, jadi Anda ingin memulai dengan jumlah yang lebih sedikit. Namun, wasabi yang disiapkan kurang terkonsentrasi daripada bentuk bubuk sehingga Anda dapat menggunakan lebih banyak. Mulailah dengan takaran bubuk mustard: 1 sendok teh wasabi = 1 sendok makan bubuk mustard.
*Saat menggunakan bubuk wasabi atau wasabi yang disiapkan, ingatlah bahwa keduanya berwarna hijau. Oleh karena itu, ini dapat memengaruhi tampilan resep secara keseluruhan.
7. Bubuk Kunyit
Sementara bau bubuk mustard sering diinginkan sebagai pengganti, tidak semua orang menyukainya rasa. Karena itu, Anda mungkin mencari pengganti yang lebih ringan.
Kunyit adalah alternatif yang bagus untuk bubuk mustard saat Anda ingin rasa lebih lembut. Populer di masakan India dan Timur Tengah, bumbu kuning cerah ini memiliki rasa hangat dengan sedikit kepahitan.
Ini bekerja dengan baik sebagai pengganti bubuk mustard karena akan memperkaya rasa hidangan Anda tanpa keasaman yang Anda temukan di bubuk mustard. Hasilnya akan menjadi kurang pedas rasa yang masih kaya.
Satu-satunya downside bubuk kunyit adalah bahwa warna nya beda. Jika Anda tidak menginginkan hidangan kuning cerah, maka carilah alternatif lain.
Pengganti yang mudah ini dapat digunakan sebagai pengganti 1:1 untuk bubuk mustard dalam resep apa pun.
8. Arugula cincang
Pengganti segar untuk bubuk mustard ini mungkin akan mengejutkan Anda – baru saja dicincang arugula! Sayuran berdaun hijau yang populer di salad ini memiliki profil rasa pahit dan pedas yang indah. Profil rasa yang sangat mirip dengan rasa biji sesawi.
Jika Anda memiliki segenggam arugula, silakan dan potong-potong. Potong sebagai halus sebanyak yang Anda bisa sampai mulai membentuk pasta. Pasta ini dapat digunakan sebagai pengganti bubuk mustard dalam beberapa resep.
Meskipun Anda dapat menggunakan alternatif ini dalam resep apa pun, paling baik digunakan dalam resepnya bentuk mentah. Setelah dipanaskan daunnya akan layu dan bisa sedikit mengubah rasanya. Karena itu, cobalah sebagai pengganti bubuk mustard dalam saus salad atau hidangan dingin lainnya.
1 sendok makan arugula cincang = 1 sendok teh bubuk mustard
9. Benih Sawi
Karena bubuk mustard hanyalah biji sesawi yang digiling, biji sesawi adalah pengganti keseluruhan terbaik. Jika Anda memiliki biji sesawi di dapur Anda, atau hanya itu yang tersedia di toko bahan makanan, ambil segenggam untuk digiling.
Biji sesawi bisa mudah digiling dalam food processor. Jika Anda punya waktu dan alat (lesung dan alu) Anda bahkan dapat menggiling bijinya dengan tangan.
Setelah Anda memiliki bubuk yang digiling halus, Anda dapat menggunakannya persis seperti resep yang diminta dalam pertukaran 1:1.
Apa pun pengganti bubuk mustard yang Anda pilih, resep Anda pasti lezat! Kembalilah dan beri tahu kami bagaimana hasilnya dengan meninggalkan komentar di bawah!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Pengganti Bubuk Mustard Tanah: Mustard Kuning, Mustard Dijon (+ Lebih Banyak Alternatif Hebat!)
bahan
Pengganti Mustard Tanah Terbaik: Mustard Kuning, Dijon Mustard
- 1 sendok makan Mustard kuning
- 1 sendok makan Dijon mustard
Lebih Banyak Alternatif Bubuk Mustard Tanah Yang Hebat
- 1 sendok teh bubuk lobak
- â…› sendok teh bubuk wasabi
petunjuk
Pengganti Mustard Tanah Terbaik: Mustard Kuning, Dijon Mustard
- Gunakan mustard kuning dan mustard Dijon dengan perbandingan 3:1 sebagai bubuk mustard. Jadi untuk setiap 1 sendok teh bubuk mustard yang disebut dalam resep Anda, gunakan 1 sendok makan mustard kuning atau Dijon.
Lebih Banyak Alternatif Bubuk Mustard Tanah Yang Hebat
- Gantikan bubuk lobak dengan bubuk mustard giling dengan rasio 1:1 yang sama untuk resep apa pun.
- Anda hanya membutuhkan sedikit bubuk wasabi untuk menggantikan bubuk mustard yang digiling. Mulailah dengan sendok teh untuk menggantikan 1 sendok teh bubuk mustard.
komentar
Tidak ada komentar