Jika Anda membutuhkan pengganti cengkeh giling, lihat daftar semua pilihan terbaik untuk menggantikan cengkeh dan masih memiliki hidangan yang sempurna! Apakah Anda sudah kehabisan cengkeh tanah atau hanya ingin mencoba sesuatu yang berbeda, saya punya banyak ide untuk Anda pilih. Tidak perlu lari ke toko jika Anda sudah memiliki salah satu alternatif ini di lemari bumbu Anda!
Pengganti Cengkih Tanah Terbaik
Cengkih bubuk adalah bentuk bubuk dari cengkeh utuh. Cengkih adalah bumbu kue hangat dan sering digunakan dalam resep manis dan gurih. Apakah hidangan disajikan panas atau dingin, cengkeh giling memiliki cara untuk memanaskannya, dengan cara yang baik!
Cengkih sering digunakan dalam smoothies, hidangan kari, pai, dan bumbu-bumbu. Jika resep Anda membutuhkan cengkeh giling, tetapi Anda kehabisan, bumbu berikut bisa diganti, dengan rasa yang sama memuaskan!
Lompat ke:
1. Cengkih Utuh
Cengkih utuh dapat dengan mudah diganti dengan cengkeh tanah karena pada dasarnya sama tapi dalam bentuk yang berbeda. Anda dapat menggiling seluruh cengkeh menjadi cengkeh halus menggunakan penggiling atau menambahkannya utuh.
Ini akan memberi hidangan Anda rasa yang sama, tapi itu dapat mengubah tekstur sedikit. Karena cengkeh utuh bisa jadi tidak enak, Anda mungkin perlu menyaringnya dari hidangan terakhir sebelum disajikan.
Gunakan lebih sedikit cengkeh utuh saat mengganti cengkeh giling, cengkeh utuh yang baru digiling akan jauh lebih beraroma. Mulailah dengan rasio 1:3 cengkeh utuh, jadi 1 sendok teh cengkeh utuh untuk setiap 3 sendok teh cengkeh bubuk disebut dalam resep.
2. Semua bumbu
Allspice adalah sering dipasangkan dengan cengkeh dalam banyak hidangan, begitu banyak orang mengenalinya dalam kombinasi dengan cengkeh dalam hidangan seperti apel panggang, Sandung lamur empuk, dan kue rempah.
Bumbu ini bisa utuh atau digiling, tapi saya merekomendasikan allspice tanah saat mengganti cengkeh giling karena dapat diukur secara merata.
Gunakan allspice dalam substitusi 1: 1 untuk cengkeh tanah.
3. Pala
Pala adalah bumbu hangat lainnya yang merupakan salah satu rasa paling mirip, sebanding dengan cengkeh tanah. Rasanya pahit dengan sedikit rasa pedas. Ini dapat digunakan dalam resep apa pun yang membutuhkan cengkeh, termasuk pai, minuman, casserole, bumbu perendam, saus, dan sup.
Gunakan pala sebagai pengganti 1:1 untuk cengkeh halus.
4. kayu manis
Kayu manis adalah rempah-rempah favorit saya. Saya mengkonsumsinya setiap hari, seringkali dengan berbagai cara. Kayu manis bubuk bisa ditambahkan ke kopi, smoothie, nasi, hidangan daging, sup, dan banyak lagi!
Kayu manis adalah pengganti cengkeh tanah yang bagus, terutama karena sering menjadi makanan pokok di setiap dapur koki!
Gunakan kayu manis sebagai pengganti 1:1 untuk cengkeh bubuk.
5. Kapulaga
Kapulaga merupakan rempah unik yang mungkin belum banyak diketahui orang karena sifatnya label harga yang lumayan, tetapi ini adalah bumbu kue hangat lainnya yang bisa menjadi alternatif yang bagus untuk cengkeh tanah. Ini adalah tambahan yang lezat untuk resep manis dan gurih, salah satu favorit saya adalah kari buatan sendiri!
Anda dapat menggunakan kapulaga sebagai pengganti 1:1 untuk cengkeh giling, namun, yang terbaik adalah bila dikombinasikan dengan kayu manis (atau pala). Gunakan sendok teh masing-masing kayu manis dan kapulaga, atau kapulaga dengan pala, untuk membuat 1 sendok teh pengganti cengkeh.
6. Gada
Mace adalah bumbu yang sangat menarik secara teknis bagian dari pala. Gada giling yang kami gunakan dalam resep kami adalah kulit luar atau selubung di sekitar biji pala (yang dikeringkan dan dijual utuh atau digiling).
Buah pala adalah buah batu, jadi lapisan fuli yang sebenarnya dililitkan di sekitar lubang dan terlihat seperti bijinya saja. Siapa pun yang mengeringkannya dan mencobanya menggunakan bumbu sangat jenius.
Gunakan fuli giling dengan perbandingan 1:1 untuk menggantikan cengkeh giling dalam resep apa pun, manis atau gurih.
7. Bumbu pai labu
Bumbu pai labu sebenarnya campuran rempah-rempah, tanpa labu sama sekali! Faktanya, bumbu pai labu terbuat dari kayu manis, pala, jahe, allspice, dan cengkeh.
Perpaduan ini kuat dan sempurna untuk resep apa pun yang membutuhkan cengkeh tanah. Tambahkan bumbu pai labu ke donat, es kopi, kari, atau hidangan domba.
Gunakan bumbu pai labu sebagai pengganti 1:1 untuk cengkeh tanah.
8. Bumbu Pai Apel
Sama seperti bumbu pai labu saya yang enak, campuran bumbu pai apel yang luar biasa bekerja sangat baik dalam resep apa pun yang membutuhkan cengkeh tanah. Pokok pai apel klasik ini menggabungkan kayu manis, pala, allspice, kapulaga, dan beberapa bahan opsional termasuk cengkeh dan jahe bubuk.
Gunakan bumbu pai apel sebagai pengganti 1:1 untuk cengkeh tanah.
9. Adas Bintang
Adas bintang adalah keduanya harum dan enak. Ini ditambahkan ke banyak resep di seluruh dunia karena merupakan bumbu yang banyak digunakan di ruang kuliner.
Adas bintang hangat, dan ringan, dengan sedikit licorice. Ini sangat mirip dengan cengkeh dan dapat digunakan utuh atau digiling.
Gunakan adas bintang dalam substitusi 1: 1 untuk cengkeh tanah.
10. Adas
Adas adalah pengganti cengkeh yang bagus karena memiliki rasa yang berani yang mudah dibedakan dan menambahkan lapisan kelezatan yang dalam!
Ini sebenarnya adalah anggota dari keluarga wortel, tapi itu rasanya mirip banget untuk cengkeh dan adas manis. Saat menggunakan adas sebagai bumbu, pastikan Anda menggunakan biji adas atau biji adas yang digiling.
Gunakan biji adas tanah sebagai pengganti 1:1 untuk cengkeh tanah.
11. Bubuk Lima Rempah
Bubuk lima rempah adalah campuran rempah-rempah seperti cengkeh, kayu manis, adas, adas bintang, dan merica. Campuran ini hangat dan pedas dengan rasa licorice berani yang disukai kebanyakan orang saat memasak apa pun dengan cengkeh atau adas.
Bubuk lima rempah Cina juga dikenal memiliki kunyit, kapulaga, dan pala yang membuatnya sempurna untuk hidangan kari dan nasi.
Gunakan bubuk lima rempah dalam substitusi 1: 1 untuk cengkeh tanah.
Memilih Pengganti Cengkih Tanah Terbaik Anda
Sementara tidak ada dua bumbu yang rasanya sama persis banyak rempah dapat digunakan secara bergantian untuk mempercantik hidangan. Selama Anda menggunakan bumbu serupa dengan profil yang sama, hidangan Anda harus memiliki rentang rasa yang sama lezatnya dengan bumbu asli yang digunakan!
Pernahkah Anda keluar dari cengkeh tanah dan menggunakan bumbu yang berbeda di tempatnya? Saya akan senang mendengar tentang bumbu mana yang Anda pilih dan bagaimana hasilnya di komentar di bawah!
Substitusi Rempah-Rempah yang Lebih Bermanfaat!
- Pengganti Bubuk Mustard Tanah
- Pengganti Bumbu Pai Labu
- Pengganti Bubuk Kari
- Pengganti Bumbu Italia
- Pengganti Pala
- Pengganti Garam Masala
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Pengganti Cengkeh Tanah Terbaik: Allspice (+ Lebih Banyak Alternatif Hebat!)
bahan
- ⅓ sendok teh seluruh cengkeh
- 1 sendok teh haluskan allspice
- 1 sendok teh pala tanah
- 1 sendok teh kayu manis tanah
petunjuk
- Gunakan cengkeh utuh (dan giling mereka menggunakan penggiling bumbu atau lesung dan alu) dan kurangi jumlahnya menjadi jumlah cengkeh halus dalam resep Anda. Jadi, untuk setiap 1 sendok makan cengkeh, gunakan 1 sendok teh cengkeh utuh yang baru digiling.
- Gunakan allspice, pala, dan kayu manis yang tersedia dalam rasio 1:1 yang sama untuk menggantikan cengkeh bubuk dalam resep apa pun.
Catatan
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar