Kredensial mikro panggang London panggang sangat lembut dan berair dan dapat dimasak dengan sempurna hanya dalam hitungan menit! Bumbu sederhana saya menggunakan campuran bumbu ilahi untuk membuat potongan daging yang sangat beraroma! Siapa pun dapat membuat steak yang sempurna dengan resep panggang London panggang yang mudah ini!
Resep Panggang London Panggang Terbaik
A Panggangan ala London adalah steak yang sempurna untuk acara memasak di luar ruangan. Dengan bumbu yang tepat dan beberapa tip dan trik, potongan daging yang cukup murah ini bisa menjadi sangat beraroma dan sangat empuk!
Anda tidak harus menjadi juru masak berpengalaman untuk membuat panggangan London yang sempurna. Ini resep yang bagus untuk mengasah keterampilan Anda di atas panggangan!
Bahan Panggang London Panggang
Anda akan perlu beberapa bahan sederhana untuk rendaman dan panggangan London Anda, itu saja!
Panggang London Panggang
- Panggangan ala London - 2 pon (biasanya 2 inci tebal).
rendaman daging panggang london
- Cuka Balsamic - cangkir.
- Saus Worcestershire - cangkir.
- Kecap - cangkir.
- Minyak zaitun - cangkir minyak zaitun extra virgin (EVOO).
- Mustard Dijon - 1 sendok makan (atau madu Dijon mustard).
- Bawang putih - 1 sendok teh bawang putih, dicincang.
- Lada Hitam Bubuk - 1 sendok teh lada hitam bubuk (yang baru digiling adalah yang terbaik).
- garam halal - sendok teh.
- Timi - 1 sendok teh Timi or oregano (Opsional).
- Garam lada - Opsional, sesuai selera.
*Pastikan untuk melihat kartu resep di bawah ini untuk bahan, jumlah & instruksi!*
Cara Membuat Panggang London Panggang
Setelah Anda siapkan dan marinasi panggangan London Anda, sisanya berjalan sangat cepat! Bersihkan dan olesi panggangan Anda, ambil beberapa sendok takar, tas Ziplock, dan peralatan memanggang Anda dan mari kita mulai!
Resep ini untuk 2 pon London broil yang akan melayani sekitar 6 orang. Anda selalu dapat mengambil satu lagi dan menggandakan bumbunya jika Anda perlu memberi makan lebih banyak!
Buat The London Broil Marinade
- Lembutkan dagingnya. Gunakan palu daging untuk melunakkan kedua sisi panggangan London seberat 2 pon Anda. Kemudian, gunakan pisau tajam untuk memotong permukaan atas dalam pola berselang-seling, *Melembutkan dan mengasinkan daging panggang London Anda sangat dianjurkan karena membantu melunakkan potongan daging sapi yang sering kali keras namun lezat ini.
- Buat bumbu marinasinya. Campurkan bahan marinasi (¼ cangkir setiap cuka balsamic, saus Worcestershire, kecap, dan minyak zaitun, 1 sendok makan mustard Dijon, 1 sendok teh bawang putih cincang, 1 sendok teh lada hitam, sendok teh garam Kosher, dan 1 sendok teh thyme atau oregano opsional) dalam wadah pengasinan, mangkuk, atau kantong penyimpanan plastik.
- Marinasi daging sapi. Masukkan daging panggang London Anda ke dalam rendaman, tutupi area permukaan sebanyak mungkin. Biarkan meresap setidaknya selama 30 menit tetapi sebaiknya 2 jam atau lebih (tidak lebih dari 24 jam).
Panggangan London Broil
- Hangatkan daging sapi. Jika Anda punya waktu, atur London broil Anda di atas meja untuk mencapai suhu kamar selama 30-60 menit sebelum dimasak. Ini membantu memastikan daging sapi Anda matang secara merata.
- Memanaskan lebih dulu. Panaskan panggangan Anda yang sudah dibersihkan dan diminyaki hingga 450-500 ° F (205-260 °C).
- Kering. Setelah panggangan London Anda mencapai suhu kamar, keluarkan dari rendaman. Keringkan dengan handuk kertas dan buang sisa bumbunya. Garam dan merica secukupnya, jika diinginkan.
- Barbekyu. Setelah panggangan Anda dipanaskan, tambahkan steak dan masak selama 4-5 menit per sisi untuk medium-rare.
- Beristirahat. Setelah panggangan London Anda mencapai suhu internal yang Anda inginkan, pindahkan ke baki atau talenan dan letakkan selembar kertas timah di atasnya dengan longgar. Biarkan istirahat selama 10 menit lalu iris melawan serat untuk disajikan.
Tidak ada BBQ luar ruangan yang lengkap tanpa beberapa lezat lauk pauk! Sajikan daging panggang London Anda dengan irisan kentang merah panggang dan salad irisan sederhana untuk makan malam yang mudah yang akan disukai semua orang. Menikmati!
💠Tip & Catatan
- Mengingat masakan sisa itu akan menambah sekitar 5 ° F saat daging sapi Anda beristirahat.
- Panggang London adalah yang terbaik saat dimasak medium-rare hingga 'hampir' medium. Saya memilih untuk menarik milik saya dari panggangan untuk beristirahat setelah mencapai suhu internal 130-135 °F (54-57 °C).
- Menyimpan: Sisa daging panggang London dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan didinginkan (setelah dingin). Itu akan bertahan selama 3-4 hari.
- Membekukan: Bungkus sisa makanan yang didinginkan dalam foil tugas berat, lalu masukkan ke dalam kantong freezer atau wadah kedap udara. Bekukan hingga 3 bulan dan cairkan di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali.
- Untuk memanaskan kembali: Panaskan kembali panggangan London Anda rendah dan lambat dalam oven yang dipanaskan hingga 250 ° F (120 ° C). Tempatkan dalam loyang dengan percikan kaldu sapi dan tutupi dengan aluminium foil. Tergantung tebalnya sisa porsi Anda, mungkin perlu waktu hingga 30 menit untuk benar-benar panas. Untuk sisa makanan yang hampir sempurna, panggang steak Anda dengan cepat dalam wajan atau penggorengan yang SANGAT panas.
Berapa Lama Anda Memanggang London Broil?
Untuk steak medium-rare yang sempurna, saya menemukan itu 4-5 menit per sisi tepat. Cara paling akurat untuk menentukan kematangan London broil Anda adalah dengan memeriksa suhu internal dengan termometer daging.
tingkat kematangan adalah sebagai berikut: Langka 120-125 °F (49-52 °C), sedang-langka adalah 125-135 °F (52-57 °C), sedang adalah 135-145 °F (57-63 °C), sumur sedang adalah 145-155 °F (63-68 °C), dan sumur adalah 160°F+ (68 °C+).
Bagaimana Anda Melembutkan London Broil?
Anda hanya membutuhkan pelunak palu daging yang dikombinasikan dengan bumbu berkualitas! Itu asam dalam rendaman akan membantu melunakkan daging sapi saat duduk.
Berapa Suhu Terbaik Untuk Memanggang London Broil?
Saya menemukan bahwa memanggang daging panggang London di 450-500 ° F (205-260 °C) dengan sempurna menyegel rasa daging. Memasak daging sapi pada suhu yang lebih rendah cenderung mengeringkannya.
Resep Panggang Terbaik!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Panggang London Panggang
bahan
rendaman daging panggang london
- ¼ cangkir cuka balsamic
- ¼ cangkir Saus Worcestershire
- ¼ cangkir kecap
- ¼ cangkir minyak zaitun (perawan ekstra)
- 1 sendok makan Dijon mustard (atau madu Dijon mustard)
- 1 sendok teh bawang putih (cincang)
- 1 sendok teh lada hitam bubuk (yang baru digiling adalah yang terbaik)
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh timi atau oregano (Opsional)
Panggang London Panggang
- 2 lb Panggangan ala London (biasanya 2 inci tebal)
petunjuk
rendaman daging panggang london
- Lembutkan daging panggang London Anda menggunakan palu pelunak daging untuk menumbuk kedua sisi daging. Kemudian, gunakan pisau tajam untuk memotong permukaan atas dengan pola saling silang, *Melembutkan dan mengasinkan daging panggang London Anda sangat disarankan karena membantu melunakkan potongan daging sapi yang sering kali keras namun lezat ini.
- Campurkan bahan marinasi (cuka balsamik, saus Worcestershire, kecap, minyak zaitun, mustard Dijon, bawang putih, lada hitam, garam, dan thyme atau oregano opsional) dalam wadah brining, mangkuk, atau tas penyimpanan.
- Masukkan daging panggang London Anda ke dalam rendaman, tutupi area permukaan sebanyak mungkin. Biarkan meresap setidaknya selama 30 menit tetapi sebaiknya 2 jam atau lebih (tidak lebih dari 24 jam).
Panggang London Panggang
- Jika Anda punya waktu, atur London broil Anda di atas meja untuk mencapai suhu kamar selama 30-60 menit sebelum dimasak. Ini akan membantu daging sapi Anda matang secara merata.
- Panaskan panggangan Anda yang sudah dibersihkan dan diminyaki hingga 450-500 ° F (205-260 °C).
- Setelah panggangan London Anda mencapai suhu kamar, keluarkan dari rendaman dan buang kelebihannya. Keringkan daging sapi dengan handuk kertas dan bumbui dengan garam dan merica jika diinginkan.
- Setelah panggangan Anda telah dipanaskan, tambahkan steak dan masak selama 4-5 menit per sisi (untuk medium-langka).
- Setelah panggangan London Anda mencapai suhu internal yang Anda inginkan, pindahkan ke baki atau talenan dan letakkan selembar kertas timah di atasnya dengan longgar. Biarkan selama 10 menit sebelum Anda mengirisnya dan sajikan.
Catatan
- Perlu diingat bahwa sisa masakan akan menambah sekitar 5°F saat daging sapi Anda beristirahat.
- Panggangan London paling baik disajikan dengan medium-rare hingga medium 'hampir'. Saya memilih untuk menarik milik saya dari panggangan untuk beristirahat setelah mencapai suhu internal 130-135 °F.
- Untuk menyimpan: Sisa daging panggang London dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan didinginkan (setelah didinginkan). Itu akan bertahan selama 3-4 hari.
- Untuk membekukan: Bungkus sisa makanan yang didinginkan dalam foil tugas berat, lalu masukkan ke dalam kantong freezer atau wadah kedap udara. Bekukan hingga 3 bulan dan cairkan di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali.
- Untuk memanaskan kembali: Panaskan kembali panggangan London Anda rendah dan lambat dalam oven yang dipanaskan hingga 250 ° F (120 ° C). Tempatkan dalam loyang dengan percikan kaldu sapi dan tutupi dengan aluminium foil. Tergantung pada ketebalan daging sapi Anda, mungkin diperlukan waktu hingga 30 menit untuk benar-benar panas. Untuk sisa makanan yang hampir sempurna, panggang steak Anda dengan cepat di wajan atau penggorengan yang SANGAT panas.
Danelle Allen mengatakan
Saya selalu mengalami kesulitan dengan London broil. Saya mengikuti ini dengan tepat dan panggangan London saya luar biasa!
.
tumpukan jerami mengatakan
Saya mengikuti resep ini dengan tepat, memasak di atas panggangan BBQ dengan arang menggunakan metode bakar terbalik. Hasilnya luar biasa! Saya pikir bumbunya adalah rahasianya. Rasa yang ditambahkan ke London Broil berasal dari rantai. Saya sangat merekomendasikan resep ini, yang jarang saya lakukan. Cobalah, Anda akan menyukainya!