Branzino panggang (atau bass Eropa) adalah makan malam ikan yang mudah & lezat yang akan ada di meja Anda dan siap dinikmati kurang dari 15 menit! Ini dibumbui dengan sempurna dan dipanggang sampai rasanya luar biasa kulit renyah.
Ini adalah ikan putih sempurna untuk yang indah saus gremolata. Sajikan dengan labu kuning panggang or asparagus bakar untuk makanan ringan dan sehat; menikmati!
Lompat ke:
Branzino panggang ini enak resep ikan putih untuk setiap pecinta makanan laut. Mudah disiapkan, dimasak dengan cepat, dan rasanya luar biasa lezat.
Jika Anda belum pernah memilikinya, Branzino adalah bass Eropa yang berasal dari pesisir Eropa dan memiliki rasa agak manis.
Ini sebenarnya adalah makanan yang biasa dimakan sebagai bagian dari Pesta Tujuh Ikan, sebuah tradisi Italia-Amerika yang dirayakan pada Malam Natal!
Bahan
Anda dapat mengambil fillet branzino di konter makanan laut toko kelontong biasa. Anda mungkin menemukannya dilabeli sebagai Ikan bass.
- Fillet Branzino - 1 pon fillet branzino.
- Minyak zaitun - sendok makan minyak zaitun extra virgin.
- Garam - sendok teh garam.
- Paprika - sendok teh paprika.
- Herbes de Provence - ½ sendok teh herbal Provence.
- Lada - sendok teh lada hitam bubuk.
Gremolata (opsional)
Anda mungkin ingin menyajikan ikan cantik ini bersama gremolata
- Peterseli - cangkir peterseli daun datar Italia cincang halus.
- kulit lemon - 1½ sendok teh kulit lemon dari satu lemon besar.
- Bawang putih - 1 sendok teh bawang putih yang telah diparut, ditekan, atau dicincang.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Cara Memanggang Branzino
Resep ini sangat mudah kok sempurna untuk pemula. Pastikan Anda memiliki pemanggang, peralatan pemanggang, dan keranjang ikan atau lembaran pemanggang.
Satu pon dedakin dapat memberi makan 1 hingga 2 orang, jadi jika Anda ingin memberi makan seluruh keluarga, ambillah fillet ekstra!
- Panaskan dan siapkan panggangan. Untuk memulai, bersihkan panggangan Anda secara menyeluruh dan panaskan ke api sedang-tinggi (375 °-450 °F / 190 °-230°C). Selanjutnya, olesi lembaran panggangan, tikar, atau keranjang ikan.
- Campurkan bumbu. Dalam mangkuk kecil, campurkan ½ sendok teh masing-masing garam, paprika, herbal Provence, dan ¼ sendok teh lada hitam bubuk. Aduk agar tercampur.
- Ikan musim. Bersihkan 1 pon fillet branzino lalu keringkan. Olesi dengan sendok makan minyak zaitun, pastikan untuk melapisi semua sisinya. Taburkan campuran bumbu Anda di atas sisi daging fillet. Sedikit garam pada kulit juga opsional.
- Barbekyu. Pindahkan ikan Anda ke keranjang ikan atau loyang panggangan dengan sisi kulit menghadap ke bawah, lalu letakkan di atas api langsung di atas panggangan selama 3-4 menit. Selanjutnya, balikkan ikan Anda dan panggang 2-3 menit atau sampai selesai.
- Menyajikan. Setelah matang, keluarkan fillet branzino dari panggangan dan sajikan dengan gremolata segar.
💭 Tip & Catatan
- Opsi Persiapan: Branzino bisa dimasak sebagai fillet atau utuh. Mempersiapkan ikan utuh melibatkan lebih banyak langkah, termasuk membersihkan sisik, membersihkan, dan membuang isi perut.
- Suhu Ruangan Sebelum Dimasak: Diamkan branzino pada suhu kamar selama sekitar 10-15 menit sebelum dipanggang. Langkah ini membantu mencapai proses memasak yang merata.
- Menyimpan Sisa: Untuk menyimpan sisa dedak, masukkan ke dalam wadah kedap udara dan dinginkan hingga 4 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dengan benar hingga 1 bulan.
- Memanaskan kembali sisa makanan: Untuk memanaskan kembali, letakkan branzino di atas loyang berbingkai dan hangatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 275°F (140°C) selama sekitar 15 menit atau sampai benar-benar panas.
Jenis Ikan Apa Itu Branzino?
Sebuah branzino adalah hal yang sama dengan bass Eropa. Ini adalah ikan putih yang berasal dari pantai Eropa.
Apakah Branzino Ikan yang Sehat?
Ya itu! Branzino kaya akan Omega-3 dan selenium penting dan merupakan sumber protein yang baik. Ditambah lagi, ia memiliki kadar merkuri yang rendah.
Seperti Apa Rasa Ikan Branzino?
Branzino memiliki rasa agak manis dan tekstur ringan dan bersisik, mirip dengan halibut.
🐟 Resep Ikan Lainnya
- Ikan Monk panggang
- Mahi Mahi Panggang
- Steak Tuna Panggang
- Kerapu bakar
- Salmon Dengan Saus Dill
- Ikan Pedang Panggang
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Resep Branzino Panggang
bahan
- 1 lb fillet branzino
- ½ sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh paprika
- ½ sendok teh Herbes de Provence
- ¼ sendok teh lada hitam bubuk
petunjuk
- Untuk memulai, bersihkan panggangan Anda secara menyeluruh dan panaskan ke api sedang-tinggi (375 °-450 °F / 190 °-230°C). Selanjutnya, olesi lembaran panggangan, tikar, atau keranjang ikan.
- Dalam mangkuk kecil, gabungkan garam, paprika, herbes de provence, dan lada hitam bubuk. Aduk untuk menggabungkan.
- Bersihkan fillet branzino lalu keringkan. Olesi dengan minyak zaitun, pastikan untuk melapisi semua sisinya. Taburkan campuran bumbu Anda di atas sisi daging fillet. Sedikit garam pada kulit juga opsional.
- Pindahkan ikan Anda ke keranjang ikan atau panggangan dengan sisi kulit menghadap ke bawah, lalu letakkan di atas api langsung di atas panggangan selama 3-4 menit. Selanjutnya, balikkan ikan dengan hati-hati dan panggang selama 2-3 menit lagi, atau sampai matang.
- Setelah matang, keluarkan fillet branzino dari panggangan dan sajikan dengan gremolata segar.
Catatan
- Branzino dapat disiapkan sebagai fillet atau sebagai ikan utuh (yang tidak umum di Amerika). Ikan utuh akan membutuhkan lebih banyak persiapan karena perlu disiksa, dibersihkan, dan dipotong.
- Membiarkan ikan Anda hangat hingga suhu kamar selama sekitar 10-15 menit sebelum memanggang akan membantu memastikan ikan matang secara merata.
- Untuk menyimpan: Tempatkan sisa makanan ke dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es hingga 4 hari (atau 1 bulan jika disimpan dengan benar di dalam freezer).
- Untuk memanaskan kembali: Tempatkan sisa makanan Anda di atas loyang berbingkai dan panaskan dalam oven pada suhu 275Â ° F (140 ° C) selama 15 menit, atau sampai dipanaskan.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar