Daun bawang vs daun bawang- banyak orang berpikir mereka adalah hal yang sama tetapi saya di sini untuk memberi tahu Anda tentang perbedaan mereka yang luar biasa! Ya, ada banyak kesamaan, tetapi mengetahui perbedaan antara daun bawang dan daun bawang dapat membantu Anda mengikuti resep seakurat mungkin!
Cara mudah membedakan daun bawang dan daun bawang!
Daun bawang dan daun bawang – dua makanan yang sering disalahartikan satu sama lain. Keduanya membantu meningkatkan cita rasa berbagai hidangan. Keduanya berwarna hijau dan berduri. Dan keduanya lezat di atas kentang panggang!
Sementara dua raksasa hijau kecil ini memiliki beberapa kesamaan, mereka masing-masing cukup unik. Yang terpenting, mereka adalah bukan hal yang sama.
Lompat ke:
Oleh karena itu, memahami perbedaan antara daun bawang dan daun bawang dapat membantu Anda menggunakan masing-masing secara maksimal. Ini juga dapat membantu Anda pengganti satu untuk yang lain dalam hidangan tertentu.
Bagaimana Anda tahu mana yang harus digunakan ketika turun? bawang hijau vs daun bawang?
Apa itu Bawang Hijau?
Bawang hijau dibedakan oleh batang hijau panjang yang memiliki bohlam putih kecil – yang terlihat seperti bawang – di bagian bawah. Bukan hanya terlihat seperti bawang, ini adalah bawang!
Bawang kecil di bagian bawah secara teknis adalah “bawang merah muda.” Ini adalah bawang putih yang belum matang yang ditarik dari tanah sebelum tumbuh sepenuhnya. Ini juga mengapa umbi kecil masih memiliki akar yang tumbuh dari bawah.
Bawang hijau, seperti sepupunya yang lebih besar, adalah jenis tanaman allium. Keluarga allium mencakup semua varietas bawang - hijau, putih, kuning, merah - serta bawang putih, bawang merah, dan daun bawang. Kucai juga merupakan bagian dari keluarga yang penuh rasa ini (tapi lebih klarifikasi tentang itu nanti).
Bawang Hijau vs Daun Bawang
Meskipun kucai tidak sama dengan daun bawang, ada makanan lain yang sering disalahartikan oleh bawang hijau – daun bawang. Yang ini bukan kesalahan; daun bawang dan daun bawang pada dasarnya adalah hal yang sama.
Dua perbedaan teknis kecil membedakan keduanya. Salah satunya hanyalah perbedaan dalam hal jenis spesies bawang hijau adalah. Yang kedua adalah saat panen. Daun bawang secara teknis dipanen sedikit lebih awal dari bawang hijau.
Secara keseluruhan, istilah "bawang hijau" adalah istilah payung untuk setiap bawang muda. Ini bisa berupa daun bawang, daun bawang, atau daun bawang.
Ketika sampai pada itu, mereka semua sama! Jadi, jangan ragu untuk menggunakan daun bawang dan bawang hijau secara bergantian tanpa berpikir dua kali.
Seperti Apa Rasa Bawang Hijau?
Anda mungkin sudah menebaknya, tapi daun bawang rasanya agak seperti bawang bombay. Bohlam putih di bagian bawah menawarkan yang paling banyak rasa seperti bawang. Ini tidak terlalu menyengat seperti bawang putih atau kuning standar.
Bagian hijau adalah jauh lebih lembut daripada bola lampu di bagian bawah. Rasanya lebih segar, namun masih menawarkan sedikit rasa bawang.
Sedangkan bawang hijau adalah kurang pedas daripada bawang bombay dewasa, si kecil ini dapat bekerja dalam keadaan darurat seperti pada hidangan tertentu. Mereka bahkan dapat digunakan sebagai pengganti bawang merah.
Cara Menggunakan Bawang Hijau
Di luar kemampuan mereka untuk ditukar sebagai pengganti dalam resep tertentu, bawang hijau adalah cukup serbaguna mereka sendiri. Mereka unik dari anggota keluarga allium lainnya karena ada dua bagian, bagian bawah, dan bagian atas.
Setiap bagian dapat digunakan sendiri atau seluruh tangkai dan bohlam dapat digunakan bersama-sama. Kedua bagian tanaman juga memungkinkan Anda sebagai koki untuk mengontrol seberapa banyak rasa bawang Anda ingin datang melalui dalam piring.
Sebagian besar resep hanya meminta bawang hijau. Bagaimana Anda menggunakan bawang hijau itu terserah Anda!
Jika Anda menginginkan rasa yang lebih kuat, Anda mungkin hanya menggunakan umbi putih dari beberapa batang. Sebaliknya, untuk rasa lebih ringan, Anda dapat menggunakan beberapa batang hijau cincang dengan hanya satu bohlam putih.
Jika Anda hanya mencari hiasan, Anda hanya boleh menggunakan batang yang berdaun hijau. Variasi rasa memungkinkan bawang hijau digunakan dalam banyak cara!
Penggunaan Populer untuk Bawang Hijau
Umbi bawang hijau biasanya digunakan dalam masakan Asia. Mereka membantu meningkatkan dan menyeimbangkan rasa hidangan panas seperti tumisan, tanpa membuatnya terlalu kuat seperti bawang putih biasa.
Selain masakan Asia, umbinya enak untuk sup dan semur. Sekali lagi, menjadi pilihan populer ketika Anda ingin petunjuk bawang tapi tidak ingin mengambil alih rasa dari seluruh hidangan.
Di luar umbi, batang hijau berdaun adalah a tambahan yang enak untuk salad dan hidangan dingin lainnya. Umbi juga merupakan tambahan yang bagus untuk salad!
Tip menggunakan bawang hijau
Satu hal yang penting untuk diingat adalah cuci bawang kecil ini dengan baik sebelum menggunakannya. Sifat umbi dan tangkainya dapat menjebak kotoran dengan mudah, jadi rendam dan bilas dengan lembut sebelum menikmatinya.
Apa itu Chives?
Dengan pemahaman yang lebih baik tentang bawang hijau, lebih mudah untuk memahami perbedaan kucai. Salah satu cara termudah untuk membedakan antara daun bawang dan daun bawang adalah dengan: Lihat mereka.
Meskipun keduanya memiliki batang hijau berdaun panjang, kucai jauh lebih tipis dan seringkali berwarna lebih hijau daripada bawang hijau. Selain batang hijau yang lebih tipis, daun bawang biasanya tidak dijual dengan bohlam masih terpasang.
Tidak seperti bawang hijau, umbi kucai adalah tidak umum digunakan di dapur; oleh karena itu, kucai dibuang saat kucai dipanen untuk dijual.
Di luar perbedaan visual, ada perbedaan yang jelas dan penting antara daun bawang dan daun bawang. Daun bawang adalah herba dan bukan bawang.
Jadi, meskipun mereka adalah ramuan beraroma yang digunakan dengan cara yang sama, mereka adalah bukan bawang.
Seperti Apa Rasa Kucai?
Meskipun kucai adalah herba dan bukan anggota keluarga bawang, mereka masih berkerabat dekat karena termasuk dalam varietas allium tanaman berbunga. Bahkan, mereka sering digambarkan memiliki profil rasa bawang ringan.
Karena kucai adalah ramuan, mereka biasanya digunakan sebagai ramuan segar dan ramuan kering. Kucai segar menawarkan rasa seperti bawang bombay yang lebih tajam, sedangkan kucai kering lebih banyak lebih ringan.
Daun bawang juga bisa ditambahkan hidangan panas yang akan memberikan rasa yang lebih lembut yang mirip dengan ramuan kering.
Cara Menggunakan Kucai
Daun bawang segar biasanya digunakan sebagai hiasan dalam berbagai masakan. Mereka berpasangan dengan baik sebagai tambahan hidangan laut dan unggas yang gurih, serta dengan keju dan telur.
Jangan lupa favorit keluarga, daun bawang di atasnya kentang panggang!
Meskipun kucai kehilangan sebagian rasanya saat dimasak, kucai masih merupakan bumbu yang populer digunakan untuk memperkaya rasa saus krim dan sup. Ini sangat umum di Eropa.
Cara lain yang enak untuk menggunakan daun bawang adalah dengan mencampurnya dengan bahan dingin. Mereka dapat menambahkan rasa yang sempurna ke salad dingin, seperti salad pasta dengan ayam atau ikan, serta dicampur dengan keju lunak.
Jika Anda memiliki keju krim lokio, maka Anda tahu betapa lezatnya pasangan ini!
Mengetahui Kapan Menggunakan Bawang Hijau vs Daun Bawang
Ketika datang ke dua ini makanan yang mengandung rasa, pertanyaan yang paling ingin dijawab oleh para juru masak adalah, dapatkah Anda mengganti daun bawang dengan daun bawang dan sebaliknya?
Karena kucai dan daun bawang menawarkan rasa bawang yang ringan, keduanya dapat digunakan sebagai pengganti satu sama lain.
Namun, ada jenis hidangan tertentu di mana substitusi akan bekerja lebih baik daripada yang lain. Secara keseluruhan, hidangan terbaik untuk menggantikan daun bawang dengan daun bawang atau sebaliknya adalah hidangan yang membutuhkan daun bawang mentah atau bawang hijau.
Berpikir hidangan dingin seperti salad, atau sebagai hiasan. Dalam jenis hidangan ini, Anda dapat dengan mudah menukar antara daun bawang dan daun bawang di bagian yang sama.
Mengganti Bawang Hijau untuk Kucai
Saat menggunakan daun bawang sebagai pengganti daun bawang, fokuslah menggunakan kombinasi batang hijau berdaun dan bola bawang untuk hasil yang paling mendekati. Saat memasak dengan dua bahan ini, Anda masih bisa mengganti satu dengan yang lain, tetapi itu tidak akan menjadi kecocokan rasa yang tepat.
Kucai kehilangan lebih banyak rasa saat dimasak, dibandingkan dengan daun bawang. Oleh karena itu, jika Anda menggunakan kucai sebagai pengganti bawang hijau dalam tumis asia, tidak akan ada yang sama aroma atau rasa yang kuat.
Jika Anda membutuhkan pengganti bawang hijau dalam hidangan panas, seringkali lebih baik menggunakan sedikit bawang putih. Ini akan memberikan rasa bawang lebih kuat daripada daun bawang.
Di sisi lain, jika Anda membutuhkan pengganti daun bawang kering, ramuan kering lainnya lebih baik daripada daun bawang. Bawang hijau segar kemungkinan besar akan mengalahkan hidangan; oleh karena itu, menggunakan ramuan seperti peterseli kering sebagai pengganti akan memberikan pertukaran rasa yang lebih dekat.
Meskipun keduanya bisa saling menggantikan, jika Anda memiliki kesempatan untuk mencoba masing-masing dalam hidangan yang dimaksudkan untuk menonjolkan rasa masing-masing, Anda berada di untuk pengalaman yang lezat.
Jika Anda menikmati artikel tentang bawang hijau vs daun bawang ini, beri tahu kami di komentar di bawah agar kami dapat menulis lebih banyak lagi!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Bawang Hijau vs Daun Bawang: Telur Orak-arik Krim Asam & Daun Bawang
bahan
petunjuk
- Pertama, dalam mangkuk kocok telur sampai ringan, mengembang, dan berbusa. Kemudian, masukkan garam, krim asam, dan daun bawang cincang segar. Jangan tambahkan merica sebelum telur selesai dimasak (*Lihat Catatan).
- Panaskan wajan di atas api sedang, lalu masukkan campuran telur yang sudah dikocok. Tuang telur langsung ke tengah wajan lalu tambahkan 1 sendok makan mentega pertama.
- Gunakan spatula untuk menggeser telur dengan lembut di bagian bawah wajan, pindahkan bagian telur yang sudah matang sehingga terlipat di satu sisi dan telur mentah mengisi ruang kosong di wajan Anda.
- Setengah memasak saat telur setengah padat, tambahkan 1 porsi mentega lagi. Lanjutkan memindahkan telur saat mereka mengeras. Setelah mulai terlihat seperti telur orak-arik, tambahkan bagian terakhir mentega.
- Angkat dari api dan sajikan segera.
Catatan
- Saat ditambahkan ke telur mentah, lada akan mengubahnya menjadi abu-abu. Tambahkan merica setelah telur selesai dimasak jika diinginkan.
- Menggunakan pengocok, bukan garpu, untuk mengocok telur akan mendistribusikan putih dan kuning telur secara lebih merata.
- Mentega berlemak tinggi, seperti mentega gaya Eropa, akan menghasilkan telur orak-arik yang lebih kaya.
Goncalves mengatakan
Bom dia! Tenho cebola branca na horta as folhas crecem muito e pouca cabeça!diferente das outras ! Wajib!
"Selamat pagi! Saya punya bawang putih di kebun, daunnya tumbuh banyak dan kepalanya kecil! Beda dari yang lain! Terima kasih!"