Kacang hijau almondin adalah resep yang terinspirasi dari Perancis yang menyajikan kacang hijau renyah lembut yang ditaburi irisan almond panggang, mentega, bawang putih, dan bumbu. Ini lauk sayuran klasik cocok dipadukan dengan hidangan utama favorit keluarga Anda, membuat makan malam menjadi mudah. Hanya dalam 20 menit Anda dapat menyiapkan hidangan kacang hijau sehat yang sempurna untuk makan malam di hari kerja atau hari libur!
Lihat saya tumis, panggang, bawang putih, atau kacang hijau crockpot dengan kentang untuk lauk kacang hijau lebih mudah.
Lompat ke:
Kacang Hijau Mudah Almond
Almondin kacang hijau adalah lauk sayuran klasik dan elegan yang cocok untuk makan malam di hari kerja, panggang di hari Minggu, atau kumpul-kumpul di hari libur. Anda akan terkesan dengan rasa kacang hijau segar yang dipadukan dengan mentega bawang putih dan irisan almond renyah dalam resep ini.
Ini adalah salah satu resep andalan saya untuk a lauk sayuran ringan untuk melengkapi protein utama yang sehat. Semua orang akan begitu minta resepnya dong!
Bahan
- Kacang Hijau - Segar atau beku (dan dicairkan) kacang hijau adalah yang terbaik. Kacang hijau kalengan dan dikeringkan dapat digunakan, cukup lewati langkah blansing dan mulailah dengan memanggang almond.
- Kacang almond - Almond yang diiris atau diiris (sekitar 1 ons).
- Mentega - Almond panggang dan kacang hijau dipadukan dengan mentega cair yang kaya rasa atau favorit Anda pengganti mentega.
- Bawang putih - Segar bawang putih cincang, dihancurkan, atau diparut yang terbaik dalam resep klasik ini.
- bumbu - Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
- Bawang merah (Opsional) - Menambah kedalaman rasa dengan rasa bawangnya yang lembut.
- jeruk nipis (Opsional) - Mencerahkan saus mentega berbau bawang putin.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Cara Membuat Kacang Hijau Almond
Kacang hijau almondine sangat mudah dibuat, hanya membutuhkan waktu 20 menit dari awal hingga selesai. Ambil piring casserole, saringan, spatula, dan wajan untuk memulai!
Resep ini membuat Melayani 4. Anda mungkin ingin ganda atau tiga resep jika Anda membuat ini untuk pertemuan liburan!
Rebus Kacang Hijau
Microwave Tempatkan 1 pon (453.59 gram) kacang hijau ke dalam piring casserole tahan microwave dan tambahkan air secukupnya hingga menutupi bagian bawah piring. Microwave dengan daya tinggi selama 6-7 menit, atau sampai kacang hijau hampir empuk.
Menguras. Tiriskan kacang hijau dalam saringan dan segera bilas dengan air dingin untuk mempertahankan warna hijau cerahnya.
Roti Bakar & Tumis Almond
Panci panas. Panaskan wajan berukuran sedang dengan api sedang dan tambahkan ⅓ cangkir (42.52 gram) almond yang diiris atau diiris.
Masak kacang almond. Panggang almond sampai warnanya mulai berubah menjadi coklat keemasan, sekitar 5 menit. Pastikan untuk mengawasinya agar tidak terbakar.
Tambahkan mentega. Angkat wajan dari api dan tambahkan 2 sendok makan mentega, aduk hingga meleleh. Tambahkan bawang merah potong dadu opsional pada saat ini jika menggunakan.
Gabungkan, Masak & Sajikan
Tambahkan bahan. Panaskan kembali wajan dan tambahkan 2 sendok teh bawang putih cincang, kacang hijau matang, sendok teh garam, dan sendok teh merica.
Aduk campuran. Lanjutkan mengaduk campuran hingga panas seluruhnya, sekitar 3-5 menit.
Menyajikan. Angkat dari api dan tambahkan kulit lemon parut opsional dari 1 lemon besar dan 2 sendok teh jus lemon untuk menyelesaikan hidangan. Sajikan segera.
Kacang hijau almondine adalah lauk pauk yang enak untuk dipadukan dengan hampir semua hidangan utama, terutama pada hari libur. Cobalah membuat kacang hijau lezat ini dengan saya kaki domba asap dan kentang Manis tumbuk. Nikmati!
Tips & Catatan Resep Angela
- Kacang hijau renyah. Jika Anda menyukai kacang hijau yang empuk dan renyah, masukkan ke dalam microwave dalam waktu yang lebih singkat (4-5 menit), dan tambahkan lebih banyak waktu sesuai kebutuhan.
- Kacang hijau rebus. Cara lainnya, Anda bisa merebusnya dalam air mendidih selama 5 menit lalu menggunakan sendok berlubang untuk memindahkan atau 'mencelupkan' kacang hijau ke dalam penangas es.
- Kacang hijau alternatif. Saya suka tekstur kacang hijau Perancis yang halus (haricot vert) ditemukan segar dan beku di sebagian besar toko kelontong.
- Tambahkan bawang merah untuk menambah rasa. Satu bawang merah yang dipotong dadu halus bisa ditumis dengan mentega cair (sebelum menambahkan bawang putih dan bumbu).
- Akhiri dengan lemon. Tambahkan kulit lemon dan 2 sendok teh jus lemon untuk membuat rasanya 'pop'.
>>>Lihat Semua Resep Saya Di sini!<<<
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Simpan almondine kacang hijau Anda dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3-4 hari. Bekukan dalam wadah penyimpanan freezer kedap udara hingga 3 bulan.
Panaskan kembali kacang hijau dalam wajan dengan api sedang-kecil. Atau, microwave satu porsi dengan daya sedang selama 1 menit, aduk, dan lanjutkan pemanasan dengan kelipatan 30 detik.
❓ FAQ Resep
Almondine dan amandine keduanya memiliki arti yang sama, dan hiasan almond. Almondine adalah ejaan yang ditemukan di buku masak AS dan Kanada. Amandine adalah Istilah kuliner Perancis.
Anda dapat mengambil tip di kedua sisi dengan tanganmu atau letakkan kacang hijau di atas talenan dan gunakan a pisau untuk memotong beberapa sekaligus.
Benar! Ganti mentega dalam resep ini dengan mentega vegan, minyak kelapa, atau minyak alpukat.
Lauk Sayuran Lebih Lezat
- Brokoli Uap- Brokoli kukus microwave sangat cocok untuk saat Anda sedang terburu-buru dan membutuhkan lauk sayuran yang sehat!
- Jagung Goreng Selatan- Jagung manis segar dimasak dengan mentega bawang putih, potongan daging asin, daun bawang cincang, dan tumis bawang bombay!
- Collard Greens Dengan Bacon- Lauk luar biasa yang terinspirasi dari Selatan yang cocok dengan apa saja!
- Tumis bawang bombay- Resep bawang yang lezat dan sedikit manis untuk burger, dan fajitas, atau untuk disajikan sendiri sebagai pelengkap.
- Kacang polong & wortel mentega- Resep kacang polong & wortel klasik yang akan menjadi lauk yang menyenangkan untuk makan malam di hari kerja!
- Kembang kol microwave- Hidangan kembang kol yang lezat dan sangat mudah yang rasanya enak dengan protein utama apa pun!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Kacang Hijau Almondine
bahan
- 1 lb kacang hijau (cuci dan potong)
- ⅓ cangkir potongan almond (sekitar 1 ons)
- 2 sendok makan mentega
- 2 sendok teh bawang putih (cincang)
- ½ sendok teh masing-masing, garam & merica (untuk merasakan)
- 1 besar bawang merah (opsional, potong dadu halus)
- 1 besar jeruk nipis (opsional, dikupas dan diperas)
petunjuk
Rebus Kacang Hijau
- Tempatkan 1 lb kacang hijau ke dalam piring casserole tahan microwave dan tambahkan air secukupnya hingga menutupi bagian bawah piring. Panaskan hidangan dalam microwave dengan daya tinggi selama 6-7 menit, atau hingga kacang hijau hampir empuk.
- Tiriskan kacang hijau dalam saringan dan segera bilas dengan air dingin untuk mempertahankan warna hijau cerah.
Roti Bakar & Tumis Almond
- Panaskan wajan berukuran sedang dengan api sedang lalu tambahkan cangkir irisan almond.
- Masak almond sampai mulai berubah warna menjadi cokelat keemasan, sekitar 5 menit. Pastikan untuk mengawasi mereka agar tidak terbakar.
- Angkat wajan dari api dan tambahkan 2 sendok makan mentega, aduk hingga meleleh. Tambahkan potong dadu opsional 1 bawang merah besar pada titik ini jika menggunakan.
Gabungkan, Masak & Sajikan
- Letakkan kembali wajan di atas api dan masukkan daging cincang 2 sendok teh bawang putih, kacang hijau matang, sendok teh masing-masing, garam & merica.
- Lanjutkan mengaduk campuran hingga panas seluruhnya, sekitar 3-5 menit.
- Angkat dari api dan tambahkan kulit lemon parut opsional 1 lemon besar dan 2 sendok teh jus lemon untuk menyelesaikan hidangan. Sajikan segera.
Catatan
- Jika Anda menyukai kacang hijau yang empuk dan renyah, masukkan ke dalam microwave dalam waktu yang lebih singkat (4-5 menit), dan tambahkan lebih banyak waktu sesuai kebutuhan.
- Cara lainnya, Anda bisa merebusnya dalam air mendidih selama 5 menit lalu menggunakan sendok berlubang untuk memindahkan atau 'mencelupkan' kacang hijau ke dalam penangas es.
- Saya suka tekstur kacang hijau Perancis yang halus (haricot vert) ditemukan segar dan beku di sebagian besar toko kelontong.
- Satu bawang merah yang dipotong dadu halus bisa ditumis dengan mentega cair (sebelum menambahkan bawang putih dan bumbu).
- Tambahkan kulit lemon dan 2 sendok teh jus lemon untuk membuat rasanya 'pop'.
- Untuk menyimpan: Simpan kacang hijau almondine Anda dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 4 hari.
- Untuk memanaskan kembali: Panaskan kembali kacang hijau dalam wajan dengan api sedang-rendah.
makanan
Awalnya diterbitkan 14 Oktober 2022
Diperbarui 1 Mei 2024, dengan foto baru, foto proses, tata bahasa, dan pemformatan diperbaiki
komentar
Tidak ada komentar