biskuit graham Crust

Kerak Graham Cracker yang luar biasa mudahnya adalah makanan pokok bagi begitu banyak makanan penutup lezat dan basis yang bagus untuk pembuat roti pemula! Kerak yang 'lebih baik daripada yang dibeli di toko' ini dapat digunakan untuk hampir semua pai yang dapat Anda pikirkan, untuk kue keju, pai krim, pai kotak es, dan bar makanan penutup dekaden! Yang terbaik dari semuanya, kerak biskuit graham yang sempurna hanya membutuhkan 3 bahan dan dapat dibuat dalam 5 menit atau kurang!

Resep Kerupuk Graham Cracker

Jika Anda memiliki hanya satu kulit pai dalam kaleng resep Anda, ini benar-benar harusnya! Kulit pai yang mudah dan tidak repot ini secara virtual dapat digunakan untuk kue apa pun yang dapat Anda pikirkan atau impikan! Ini dapat digunakan sebagai pilihan kulit pai yang sama sekali tidak dipanggang, atau hampir tanpa dipanggang juga!

Tidak peduli versi apa yang Anda buat, menggunakan toko yang dibeli atau remah-remah biskuit graham yang sudah dihancurkan dengan tangan, kerak biskuit graham buatan Anda lebih baik daripada versi siap pakai yang tersedia di toko! Ini kaya dan rasa mentega bersinar, menambah kesempurnaan kreasi makanan penutup Anda!

Cara Membuat Kerupuk Graham Cracker Dari Awal {atau dengan Crumbs Graham Cracker kotak}

Ada beberapa cara untuk memulai dengan kerak graham cracker Anda, selain membeli versi yang sudah dibuat sebelumnya di toko. Percayalah, itu tidak terasa enak! Dan Anda tentu saja tidak bisa memodifikasi kerak graham cracker yang dibeli di toko. * Saya akan berbicara tentang modifikasi di bawah, dari dasar hingga ekstra beraroma, dan disesuaikan agar sesuai dengan pai atau makanan penutup yang Anda inginkan!

Anda harus memulai dengan remah-remah biskuit graham kotak siap pakai, atau membuat sendiri. Untuk membuatnya sendiri, Anda bisa menghancurkannya dengan tangan atau menggunakan food processor ... atau yang serupa, NutriBullet saya bekerja luar biasa untuk membuat remah-remah.

Buat Cracker Graham Cracker Anda

Untuk membuat remah-remah Anda sendiri, dengan metode apa pun, Anda akan membutuhkannya 10 biskuit graham utuh. Jumlahnya perlu, jangan coba-coba menggunakan set standar 9 graham cracker dalam kemasan kecuali Anda memiliki loyang tart kecil atau loyang ukuran 8 x 8 yang Anda gunakan. Saya mencobanya, tidak cukup untuk mendapatkan kulit yang enak di sisi hidangan pai saya. Mendesah.

Anda bisa menghancurkan biskuit graham secara besar-besaran kantong penyimpanan ziploc plastik galon yang telah membuat udaranya diperas. Gunakan penggilas adonan atau sisi datar dari palu pengempuk daging untuk menghancurkan semua biskuit sampai Anda mendapatkan remah yang halus.

Jika Anda memilih menggunakan food processor, tekan kerupuk sampai menjadi remah halus. Anda juga bisa menambahkan sisa bahan ke dalam pengolah makanan, tambahkan gula dan nadi untuk memblender. Kemudian tambahkan mentega cair dan aduk beberapa kali untuk menggabungkan dan mendapatkan campuran yang hancur.

Jika Anda pencampuran dengan tangan, pindahkan remah-remah biskuit graham ke dalam mangkuk pengaduk ukuran sedang dan tambahkan gula. Tiga sendok makan gula pasir putih, atau gula merah muda atau gelap yang dikemas dengan baik, bisa digunakan dalam resep ini. Pilih gula Anda berdasarkan apa yang Anda miliki, dan apa yang paling cocok dengan resep yang Anda rencanakan.

Campur gula dengan remah-remah sebelum menambahkan mentega cair, lalu gunakan a garpu untuk digabungkan bahan kerak.

Setelah remah-remah sudah menjadi remahan yang bagus, mereka siap untuk dipindahkan ke loyang pilihan Anda. Resep ini berfungsi untuk a standar loyang pai 9 inci atau loyang ukuran 9 sampai 10 inci, serta loyang kue tar berukuran sama dan loyang 8 x 8.

Bentuk Kerak Graham Cracker Anda

Pindahkan remahan adonan ke dalam loyang dan oleskan secara merata di bagian bawah. Kemudian kemas dengan kuat kerak ke dalam loyang menggunakan dasar gelas atau gelas ukur. Mulailah dari tengah dan kerjakan ke bagian tepi, lalu dorong sisa sisa makanan ke atas sisi loyang Anda.

Gunakan jari Anda untuk mengemas kulit biskuit graham dengan erat di sisi loyang (dan menjadi seruling, jika perlu). Setelah selesai Anda bisa panggang, dinginkan atau bekukan kerak untuk mengaturnya tergantung pada instruksi resep makanan penutup yang Anda rencanakan.

Untuk panggang kulitnya, panaskan oven Anda hingga 375ºF (190ºC) dan panggang untuk 7 - 8 menit. Keluarkan dari oven dan biarkan kerak benar-benar dingin sebelum diisi.

Untuk dinginkan kulit Anda di lemari es, dinginkan untuk sekitar satu jam sebelum mengisi. Untuk dinginkan kulit Anda di dalam freezer, bekukan selama 10 - 20 menit sebelum diisi.

Note: Berdasarkan pengalaman saya dengan kerupuk graham cracker ini, jika Anda memiliki resep yang mengharuskan kerak dipanggang tetapi kemudian membekukan pai krim atau kotak es selama 3 - 4 jam, Anda bisa melewatkan memanggang langkah. Kulit saya selalu dihangatkan pada suhu kamar, lalu diiris dan disajikan.

Aduk Hebat Untuk Meningkatkan Rasa Kerupuk Graham Cracker Anda

Cara yang sangat sederhana untuk membawa kerak graham cracker Anda ke dalam tingkat berikutnya adalah menambahkan beberapa rempah-rempah yang luar biasa!

Kayu manis adalah pilihan yang jelas untuk melengkapi begitu banyak makanan penutup biasanya dipasangkan dengan kerak graham cracker. Anda akan terkejut betapa baik kayu manis bekerja dengan lemon juga!

Bumbu besar lainnya adalah yang biasanya saya simpan di bagian memanggang lemari bumbu saya. Rempah-rempah seperti pala, allspice, cengkeh, jahe, adas bintang, kapulaga, jintan dan bunga pala.

Campuran rempah-rempah seperti garam masala, campuran bumbu pai, dan Bumbu campuran Inggris juga dapat digunakan untuk meningkatkan rasa kulit pai Anda!

Tambahan hebat lainnya adalah kacang, dipanggang atau tidak, lalu digiling agar sesuai dengan konsistensi yang hancur. Kacang yang paling populer untuk digunakan adalah kenari, almond, dan pecan, tetapi menurut saya kacang macadamia akan menjadi tambahan yang istimewa!

Kelapa juga bisa digunakan, dan seperti kacang, akan menjadi penambah rasa yang luar biasa baik polos maupun panggang. Anda juga dapat memilih kelapa tanpa pemanis atau manis, parut atau kelapa kering (yang kadang-kadang dapat ditemukan sudah digiling).

Rasa lain seperti bubuk kopi dan manisan atau kulit jeruk juga ada ide yang luar biasa enak!