Ini Kue Natal Jerman akan membuat tambahan lezat yang menyenangkan untuk daftar kue kue liburan Anda tahun ini! Mereka datang dalam berbagai rasa dan tekstur yang akan membuat Anda dalam semangat liburan dalam waktu singkat. Jangan khawatir, Anda tidak perlu tahu bagaimana cara mengucapkan nama kue-kue ini agar rasanya enak!
Resep Kue Natal Jerman Terbaik
Jika Anda suka mencoba-coba membuat kue liburan setiap tahun, mengapa tidak membuka cabang dan mencoba beberapa resep kue Natal internasional? Kue Natal Jerman ini buatan sendiri terbaik, tidak ada yang Anda beli dalam kaleng kue yang dapat dibandingkan!
Mulai dari kue shortbread yang lembut dan rapuh hingga kue oatmeal yang kenyal, selalu ada sesuatu di sini untuk semua orang. Di Jerman, mereka suka bermain bersama bumbu dan tekstur yang menghasilkan beberapa kue yang benar-benar lezat!
Lompat ke:
- Resep Kue Natal Jerman Terbaik
- Kue Natal Jerman Paling Populer
- 1. Nussecken (Pojok Kacang Jerman)
- 2. Lebkuchen (kue jahe Jerman)
- 3. Pfeffernüsse (Kue Rempah Jerman)
- 4. Vanillekipferl (Kue Vanila Crescent)
- 5. Springerle (kue adas manis)
- 6. Stollenkonfekt (Biskuit Stollen)
- 7. Heidesand (Kue Roti Pendek Mentega Cokelat Tradisional Jerman)
- 8. Spritzgebäck (Kue Spritz Jerman)
- 9. Alte Deutsche Honig Plätzchen (Kue Madu Jerman Kuno)
- 10. Kardamon Pläetzchen (Kue Kapulaga Natal Jerman)
- 11. Zimtsterne (kue bintang roti jahe)
- 12. Bethmännchen (Kue Marzipan Jerman)
- 13. Spekulatius (Kue Kincir Angin Belanda)
- 14. Kifles (Tanduk Kacang Jerman)
- 15. Kokosmakronen (Makaron Kelapa Jerman)
- 16. Butterplätzchen (Kue Mentega Jerman)
- 17. Haferflocken Plätzchen (Kue Oatmeal Jerman)
- Lebih Banyak Kue Natal
- Resep
Kue Natal Jerman Paling Populer
Resep di bawah ini semuanya kue Natal tercinta dari Jerman yang telah ada selama bertahun-tahun! Anda mungkin menemukan beberapa variasi dari setiap resep di tempat lain, itu karena resep tersebut sering dibuat seiring waktu karena popularitasnya menyebar ke luar perbatasan Jerman dan ke seluruh Eropa.
Jika Anda menyukai kue liburan, lihat saya resep makanan penutup Natal yang mudah atau coba ikuti saya 25 hari kue Natal tantangan!
1. Nussecken (Pojok Kacang Jerman)
Diucapkan: Nusseck-en
Nussecken adalah mentega kue kue dilapisi dengan selai aprikot yang lengket, hazelnut manis, dan glasir cokelat yang kaya. Oh, apakah saya menyebutkan ada rum di dalamnya? Karena ada!
2. Lebkuchen (kue jahe Jerman)
Diucapkan: Leb-kuh-chn
Lebkuchen adalah sangat mirip dengan roti jahe. Kue-kue manis-tapi-pedas ini (atau terkadang bar) sangat populer di sekitar waktu Natal. Ciri khasnya adalah tidak membutuhkan tepung dan dibuat dengan kombinasi hazelnut dan almond.
:max_bytes(150000):strip_icc()/nuernberger-lebkuchen-recipe-for-german-lebkuchen-1446589-hero-012-f32ef345d16f48639c58ea881f2f1f80.JPG)
3. Pfeffernüsse (Kue Rempah Jerman)
Diucapkan: Fef-fer-nüs-se
Kata 'pfeffernüse' diterjemahkan menjadi kacang lada karena dibuat dengan adas manis, bumbu musiman, dan lada hitam. Pfeffernüse berbeda dari lebkuchen karena digulung menjadi bola dan dilapisi dengan gula bubuk sebelum dipanggang.
:max_bytes(150000):strip_icc()/155182-pfeffernusse-cookies-vat-2X1-3-65476ac846ea4dbbacfe763ce99086c2.jpg)
4. Vanillekipferl (Kue Vanila Crescent)
Diucapkan: Va-nil-le-kip-ferl
Kue bulan sabit vanila ini praktis meleleh di mulut Anda. Mereka dibuat dengan kacang tanah (almond, walnut, atau hazelnut), mentega, gula, tepung, dan vanilla bean. Rasa khas mereka berasal dari debu gula bubuk yang tebal.
5. Springerle (kue adas manis)
Diucapkan: Spring-ger-le
Springerle renyah di luar dengan a pusat kenyal yang menyenangkan. Nama 'springerle' diterjemahkan menjadi 'pelompat kecil' karena cara kue ini mengembang atau 'melompat' saat dipanggang.
:max_bytes(150000):strip_icc()/7499595-86990a9c25c5472882f8657e25057bcc.jpg)
6. Stollenkonfekt (Biskuit Stollen)
Diucapkan: Staa-luhn-kun-fekt
Jika Anda belum pernah mencoba stollen, Anda ketinggalan. Itu dibuat dengan merendam campuran buah kering dan kulit campuran dalam brendi, seperti kue buah mabuk. Stollen hanya itu- kue, tetapi stollenkonfekt adalah rekanan kue seukuran gigitannya!
7. Heidesand (Kue Roti Pendek Mentega Cokelat Tradisional Jerman)
Diucapkan: Hi-deh-sund
Cookie shortbread dekaden ini memilikinya rasa unik tersendiri dari menggunakan mentega kecokelatan dalam adonan. Ini memberi cookie rasa berbeda yang sulit ditolak. Mereka mungkin terlihat polos, tapi saya berjanji Anda tidak akan melewatkan frosting pada kue yang benar-benar enak ini!
8. Spritzgebäck (Kue Spritz Jerman)
Jelas: Shplitz-ghe-beck
Kue-kue Spritzgebäck merupakan tambahan yang bagus untuk hidangan pencuci mulut liburan atau baki kue Natal. Mereka renyah, bermentega, dan sedikit manis, jadi mereka menyeimbangkan permen yang lebih manis.
9. Alte Deutsche Honig Plätzchen (Kue Madu Jerman Kuno)
Jelas: Al·te Doy·chuh ho-nig plätz-chen
Kue madu Jerman klasik ini dimaniskan dengan gula dan madu, meski tidak terlalu manis. Bahan rahasianya adalah jahe, yang menambahkan a kedalaman rasa yang indah Anda tidak sering berharap dalam cookie.
:max_bytes(150000):strip_icc()/2241821-7248aac75e8d458791dc86db1d300b6b.jpg)
10. Kardamon Pläetzchen (Kue Kapulaga Natal Jerman)
Diucapkan: Kar-da-mom platz-chen
Kue kapulaga adalah tradisi Natal di Jerman. Mereka juga harum dan bunga sedikit asin. Untuk menyelesaikannya, kue-kue itu setengah dicelupkan ke dalam cokelat, yang cocok dengan rasanya yang unik.
:max_bytes(150000):strip_icc()/german-christmas-cookies-cardamom-1446779-hero-01-e15fc3430cd44ab492ee537e2394515c.jpg)
11. Zimtsterne (kue bintang roti jahe)
Diucapkan: Zimt-ster-ne
Kue bintang roti jahe ini dapat ditemukan di hampir setiap rumah tangga sekitar waktu Natal. Mereka ringan dan bebas gluten dengan sentuhan pedas pedas. Belum lagi, kue-kue ini cantik untuk dilihat.
12. Bethmännchen (Kue Marzipan Jerman)
Diucapkan: Beth-männ-chen
Bethmännchen telah menjadi kue Natal tercinta di Jerman setidaknya 200 tahun. Mereka termasuk marzipan berkualitas tinggi, air mawar, dan almond. Bagian luar kue ini keras dan renyah, sedangkan bagian dalamnya kenyal dan lembut!
13. Spekulatius (Kue Kincir Angin Belanda)
Diucapkan: Spe-ku-la-ti-us
Anda dapat menemukan spekulatius di negara bagian dengan nama 'kue kincir angin Belanda'. Kue-kue ini dibuat dengan kayu manis, kapulaga, dan cengkeh yang memberikan rasa bumbu yang enak (jelas, orang Jerman suka kue berbumbu)!
Secara tradisional, cetakan kue kayu digunakan untuk mencapainya bentuk yang berbeda. Meskipun Anda juga dapat menggunakan cetakan kue silikon, gulungan cetakan, atau pemotong kue dalam keadaan darurat.
:max_bytes(150000):strip_icc()/german-spice-cookies-spekulatius-recipe-1446782-hero-01-4287b4af633743a08f3a6aeb3251faa1.jpg)
14. Kifles (Tanduk Kacang Jerman)
Diucapkan: Kif-fle
Kue bulan sabit kenari bengkok ini hampir terlihat seperti tanduk binatang, itulah namanya. Mereka sangat populer di Eropa Timur dan di seluruh dunia, begitu banyak negara memiliki versinya sendiri. Di Jerman, mereka mungkin diisi dengan aprikot manis, cranberry, plum, dan/atau kacang.
15. Kokosmakronen (Makaron Kelapa Jerman)
Diucapkan: Ko-kos-ma-kro-nen
Makaron kelapa Jerman, atau kokosmakronen, lunak di bagian dalam dan sedikit renyah di bagian luar. Secara tradisional, orang Jerman menikmatinya tanpa coklat, meskipun Anda akan sering melihatnya dicelupkan ke dalam cokelat di negara lain (yang masih enak)!
16. Butterplätzchen (Kue Mentega Jerman)
Diucapkan: Bu-ter-platz-chen
Butterplätzchen adalah kue mentega yang mudah dibuat yang bekerja dengan baik dengan pemotong kue. Anak-anak akan senang membantu menghiasnya dengan menambahkan taburan setelah Anda menyikatnya dengan kuning telur! Di Jerman, terkadang Anda akan melihatnya dengan icing lemon di atasnya yang merupakan pilihan enak lainnya.
17. Haferflocken Plätzchen (Kue Oatmeal Jerman)
Diucapkan: Ha-fer-flo-cken platz-chen
Di luar, kue oatmeal Jerman ini berwarna cokelat keemasan yang hangat. Di dalam, mereka kenyal dan tak tertahankan!
Anda dapat membuat kue ini hanya dengan sedikit bahan kue standar. Kadang-kadang sederhana adalah hal yang baik!
Sudahkah Anda mencoba kue Natal Jerman ini sebelumnya? Apakah saya melewatkan salah satu favorit Anda? Beri tahu saya di komentar di bawah!
Lebih Banyak Kue Natal
- Kue Cetakan Kaki Beruang Kutub - Kue coklat yang dilapisi frosting vanila dan 'bulu' kelapa dengan cetakan kaki permen di atasnya!
- Kue Cokelat Bunga - Kue cokelat ganda ini selalu populer di kalangan anak-anak dan orang dewasa!
- Kotak Hadiah Kue Natal - Tidak ada yang lebih baik dari hadiah yang bisa Anda makan!
- kue permen karet natal - Biskuit lembut ini berisi permen karet kenyal!
- Tidak Ada Kue Labu Panggang - Kamu bisa menyiapkan sekumpulan kue labu oatmeal yang lezat ini tanpa perlu menyalakan oven.
- Taburkan kue kering - Kue-kue manis dan lembut ini terlihat seperti confetti berselimut salju yang meriah!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Resep
Kue Natal Jerman Terbaik: Nussecken alias Nut Corners, atau Nut Triangles (+Lebih Banyak Resep Lezat!)
bahan
Basis Roti Pendek & Selai Aprikot
- ½ cangkir mentega (tanpa garam - melunak, pada suhu kamar)
- ½ cangkir gula
- 2 besar telur (pada suhu kamar)
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 1 sendok teh bubuk pengembang
- 1 mencubit garam
- 2 ½ cangkir tepung serbaguna
- ⅓ cangkir selai aprikot (selai, jeli, atau manisan)
Lapisan kemiri
- 1 cangkir mentega (tanpa garam)
- 5 sendok makan ruang (atau air)
- 1 cangkir gula cokelat muda
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 1 cangkir kacang hazel (utuh)
- 2 cangkir makanan kemiri (atau makanan almond)
Lapisan Coklat
- 1 cangkir coklat hitam (cincang - atau keping cokelat hitam)
- 1 sendok teh mentega (Opsional)
petunjuk
Buatlah Shortbread
- Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 350 ° F (175 ° C) dan rapikan selembar kertas perkamen agar muat di dalam loyang berbingkai 18x13. *Ini adalah loyang ukuran jelly roll.
- Dalam mangkuk besar atau mangkuk mixer berdiri Anda, krim mentega yang dilunakkan dengan gula pasir sampai halus. Tambahkan telur dan ekstrak vanila, serta baking powder dan garam lalu kocok hingga rata.cangkir mentega, ½ cangkir) gula, 2 butir telur besar, 2 sendok teh ekstrak vanila, 1 sendok teh baking powder, Garam mencubit 1
- Tambahkan tepung dan aduk sampai tepung Anda benar-benar dimasukkan ke dalam adonan yang halus. Pindahkan adonan ke loyang berlapis kertas perkamen Anda dan tekan untuk mengisi loyang dengan lapisan yang rata. *Anda juga dapat menggulung adonan di antara lembaran kertas roti hingga mendekati ukuran loyang Anda, lalu pindahkan dan selesaikan penekanan untuk mengisi loyang.2 ½ cangkir tepung serbaguna
- Dock seluruh permukaan dasar shortbread menggunakan tines garpu. Kemudian, lapisi bagian atas adonan shortbread pastry dengan lapisan selai aprikot, agar-agar, atau manisan. *Gunakan gerimis air hangat agar selai lebih mudah dioleskan.cangkir selai aprikot
Buat Lapisan Hazelnut
- Dalam panci kecil tambahkan mentega dan rum (atau air), gula merah muda, dan ekstrak vanila, lalu panaskan di atas api sedang hingga gula larut tanpa membuat saus mendidih.1 cangkir mentega, 5 sendok makan rum, 1 cangkir gula merah muda, 2 sendok teh vanili ekstrak
- Potong hazelnut Anda atau hancurkan dalam kantong plastik menggunakan sisi datar palu daging atau pelunak (atau apa pun yang berat!) sampai tentu saja dalam tekstur.1 cangkir hazelnut
- Tambahkan hazelnut cincang dan tepung hazelnut tanah ke dalam saus dan aduk sampai rata. Jatuhkan ke dasar roti dengan sedikit adonan besar, lalu oleskan di atas lapisan aprikot menggunakan spatula Anda untuk mendorong lapisan kacang ke seluruh permukaan dalam lapisan yang rata.2 cangkir makan hazelnut
- Panggang pada 350 ° F (175 ° C) selama 25-30 atau sampai berwarna cokelat keemasan muda di tepinya. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya semalaman, atau sampai batangan mencapai suhu kamar dan dinginkan di lemari es selama 2-3 jam agar benar-benar matang.
Glasir Nussecken
- Gunakan pisau tajam untuk memotong Nussecken menjadi 30 kotak, lalu potong setiap kotak menjadi dua secara diagonal untuk membuat segitiga.
- Lelehkan cokelat dalam mangkuk tahan microwave (dengan mentega opsional jika diinginkan) dalam 30 detik dengan daya tinggi. Aduk di antara setiap pemanasan sampai meleleh dan halus.1 cangkir cokelat hitam, 1 sendok teh mentega
- Celupkan sudut masing-masing Nussecken ke dalam cokelat leleh lalu letakkan segitiga yang dilapisi ke rak pendingin atau selembar kertas roti untuk diatur.
Peralatan yang Mungkin Anda Butuhkan
Catatan
- Rasanya jauh lebih enak saat Anda meluangkan beberapa menit untuk memanggang seluruh hazelnut sebelum dihancurkan. Untuk melakukan ini, panaskan wajan kering yang bersih dengan api sedang dan tambahkan hazelnut. Aduk sesekali hingga garing dan harum. Angkat dari api dan pindahkan ke mangkuk bersih (dan keluar dari wajan yang masih panas!).
- Biarkan hazelnut panggang menjadi dingin selama beberapa menit sebelum memasukkannya ke dalam kantong untuk dihancurkan menjadi ukuran 'hazelnut cincang'.
- Jika menggunakan hazelnut utuh mentah, Anda bisa memanggang atau memanggangnya untuk menghilangkan kulitnya. Panggang sampai kulit melepuh, lalu gulingkan kacang di bawah telapak tangan atau gosok dengan handuk dapur untuk menghilangkan kulitnya. Atau, Anda juga bisa memanggang hazelnut dalam satu lapisan di atas loyang berlapis kertas roti pada suhu 350 ° F (175 ° C) selama 10-15 menit, aduk kacang setiap 5 menit saat memanggang.
- Simpan pada suhu kamar dalam wadah kedap udara hingga 3-4 minggu. Simpan Nussecken dalam satu lapisan, atau letakkan kertas perkamen di antara lapisan.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Terimakasih telah datang! Biarkan aku tahu apa yang Anda pikirkan: