Koleksi ini dari kue Natal tradisional Jerman memadukan rasa dan tekstur yang kaya untuk menghadirkan semangat pesta ke dalam rumah Anda. Setiap resep menampilkan cita rasa unik tradisi liburan Jerman, mulai dari Nussecken yang pedas dan cokelat hingga Lebkuchen yang pedas dan manis. Kue Natal Jerman ini sempurna untuk menambahkan sentuhan bakat internasional untuk membuat kue liburan Anda.
Lompat ke:
- Tambahkan Cita Rasa Jerman Ini ke Kue Liburan Anda
- Kue Natal Jerman Paling Populer
- 1. Nussecken (Pojok Kacang Jerman)
- 2. Lebkuchen (kue jahe Jerman)
- 3. Pfeffernüsse (Kue Rempah Jerman)
- 4. Vanillekipferl (Kue Vanila Crescent)
- 5. Springerle (kue adas manis)
- 6. Stollenkonfekt (Biskuit Stollen)
- 7. Heidesand (Kue Roti Pendek Mentega Cokelat Tradisional Jerman)
- 8. Spritzgebäck (Kue Spritz Jerman)
- 9. Alte Deutsche Honig Plätzchen (Kue Madu Jerman Kuno)
- 10. Kardamon Pläetzchen (Kue Kapulaga Natal Jerman)
- 11. Zimtsterne (kue bintang roti jahe)
- 12. Bethmännchen (Kue Marzipan Jerman)
- 13. Spekulatius (Kue Kincir Angin Belanda)
- 14. Kifles (Tanduk Kacang Jerman)
- 15. Kokosmakronen (Makaron Kelapa Jerman)
- 16. Butterplätzchen (Kue Mentega Jerman)
- 17. Haferflocken Plätzchen (Kue Oatmeal Jerman)
- Lebih Banyak Kue Natal
- Kartu Resep
- Kue Natal Tradisional Jerman Terbaik: 17+ Resep Kue Unik & Lezat Untuk Dipanggang!
- Bahan-bahan US CustomaryMetric
- petunjuk
- Catatan
- Ulasan
Tambahkan Cita Rasa Jerman Ini ke Kue Liburan Anda
Jika Anda suka bereksperimen dengan kue liburan Anda setiap tahun, mengapa tidak menambahkan beberapa resep kue Natal internasional? Kue Natal Jerman ini buatan sendiri terbaik; tidak ada yang dapat dibandingkan dengan apa pun yang Anda beli dalam kaleng kue!
Mulai dari kue shortbread yang lembut dan rapuh hingga kue oatmeal yang kenyal, selalu ada sesuatu di sini untuk semua orang. Di Jerman, mereka suka bermain bersama bumbu dan tekstur, membuat kue yang benar-benar lezat!
Kamu pasti akan menyukai milikku Kue Natal Italia koleksi juga!
Kue Natal Jerman Paling Populer
Resep di bawah ini semuanya kue Natal tercinta dari Jerman yang telah ada selama bertahun-tahun! Anda mungkin menemukan beberapa variasi dari setiap resep di tempat lain, itu karena resep tersebut sering dibuat seiring waktu karena popularitasnya menyebar ke luar perbatasan Jerman dan ke seluruh Eropa.
Jika Anda menyukai kue liburan, lihat saya resep makanan penutup Natal yang mudah atau coba ikuti saya 25 hari kue Natal tantangan!
1. Nussecken (Pojok Kacang Jerman)
Diucapkan: Nusseck-en
Nussecken adalah kue shortbread mentega yang dilapisi dengan selai aprikot lengket, hazelnut manis, dan glasir coklat yang kaya. Oh, apakah aku menyebutkan ada rum di dalamnya? Karena ada!
2. Lebkuchen (kue jahe Jerman)
Diucapkan: Leb-kuh-chn
Lebkuchen adalah sangat mirip dengan roti jahe. Kue manis tapi pedas ini (atau terkadang bar) sangat populer di sekitar Natal.
Ciri khasnya adalah tidak memerlukan tepung dan dibuat dengan hazelnut dan almond. Gunakan milikku campuran roti jahe buatan sendiri untuk kue terlezat yang pernah ada!
3. Pfeffernüsse (Kue Rempah Jerman)
Diucapkan: Fef-fer-nüs-se
Kata 'pfeffernüse' diterjemahkan menjadi kacang lada karena dibuat dengan adas manis, bumbu musiman, dan lada hitam. Pfeffernüse berbeda dari lebkuchen karena digulung menjadi bola dan dilapisi dengan gula bubuk sebelum dipanggang.
4. Vanillekipferl (Kue Vanila Crescent)
Diucapkan: Va-nil-le-kip-ferl
Kue bulan sabit vanila ini praktis meleleh di mulut Anda. Mereka dibuat dengan kacang tanah (almond, walnut, atau hazelnut), mentega, gula, tepung, dan vanilla bean. Rasa khas mereka berasal dari debu gula bubuk yang tebal.
5. Springerle (kue adas manis)
Diucapkan: Spring-ger-le
Springerle renyah di luar dengan a pusat kenyal yang menyenangkan. Nama 'springerle' diterjemahkan menjadi 'pelompat kecil' karena cara kue ini mengembang atau 'melompat' saat dipanggang.
6. Stollenkonfekt (Biskuit Stollen)
Diucapkan: Staa-luhn-kun-fekt
Jika Anda belum pernah mencoba stollen, Anda ketinggalan. Itu dibuat dengan merendam campuran buah kering dan kulit campuran dalam brendi, seperti kue buah mabuk. Stollen hanya itu- kue, tetapi stollenkonfekt adalah rekanan kue seukuran gigitannya!
7. Heidesand (Kue Roti Pendek Mentega Cokelat Tradisional Jerman)
Diucapkan: Hi-deh-sund
Cookie shortbread dekaden ini memilikinya rasa unik tersendiri dari menggunakan mentega kecoklatan dalam adonan. Ini memberi kue ini rasa istimewa yang sulit ditolak.
Mereka mungkin terlihat biasa saja, tapi saya jamin Anda tidak akan melewatkan frostingnya kue lezat ini!
8. Spritzgebäck (Kue Spritz Jerman)
Jelas: Shplitz-ghe-beck
Kue-kue Spritzgebäck merupakan tambahan yang bagus untuk hidangan pencuci mulut liburan atau baki kue Natal. Mereka renyah, bermentega, dan sedikit manis, jadi mereka menyeimbangkan permen yang lebih manis.
9. Alte Deutsche Honig Plätzchen (Kue Madu Jerman Kuno)
Jelas: Al·te Doy·chuh ho-nig plätz-chen
Kue madu Jerman klasik ini dimaniskan dengan gula dan madu, meski tidak terlalu manis. Bahan rahasianya adalah jahe, yang menambahkan a kedalaman rasa yang indah Anda tidak sering berharap dalam cookie.
10. Kardamon Pläetzchen (Kue Kapulaga Natal Jerman)
Diucapkan: Kar-da-mom platz-chen
Kue kapulaga adalah tradisi Natal di Jerman. Mereka juga harum dan bunga sedikit asin. Untuk menyelesaikannya, kue-kue itu setengah dicelupkan ke dalam cokelat, yang cocok dengan rasanya yang unik.
11. Zimtsterne (kue bintang roti jahe)
Diucapkan: Zimt-ster-ne
Kue bintang roti jahe ini dapat ditemukan di hampir setiap rumah tangga sekitar waktu Natal. Mereka ringan dan bebas gluten dengan sentuhan pedas pedas. Belum lagi, kue-kue ini cantik untuk dilihat.
12. Bethmännchen (Kue Marzipan Jerman)
Diucapkan: Beth-männ-chen
Bethmännchen telah menjadi kue Natal tercinta di Jerman setidaknya 200 tahun. Mereka termasuk marzipan berkualitas tinggi, air mawar, dan almond. Bagian luar kue ini keras dan renyah, sedangkan bagian dalamnya kenyal dan lembut!
13. Spekulatius (Kue Kincir Angin Belanda)
Diucapkan: Spe-ku-la-ti-us
Anda dapat menemukan spekulatius di Amerika Serikat yang disebut 'Kue kincir angin Belanda'. Kue ini dibuat dengan kayu manis, kapulaga, dan cengkeh, memberikan rasa rempah yang nikmat (jelas, orang Jerman suka kue berbumbu)!
Secara tradisional, cetakan kue kayu digunakan untuk mencapainya bentuk yang berbeda. Anda juga dapat menggunakan cetakan kue silikon, gulungan cetakan, atau pemotong kue jika diperlukan.
14. Kifles (Tanduk Kacang Jerman)
Diucapkan: Kif-fle
Kue bulan sabit kenari bengkok ini hampir terlihat seperti tanduk binatang, itulah namanya. Mereka sangat populer di Eropa Timur dan di seluruh dunia, begitu banyak negara yang memiliki versinya masing-masing.
Di Jerman, mungkin saja demikian diisi dengan aprikot manis, cranberry, plum, dan/atau kacang-kacangan.
15. Kokosmakronen (Makaron Kelapa Jerman)
Diucapkan: Ko-kos-ma-kro-nen
Macaron kelapa Jerman, atau kokosmakronen, lembut dan sedikit renyah di bagian luar. Secara tradisional, orang Jerman menikmatinya tanpa coklat, meskipun Anda akan sering melihatnya dicelupkan ke dalam cokelat di negara lain (yang masih enak)!
16. Butterplätzchen (Kue Mentega Jerman)
Diucapkan: Bu-ter-platz-chen
Butterplätzchen adalah kue mentega yang mudah dibuat yang cocok dengan pemotong kue. Anak-anak akan senang membantu mendekorasinya dengan menambahkan taburan setelah Anda mengolesnya dengan kuning telur!
Terkadang Anda akan melihatnya bersama lapisan gula lemon di atasnya, yang merupakan pilihan lezat lainnya.
17. Haferflocken Plätzchen (Kue Oatmeal Jerman)
Diucapkan: Ha-fer-flo-cken platz-chen
Di luar, kue oatmeal Jerman ini berwarna cokelat keemasan yang hangat. Di dalam, mereka kenyal dan tak tertahankan!
Anda bisa membuat kue ini hanya dengan sedikit bahan kue standar. Kadang-kadang, sederhana adalah hal yang baik!
Sudahkah Anda mencoba kue Natal Jerman ini sebelumnya? Apakah saya melewatkan salah satu favorit Anda? Beri tahu saya di komentar di bawah!
Lebih Banyak Kue Natal
- Kue Cetakan Kaki Beruang Kutub - Kue coklat yang dilapisi frosting vanila dan 'bulu' kelapa dengan cetakan kaki permen di atasnya!
- Kue Cokelat Bunga - Kue cokelat ganda ini selalu populer di kalangan anak-anak dan orang dewasa!
- Kotak Hadiah Kue Natal - Tidak ada yang lebih baik dari hadiah yang bisa Anda makan!
- kue permen karet natal - Biskuit lembut ini berisi permen karet kenyal!
- Tidak Ada Kue Labu Panggang - Kamu bisa menyiapkan sekumpulan kue labu oatmeal yang lezat ini tanpa perlu menyalakan oven.
- Taburkan kue kering - Kue-kue manis dan lembut ini terlihat seperti confetti berselimut salju yang meriah!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Kue Natal Tradisional Jerman Terbaik: 17+ Resep Kue Unik & Lezat Untuk Dipanggang!
bahan
Basis Roti Pendek & Selai Aprikot
- ½ cangkir mentega (tanpa garam - melunak, pada suhu kamar)
- ½ cangkir gula
- 2 besar telur (pada suhu kamar)
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 1 sendok teh bubuk pengembang
- 1 mencubit garam
- 2 ½ cangkir tepung serbaguna
- ⅓ cangkir selai aprikot (selai, jeli, atau manisan)
Lapisan kemiri
- 1 cangkir mentega (tanpa garam)
- 5 sendok makan ruang (atau air)
- 1 cangkir gula cokelat muda
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 1 cangkir kacang hazel (utuh)
- 2 cangkir makanan kemiri (atau makanan almond)
Lapisan Coklat
- 1 cangkir coklat hitam (cincang - atau keping cokelat hitam)
- 1 sendok teh mentega (Opsional)
petunjuk
Buatlah Shortbread
- Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 350 ° F (175°C/Tanda Gas 4) dan rapikan selembar kertas perkamen agar muat di dalam loyang berbingkai 18x13. *Ini adalah loyang ukuran jelly roll.
- Dalam mangkuk besar atau mangkuk mixer berdiri Anda, krim akan melunak ½ cangkir mentega dengan ½ cangkir) gula sampai halus. Tambahkan Besar telur 2 dan 2 sendok teh vanili ekstrak, Serta 1 sendok teh baking powder dan Garam mencubit 1 lalu kocok hingga tercampur.
- Tambahkan 2 ½ cangkir tepung serbaguna dan aduk hingga tepung Anda tercampur seluruhnya ke dalam adonan halus. Pindahkan adonan ke loyang yang dilapisi kertas roti dan tekan untuk mengisi loyang secara merata. *Anda juga dapat menggulung adonan di antara lembaran kertas roti hingga mendekati ukuran loyang Anda, lalu pindahkan dan selesaikan penekanan untuk mengisi loyang.
- Rekatkan seluruh permukaan dasar shortbread menggunakan ujung garpu. Kemudian lapisi bagian atas adonan shortbread dengan selapis cangkir selai aprikot , agar-agar, atau diawetkan. *Gunakan gerimis air hangat agar selai lebih mudah dioleskan.
Buat Lapisan Hazelnut
- Dalam panci kecil, tambahkan 1 cangkir mentega dan 5 sendok makan rum (atau air), 1 cangkir gula merah muda, dan 2 sendok teh vanili ekstrak dan panaskan dengan api sedang hingga gula larut tanpa membuat saus mendidih.
- Potong Anda 1 cangkir hazelnut atau hancurkan dalam kantong plastik menggunakan sisi datar palu daging atau alat pelunak daging (atau apa pun yang berat!) sampai tentu saja dalam tekstur.
- Tambahkan hazelnut cincang dan haluskan 2 cangkir makan hazelnut ke dalam saus dan aduk hingga tercampur. Jatuhkan ke dasar shortbread dalam jumlah besar, lalu oleskan ke lapisan aprikot menggunakan spatula untuk mendorong lapisan kacang ke seluruh permukaan secara merata.
- Panggang pada 350 ° F (175 ° C) selama 25-30 atau sampai berwarna cokelat keemasan muda di tepinya. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya semalaman, atau sampai batangan mencapai suhu kamar dan dinginkan di lemari es selama 2-3 jam agar benar-benar matang.
Glasir Nussecken
- Gunakan pisau tajam untuk memotong Nussecken menjadi 30 kotak, lalu potong setiap kotak menjadi dua secara diagonal untuk membuat segitiga.
- Lelehkan 1 cangkir coklat hitam dalam mangkuk tahan microwave (dengan opsional 1 sendok teh mentega Jika diinginkan) dalam peningkatan 30 detik pada daya tinggi. Aduk di antara setiap pemanasan hingga meleleh dan halus.
- Celupkan sudut masing-masing Nussecken ke dalam cokelat leleh lalu letakkan segitiga yang dilapisi ke rak pendingin atau selembar kertas roti untuk diatur.
Catatan
- Rasanya jauh lebih enak saat Anda meluangkan beberapa menit untuk memanggang seluruh hazelnut sebelum dihancurkan. Untuk melakukan ini, panaskan wajan kering yang bersih dengan api sedang dan tambahkan hazelnut. Aduk sesekali hingga garing dan harum. Angkat dari api dan pindahkan ke mangkuk bersih (dan keluar dari wajan yang masih panas!).
- Biarkan hazelnut panggang menjadi dingin selama beberapa menit sebelum memasukkannya ke dalam kantong untuk dihancurkan menjadi ukuran 'hazelnut cincang'.
- Jika menggunakan hazelnut utuh mentah, Anda bisa memanggang atau memanggangnya untuk menghilangkan kulitnya. Panggang sampai kulit melepuh, lalu gulingkan kacang di bawah telapak tangan atau gosok dengan handuk dapur untuk menghilangkan kulitnya. Atau, Anda juga bisa memanggang hazelnut dalam satu lapisan di atas loyang berlapis kertas roti pada suhu 350 ° F (175 ° C) selama 10-15 menit, aduk kacang setiap 5 menit saat memanggang.
- Simpan pada suhu kamar dalam wadah kedap udara hingga 3-4 minggu. Simpan Nussecken dalam satu lapisan, atau letakkan kertas perkamen di antara lapisan.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar