Udang Jenderal Tso resepnya mudah dibuat dan memadukan udang goreng renyah dengan saus manis dan asin! Ini seperti takeout favorit Anda tetapi jauh lebih baik karena Anda dapat membuatnya dalam waktu singkat!
Resep Udang Jenderal Tso Terbaik
Jika Anda seperti saya, Anda menyukai makanan Cina! Tetapi terkadang Anda menginginkan versi yang sedikit lebih sehat, atau Anda tidak ingin harus mengambilnya! Udang Jenderal Tso saya yang luar biasa? sangat memuaskan keinginan Anda! Saya melemparkan udang yang dilapisi tepung roti yang renyah dengan saus yang lengket dan gurih dan menyajikannya di atas nasi untuk membuat hidangan yang akan disukai semua orang!
Jika Anda menyukai hidangan seafood Cina, ini untuk Anda! Udang mencerahkan hidangan dan menambahkan banyak rasa makanan laut yang lezat.
Udang General Tso gurih, manis, sedikit pedas, dan sangat lezat!
Lompat ke:
❤️ Mengapa Resep Ini Berhasil!
Sangat Cepat! Saya suka bagaimana cepat dan mudah itu untuk membuat hidangan yang mengesankan ini! Itu akan ada di meja Anda lebih cepat daripada yang Anda pesan dari Uber Eats.
Super Beraroma! Saus General Tso yang luar biasa dikemas dengan kecap asin, cuka asam, hoisin gurih, gula merah lengket, dan banyak lagi! Anda akan menjilati saus ini dari piring Anda!
Lebih sehat dari Takeout! Udangnya digoreng sebentar, lalu disiram saus dengan kecap rendah sodium tanpa bahan tersembunyi! Ini adalah makanan yang akan membuat Anda merasa lebih baik!
Bahan Untuk Udang Jenderal Tso
Udang Jenderal Tso saya sangat enak! Simpan bahan saus di dapur Anda dan Anda akan bisa buat saus lezat ini setiap saat!
Shrimp
- Udang - Ini harus dicairkan (jika beku), kupas, pisahkan, dan buang ekornya sehingga mudah untuk makan!
- tepung jagung - Anda akan mengeruk sedikit udang dalam tepung jagung sebelum menggorengnya agar enak dan renyah! Kanji dr tepung jagung menciptakan kerak ringan yang luar biasa setelah digoreng.
- Minyak - Gunakan minyak netral apa pun di sini untuk menggoreng! (Lihat Tips & Catatan Resep)
Saus Jenderal Tso
- Kecap - Saya lebih suka natrium rendah di sini, jadi saya bisa mengontrol jumlah garam ditambahkan ke hidangan! Jika Anda bebas gluten, gunakan tamari rendah sodium.
- Cuka beras - Cuka beras memberi saus gigitan tajam yang lezat yang kita semua suka di Jenderal Tso!
- Saus hoisin - Saus hoisin seperti saus barbekyu Cina. Ini tebal, tajam, sedikit manis, dan menambahkan rasa yang luar biasa untuk saus!
- Gula merah - Kita butuh sedikit rasa manis untuk membuatnya saus lengket yang tak tertahankan!
- Kaldu ayam - Ini akan menjadi dasar saus dan membantu membuat lebih banyak saus tanpa dilarutkan.
- Pasta jahe - pasta jahe menambahkan kehangatan yang lezat ke saus. Anda juga dapat memarut jahe segar di sini jika Anda tidak dapat dengan mudah menemukan pasta jahe.
- Bubuk bawang putih - Menambahkan itu sesuatu yang spesial untuk saus!
- Cabe merah tumbuk - Menambahkan sedikit panas tanpa berlebihan! Anda dapat menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit tergantung pada preferensi Anda.
- tepung jagung - Tepung jagung akan membantu mengentalkan saus, jadi itu melapisi udang secara merata.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Variasi
Ingin mencoba resep General Tso saya yang lain? Periksa saya luar biasa Ayam Jenderal Tso dan saya tak tertahankan Sayap Jenderal Tso!
Cara Membuat Udang Jenderal Tso
Anda akan terkejut melihat betapa mudahnya udang Jenderal Tso saya menyatu! Dia hanya membutuhkan waktu 25 menit agar hidangan lezat ini ada di piring Anda—jadi pastikan Anda sudah menyiapkan nasi untuk menyerap semua saus lezat itu.
- Membuat Saus. Dalam mangkuk pencampur sedang, campurkan bahan saus: 4 sendok makan kecap rendah sodium, 4 sendok makan cuka beras, 4 sendok makan saus hoisin, 4 sendok makan gula merah, cangkir kaldu ayam, 1 sendok makan pasta jahe, 1 sendok teh bubuk bawang putih, 1 sendok teh serpihan cabai merah yang dihancurkan, dan 1 sendok makan tepung maizena. Kocok dengan baik untuk menggabungkan, pastikan tidak ada gumpalan tepung maizena dan sisihkan.
- Siapkan udang. Jika udang Anda belum dikupas dan dihilangkan uratnya, buang kulit dan ekornya dan bersihkan urat-urat yang berserabut dari 1 pon udang. (Lihat FAQ untuk lebih lanjut tentang mengupas dan deveining). Pastikan untuk mengeringkan udang saat selesai. Selanjutnya, dalam mangkuk pencampur sedang, tambahkan udang yang sudah dibersihkan dan disiapkan dan tambahkan cangkir tepung jagung. Campur untuk melapisi udang, lalu tinggalkan di mangkuk dan sisihkan.
- Udang Goreng. Dalam wajan, wajan besar, atau penggorengan, panaskan minyak secukupnya untuk menutupi udang saat menggoreng dengan api sedang. Bekerja dalam batch, goreng udang hingga keemasan, merah muda, dan buram. Sisihkan untuk dikeringkan di atas rak pendingin kawat.
- Buat Udang Jenderal Tso. Setelah selesai menggoreng udang, keluarkan semua kecuali sekitar 1 sendok makan minyak dari wajan Anda. Bersihkan kotoran gelap dari panci, jika diperlukan. Kemudian, tambahkan saus dan didihkan. Masak, aduk sesekali sampai saus kental dan manis. Tambahkan udang goreng dan aduk untuk melapisi.
- Melayani! Angkat udang General Tso dari api dan sajikan di atas nasi segera.
Saya suka betapa sederhana dan lezatnya Udang Jenderal Tso saya! Dia paling enak disajikan untuk makan malam nasi melati putih dengan sayuran hijau di sampingnya—seperti kacang polong kukus atau tumis yang renyah!
saya suka hiasi dengan taburan biji wijen dan irisan daun bawang untuk rasa ekstra. Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Pastikan udangnya benar-benar kering setelah mencairkan atau menyiapkan udang! Ini akan memastikan bahwa tepung jagung akan tempelkan udang dengan benar untuk membuat lapisan yang ringan dan renyah!
- Setelah menggoreng udang, saya sarankan menggunakan rak pendingin kawat bukannya handuk kertas! Udang goreng akan terus mengukus dan kemudian menjadi lembek jika dibiarkan di atas handuk kertas yang direndam minyak. Tips ini adalah bagus untuk apa pun yang Anda goreng!
- Tidak yakin bagaimana cara terbaik buang minyak ekstra? Jangan tuangkan ke wastafel Anda! Untuk membuang minyak goreng ekstra dengan aman, tuangkan ke dalam cangkir atau wadah kaca. Anda juga dapat menggunakan karton sisa jika ada. Biarkan dingin, lalu tuangkan minyak yang sudah didinginkan ke tempat sampah Anda atau buang seluruh karton. Ini akan membantu mencegah wastafel Anda tersumbat!
- penggunaan segala jenis minyak netral untuk menggoreng udang! Anda bisa menggunakan kanola, sayur, kelapa, bunga matahari, minyak zaitun ringan, atau apa pun yang Anda miliki!
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Saya akan merekomendasikan makan udang Jenderal Tso yang luar biasa ini? dalam 24 hingga 48 jam untuk kualitas terbaik! Untuk menyimpannya, simpan dalam wadah kedap udara.
Seperti makanan laut lainnya, risiko penyakit bawaan makanan sedikit lebih tinggi – jadi pastikan Anda membuang apa pun yang berbau!
Anda pasti dapat membekukan udang Jenderal Tso saya, tetapi saya akan merekomendasikan membekukan udang dilapisi tepung roti dan saus secara terpisah, agar tidak lembek!
Saat membekukan udang, taruh udang secara terpisah di atas loyang dan biarkan udang goreng membeku satu per satu sebelum memasukkannya ke dalam kantong penyimpanan freezer atau wadah kedap udara.
Memanaskan kembali Udang Jenderal Tso
Jika Anda mengenal saya, Anda tahu saya suka makanan Cina yang dingin dan sisa untuk sarapan! Tidak semua orang menyukainya, jadi saya merekomendasikan menggunakan oven untuk memanaskan kembali udang.
Masukkan udang ke dalam loyang dan panggang di 350 ° F (175 ° C) selama 10 sampai 15 menit atau sampai panas dan mendesis. Anda dapat menutupi piring dengan kertas timah, lalu keluarkan setelah sekitar 7-8 menit agar udang tidak mengering.
❓ Tanya Jawab
Mulailah dengan udang yang dicairkan dan tarik kepala udang jika perlu. Kemudian, dengan menggunakan gunting dapur atau pisau pengupas, skor di bawah panjang bagian atas kulit udang. Dengan menggunakan jari-jari Anda, kupas cangkang dan kakinya dan lepaskan ekornya.
Sekarang setelah udang dikupas, mari kita devein! Gunakan pisau pengupas untuk sekali lagi menggores bagian belakang udang, pastikan untuk tidak memotong terlalu dalam. Anda akan melihat garis hitam berpasir, yang merupakan "pembuluh darah". Bilas dan sisihkan udang yang sudah disiapkan. Ulangi sampai semua selesai!
Tidak! Menggoreng udang memberikan sedikit kerenyahan, tetapi Anda juga bisa membiarkan udang tidak digoreng! Secara sederhana tumis udang di wajan atau wajan Anda sampai berwarna merah muda dan buram. Angkat, lalu didihkan saus seperti yang diinstruksikan di atas sebelum menambahkan udang kembali ke mantel!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Udang Jenderal Tso
bahan
Ayam
- 1 lb udang (kupas, deveined, dan tail-off)
- ¼ cangkir kanji dr tepung jagung
- minyak untuk menggoreng
Saus Jenderal Tso
- 4 sendok makan kecap (rendah sodium)
- 4 sendok makan cuka beras
- 4 sendok makan Saus hoisin
- 4 sendok makan gula merah
- ¼ cangkir kaldu ayam
- 1 sendok makan pasta jahe
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh serpihan cabe merah hancur
- 1 sendok makan kanji dr tepung jagung
petunjuk
- Dalam mangkuk pencampur sedang, gabungkan semua bahan saus (kecap asin, cuka beras, saus hoisin, gula merah, kaldu ayam, pasta jahe, bubuk bawang putih, irisan cabai merah, dan tepung maizena). Kocok untuk menggabungkan dan sisihkan.
- Dalam mangkuk pencampur tambahkan tepung jagung dan lumuri udang. Biarkan dalam mangkuk dan sisihkan.
- Dalam wajan, wajan besar, atau penggorengan, panaskan minyak goreng di atas api sedang. Bekerja dalam batch menggoreng udang sampai keemasan, renyah, dan tidak lagi transparan. Sisihkan untuk dikeringkan di rak pendingin kawat.
- Setelah selesai menggoreng udang, keluarkan semua kecuali sekitar 1 sendok makan minyak dari wajan. * Anda juga dapat membersihkan kotoran dari wajan atau wajan jika diinginkan.
- Tambahkan bahan saus dan didihkan. Masak terus sambil sesekali diaduk hingga kuah mengental lalu masukkan udang goreng dan aduk hingga rata.
- Angkat dari api, sajikan di atas nasi, dan nikmatilah!
Catatan
- Pastikan udangnya benar-benar kering setelah mencairkan atau menyiapkan udang! Ini akan memastikan bahwa tepung jagung akan tempelkan udang dengan benar untuk membuat lapisan yang ringan dan renyah!
- Setelah menggoreng udang, saya sarankan menggunakan rak pendingin kawat bukannya handuk kertas! Udang goreng akan terus mengukus dan kemudian menjadi lembek jika dibiarkan di atas handuk kertas yang direndam minyak. Tips ini adalah bagus untuk apa pun yang Anda goreng!
- Tidak yakin bagaimana cara terbaik buang minyak ekstra? Jangan tuangkan ke wastafel Anda! Untuk membuang minyak goreng ekstra dengan aman, tuangkan ke dalam cangkir atau wadah kaca. Anda juga dapat menggunakan karton sisa jika ada. Biarkan dingin, lalu tuangkan minyak yang sudah didinginkan ke tempat sampah Anda atau buang seluruh karton. Ini akan membantu mencegah wastafel Anda tersumbat!
- penggunaan segala jenis minyak netral untuk menggoreng udang! Anda bisa menggunakan kanola, sayur, kelapa, bunga matahari, minyak zaitun ringan, atau apa pun yang Anda miliki!
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Chris P mengatakan
Membuat ini untuk makan malam tadi malam, anak-anak dan istri menyukainya!
Anonim mengatakan
Ini adalah salah satu resep takeout favorit saya! Saya sangat senang saya mencoba membuatnya sendiri dan sekarang saya tahu betapa cepat dan mudahnya saya akan membuatnya sepanjang waktu.
Walter mengatakan
Cintai rasanya!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Terima kasih! Senang Anda menikmati tumis udang!
Steven mengatakan
Resep makan malam Cina super enak. Saya membuat ini menggunakan udang beku. Benar-benar enak!
Kimberly mengatakan
Saya membuat ini untuk makan malam tadi malam. Disajikan dengan nasi merah dan brokoli dan suami mengoceh! Sangat enak dan mudah! Terima kasih!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Luar biasa! Itu indah untuk didengar. Terima kasih telah kembali untuk membagikan hasil Anda!
Marc mengatakan
Kami memiliki ini untuk makan malam tadi malam dan itu sangat enak
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Terima kasih! Senang Anda menikmati makan malam udang yang lezat ini!
Ed H mengatakan
Saus ini benar-benar enak.
Alyssa mengatakan
Resep udang favorit saya yang pernah saya buat!