Frutti di mare adalah hidangan pasta beraroma dan dekaden yang penuh dengan kerang, kerang, udang, kerang, dan cumi-cumi untuk membuat pasta seafood yang sangat lezat ini! Makanan laut dimasak berlapis-lapis untuk menambah rasa saat dimasak dan untuk menjaga agar berbagai jenis makanan laut tidak terlalu matang dalam makan malam Italia yang lezat ini!
Pasta lezat dan seafood lembut dilapisi saus marinara pedas – apa yang tidak disukai dari Frutti Di Mare!
Frutti di Mare berarti "Buah Laut" dalam bahasa Italia! Namanya sangat sempurna—hidangan pasta pedas ini penuh dengan kerang, kerang, udang, kerang, dan cumi-cumi. Ini adalah impian pecinta makanan laut!
Resep pasta ini mudah untuk membuat juga! Setelah semua makanan laut Anda siap, Anda cukup mengukus dan menambahkan saus dan mie. Sangat lezat!
Tidak yakin bagaimana cara memasak semua makanan laut? Jangan khawatir, aku punya mudah diikuti, petunjuk terperinci, dan banyak tips!
❤️ Mengapa Anda Akan Menyukai Resep Ini!
Sangat enak! Pasta yang luar biasa ini dibumbui dengan anggur dan bawang putih yang kaya untuk melengkapi makanan laut. Dia kombo yang sempurna!
Mengejutkan Cepat! Resep frutti di mare saya hanya butuh total 30 menit! Itu lebih sedikit waktu daripada yang dibutuhkan untuk memesan di restoran!
Kegembiraan Seorang Pecinta Makanan Laut! Jika Anda penggemar berat makanan laut, Anda akan menyukai hidangan ini! Setiap gigitan adalah diisi dengan makanan laut yang lezat dan berair!
Bahan
Frutti di mare yang luar biasa tidak kekurangan kerang dan makanan laut yang lezat! Saya sarankan menggunakan makanan laut lokal yang segar bila memungkinkan!
*Pastikan untuk melihat kartu resep di bawah ini untuk bahan, jumlah & instruksi!*
- 1 pon Fettuccine – Pasta panjang seperti fettuccine biasanya digunakan dalam hidangan ini. Namun, Anda dapat menggunakan apa pun bentuk pasta favorit Anda!
- 2 sendok makan Minyak Zaitun – Saya lebih suka menggunakan minyak zaitun extra virgin (EVOO) untuk resep pasta ini! Sangat cocok untuk betapa ringannya hidangan ini!
- sendok makan bawang putih – Bawang putih segar adalah yang terbaik untuk hidangan ini! Saya suka itu cincang halus atau iris tipis.
- 1 pon Kerang – Anda ingin ini dibersihkan dan janggutnya dicabut (Lihat Tips & Catatan Resep).
- 1 pon Kerang Steamer – Anda juga ingin kerang menjadi digosok bersih dari pasir atau kotoran.
- cangkir Anggur Putih Kering – Saya lebih suka anggur yang renyah dan kering seperti Pinot Grigio atau Pinot Gris terbaik!
- pon udang – Anda ingin udang besar itu dicairkan, dikupas, dan dipisahkan. Anda dapat membiarkan ekornya menyala jika diinginkan.
- pon Bay Scallop – aku lebih memilih kerang teluk yang lebih kecil dan seukuran gigitan untuk resepnya!
- pon Cumi-cumi – The kepala harus diiris menjadi cincin dan tubuh dipisahkan. Anda dapat meminta penjual ikan Anda menyiapkan cumi-cumi untuk Anda!
- 32 ons Saus Arrabbiata – Saya suka bagaimana saus arrabbiata pedas melengkapi makanan laut! Saya suka membuat saya sendiri mudah resep saus arrabbiata, tetapi Anda dapat membeli merek favorit Anda!
Petunjuk Langkah-demi-Langkah
Hanya dibutuhkan 30 menit dari awal sampai akhir untuk membuat Frutti di mare berkualitas restoran ini! Persiapkan makanan laut Anda sebelumnya dan itu akan memotong banyak persiapan!
- Rebus pasta Anda. Mulailah dengan mengisi panci besar berisi air asin sampai mendidih dan masak 1 pon fettuccine sesuai dengan instruksi paket sampai mencapai al dente (dimasak, tapi keras untuk digigit) tekstur. Setelah selesai, tiriskan dan bilas dengan air keran dingin lalu sisihkan.
- Uap kerang dan kerang. Panaskan wajan besar dan dalam dengan 2 sendok makan minyak zaitun di atas api sedang sampai minyak baru mulai berkilau. Kemudian, tambahkan sendok makan bawang putih dan tumis selama 1 menit dan tambahkan 1 pon masing-masing kerang dan kerang kukus. Aduk hingga terlapisi dengan baik.
- Selesai mengukus. Selanjutnya, naikkan panas wajan ke sedang-tinggi, lalu tambahkan cangkir anggur putih kering dan tutup panci untuk mengukus kerang dan kerang. Masak dengan tutup untuk sekitar 2 hingga 3 menit, atau sampai kerang dan kerang terbuka.
- Tambahkan udang. Buka wajan, lalu tambahkan pon udang dan aduk dengan makanan laut. Tutup dan lanjutkan mengukus selama 2 menit lagi atau sampai udang mulai menggulung dan berubah menjadi merah muda dan buram.
- Tambahkan kerang dan cumi. Setelah udang selesai, buka wajan lalu tambahkan pon kerang teluk dan pon cumi yang sudah disiapkan. Selanjutnya, tutup dan masak sampai tentakel cumi-cumi menggulung dan kerang tidak lagi transparan—sekitar 1 menit.
- Selesai dan sajikan. Saat semua makanan laut sudah matang, tuangkan 32 ons saus arrabbiata, lalu aduk untuk melapisi makanan laut secara merata dan didihkan dengan api sedang selama 2 hingga 3 menit tanpa ditutup. Kemudian, fettuccine yang sudah dimasak ke dalam saus seafood dan aduk hingga terlapisi dengan baik. Cicipi bumbunya dan sesuaikan jika perlu, lalu angkat dari api dan sajikan segera.
Frutti di Mare yang beraroma dan lezat disajikan sempurna untuk makan malam dengan sepotong roti pedesaan yang kering! Hidangan pasta yang luar biasa ini juga cocok dengan salad sisi ringan. Jangan sia-siakan anggur yang Anda tambahkan ke saus - ini akan sangat cocok dengan pasta! Menikmati!
Tips & Catatan Resep Angela
- Ingin membuat hidangan ini bebas gluten? Anda dapat dengan mudah mengganti fettuccine bebas gluten dengan fettuccine biasa. Anda juga dapat menggunakan bentuk pasta bebas gluten apa pun yang Anda inginkan!
- Pastikan kerang memiliki "jenggot" mereka dihapus! Jenggot adalah kumpulan serat kecil yang melekat pada kerang untuk membantunya menempel pada permukaan padat. Anda harus menghapusnya, karena tidak menyenangkan untuk dimakan! Untuk melakukannya, cukup pegang kerang dan tarik janggutnya!
- Buang kerang atau kerang yang terbuka sebelum memasak! Ini tidak akan aman untuk dimakan dan harus dibuang. Kamu juga harus buang kerang atau kerang yang masih tertutup setelah memasak!
- Saat memasak udang, buang udang yang warnanya pudar! Buang udang yang tidak menggulung saat dimasak. Yakinkan Anda ekstra aman saat memasak makanan laut!
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Pasta ini paling baik dimakan pada hari itu, tetapi Anda mungkin memiliki tambahan! Simpan dalam wadah kedap udara dan Anda bisa menyimpannya dalam lemari es hingga 3 hari.
Kamu tidak ingin meninggalkan sisa makanan terlalu lama! Makanan laut mudah rusak.
Pembekuan
Jika diinginkan, Anda dapat membekukan sisa Frutti di mare! Masukkan sisa pasta ke dalam kantong penyimpanan freezer atau wadah kedap udara agar tetap segar.
Ini akan disimpan di freezer Anda hingga 6 bulan! Saat Anda siap untuk makan, biarkan mencair di lemari es. Sangat penting untuk tidak membiarkan sisa makanan mencair di konter agar makanan laut tidak rusak.
Memanaskan kembali Frutti di Mare
The cara terbaik untuk memanaskan kembali sisa frutti di mare saya yang luar biasa ada di atas kompor! Dalam wajan di atas api sedang, tambahkan sisa makanan dan aduk sampai benar-benar panas.
Anda bisa menambahkan sedikit air, saus arrabbiata ekstra, jus kerang, atau anggur putih jika terlihat agak kering. Hidangan harus mencapai suhu antara 125 ° F (52 ° C) dan 130 °F (54 ° C)agar aman untuk dimakan!
Resep Makanan Laut Hebat Lainnya
❓ Tanya Jawab
Cara terbaik untuk mencegah makanan laut menjadi kenyal adalah untuk tidak terlalu matang! Makanan laut sangat lembut, jadi berpegang pada waktu memasak singkat yang tercantum dalam resep akan memastikan bahwa makanan laut tidak terlalu matang!
Jika Anda berpikir ada sesuatu yang tidak dimasak sebagaimana mestinya (misalnya, jika kerang tidak mau terbuka atau udang tidak mau menggulung) kemungkinan tidak aman untuk dimakan dan harus dibuang.
Kerang dan remis melepaskan sedikit air asin ke dalam saus saat dibuka, jadi jika Anda menambahkan garam ekstra ke hidangan, itu mungkin menjadi terlalu asin! Tetaplah untuk mengasinkan air pasta saja dan cicipi sausnya setelah selesai. Jika Anda perlu menyesuaikan bumbu, Anda bisa melakukannya!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Frutti di Mare
bahan
- 1 lb fettuccine.dll (atau pasta favorit)
- 2 sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
- ½ sendok makan bawang putih (cincang halus atau diiris tipis)
- 1 lb kerang (digosok, jenggot dihilangkan)
- 1 lb kerang kukus (digosok)
- ⅓ cangkir Anggur Putih Kering (Saya paling suka Pinot Grigio, atau Pinot Gris)
- ½ lb udang (udang besar, dicairkan, dikupas, dan dipisahkan)
- ¼ lb kerang bay
- ¼ lb cumi-cumi (irisan cincin dan badan tentakel)
- 32 oz saus arrabbiata (lihat resep atau gunakan merek favorit Anda)
petunjuk
- Isi panci besar berisi air asin sampai mendidih dan masak pasta sesuai dengan petunjuk kemasan sampai mencapai tekstur al dente (tegas untuk menggigit). Tiriskan, bilas dengan air keran dingin, dan sisihkan.1 pon fettuccine
- Panaskan wajan besar dan dalam dengan minyak zaitun di atas api sedang sampai minyak mulai berkilau. Tambahkan bawang putih dan tumis selama 1 menit lalu masukkan kerang dan kerang sampai terlapisi dengan baik.2 sendok makan minyak zaitun, sendok makan bawang putih, 1 lb kerang, 1 pon kerang kukus
- Tingkatkan panas menjadi sedang-tinggi lalu tambahkan anggur putih kering dan tutup panci untuk mengukus kerang dan kerang. Masak dengan tutupnya selama sekitar 2-3 menit, atau sampai kerang dan kerang terbuka.cangkir anggur putih kering
- Buka wajan, tambahkan udang dan aduk dengan makanan laut. Tutup dan lanjutkan mengukus selama 2 menit lagi atau sampai udang mulai menggulung, berubah menjadi merah muda dan buram.pon udang
- Sekali lagi buka tutupnya dan tambahkan bagian terakhir dari makanan laut (cumi dan kerang teluk). Tutup dan masak sampai tentakel cumi menggulung dan kerang tidak lagi transparan, atau sekitar 1 menit.lb kerang teluk, pon cumi-cumi
- Tuang saus arrabbiata, aduk hingga seafood terlapisi secara merata, lalu didihkan dengan api sedang selama 2-3 menit (tanpa penutup). Tambahkan pasta ke dalam saus seafood dan aduk hingga terlapisi dengan baik. Angkat dari api dan sajikan segera.32 ons saus arrabbiata
Peralatan yang Mungkin Anda Butuhkan
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Terimakasih telah datang! Biarkan aku tahu apa yang Anda pikirkan: